遊玩日本吃拉麵(上)
別讓我們變成回憶
小弟在日本打工渡假了一年，雖然一直定居在大阪，但一有錢有閒當然還是要四處走走看看，
在關西版有分享了大阪拉麵心得文，這一篇是綜合小弟去其他各縣市品嘗的拉麵，
希望能給各位包包以後多個新選擇XD~
評價標準(此為個人主觀...)
A+=非吃不可，排除萬難也得去，人生難得嚐一次!!
A=味道屬上乘之作，如有機會一定要進店。
A-=味道水準之上，如有路過可進去嘗鮮。
B+=整體味道具有一定水準，如果吃膩旅遊書介紹名店，倒是可以改變一下口味。
B=整體與旅遊書介紹店大同小異，有興趣的可以看看。
B-=基本上能進入50大應該不太會有這評價，味道接受度因人而異，部分原因可能是個人無法接受...
東京：
麺屋一燈
2012排名第2名，2013排名第1名。
住址：東京都葛飾区東新小岩1-4-17
營業時間：
11:00～15:00(スープ・麺切れ時終了)
18:00～22:00(スープ・麺切れ時終了)
定休日：月曜日（祝祭日でも休み）
來到東京，一定要挑戰我的拉麵之道，
因為時間停留不久，所以就只好直接上達天聽，挑戰第一名的麵屋一燈!!
店位於離市區有相當距離，但完全沒有影響，快一點到現場，想說避開用餐尖峰，
沒想到依然是長長的排隊人龍!!果然第一名人氣不是假的~
經過漫長的等待終於進店品嘗了，本次選擇了人氣商品-半熟味玉濃厚魚介つけ麺，
麵分量選擇了大盛，因為只要100日幣而已啊!!一端上來就是滿滿的麵跟香濃的湯頭!!
事不宜遲，立刻夾起來一嘗...這湯頭真的是太驚人了!!雞湯與魚介的濃厚真的是讓人會唇齒留香啊!!
就算是粗麵條還是能夠完整的將湯汁吸附，入口後麵條也相當有嚼勁，整體完成度相當高啊~~
可惜的是沾湯分量過少，只有點選特盛麵的才能再多添湯...吃了三分之二的麵後，湯碗就快見底了，
只好拿稀釋湯汁高湯來添加，但味道整個就有點走鐘...
話說這道是沒有附叉燒的，一發現後立刻追加叉燒，水準表現相當不錯!!
另外如果是女性用餐會再附贈小冰淇淋一份喔!!帶把的小弟只好淚汪汪地擦口水...
個人評價：A+(如果湯頭可以多一點就好了...)
無敵家(東京池袋)
tabelog分數：3.52
住址：東京都豊島区南池袋1-17-1 崎本ビル
營業時間：
10:30～4:00
定休日：無休
來到了東京，除了挑戰排名第一名外，當然也是來嘗嘗在台灣人氣相當高的無敵家，
只是果不其然，台灣人氣高的對現在的我而言都不會有好下場...
一到店門口，就是長長的排隊人龍，一蘭噩夢再現嗎?而且久違的幾乎都是中港台在排隊...
在等待期間還是不斷催眠自己絕對會好吃的...
本次點了味增沾麵，麵條則是選擇溫麵。分量相當多，整體水準其實也不差，
但對我來說卻沒有驚艷的感覺，也就是不會讓我想再進去吃一次，
原來以前朝思慕想的拉麵就只是這樣?難道我的舌頭真的變挑嘴了?
當然這次還是完食了它，帶著一股好像缺少些甚麼的感覺離開了店家，也許不應該給他這麼高的期待吧...
說起來無敵家還是算不錯的，如果你已經吃膩一蘭一風堂之類的觀光名店，
想要再進一步探索拉麵的話，無敵家是很適合當入門店的。
個人評價：B
京都：
吟醸らーめん 久保田 本店
京都2013排名第9名
地址：京都府京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル 1F
營業時間：
11:00～15:00(L.O.14:30)
18:00～23:00(L.O.22:30)
拉麵挑戰以來，第一次嘗試沾麵!!相當新鮮!!京都可不是只有日式料理，
拉麵這種全國性食物，怎能不來看看京都會是怎樣的味道呢?
打著沾麵招牌，看來就是要嘗鮮一次了，選擇了招牌味噌つけ麺，就在位置上等候了一陣子，
看著店員將煮好的粗麵條，立刻移到冷水區浸泡，看來咬勁一定相當十足!!
果然不假，那粗麵條一入口就感覺到相當Q彈，冰冷的麵條，放進湯汁，稍稍攪拌後，不至於太燙口，
可以快速將麵條吸進口中，肉味噌的濃厚味道也是相當令人欲罷不能啊!!
肉味噌的味道相當濃厚，麵條沾上湯汁真的很美味啊!!桌旁放著可以稀釋湯汁用的魚介清湯，
其實就算原味我也還是喝得下啦XD~但加入魚介清湯後，味道層次也有改變，更加順口好入喉，免不了一定完食它!!
個人評價：A-
本家 第一旭 たかばし本店
京都2013排名第13名。
住址：京都府京都市下京区東塩小路向畑町845
營業時間：
5:00～翌2:00
定休日：木曜日
跟朋友去繞了一圈琵琶湖後回到了京都，因為都是窮窮背包客，在討論過後決定去京都車站附近吃拉麵~
一到店前，果然是排隊店，已經有十來位在店外排隊，頂著12月的冷風颼颼，還是得忍下去啊XD~
店內菜單很簡單，就是拉麵，然後分成叉燒多的或是筍乾多的之類，於是就點了最基本的拉麵，
湯頭是屬於豚骨醬油系，不算是很濃厚的，喝起來是還算順口，
麵條粗細適中，但我依然覺得還是很像台灣油麵XD~青蔥像不用錢的裝滿湯面，
叉燒則是多片但小小的，不過還是有一定的咬勁，只不過整體水準大概就是這樣，
不會像連鎖店那樣的制式口味，但也沒到讓人驚艷到以後會再來，
不過營業時間那麼長，又近車站，滿推薦給有需要的觀光客，
個人評價：B+
不知不覺又一大篇了，還有其他地區的拉麵就留待下集介紹了吧!!
感謝各位的觀看!!謝謝!!
在關西版有分享了大阪拉麵心得文，這一篇是綜合小弟去其他各縣市品嘗的拉麵，
希望能給各位包包以後多個新選擇XD~
評價標準(此為個人主觀...)
A+=非吃不可，排除萬難也得去，人生難得嚐一次!!
A=味道屬上乘之作，如有機會一定要進店。
A-=味道水準之上，如有路過可進去嘗鮮。
B+=整體味道具有一定水準，如果吃膩旅遊書介紹名店，倒是可以改變一下口味。
B=整體與旅遊書介紹店大同小異，有興趣的可以看看。
B-=基本上能進入50大應該不太會有這評價，味道接受度因人而異，部分原因可能是個人無法接受...
東京：
麺屋一燈
2012排名第2名，2013排名第1名。
住址：東京都葛飾区東新小岩1-4-17
營業時間：
11:00～15:00(スープ・麺切れ時終了)
18:00～22:00(スープ・麺切れ時終了)
定休日：月曜日（祝祭日でも休み）
來到東京，一定要挑戰我的拉麵之道，
因為時間停留不久，所以就只好直接上達天聽，挑戰第一名的麵屋一燈!!
店位於離市區有相當距離，但完全沒有影響，快一點到現場，想說避開用餐尖峰，
沒想到依然是長長的排隊人龍!!果然第一名人氣不是假的~
經過漫長的等待終於進店品嘗了，本次選擇了人氣商品-半熟味玉濃厚魚介つけ麺，
麵分量選擇了大盛，因為只要100日幣而已啊!!一端上來就是滿滿的麵跟香濃的湯頭!!
事不宜遲，立刻夾起來一嘗...這湯頭真的是太驚人了!!雞湯與魚介的濃厚真的是讓人會唇齒留香啊!!
就算是粗麵條還是能夠完整的將湯汁吸附，入口後麵條也相當有嚼勁，整體完成度相當高啊~~
可惜的是沾湯分量過少，只有點選特盛麵的才能再多添湯...吃了三分之二的麵後，湯碗就快見底了，
只好拿稀釋湯汁高湯來添加，但味道整個就有點走鐘...
話說這道是沒有附叉燒的，一發現後立刻追加叉燒，水準表現相當不錯!!
另外如果是女性用餐會再附贈小冰淇淋一份喔!!帶把的小弟只好淚汪汪地擦口水...
個人評價：A+(如果湯頭可以多一點就好了...)
無敵家(東京池袋)
tabelog分數：3.52
住址：東京都豊島区南池袋1-17-1 崎本ビル
營業時間：
10:30～4:00
定休日：無休
來到了東京，除了挑戰排名第一名外，當然也是來嘗嘗在台灣人氣相當高的無敵家，
只是果不其然，台灣人氣高的對現在的我而言都不會有好下場...
一到店門口，就是長長的排隊人龍，一蘭噩夢再現嗎?而且久違的幾乎都是中港台在排隊...
在等待期間還是不斷催眠自己絕對會好吃的...
本次點了味增沾麵，麵條則是選擇溫麵。分量相當多，整體水準其實也不差，
但對我來說卻沒有驚艷的感覺，也就是不會讓我想再進去吃一次，
原來以前朝思慕想的拉麵就只是這樣?難道我的舌頭真的變挑嘴了?
當然這次還是完食了它，帶著一股好像缺少些甚麼的感覺離開了店家，也許不應該給他這麼高的期待吧...
說起來無敵家還是算不錯的，如果你已經吃膩一蘭一風堂之類的觀光名店，
想要再進一步探索拉麵的話，無敵家是很適合當入門店的。
個人評價：B
京都：
吟醸らーめん 久保田 本店
京都2013排名第9名
地址：京都府京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル 1F
營業時間：
11:00～15:00(L.O.14:30)
18:00～23:00(L.O.22:30)
拉麵挑戰以來，第一次嘗試沾麵!!相當新鮮!!京都可不是只有日式料理，
拉麵這種全國性食物，怎能不來看看京都會是怎樣的味道呢?
打著沾麵招牌，看來就是要嘗鮮一次了，選擇了招牌味噌つけ麺，就在位置上等候了一陣子，
看著店員將煮好的粗麵條，立刻移到冷水區浸泡，看來咬勁一定相當十足!!
果然不假，那粗麵條一入口就感覺到相當Q彈，冰冷的麵條，放進湯汁，稍稍攪拌後，不至於太燙口，
可以快速將麵條吸進口中，肉味噌的濃厚味道也是相當令人欲罷不能啊!!
肉味噌的味道相當濃厚，麵條沾上湯汁真的很美味啊!!桌旁放著可以稀釋湯汁用的魚介清湯，
其實就算原味我也還是喝得下啦XD~但加入魚介清湯後，味道層次也有改變，更加順口好入喉，免不了一定完食它!!
個人評價：A-
本家 第一旭 たかばし本店
京都2013排名第13名。
住址：京都府京都市下京区東塩小路向畑町845
營業時間：
5:00～翌2:00
定休日：木曜日
跟朋友去繞了一圈琵琶湖後回到了京都，因為都是窮窮背包客，在討論過後決定去京都車站附近吃拉麵~
一到店前，果然是排隊店，已經有十來位在店外排隊，頂著12月的冷風颼颼，還是得忍下去啊XD~
店內菜單很簡單，就是拉麵，然後分成叉燒多的或是筍乾多的之類，於是就點了最基本的拉麵，
湯頭是屬於豚骨醬油系，不算是很濃厚的，喝起來是還算順口，
麵條粗細適中，但我依然覺得還是很像台灣油麵XD~青蔥像不用錢的裝滿湯面，
叉燒則是多片但小小的，不過還是有一定的咬勁，只不過整體水準大概就是這樣，
不會像連鎖店那樣的制式口味，但也沒到讓人驚艷到以後會再來，
不過營業時間那麼長，又近車站，滿推薦給有需要的觀光客，
個人評價：B+
不知不覺又一大篇了，還有其他地區的拉麵就留待下集介紹了吧!!
感謝各位的觀看!!謝謝!!
鐵打的心也會生銹
本家 第一旭 たかばし本店
京都2013排名第13名。
住址：京都府京都市下京区東塩小路向畑町845
去年去京都時，也去過這間。
感想和你差不多，
舊舊髒髒的調味料罐子，加上有些年紀的桌椅
然後麵的調味也有點像台灣的的做法，油不少但是味道不厚重
整間店的裝潢和味道，讓人莫名其妙的想到台灣的麵(H)
京都2013排名第13名。
住址：京都府京都市下京区東塩小路向畑町845
去年去京都時，也去過這間。
感想和你差不多，
舊舊髒髒的調味料罐子，加上有些年紀的桌椅
然後麵的調味也有點像台灣的的做法，油不少但是味道不厚重
整間店的裝潢和味道，讓人莫名其妙的想到台灣的麵(H)
來不及說再見
怎麼没去挑戰拉麵二郎呢？(6):-[