上海之美味湯包
長得醜活得久
http://chinese.wsj.com/big5/20070223/trv170120.asp
上海之美味湯包
2007年02月23日18:51
... 正宗的小籠包在十九世紀七十年代出現於上海附近南翔鎮一座名叫古猗園的園林內。今天﹐古猗園仍開有一家小籠包店。
... 南翔鎮上的糕團店老板黃明賢經常挑著擔子到古猗園內叫賣大肉饅頭。後來黃明賢決定另辟蹊徑﹐他將大肉饅頭的皮改成薄皮﹐並在肉餡里加進湯汁﹐由此製成了小籠包。他還規定每個小籠包的皮子份量都是5克﹐且皮上要捏出14個摺。
... 享用小籠包的幾個去處
--王家沙
店址﹕靜安區南京西路805號
營業時間﹕早07:00－晚09:00
電話﹕021-6253-0404
小籠包價格﹕每4只合1.9美元
--鼎泰豐
上海分店店址﹕盧灣區興業路123弄新天地南裏6號樓
營業時間﹕週日至週四早11:00－晚12:00﹔週五至週六早11:00－凌晨1:00
電話﹕021-6385-8378
小籠包價格﹕每10只合8.5美元
--佳家湯包
董家渡店店址﹕黃浦區中山路777號
營業時間﹕早6:00起
電話﹕021-6378-3285
小籠包價格﹕每15只合2.10美元
Jen Lin-Liu
上海之美味湯包
2007年02月23日18:51
... 正宗的小籠包在十九世紀七十年代出現於上海附近南翔鎮一座名叫古猗園的園林內。今天﹐古猗園仍開有一家小籠包店。
... 南翔鎮上的糕團店老板黃明賢經常挑著擔子到古猗園內叫賣大肉饅頭。後來黃明賢決定另辟蹊徑﹐他將大肉饅頭的皮改成薄皮﹐並在肉餡里加進湯汁﹐由此製成了小籠包。他還規定每個小籠包的皮子份量都是5克﹐且皮上要捏出14個摺。
... 享用小籠包的幾個去處
--王家沙
店址﹕靜安區南京西路805號
營業時間﹕早07:00－晚09:00
電話﹕021-6253-0404
小籠包價格﹕每4只合1.9美元
--鼎泰豐
上海分店店址﹕盧灣區興業路123弄新天地南裏6號樓
營業時間﹕週日至週四早11:00－晚12:00﹔週五至週六早11:00－凌晨1:00
電話﹕021-6385-8378
小籠包價格﹕每10只合8.5美元
--佳家湯包
董家渡店店址﹕黃浦區中山路777號
營業時間﹕早6:00起
電話﹕021-6378-3285
小籠包價格﹕每15只合2.10美元
Jen Lin-Liu