衣索匹亞料理大觀 (2012 追加版)

2012 年為了開國際會議重返衣索匹亞，當然又有機會吃了很多衣索匹亞菜。 只是每天吃，因為味道比較重，吃到後來我都有點受不了了。後來在餐廳，若有機會，反而都選西式的餐點 (像是衣索匹亞很常見的義大利麵食 pasta)。

一直到在阿迪斯阿貝巴的最後一夜，決定一定得吃當地菜，而且還得有當地的特產『蜜酒』(Tej - honey wine) 來下菜，因此選了之前發現在旅館附近 (其實還是得摸黑走 20分鐘，阿迪斯阿貝巴的路燈很少，而且都不太亮)的 Hebasha 2000。

因為是比較高級的餐廳，可以選擇的菜色比較多。我喜歡吃的素食拼盤也確定每天都會供應 (不像多數當地餐廳，只有在週三及週五的齋戒日才會供應完整的素菜選擇)。

這篇就與大家分享，今年五月重訪伊索匹亞時，在 Hebasha 2000 的用餐經驗吧！
上圖：Habesha 2000 外觀，因為天色已暗，我又沒有用閃光燈的習慣，所以這張沒照好。

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上圖：餐廳很大，前方還有舞台區。我一個人坐，坐的區非常靠近舞台，有點怕等一下被抓上去一起跳土風舞。

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上圖：既然我昰一個人，當然是分給我最小的桌子。不過這裏應該可以坐得下兩，三人。

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上圖：我點了素什錦總匯 (vegetarian combo)及 500 cc 的衣索匹亞特產的蜜酒 (Tej Honey Wine)。蜜酒倒是先送了上來。500 cc 相當於半瓶。而且這酒是餐廳他們自己釀製的，不像在美國的衣索匹亞餐廳喝到的都是酒廠大量製造的瓶裝產品。因感覺比較烈，希望我不要菜還沒上，人就先醉倒了....

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上圖：等了一陣子，終於上菜了！Wow, 一碗裝一種，這樣看起來有好多道菜啊！

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上圖：小姐把菜一道一道倒在襯底的injera 大潤餅上面。

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上圖：全部上完，算一算，總共有六道不同的素菜可以配著 injera 吃。基本上還是常見的那幾道。
上圖：好大一盤，連蜜酒都是大大半瓶，吃得完嗎？至於衣索匹亞菜要怎麼吃呢？請看我之前的介紹..... (http://saricie-traveller.blogspot.tw/2010/10/blog-post.html)

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上圖：這麼大一盤，還全都吃完了！ 我還真的昰愛吃衣索匹亞菜啊！

吃完後，很撐又有點醉，還好走得回旅館。沒有因為路上路燈太少，摸黑摔到水溝裏面... 8-)

相關文章：
之前背包客棧上，衣索匹亞菜的相關討論 (https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=170693)

好奇怪哦你　在美國的時候不是必須　但你既然想試一下伊索比亞菜　但你去到了必須吃的時候　又不想吃

謝謝分亨,很有特別特色,同時也開眼界,圖文並茂詳細,讚..

好奇妙
沒想到底下的墊的銀戒拉是不吃的
這樣不是很浪費嗎 :^)

食量大的人，是否可以像包潤餅一樣，乾脆用Ingera把所有菜給捲起來再吃...

謝謝分享
我很喜歡煮菜
也很喜歡看看別人怎麼做菜

沒想到衣索匹亞的食物也可以用這麼的料理方式~很特別