札幌咖啡 ‧ Baristart Coffee 北海道牛乳直送
誰的青春不迷茫
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http://maruplayplay.com/wp-content/uploads/2018/05/BARISTART-COFFEE-960x720.jpg
這回北海道的行程完全是為了滑雪而成。
但難得來到北海道，我希望能有些許時間到其他地方走走看看。因此才有了兩天不到的空檔讓我安排別的行程。最後一天，因為要搭下午的飛機，只能停留在札幌市區閒逛。短短的半天時間去哪都尷尬，便不假思索決定了純採買行程，但一路以來我一直不是個購物狂，於是靈機一動搜尋了札幌市區咖啡廳，沒想到google網頁跳出了”Top 10 札幌市最佳咖啡店- TripAdvisor”的字眼，讓我下意識直接點進去查看，這才發現了Baristart Coffee這間咖啡廳，而且對它是一見傾心，剛好Baristart Coffee的位置位於貍小路附近，逛完貍小路在喝杯咖啡，完美！
從貍小路走到Baristart Coffee只要兩分鐘。
外觀突出顯眼風格特殊，我猜想就算我事先沒有在網路先相上它，而是在街頭不期而遇的話，我的腳步肯定會頓時停住目光也轉移不開，然後下一步則是直接進入店內來杯咖啡。但前提是要會路過啊！
會一見鍾情的原因是什麼呢？
姑且先不論他的評價，Baristart的logo是一隻黑熊，整體設計營造出一股寫意有個性的插畫風格完全是我的菜！接著店面不規則形狀的櫥窗呈現，實屬少見特別吸睛，再以黑磚和木材作為搭配，叫我很難不愛上啊！
http://maruplayplay.com/wp-content/uploads/2018/05/baristart-coffee-23.jpg
店內空間不大，一眼可看盡。
咖啡廳一半的空間為櫃檯和飲品製作區；另一半則是走道和面牆的吧檯桌，僅有4個座位。慶幸入內時店內沒有其他客人，得幸我們的屁股有地方可以歇息。
原來斜角的設計非刻意製作。
到了店內，才知道從外頭看到的最大斜邊在店內本來就是斜面，估計應是同一棟建築物內上2樓用的樓梯。讓人佩服的是，Baristart克服一般商家避之唯恐不及的侷限空間挑戰它，使其成為特色而非阻饒。
http://maruplayplay.com/wp-content/uploads/2018/05/baristart-coffee-8.jpg
北海道牛奶地圖
同時也運用了斜面的空間，放置圖板介紹Baristart所使用的鮮奶，包刮牛的產地(美瑛、函館、十勝)和口味分析(甜度、濃度、醇度)。本以為來到北海道所品嘗的任何鮮奶已屬日本高品質鮮奶，沒想到其中又因產地而再區分鮮奶等級，完全讓我大開眼界。
http://maruplayplay.com/wp-content/uploads/2018/05/baristart-coffee-14.jpg
原來Baristart的咖啡重點在鮮奶。
看了北海號鮮奶地圖，再回頭看看menu這才恍然大悟，Baristart是以鮮奶為主的咖啡店。Baristart飲品品項簡單，共有三大類，價位偏高。
咖啡、鮮奶茶、鮮奶。
咖啡僅提供三種品項美式、義式和拿鐵，前兩者可挑選喜好的咖啡豆。
有調和鮮奶的部分，則可挑選喜好的鮮奶產地。
美瑛、函館、十勝、美瑛混函館
另外也可選擇調配不同風味，有香草、焦糖、堅果和蜂蜜四種。
http://maruplayplay.com/wp-content/uploads/2018/05/baristart-coffee-11.jpg
櫃檯的櫥櫃除了販售咖啡豆還有Baristart相關周邊產品。
其實櫥櫃不固定會推出麵包和烘焙糕點食品，但是是要碰運氣的，看了其他人的過往分享，感覺吃過他們家糕點的人少之又少。Baristart相關周邊產品展示區。除了櫥櫃的貼紙，另外還有隨身杯、馬克杯和手機殼。我差點失心瘋買了右下角的手機。
http://maruplayplay.com/wp-content/uploads/2018/05/baristart-coffee-17.jpg
三個人不約而同都點了一般大小(R)的拿鐵，鮮奶各不同。
但我納悶的是，我們明明選擇室內用，為何沒有提供我們馬克杯而是給我們外帶杯呢？不過至少外帶杯沒有上蓋，也有認真拉花，但拉花沒有達到我預期的美(超挑剔的我)
http://maruplayplay.com/wp-content/uploads/2018/05/baristart-coffee-9.jpg
男友點了冰拿鐵with牧場直送十勝牛乳 ¥680
男友幾乎是毫無猶豫直接選擇十勝牛乳，為什麼呢？大概是因為十勝多了”special”的字樣。但我應該讓他點鮮奶茶的，可惡！冰拿鐵順口，牛奶的濃微蓋過咖啡的香，而十勝牛乳的甜度又是三種牛乳最高的，不知是不是此緣故，也少了咖啡的苦甘味。我覺得蠻像大人版的咖啡牛奶，對於不喜歡喝不加糖咖啡的人，或許是很好的嘗試，只不過代價不便宜就是了！
http://maruplayplay.com/wp-content/uploads/2018/05/baristart-coffee-2.jpg
沒冰拿鐵的事了，就讓兩杯熱拿鐵來實驗。
友人猶豫了一會，才決定選擇美瑛牛乳，我則是在旁邊早已準備好，選擇剩餘的選項。就讓我跟嘿嘿的熱拿鐵來測驗一下，到底喝不喝得出牛乳的差異。
熱拿鐵with美瑛牛乳 ¥630
美瑛的牛乳在濃度的指標，是三種牛乳裡最高的。
熱拿鐵with函館牛乳 ¥500
而函館牧場的牛乳，則是醇度第一。
嗯…老實說，我覺得兩者沒甚麼差別XDD
要是喝得出來，我就改行當品乳師好了！
不變的是，Baristart的拿鐵重在他們所精心挑選各產地的牛乳與咖啡的結合，咖啡反而成了配角，也成了我自認的Baristart特色。
http://maruplayplay.com/wp-content/uploads/2018/05/baristart-coffee-24.jpg
待在店內的期間，時不時有客人陸續上門，不過大多是當地人以外帶為主，讓我們可以放心的在店內以自己的步調無須顧及他人，喝完咖啡再離去，真是再美好不過的事了！
http://maruplayplay.com/wp-content/uploads/2018/05/baristart-coffee-18.jpg
一杯咖啡，完美我的行程。
札幌市區不錯的咖啡館不在少數，能在有限的時間讓我品嘗到其中一間，我已感到滿足。若你是鮮乳控著迷於北海道牛乳，又想要試試不同變化衝擊，推薦你來baristart，你可以單喝牛乳、或者選擇鮮奶茶還是拿鐵，相信都會是不錯的嘗試。
Information
『 BARISTART COFFEE 』
營業時間：AM 09:00 ~ PM07:00
地址：札幌市中央区南1条西4丁目8番地 フリーデンビル1F
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這回北海道的行程完全是為了滑雪而成。
但難得來到北海道，我希望能有些許時間到其他地方走走看看。因此才有了兩天不到的空檔讓我安排別的行程。最後一天，因為要搭下午的飛機，只能停留在札幌市區閒逛。短短的半天時間去哪都尷尬，便不假思索決定了純採買行程，但一路以來我一直不是個購物狂，於是靈機一動搜尋了札幌市區咖啡廳，沒想到google網頁跳出了”Top 10 札幌市最佳咖啡店- TripAdvisor”的字眼，讓我下意識直接點進去查看，這才發現了Baristart Coffee這間咖啡廳，而且對它是一見傾心，剛好Baristart Coffee的位置位於貍小路附近，逛完貍小路在喝杯咖啡，完美！
從貍小路走到Baristart Coffee只要兩分鐘。
外觀突出顯眼風格特殊，我猜想就算我事先沒有在網路先相上它，而是在街頭不期而遇的話，我的腳步肯定會頓時停住目光也轉移不開，然後下一步則是直接進入店內來杯咖啡。但前提是要會路過啊！
會一見鍾情的原因是什麼呢？
姑且先不論他的評價，Baristart的logo是一隻黑熊，整體設計營造出一股寫意有個性的插畫風格完全是我的菜！接著店面不規則形狀的櫥窗呈現，實屬少見特別吸睛，再以黑磚和木材作為搭配，叫我很難不愛上啊！
http://maruplayplay.com/wp-content/uploads/2018/05/baristart-coffee-23.jpg
店內空間不大，一眼可看盡。
咖啡廳一半的空間為櫃檯和飲品製作區；另一半則是走道和面牆的吧檯桌，僅有4個座位。慶幸入內時店內沒有其他客人，得幸我們的屁股有地方可以歇息。
原來斜角的設計非刻意製作。
到了店內，才知道從外頭看到的最大斜邊在店內本來就是斜面，估計應是同一棟建築物內上2樓用的樓梯。讓人佩服的是，Baristart克服一般商家避之唯恐不及的侷限空間挑戰它，使其成為特色而非阻饒。
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北海道牛奶地圖
同時也運用了斜面的空間，放置圖板介紹Baristart所使用的鮮奶，包刮牛的產地(美瑛、函館、十勝)和口味分析(甜度、濃度、醇度)。本以為來到北海道所品嘗的任何鮮奶已屬日本高品質鮮奶，沒想到其中又因產地而再區分鮮奶等級，完全讓我大開眼界。
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原來Baristart的咖啡重點在鮮奶。
看了北海號鮮奶地圖，再回頭看看menu這才恍然大悟，Baristart是以鮮奶為主的咖啡店。Baristart飲品品項簡單，共有三大類，價位偏高。
咖啡、鮮奶茶、鮮奶。
咖啡僅提供三種品項美式、義式和拿鐵，前兩者可挑選喜好的咖啡豆。
有調和鮮奶的部分，則可挑選喜好的鮮奶產地。
美瑛、函館、十勝、美瑛混函館
另外也可選擇調配不同風味，有香草、焦糖、堅果和蜂蜜四種。
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櫃檯的櫥櫃除了販售咖啡豆還有Baristart相關周邊產品。
其實櫥櫃不固定會推出麵包和烘焙糕點食品，但是是要碰運氣的，看了其他人的過往分享，感覺吃過他們家糕點的人少之又少。Baristart相關周邊產品展示區。除了櫥櫃的貼紙，另外還有隨身杯、馬克杯和手機殼。我差點失心瘋買了右下角的手機。
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三個人不約而同都點了一般大小(R)的拿鐵，鮮奶各不同。
但我納悶的是，我們明明選擇室內用，為何沒有提供我們馬克杯而是給我們外帶杯呢？不過至少外帶杯沒有上蓋，也有認真拉花，但拉花沒有達到我預期的美(超挑剔的我)
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男友點了冰拿鐵with牧場直送十勝牛乳 ¥680
男友幾乎是毫無猶豫直接選擇十勝牛乳，為什麼呢？大概是因為十勝多了”special”的字樣。但我應該讓他點鮮奶茶的，可惡！冰拿鐵順口，牛奶的濃微蓋過咖啡的香，而十勝牛乳的甜度又是三種牛乳最高的，不知是不是此緣故，也少了咖啡的苦甘味。我覺得蠻像大人版的咖啡牛奶，對於不喜歡喝不加糖咖啡的人，或許是很好的嘗試，只不過代價不便宜就是了！
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沒冰拿鐵的事了，就讓兩杯熱拿鐵來實驗。
友人猶豫了一會，才決定選擇美瑛牛乳，我則是在旁邊早已準備好，選擇剩餘的選項。就讓我跟嘿嘿的熱拿鐵來測驗一下，到底喝不喝得出牛乳的差異。
熱拿鐵with美瑛牛乳 ¥630
美瑛的牛乳在濃度的指標，是三種牛乳裡最高的。
熱拿鐵with函館牛乳 ¥500
而函館牧場的牛乳，則是醇度第一。
嗯…老實說，我覺得兩者沒甚麼差別XDD
要是喝得出來，我就改行當品乳師好了！
不變的是，Baristart的拿鐵重在他們所精心挑選各產地的牛乳與咖啡的結合，咖啡反而成了配角，也成了我自認的Baristart特色。
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待在店內的期間，時不時有客人陸續上門，不過大多是當地人以外帶為主，讓我們可以放心的在店內以自己的步調無須顧及他人，喝完咖啡再離去，真是再美好不過的事了！
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一杯咖啡，完美我的行程。
札幌市區不錯的咖啡館不在少數，能在有限的時間讓我品嘗到其中一間，我已感到滿足。若你是鮮乳控著迷於北海道牛乳，又想要試試不同變化衝擊，推薦你來baristart，你可以單喝牛乳、或者選擇鮮奶茶還是拿鐵，相信都會是不錯的嘗試。
Information
『 BARISTART COFFEE 』
營業時間：AM 09:00 ~ PM07:00
地址：札幌市中央区南1条西4丁目8番地 フリーデンビル1F