六月札幌拉麵風雲 全國名店大戰地頭蟲
不如笑著放手
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拉麵館、拉麵廣場等，在日本屢見不鮮。坦白説，十之八九不會比專門店好吃。將於6月26日在北海道札幌開業的「薄野拉麵館」或許可打破這不成文規律。據當地媒體報導，在札幌最熱鬧的旅遊區薄野，將開設樓高四層的「薄野拉麵館」，請來日吃至少三碗拉麵、人稱吃過最多拉麵的拉麵評論家大崎裕史，于全國嚴選九間店坐陣，館長更揚言比以往的拉麵館更對應當地人口味。
已公開的出店店舖中，有來自東京築地的えび金及來自德島的東大拉麵。「えび金」為47年老店，每日近水樓臺，于築地取大量甜蝦頭熬煮湯底，以一碗用上50隻聞名，更會從湯底提取濃汁製成「蝦粉未」自家做面。不少飲食網評都將之視為北海道蝦湯拉麵名店「一幻」競敵，雖然嬴多輸少，但殺入北海道對手主場又是否能保水準，不少拉麵迷都引頸以待。
至於「東大」則被喻為「德島的手信拉麵」，以豚骨雞骨及野菜熬成的湯底，味道極濃郁之餘，還可帶回家，因店家出的冷凍拉麵外賣包，一直是「樂天」購物網同類商品中全國排名第一！
還未公開的出店店舖中，聽説還有在日本食評網TABELOG東京區中三甲之一的強勁人氣店。這夏天去札幌，似乎不得不去這拉麵館吃一趟了。
薄野拉麵館
地址：札幌中央區南9條西4町目
電話：+81-(0) 11-562-1000
營業時間：11am-2am
前往方法：地下鐵南北線すすきの駅4番出口步行3分鐘
網頁：http://susukinorakan.jp/
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拉麵館、拉麵廣場等，在日本屢見不鮮。坦白説，十之八九不會比專門店好吃。將於6月26日在北海道札幌開業的「薄野拉麵館」或許可打破這不成文規律。據當地媒體報導，在札幌最熱鬧的旅遊區薄野，將開設樓高四層的「薄野拉麵館」，請來日吃至少三碗拉麵、人稱吃過最多拉麵的拉麵評論家大崎裕史，于全國嚴選九間店坐陣，館長更揚言比以往的拉麵館更對應當地人口味。
已公開的出店店舖中，有來自東京築地的えび金及來自德島的東大拉麵。「えび金」為47年老店，每日近水樓臺，于築地取大量甜蝦頭熬煮湯底，以一碗用上50隻聞名，更會從湯底提取濃汁製成「蝦粉未」自家做面。不少飲食網評都將之視為北海道蝦湯拉麵名店「一幻」競敵，雖然嬴多輸少，但殺入北海道對手主場又是否能保水準，不少拉麵迷都引頸以待。
至於「東大」則被喻為「德島的手信拉麵」，以豚骨雞骨及野菜熬成的湯底，味道極濃郁之餘，還可帶回家，因店家出的冷凍拉麵外賣包，一直是「樂天」購物網同類商品中全國排名第一！
還未公開的出店店舖中，聽説還有在日本食評網TABELOG東京區中三甲之一的強勁人氣店。這夏天去札幌，似乎不得不去這拉麵館吃一趟了。
薄野拉麵館
地址：札幌中央區南9條西4町目
電話：+81-(0) 11-562-1000
營業時間：11am-2am
前往方法：地下鐵南北線すすきの駅4番出口步行3分鐘
網頁：http://susukinorakan.jp/
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