正統彰化美食介紹第1集

彰化美食介紹
(因"肚量"有限,所以還有很多店家沒有吃到.這次先介紹這幾家.請其餘店家多多包涵)
我的部落格 >>有興趣朋友可以來看看http://cyckiwi.blogspot.com/
很樂意跟大家交流

貓鼠麵 想必大家都知道吧很清淡的湯汁 不濃郁 但是來自於蛤蜊的鮮甜鎮店牌匾
正老店 彰化肉圓因為本人肚量不夠大 所以沒有吃 故沒有食物的照片 但是提供資料給朋友參考
阿添蛤仔麵 超級推薦的美味店老闆正在煮麵第一次發現 原來蛤仔跟蒜頭這麼對味
跟貓鼠麵的感覺有點像..但是更超極強烈的味覺刺激
湯汁的鮮味(光看蛤仔的數量就知道鮮甜的程度)
2顆丸子 也不是一般的貢丸 是有包餡的福州丸(裡面的餡料 還不錯 沒有臭油味)
謝米糕肉粳店面不大 裡面可是不少人 每次經過都很多人 很熱鬧招牌米糕 糯米很Q 肉醬不錯 味道夠 也不會有 肉腥味招牌肉粳 清淡口味 芶芡的沒有那麼濃稠吃的很舒服 很協調招牌的燒肉 醃過在炸 外皮麵衣酥脆 加上薑絲 沾醬 很重的口味 很下飯
150155

版大推薦的這幾家彰化美食,剛好我都吃過,
如果真要分出排行,我投員林謝家米糕一票.
他的米糕是長長的尖米下去篜的,粒粒香Q
可口,加上精燉的肉燥與小黃瓜,歐伊西!
肉羹湯就如版大所說,清淡口味芶芡的沒有
那麼濃稠,清甜可手口.
他的燒肉真是一絕, 外皮酥脆肉質軟,加上薑
絲沾醬,吃他百遍也不厭倦.

阿添蛤仔麵沒吃過之外
其他三家都吃過
彰化的小吃配料不是很華麗
看起來很普通
但是好吃而且百吃不膩
中部的口味比較清淡
如果不夠辣不夠鹹
可以自己在添加調味料
相較之下 南部偏甜 桃竹苗較油膩較鹹
另外推薦一家
員林第一市場的素食麵
(隔壁是制服店...賣學生制服的店)
她的菜捲很好吃
而且還很便宜
喜歡吃素的一定要去吃看看

阿添蛤仔麵沒吃過之外
其他三家都吃過
彰化的小吃配料不是很華麗
看起來很普通
但是好吃而且百吃不膩
中部的口味比較清淡
如果不夠辣不夠鹹
可以自己在添加調味料
相較之下 南部偏甜 桃竹苗較油膩較鹹
另外推薦一家
員林第一市場的素食麵
(隔壁是制服店...賣學生制服的店)
她的菜捲很好吃
而且還很便宜
喜歡吃素的一定要去吃看看

彰化+員林人推(小時候住彰化市、後來搬到員林)
第一市場的素食麵好吃!!

員林第一市場是美食集中營
素食麵、遠近馳名的米糕謝
巷子裡的切仔麵與幸福春捲
早上才有的轉角扣肉飯
晚上才有賣的馬家麻醬麵+四神湯
早晚不同風情的美食，都在第一市場的周圍

從小在彰化市長大
回憶起來，最懷念的滋味，是蛤仔麵鮮甜的滋味，還有夏天夜晚吃涼圓時，那種冰冰涼涼的感覺: D

我推蛤仔麵~
蛤仔很多、湯也很清甜
只要想到彰化就讓我口水直流的蛤仔麵~讚~

肉圓---推---(I)

我是彰化人, 我家離貓鼠麵, 阿璋肉圓都很近, 阿添也不太遠, 三家都不錯,但是我覺得還有更多, 像北門口肉圓... 還有一樣彰化三寶之一 : 爌肉飯, 這更是別處吃不到的美味.... 不說了, 我都流口水了...

~現在晚上是晚上十二點多…我想念彰化的控肉販~

魚市場門口那家…營業時間是半夜的那家…超想吃的啦~(Y)

呵 只可惜已經搬回北部了~不然一定馬上騎機車衝去~