[東京]拉麵 綜合討論區
愛已欠費
時間限定(至2007年止)的台場拉麵國技館﹐剛剛更換了第三期店鋪。
場館每次邀請六個不同地域的名拉麵店﹐在同一個地點開店。小弟去過第二期﹐試了三家不同的麵店﹐都不會比無敵家或康龍等遜色﹗
http://photos1.blogger.com/blogger/1518/2009/400/ramen3.jpg
更多圖片可參考﹕
http://tokyofoodtrip.blogspot.com/2005/12/day-3-tsukiji-sushi-and-ramen-stadium.html#dinner
現在第三期的拉麵店如下﹕
http://www.aquacity.co.jp/ramen/images/3rd/3rd_01.jpg
場館每次邀請六個不同地域的名拉麵店﹐在同一個地點開店。小弟去過第二期﹐試了三家不同的麵店﹐都不會比無敵家或康龍等遜色﹗
http://photos1.blogger.com/blogger/1518/2009/400/ramen3.jpg
更多圖片可參考﹕
http://tokyofoodtrip.blogspot.com/2005/12/day-3-tsukiji-sushi-and-ramen-stadium.html#dinner
現在第三期的拉麵店如下﹕
http://www.aquacity.co.jp/ramen/images/3rd/3rd_01.jpg
怪我眼瞎
大勝軒!!!!!!!!!!
雖然地點比較僻(sunshine city附近)加上少人熟悉
我也是在一個日本旅遊特輯看一個當地生活的華人所介紹而前往一嘗究竟
這間店11點開店下午3點閉店...有時候生意好更會提早打烊
上次去的時候下大雨, 也要排隊才吃得到><
店主很好呢~~~冒著雨主動幫我拍照~~hehe
麵很大碗, 吃得有夠撐....加上價錢比較便宜
絕對可以一試喔^^
雖然地點比較僻(sunshine city附近)加上少人熟悉
我也是在一個日本旅遊特輯看一個當地生活的華人所介紹而前往一嘗究竟
這間店11點開店下午3點閉店...有時候生意好更會提早打烊
上次去的時候下大雨, 也要排隊才吃得到><
店主很好呢~~~冒著雨主動幫我拍照~~hehe
麵很大碗, 吃得有夠撐....加上價錢比較便宜
絕對可以一試喔^^
蒝味的薇笑
麵屋武藏 要排隊嗎?我們去的第一天，想要當晚去吃說
正常的話是要排隊的
排個30分鐘是很平常的
建議您還是早點去
小弟有次晚上8:30去..很多麵都賣完了
正常的話是要排隊的
排個30分鐘是很平常的
建議您還是早點去
小弟有次晚上8:30去..很多麵都賣完了
妄入他心
想藉這個標題問一下
一般去吃烏龍麵 都會問你要大碗還小碗
我知道大碗是大盛 念OOMORI
那請問小盛(小碗) 要怎麼唸呢?
謝謝!!!
一般去吃烏龍麵 都會問你要大碗還小碗
我知道大碗是大盛 念OOMORI
那請問小盛(小碗) 要怎麼唸呢?
謝謝!!!
伸手怕犯錯縮手怕錯過
能夠窮一生精力做好一份工，實在令人尊敬，山岸一雄，便是這樣的一個人。十七歲在拉麵店工作，十年後在東京開設自己的拉麵店東池袋大勝軒，至今已有四十五年。由於麵店所在地被收地重建，這位已屆七十二歲、名滿日本的拉麵王，正式宣布將於今年3月20日榮休。
打從1月下旬聽到東池袋大勝軒決定閉店的消息後，內心一直充滿疑惑，因為該店自1961年開業後，便成為東京其中一家最受歡迎的拉麵店。時至今日，店前仍常見長長輪候人龍為吃一碗拉麵而甘願排上一、兩小時者也大有人在，已是一個傳奇﹔加上被譽為日本拉麵教父、桃李滿門的山岸一雄向不言休，閉店決定確教人難以置信。
記得曾看過一篇有關山岸一雄的報道，說他堅持不退，全因不少客人都表示喜歡看到他在煮麵的身影，就是這份對拉麵、對客人的熱誠，令東池袋大勝軒成功走過接近半個世紀。原來當年中學畢業後由故鄉長野來到東京謀生的山岸一雄，已立志為拉麵貢獻一生，積極學習及研究製麵及煮湯秘訣，最終不但讓他創製出沾麵這款流行至今的麵種，由他發祥的大勝軒派系拉麵，更被視為東京拉麵三大流派之一。雖說山岸一雄看似一帆風順，他也曾面對過低潮，像其妻於1986年逝世時，他便傷痛得無心經營，並停業了好一段日子，令人感動是吃閉門羹的客人不僅沒有不滿，還在店門前留下不少鼓勵字句，讓他重新振作起來。可是歲月始終不饒人，山岸一雄三年前動過一趟手術後，不宜長期站立煮麵，令他淡出了最前線。
不過，因店址所在地要興建一幢五十二層的高樓，山岸一雄終在上月10日正式公布東池袋大勝軒將於3月20日閉店，惟在他正式享受退休生活前，他已決定會在閉店前最後三天，紮起白頭巾，像過去五十五年一樣，以一顆真誠的心為客人烹調拉麵，要朝聖，便得把握這最後機會﹗
要到東池袋大勝軒，有數點可要注意。首先，由地鐵有樂町線東池袋站前來，會較由JR池袋站出少走數分鐘。其次，該店有四十五年歷史，兼在重建區域，可以想像環境不會堂皇﹔事實上，該店雖在池袋地標SunshineCity對面、日之出町公園附近，惟只在兩層高舊樓房地下，簡陋得來也別具庶民風情，要認出它絕不難，看見長長人龍的，跟在隊尾總錯不了。不過，雖說山岸一雄向來親切，惟作為老店、名店，總有一點性格，東池袋大勝軒便是每天只由上午十一時至下午三時營業四小時（真幸福呢），錯過了，明天再來排隊吧﹗筆者1月下旬來訪時，剛避過午飯時間，幸運地待了四十分鐘便可坐下，現在吃一天、少一天，肯定不止此數，據悉有擁躉便特意請假不上班來光顧，也有大阪來公幹的客人將回程航班推遲兩班呢﹗客多之餘，店小也是構成人龍的原因，池袋大勝軒只有十六個座位，為增加效率，排隊時便有職員替你先落單，初次到訪者，推薦必試喚作あつもり的沾麵（約賣44港元），這款山岸一雄的傑作，以冰水浸過剛煮好的自家製麵條，彈性及口感均佳，配合另以碗上的配料，以及用豬骨、豬腳、雞骨、蒜及秘製的湯底，確教人再三回味。
惟欲添吃，恐怕有點難度，因為每碗麵的分量都較其他麵店的多近一倍，除非你是大胃王，否則再來一碗普通拉麵（約賣42港元）或以豬臀肉秘製的叉燒麵（約賣60港元），肯定受不了。臨離開時，愈看愈像笑佛的山岸一雄，還送我一個親筆簽名呢﹗謹此祝福他日後生活愉快。
呀~~~大勝軒的拉麵真的超おいしい！！
沾麵あつもり真大大碗好特別...沒嘗到真可惜><
以後沒有機會再吃了...殘念 :'(
大勝軒網址: http://www.tai-sho-ken.com/
打從1月下旬聽到東池袋大勝軒決定閉店的消息後，內心一直充滿疑惑，因為該店自1961年開業後，便成為東京其中一家最受歡迎的拉麵店。時至今日，店前仍常見長長輪候人龍為吃一碗拉麵而甘願排上一、兩小時者也大有人在，已是一個傳奇﹔加上被譽為日本拉麵教父、桃李滿門的山岸一雄向不言休，閉店決定確教人難以置信。
記得曾看過一篇有關山岸一雄的報道，說他堅持不退，全因不少客人都表示喜歡看到他在煮麵的身影，就是這份對拉麵、對客人的熱誠，令東池袋大勝軒成功走過接近半個世紀。原來當年中學畢業後由故鄉長野來到東京謀生的山岸一雄，已立志為拉麵貢獻一生，積極學習及研究製麵及煮湯秘訣，最終不但讓他創製出沾麵這款流行至今的麵種，由他發祥的大勝軒派系拉麵，更被視為東京拉麵三大流派之一。雖說山岸一雄看似一帆風順，他也曾面對過低潮，像其妻於1986年逝世時，他便傷痛得無心經營，並停業了好一段日子，令人感動是吃閉門羹的客人不僅沒有不滿，還在店門前留下不少鼓勵字句，讓他重新振作起來。可是歲月始終不饒人，山岸一雄三年前動過一趟手術後，不宜長期站立煮麵，令他淡出了最前線。
不過，因店址所在地要興建一幢五十二層的高樓，山岸一雄終在上月10日正式公布東池袋大勝軒將於3月20日閉店，惟在他正式享受退休生活前，他已決定會在閉店前最後三天，紮起白頭巾，像過去五十五年一樣，以一顆真誠的心為客人烹調拉麵，要朝聖，便得把握這最後機會﹗
要到東池袋大勝軒，有數點可要注意。首先，由地鐵有樂町線東池袋站前來，會較由JR池袋站出少走數分鐘。其次，該店有四十五年歷史，兼在重建區域，可以想像環境不會堂皇﹔事實上，該店雖在池袋地標SunshineCity對面、日之出町公園附近，惟只在兩層高舊樓房地下，簡陋得來也別具庶民風情，要認出它絕不難，看見長長人龍的，跟在隊尾總錯不了。不過，雖說山岸一雄向來親切，惟作為老店、名店，總有一點性格，東池袋大勝軒便是每天只由上午十一時至下午三時營業四小時（真幸福呢），錯過了，明天再來排隊吧﹗筆者1月下旬來訪時，剛避過午飯時間，幸運地待了四十分鐘便可坐下，現在吃一天、少一天，肯定不止此數，據悉有擁躉便特意請假不上班來光顧，也有大阪來公幹的客人將回程航班推遲兩班呢﹗客多之餘，店小也是構成人龍的原因，池袋大勝軒只有十六個座位，為增加效率，排隊時便有職員替你先落單，初次到訪者，推薦必試喚作あつもり的沾麵（約賣44港元），這款山岸一雄的傑作，以冰水浸過剛煮好的自家製麵條，彈性及口感均佳，配合另以碗上的配料，以及用豬骨、豬腳、雞骨、蒜及秘製的湯底，確教人再三回味。
惟欲添吃，恐怕有點難度，因為每碗麵的分量都較其他麵店的多近一倍，除非你是大胃王，否則再來一碗普通拉麵（約賣42港元）或以豬臀肉秘製的叉燒麵（約賣60港元），肯定受不了。臨離開時，愈看愈像笑佛的山岸一雄，還送我一個親筆簽名呢﹗謹此祝福他日後生活愉快。
呀~~~大勝軒的拉麵真的超おいしい！！
沾麵あつもり真大大碗好特別...沒嘗到真可惜><
以後沒有機會再吃了...殘念 :'(
大勝軒網址: http://www.tai-sho-ken.com/
神經領袖
的確是好吃,只是想到要排隊就好累,所以去本店吃過一次後就再也沒有光臨過了,因為後來就到其它弟子分店去吃了,味道也不錯唷~
不毒枉為女人
OH~~~~
天阿!!我這一次去剛好要去吃ㄝ@@
關了喔!!
天阿!!我這一次去剛好要去吃ㄝ@@
關了喔!!
濁酒燙一壺飲盡過往
原來大勝軒閉店了阿!!!真可惜吃不到
懶癌晚期
麵屋武藏 我覺得麵很Q 但湯太鹹了
腎衰竭拉麵.....
光麵比較像台灣人會喜歡的口味
我的最愛 是一蘭 可以自己調整喜好的拉麵 :-D
-----------------------------------
林氏璧和美狐團三狐的小天地
http://blog.pixnet.net/kunghc
腎衰竭拉麵.....
光麵比較像台灣人會喜歡的口味
我的最愛 是一蘭 可以自己調整喜好的拉麵 :-D
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林氏璧和美狐團三狐的小天地
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私奔到月球
麵屋武藏.......在門口買完票之後...票的背面還有兩個選項..濃跟淡.
我選淡的...
結果....吼~
:-# 鹹..超級無敵鹹的啦~~
吃完去逛街時..還一直覺得口渴..猛灌水~ :-#
是打翻鹽罐唷
我選淡的...
結果....吼~
:-# 鹹..超級無敵鹹的啦~~
吃完去逛街時..還一直覺得口渴..猛灌水~ :-#
是打翻鹽罐唷
輕舞飛揚
原來大勝軒閉店了阿!!!真可惜吃不到
沒錯...我都是剛知道不久T.T
沒錯...我都是剛知道不久T.T