北海道海膽

九月尾到札幌﹐小樽一帶還有沒有機會吃到北海道產的海膽呢?

九月尾到札幌﹐小樽一帶還有沒有機會吃到北海道產的海膽呢?

上個月到"札幌中央卸売り場外市場"的海鮮攤販後面附設的食堂,在前面攤子上現場點了半隻水章魚,一隻烏賊,二盒海膽,一隻海鞘,全部是北海道產的,海膽是積丹半島產的.
水章魚用熱水稍微燙過外,其他全部做成生魚片,做了六七大盤,真正的數量也搞不清楚了,四個人當中餐吃,吃到撐還吃不完只好打包帶走.
當時的婆じゃん告訴我,水章魚數量不多快沒有了,但海鞘和海膽是經年都有,所以您可以到那裏試試!

上個月到"札幌中央卸売り場外市場"的海鮮攤販後面附設的食堂,在前面攤子上現場點了半隻水章魚,一隻烏賊,二盒海膽,一隻海鞘,全部是北海道產的,海膽是積丹半島產的.
水章魚用熱水稍微燙過外,其他全部做成生魚片,做了六七大盤,真正的數量也搞不清楚了,四個人當中餐吃,吃到撐還吃不完只好打包帶走.
當時的婆じゃん告訴我,水章魚數量不多快沒有了,但海鞘和海膽是經年都有,所以您可以到那裏試試!
場外市場有哪家可以推薦一下？聽說有好幾家都是做包團生意，水準參差不齊。

場外市場有哪家可以推薦一下？聽說有好幾家都是做包團生意，水準參差不齊。

1.時間我弄錯了!是這個月月初。
2.我是看新聞說現在場外市場的水章魚正是品嘗的時候才去的，主要是去吃水章魚的，我也是沿路問了好幾家，很多都只有賣海鮮而無法當場料理海鮮，是因為那家攤販在後面有附設食堂才在那裡吃的，並不是有誰推薦的。
3.水章魚，海鞘，烏賊都是現場現抓的海鮮，但海膽是盒裝的海膽，不是現挖的海膽。
4.我不知道那些店家是否有包團做生意，不過那個食堂只有三四張桌子，三個料理人員，應該沒辦法接團體的生意吧?

九月尾到札幌﹐小樽一帶還有沒有機會吃到北海道產的海膽呢?
積丹半岛的海胆禁捕开放其间是6-8月,所以九月底能吃到的多半是冷冻或非本地产的. 底下网页有北海道海胆的日英文说明:

http://www.hokkaidolikers.com/articles/136

今年4月底东北赏樱本想到底下网页里的青森北部餐厅吃海胆盖饭,后来因为发现店家要到近5月中才开卖而作罢.

http://marugoto.exblog.jp/8507391/

九月尾到札幌﹐小樽一帶還有沒有機會吃到北海道產的海膽呢?
北海道產的海膽幾乎全年都有，依地域而異。日本對採海膽是限期限量的，且必需有當地漁業權的人才可以採。私人不能採海膽，即使只採一粒，被抓到要關三年以下或罰二百萬日圓以下(漁業法138條)。

http://nic-uni.jp/ryoukihyou.html

上個月到"札幌中央卸売り場外市場"的海鮮攤販後面附設的食堂,在前面攤子上現場點了半隻水章魚,一隻烏賊,二盒海膽,一隻海鞘,全部是北海道產的,海膽是積丹半島產的.
水章魚用熱水稍微燙過外,其他全部做成生魚片,做了六七大盤,真正的數量也搞不清楚了,四個人當中餐吃,吃到撐還吃不完只好打包帶走.
當時的婆じゃん告訴我,水章魚數量不多快沒有了,但海鞘和海膽是經年都有,所以您可以到那裏試試!

你好，我买烏賊鱼，想买大大条的，札幌中央市场有吗？干货也行？

謝謝各位，看來九月份不是海膽季節。
哪還是主力吃蟹算了，海膽就吃蓋飯上的吧。