北海道：甜點的城市—札幌，今年榮獲大獎的是以蕃茄和玉米為素材的甜點
年少如歌
今年邁入第7屆的「札幌甜點2012大競賽」的頒獎典禮於9日這天，在札幌市內的某飯店舉行，生洋菓子部門和燒菓子部門分別由使用了蕃茄和玉米（玉蜀黍）的菓子獲選為大獎。（2012年3月9日 引用自產經新聞）
以「甜點王國」之姿大力宣揚當地生產的菓子的城市，就是北海道的中心都市—札幌。不但當作伴手禮人氣很夯，而且在機場的賣店等，也總是可以看到各式各樣的菓子擺滿整個店頭。
這樣的札幌所製造的新甜點產品，每年都會舉行一次競賽，來選出最優秀的作品。榮獲大獎的作品，不但不會藏私，反而還會把原本應該保密的製作方式公開給其他店家知道，以便銷售得更廣，這是一大重點。競賽分成生洋菓子、燒菓子兩個部門。
榮獲生洋菓子部門大獎的「札幌TOMATO起司」，是利用使用了北海道日高地方生產的起司做成的幕斯，把糖煮蕃茄和使用了菠菜和羅勒的海綿蛋糕包起來，外層再裹上一層蕃茄果凍，外表看起來就像是水嫩多汁的蕃茄的一款甜點。
燒菓子部門則是由「札幌玉米薄餅」獲得大獎。在薄餅上鋪滿乾燥玉米粒，至於調味方面則是暗藏玄機。據說在焦糖基底的調味裡混合了少量的醬油。是以攤販必賣的「烤玉蜀黍」為印象的一款甜點。
這兩款甜點，現在都已經在札幌大通地下街的「札幌甜點CAFE」開始販賣了。讓人感受到北海道風味的新甜點，要是在路上碰巧看見的話，請務必品嚐看看唷！
資料來源：旅旅日本http://www.tabitabi-japan.com/areanews.jsp?id=357
以「甜點王國」之姿大力宣揚當地生產的菓子的城市，就是北海道的中心都市—札幌。不但當作伴手禮人氣很夯，而且在機場的賣店等，也總是可以看到各式各樣的菓子擺滿整個店頭。
這樣的札幌所製造的新甜點產品，每年都會舉行一次競賽，來選出最優秀的作品。榮獲大獎的作品，不但不會藏私，反而還會把原本應該保密的製作方式公開給其他店家知道，以便銷售得更廣，這是一大重點。競賽分成生洋菓子、燒菓子兩個部門。
榮獲生洋菓子部門大獎的「札幌TOMATO起司」，是利用使用了北海道日高地方生產的起司做成的幕斯，把糖煮蕃茄和使用了菠菜和羅勒的海綿蛋糕包起來，外層再裹上一層蕃茄果凍，外表看起來就像是水嫩多汁的蕃茄的一款甜點。
燒菓子部門則是由「札幌玉米薄餅」獲得大獎。在薄餅上鋪滿乾燥玉米粒，至於調味方面則是暗藏玄機。據說在焦糖基底的調味裡混合了少量的醬油。是以攤販必賣的「烤玉蜀黍」為印象的一款甜點。
這兩款甜點，現在都已經在札幌大通地下街的「札幌甜點CAFE」開始販賣了。讓人感受到北海道風味的新甜點，要是在路上碰巧看見的話，請務必品嚐看看唷！
資料來源：旅旅日本http://www.tabitabi-japan.com/areanews.jsp?id=357