札幌不可不吃的美食—湯咖哩、味增拉麵、成吉思汗烤羊肉

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沒來北海道札幌之前，就知道有幾樣一定要吃的美食，除了一定要吃的海鮮外，有幾樣美食可以說就是以札幌為發源地的，分別是湯咖哩、成吉思汗烤羊肉和味增拉麵，來到札幌，如果錯過這三個美食，可以說是白來了，這些料理在秋冬之際，如果能夠再次品嘗，我想會是十分美好的事，雖然吃的這些店可能不是當地最好吃的店，但也已足夠吸引人了。

湯咖哩

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第一天晚上，本來我們和朋友約好要去一間薄野評價不錯的成吉思汗羊肉烤羊肉，沒想到他的生意太好，我們看到外面排隊的人潮，只能悻悻然的離開，後來我查了一下地圖，發現有一間本來就想去的湯咖哩店也在薄野附近，於是開始尋找，想不到因為書上的地圖很不清楚，一向看地圖很厲害的我，就這樣晃來晃去，明明就在餐廳的位置了，但怎麼也找不到那間店，有好心的日本年輕人跑來幫我們找，甚至還幫我們打電話給店家，終於才找到這間湯咖哩，原來店在地下室，真是謝謝好心的札幌人，讓我們第一天就對這裡的人大加分。

這間湯咖哩位於地下室，無怪乎如此難找呀！一下去就會先看到一間很熱鬧的居酒屋，旁邊就是這間可愛的湯咖哩店，裡面的感覺很溫馨，也有外國人專門來吃，看來是有口碑的店。這間店裡的店員都是女性，來點餐的小姐還講了一點中文，不過我們回答的他都聽不懂，我們點了兩份湯咖哩和兩份定食，我選的就是旅遊書上圖片的那一種湯咖哩。

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上菜不算快，但香氣卻早已傳到我們，湯咖哩一上桌，那濃濃的氣味更是誘人，我舀了一口湯先喝，好特別濃郁的味道，札幌的湯咖哩和我們平常在台灣吃的咖哩完全不同，似乎是用醬油和一些香料煮成的，顏色有些透明，我從沒吃過這樣的咖哩，但卻覺得好香好濃郁，雖然有一點鹹，我點的湯咖哩中有不少蔬菜，每一樣都好入味好好吃，尤其是南瓜，另外還有一隻烤雞腿在裡面，也是相當入味，而且因為他已經先用特殊香料烤過，所以口感更棒香氣更濃，朋友點的另一份湯咖哩就是把雞腿的部份換成海鮮，也同樣美味。

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拉麵共和國--味增拉麵

除了口味獨特的湯咖哩，來札幌不可不吃的美食還有一項就是發源於北海道的味增拉麵，本來是打算去薄野一間著名的拉麵享用的，不過從美瑛回來的那一天，因為覺得有點累了，所以就選擇在札幌車站旁ESTA百貨大樓10樓的拉麵共和國享用。這裡是十分有名的拉麵商區，巧的是讓人想起京都車站十樓同樣也設置了類似的拉麵商區，可見這樣的經營模樣在日本頗為常見。

進到十樓的拉麵共和國，濃濃的懷舊大和商店街設計，讓人感覺一點都不像在百貨裡，從入口設計到裡面的空間配置都很用心。這裡提供了北海道多樣化的拉麵名店，集合札幌、旭川、函館、釧路四大道內拉麵代表地的 8 家拉麵名店。拉麵共和國據說每個月還會由顧客票選出當月的拉麵王，成為當月的拉麵共和國元首，也會有店家會因此慘遭換掉。

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我們面對那麼多間拉麵名店實在也不知要選那一間，這個時候跟著人多的店應該準沒錯，所以選了白樺山莊這間拉麵店，而且白樺山莊也正好有我們想吃的味增拉麵，我們分別點了招牌的味增拉麵，還有一個夏季限定的冷麵。

由於已經在日本吃過很多次拉麵，早知道日本的拉麵湯頭口味是很重，果真拉麵來到時，我習慣性的第一口一定是喝湯，味增的香味好濃，不過確實還是又鹹又重的口味，他的麵條十分的有嚼勁，我相當喜歡，叉燒肉也很好吃，重點是這間白樺山莊提供無限量的水煮蛋讓你加，他的蛋也煮得恰到好處，裡面的蛋黃顏色看起來很棒。

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夏季限定的冷麵口味相當特別，更能從咀嚼中感受到麵條的Q彈，加上一些蔬菜拌再一起，更特別的是他把秋葵絞碎加在裡面，口感很好，覺得很好吃。

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他們的煎餃很像我們的韭菜盒子

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儘管其他的拉麵店我都沒吃過，但這間白樺山莊仍是一間相當值得推薦的店，比起京都車站十樓的拉麵商圈很多人推薦的寶屋拉麵，我更喜歡白樺山莊，而我對日本人在美食商圈上的行銷與整合能力更是由衷的佩服。

拉麵共和國
札幌車站旁ESTA百貨大樓10樓

成吉思汗烤羊肉

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北海道札幌另一個不可不吃的美食就是成吉思汗烤羊肉，這裡是這項美食的發源地，成吉思汗烤肉在北海道已經有一定的曆史，可以稱得上是北海道最有特色的料理之一。把羊肉，洋蔥，南瓜等食材放在猶如鍋底般突起的鐵板上燒烤後，沾上特制的調味料食用。如果在配上一杯札幌特産的生啤酒便是札幌特有獨一無二的味道了。

書上和網路上都有不少人推薦的店，本來打算去書上介紹的幾間店，卻因為同行友人另外推薦的店而決前往它們已經品嘗過後也大推的烤肉店。果然第一次來位於薄野的這間寫著昭和29年成立的達摩成吉思汗烤肉店，就被外面排隊的人龍嚇到，小小的店面，外面排隊的人真的不少，反倒是旁邊一間書上和網路上的開拓屋都沒甚麼人，於是我們後來特地再選一天比較早的時間，雖然還是排了一下隊，但終於順利進來了。

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店裡面空間很小，大概只能坐10個人吧！整個屋裡充滿了好香的燒烤香味，一上桌，店家馬上會把一個人基本的佐料幫你準備好，把一些蔬菜放在烤肉盤的溝槽，烤肉的部分是在中間，上面會放在一塊像五花肉的肉塊當做烤肉的油，羊肉吃起來一點也沒有腥味，每一片放上去沒多久就可以拿來吃了，肉質很嫩，吃起來好香。洋蔥也十分的鮮甜，我看每個人都一盤烤完馬上再點一盤，這裡每一個人進來附上一人份的肉和佐料約七百多日圓，如要再加點，就在另外算加點幾盤，吃烤肉當然一定要配上啤酒才爽快，我們也點了白飯，肉片配上白飯很好吃，雖然肉十分好吃，我們也再加點了肉，但畢竟在台灣就不喜歡一直吃肉，還是只多點了一盤就罷手，再好吃的肉吃多了還是覺得膩呀！

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離開時，外面還是有不少人在排隊，真的是連一間日本人都很喜歡來的店呀，不過吃完烤肉後，真的好想再買幾罐啤酒來喝呀！

成吉思汗蒙古烤肉だるま本店營業竟然到凌晨五點耶！

成吉思汗　だるま　本店

所 在 地 札幌市中央区南5条西4丁目新宿通り　クリスタルビル1F
電話 011-552-6013
営業時間 平 17時～翌3時、日・祝 16時30分～翌1時
定 休 日 年中無休
席　　数
カウンター16席
交通手段 札幌駅から南北線「すすきの駅」下車、徒歩5分

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我這次也吃了2家湯咖哩,Picante (http://www.picante.jp/index.html)和magicspice (http://www.magicspice.net/)
兩家都很好吃,magicspice (http://www.magicspice.net/)還有出料理包,等我有空再煮來回味,上次在台中新光三越北海道美食展的湯咖哩是什麼鬼啊8o|差好大

我也吃過 Picante, 真的幾好味.

要吃好吃的口味，果然還是要到當地才行～

謝謝分享
下次也可以找機會去您說的試試
湯咖哩真的只能去北海道才能吃到最道地的八

我這次也吃了2家湯咖哩,Picante (http://www.picante.jp/index.html)和magicspice (http://www.magicspice.net/)
兩家都很好吃,magicspice (http://www.magicspice.net/)還有出料理包,等我有空再煮來回味,上次在台中新光三越北海道美食展的湯咖哩是什麼鬼啊8o|差好大

我這次也吃了2家湯咖哩,Picante (http://www.picante.jp/index.html)和magicspice (http://www.magicspice.net/)
兩家都很好吃,magicspice (http://www.magicspice.net/)還有出料理包,等我有空再煮來回味,上次在台中新光三越北海道美食展的湯咖哩是什麼鬼啊8o|差好大

閣下上面第一張圖看的出來是在Picante用餐的~

那間氣氛不錯耶^^

抱歉想問一下有關成吉斯汗烤羊肉的小白問題:-$

1. 肉會有羊騷味嗎(我從沒吃過羊肉,連羊肉爐也沒吃過:-$)
2. 吃完身上油煙味重嗎?

煩請有經驗的大大分享個人看法
先叩謝了
敢溫

1. 羊騷味...就要看你對味道的敏感度了。個人是認為沒啥羊騷味，因為....它果了一層很厚的醬。
2. 油煙味...在室內吃的話，那鐵定是有的。因為不會只有你一桌在吃。如果你是在戶外吃的話(不要笑喔，北海道人在春天賞櫻、秋天賞楓時會在戶外吃成吉思汗的)，當然通風良好，味道不重囉！

抱歉想問一下有關成吉斯汗烤羊肉的小白問題:-$
1. 肉會有羊騷味嗎(我從沒吃過羊肉,連羊肉爐也沒吃過:-$)
2. 吃完身上油煙味重嗎?
煩請有經驗的大大分享個人看法
先叩謝了
敢溫

如果你是指達摩, 那
1. 沒什麼羊騷味. 配上洋蔥更ok, 建議試試, 反正一份不多
2. 店內空間不大, 煙霧瀰漫, 如果穿外套或毛衣, 可想而知

感謝g大b大!

基本上我連日式燒肉與廣島燒的油煙都怕:-$
看來我得穿不吸味道的"雨衣布"外套去吃了:-P

1. 肉會有羊騷味嗎(我從沒吃過羊肉,連羊肉爐也沒吃過)
2. 吃完身上油煙味重嗎?
1.我也怕羊騷味,達摩是我唯一敢吃的店
2.商務飯店大部份都有放衣物除臭劑在房間,那個超好用,衣服噴一噴到隔天完全沒油煙味(Y)

閣下上面第一張圖看的出來是在Picante用餐的~

那間氣氛不錯耶^^
第一張照片是magicspice,應該跟Picante北大店裝潢很像吧
第二張是Picante駅前店,請看Kitty 熊介紹 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=470536
我個人覺得magicspice湯頭比較好喝,才會買料理包回來:-)