Falls Creek~阿"肝"前傳之Astra Lodge試工
時光深巷
話說這次二簽回澳洲，上雪山工作可以說是主要目的之一，寄了很多履歷到Mt.Buller,Mt.Hotham,Falls Creek(維多利亞省內三座滑雪勝地)，結果幾乎都是斷羽而歸，兩星期前，接到一通來自Astra Lodge (http://www.astralodge.com.au/)的電話，老闆Adam跟我用電話稍微交談一下，由於在五月的第一個星期山上有個展要辦，不少客人會前來住宿，以及用餐，(Astra Lodge是全澳洲雪山中頂級的餐廳和住宿 (http://www.ski.com.au/cgi-bin/admin/news/vnews.pl?ad=-101675-&year=2008))，Adam希望我能上山幫忙這次為期四天的活動，提供我山上吃跟住，再來考慮是否錄用我為雪季的工作人員，向來最愛在高級餐廳工作的我，當然不能放過此次機會，二話不說馬上答應。
前往車站買好(Sourthern Cross station~Mt.Beauty)五月四號去程及五月八號回程的Vline火車票。由於雪季尚未開始，Melbourne~Falls creek的直達車尚未服務(每年六月中左右開始)，Adam允諾派車來Mt.Beauty接我上山。就這樣，跟Amaretto(目前工作的餐廳)請了五天的假前往Falls creek。
五月四日
12:13PM的火車，背上裝滿禦寒衣物的大背包，我在11:50AM到達Southern Cross Station(南十字星火車站)，車程中必須轉車，第一個轉車的目的地是Seymour，抬頭看螢幕，S...S開頭，Seymour找到，第六月台，
http://farm4.static.flickr.com/3595/3520173045_83808968bb.jpg (http://www.flickr.com/photos/locoloca/3520173045/)
沒人在月台?..車也還沒到...怪..大概又是延誤吧，老早就習慣"澳洲時間"，
等阿等.............12:20PM...車怎麼還是沒來?
.......靠...該該該(聲音顫抖中)...該不會是我等錯了月台，
因為螢幕上有分抵達(Arrival)以及離開(Depature)的月台，相同的地點但是一個是從那裡來，另一個是要去那裡，結果我等到了從Seymour來的火車月台，應該是在第七月台才對，還眼睜睜的看著我的車跑走，媽呀，請問我是在演”豆豆先生三”嗎?根本就是在搞笑嘛，跑遍大江南北的我，這種事情發生在我身上的機率真的是微乎其微，我看這次真的是鬼遮眼了。
趕緊打電話跟Adam報備，除此之外趕緊回家用網路搜尋其它替代方案上山，本來已經絕望到要搬出封陳已久的大絕，hitch-hike(撘便車)，說真的我連瓦楞紙都已經準備好要寫目的地了，後來好險在室友Andrew的幫忙下，間接找到可經由Albury轉車到Mt.Beauty的長途巴士服務。
確認所有資訊後，跟Adam再度承諾隔日必定抵達，度過了極度不安的一晚。
五月五日
早上一大早六點就起床，八點半離開的火車，七點就到了車站，說啥這次再也不能錯過，結果這次火車還真的給他延誤抵達，當我是被嚇大的是吧，"好家在"我中間轉車有一個半小時。
http://farm4.static.flickr.com/3337/3520985428_6ff244888a.jpg (http://www.flickr.com/photos/locoloca/3520985428/)
http://farm4.static.flickr.com/3316/3520986278_a6eeff6aa4.jpg (http://www.flickr.com/photos/locoloca/3520986278/)
山腰的Mt.Beauty，還浸濡在晚秋中，金黃酣紅的楓葉，讓我忍不住多按了好幾次快門。Drew來接我上山，他是來應徵酒保(Bartender)，一到Lodge，見過Adam跟Daniel，小談一會，接著晚上六點馬上開始上工，我的工作是服務生(Waiter)，與Adeline一起服務來用餐的客人，每家餐廳的規矩都不大相同，來到一個新環境就得試著融入與學習，『新人沒有嘴巴』，這是我一直告誡自己的。大家人都很好，第一晚似乎順利過關，晚上一點回到房間，躺上床已近兩點。
五月六日
鬧鐘調了六點起床，今天首要任務是早餐，有經驗的Adeline早在前一天晚上都準備差不多，與她一起工作讓我學習很多，人又好相處。
http://farm4.static.flickr.com/3336/3520174841_9470f01bfb.jpg (http://www.flickr.com/photos/locoloca/3520174841/)http://farm4.static.flickr.com/3330/3520174909_8190ce1429.jpg (http://www.flickr.com/photos/locoloca/3520174909/)
為了盡快把早餐設置給記起來，一大早我還特地拿了相機把各個區域都照一張起來，努力學習及善於傾聽大概是我最大的優點吧。
相較把酒喧嘩的晚餐，早餐的步調較慢適，看著窗外尚未完融的初雪與沁藍的天空，與桌盤上每張滿足的笑臉，心也不由得滿足起來。
收拾打掃完，已是下午一點半，等不及到仍是白雪覆蓋的Falls Creek自我探索一番，血液中探險因子已蠢蠢欲動，
http://farm4.static.flickr.com/3596/3520987960_dc322dd776.jpg (http://www.flickr.com/photos/locoloca/3520987960/)
帶著相機只為了捕捉這山頭上晚秋初雪的美景。
http://farm4.static.flickr.com/3358/3520176005_30e2a8a5cd.jpg (http://www.flickr.com/photos/locoloca/3520176005/)
終於搞懂，這次山上瓣的是外燴商業展，趕緊拿了熱騰騰剛做好的名牌，進去一探究竟，看看有什麼好康的。
http://farm4.static.flickr.com/3405/3520987254_07418c5cb2.jpg (http://www.flickr.com/photos/locoloca/3520987254/)http://farm4.static.flickr.com/3594/3520987368_48538b6e48.jpg (http://www.flickr.com/photos/locoloca/3520987368/)
http://farm4.static.flickr.com/3365/3520175915_db2f070ec7.jpg (http://www.flickr.com/photos/locoloca/3520175915/)http://farm4.static.flickr.com/3604/3520175831_8f4cf310ca.jpg (http://www.flickr.com/photos/locoloca/3520175831/)
外國人外燴不太像台灣的煎煮炒炸那麼繁瑣(突然想念起在台灣街頭巷口的酒水席)，吃的東西只要一些炸雞肉、烤派、三明治，最大宗還是酒類飲品，從各式啤酒、調酒、到眼花撩亂的葡萄酒任君免費試吃試喝。
一下子就到了下午三點半，躺了二十分鐘，隨即上工，直到手表上的時針指到半夜一點半才下班，Adam問我是否可獨自完成明日早餐，我當然回答可以，正所謂『機會只留給準備好的人』，早上拍的照片馬上派上用場。梳洗完，躺上床，指針已過凌晨2點 。
五月七日
早上六點半，開始設置早餐，牛奶 、麥片、優格、水果、土司、麵包、烤土司機....等等，一一擺放至確切的位置，順利通過早餐設置的考驗，幫忙清完廚房已是早上十一點半，Adam說主廚Craig馬上要殺回墨爾本，可以順便載我一程，馬上殺回房間十五分鐘內完成打包動作，中午十二點十分往墨爾本出發，這三天總睡覺時間不到九小時，最長一天工作近14小時，感覺有給他小魔鬼到，好險"拎爸"是有練過的。
回程五小時的路上，一路上跟Craig有說有笑，他在世界各地的五星級飯店餐廳工作好幾年，年近不惑之年的他，還是個衝浪跟滑雪板高手，真的是看不太出來，真希望雪季可以在這裡工作，相信會合作的很愉快。
以上全文來自瘋狂長腳走天下 Falls Creek~阿"肝"前傳之Astra Lodge試工 (http://loco-loca.blogspot.com/2009/05/snow-mountain-working.html)
前往車站買好(Sourthern Cross station~Mt.Beauty)五月四號去程及五月八號回程的Vline火車票。由於雪季尚未開始，Melbourne~Falls creek的直達車尚未服務(每年六月中左右開始)，Adam允諾派車來Mt.Beauty接我上山。就這樣，跟Amaretto(目前工作的餐廳)請了五天的假前往Falls creek。
五月四日
12:13PM的火車，背上裝滿禦寒衣物的大背包，我在11:50AM到達Southern Cross Station(南十字星火車站)，車程中必須轉車，第一個轉車的目的地是Seymour，抬頭看螢幕，S...S開頭，Seymour找到，第六月台，
http://farm4.static.flickr.com/3595/3520173045_83808968bb.jpg (http://www.flickr.com/photos/locoloca/3520173045/)
沒人在月台?..車也還沒到...怪..大概又是延誤吧，老早就習慣"澳洲時間"，
等阿等.............12:20PM...車怎麼還是沒來?
.......靠...該該該(聲音顫抖中)...該不會是我等錯了月台，
因為螢幕上有分抵達(Arrival)以及離開(Depature)的月台，相同的地點但是一個是從那裡來，另一個是要去那裡，結果我等到了從Seymour來的火車月台，應該是在第七月台才對，還眼睜睜的看著我的車跑走，媽呀，請問我是在演”豆豆先生三”嗎?根本就是在搞笑嘛，跑遍大江南北的我，這種事情發生在我身上的機率真的是微乎其微，我看這次真的是鬼遮眼了。
趕緊打電話跟Adam報備，除此之外趕緊回家用網路搜尋其它替代方案上山，本來已經絕望到要搬出封陳已久的大絕，hitch-hike(撘便車)，說真的我連瓦楞紙都已經準備好要寫目的地了，後來好險在室友Andrew的幫忙下，間接找到可經由Albury轉車到Mt.Beauty的長途巴士服務。
確認所有資訊後，跟Adam再度承諾隔日必定抵達，度過了極度不安的一晚。
五月五日
早上一大早六點就起床，八點半離開的火車，七點就到了車站，說啥這次再也不能錯過，結果這次火車還真的給他延誤抵達，當我是被嚇大的是吧，"好家在"我中間轉車有一個半小時。
http://farm4.static.flickr.com/3337/3520985428_6ff244888a.jpg (http://www.flickr.com/photos/locoloca/3520985428/)
http://farm4.static.flickr.com/3316/3520986278_a6eeff6aa4.jpg (http://www.flickr.com/photos/locoloca/3520986278/)
山腰的Mt.Beauty，還浸濡在晚秋中，金黃酣紅的楓葉，讓我忍不住多按了好幾次快門。Drew來接我上山，他是來應徵酒保(Bartender)，一到Lodge，見過Adam跟Daniel，小談一會，接著晚上六點馬上開始上工，我的工作是服務生(Waiter)，與Adeline一起服務來用餐的客人，每家餐廳的規矩都不大相同，來到一個新環境就得試著融入與學習，『新人沒有嘴巴』，這是我一直告誡自己的。大家人都很好，第一晚似乎順利過關，晚上一點回到房間，躺上床已近兩點。
五月六日
鬧鐘調了六點起床，今天首要任務是早餐，有經驗的Adeline早在前一天晚上都準備差不多，與她一起工作讓我學習很多，人又好相處。
http://farm4.static.flickr.com/3336/3520174841_9470f01bfb.jpg (http://www.flickr.com/photos/locoloca/3520174841/)http://farm4.static.flickr.com/3330/3520174909_8190ce1429.jpg (http://www.flickr.com/photos/locoloca/3520174909/)
為了盡快把早餐設置給記起來，一大早我還特地拿了相機把各個區域都照一張起來，努力學習及善於傾聽大概是我最大的優點吧。
相較把酒喧嘩的晚餐，早餐的步調較慢適，看著窗外尚未完融的初雪與沁藍的天空，與桌盤上每張滿足的笑臉，心也不由得滿足起來。
收拾打掃完，已是下午一點半，等不及到仍是白雪覆蓋的Falls Creek自我探索一番，血液中探險因子已蠢蠢欲動，
http://farm4.static.flickr.com/3596/3520987960_dc322dd776.jpg (http://www.flickr.com/photos/locoloca/3520987960/)
帶著相機只為了捕捉這山頭上晚秋初雪的美景。
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終於搞懂，這次山上瓣的是外燴商業展，趕緊拿了熱騰騰剛做好的名牌，進去一探究竟，看看有什麼好康的。
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外國人外燴不太像台灣的煎煮炒炸那麼繁瑣(突然想念起在台灣街頭巷口的酒水席)，吃的東西只要一些炸雞肉、烤派、三明治，最大宗還是酒類飲品，從各式啤酒、調酒、到眼花撩亂的葡萄酒任君免費試吃試喝。
一下子就到了下午三點半，躺了二十分鐘，隨即上工，直到手表上的時針指到半夜一點半才下班，Adam問我是否可獨自完成明日早餐，我當然回答可以，正所謂『機會只留給準備好的人』，早上拍的照片馬上派上用場。梳洗完，躺上床，指針已過凌晨2點 。
五月七日
早上六點半，開始設置早餐，牛奶 、麥片、優格、水果、土司、麵包、烤土司機....等等，一一擺放至確切的位置，順利通過早餐設置的考驗，幫忙清完廚房已是早上十一點半，Adam說主廚Craig馬上要殺回墨爾本，可以順便載我一程，馬上殺回房間十五分鐘內完成打包動作，中午十二點十分往墨爾本出發，這三天總睡覺時間不到九小時，最長一天工作近14小時，感覺有給他小魔鬼到，好險"拎爸"是有練過的。
回程五小時的路上，一路上跟Craig有說有笑，他在世界各地的五星級飯店餐廳工作好幾年，年近不惑之年的他，還是個衝浪跟滑雪板高手，真的是看不太出來，真希望雪季可以在這裡工作，相信會合作的很愉快。
以上全文來自瘋狂長腳走天下 Falls Creek~阿"肝"前傳之Astra Lodge試工 (http://loco-loca.blogspot.com/2009/05/snow-mountain-working.html)