喀什
伴久見人心
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行 在 喀 什 http://www.xj8z.com
往来喀什
http://map.kftour.com/Filess/jianga1467.jpg
喀什作为南疆的交通枢纽，交通业比较发达。到喀什旅游，可以选择理想的交通工具。喀什的交通主要为航空和公路。在喀什至乌鲁木齐之间，每天都有大型客机来往飞行，旅游旺季时，每周还增加四个航班，为旅游者提供了极大方便。
喀什公路四通八达，全区12个县（市）均通汽车。从喀什市向东北有公路通往克州、阿克苏、库尔勒、吐鲁番，再向北通往乌鲁木齐。从喀什市向东南有公路通往疏勒、英吉沙、莎车、泽普、叶城、和田，再向东可通往甘肃的敦煌和青海的格尔木。从叶城向南可通往西藏的阿里地区。从喀什市向南有中、巴国际公路，向北和向西有两条公路经吐尔尕特口岸通往独联体。
民航喀什机场
http://news.tom.com/images/topic/wangzhenli518139064.jpg
民航喀什机场始建于1952年,启用于1953年,喀什机场设施经过三次扩建后,已完成2800米长、50米宽，可降落大型机的永久型混凝土跑道，大型停机坪停车场及8000平方米的侯机楼和配套工程。同时，备有夜间飞行的导航设备和保障飞行的各种特种车辆。现在喀什机场已成为新疆第二大航空港，到乌鲁木齐每天有航班往返。喀什机场现已被国家批准为国际机场。目前，机场改扩建资金已筹集到位，预计7 月份开工建设，机场建成后可开通喀什到奥什、安集延航线，乌鲁木齐至伊斯兰堡飞机在喀什停靠。
吃 在 喀 什
清炖羊肉
http://image.club.sohu.com/pic/a8/4a/7bb71553b1a1e4c2bed6196e38e64aa8.jpg
喀什地区少数民族的传统名食，是节日和待客佳肴。它是把肥羊宰杀后剁成一斤左右的大块，放在锅里清炖，半熟时取尽浮末，有的什么佐料也不放，有的放皮牙子末、胡椒粉、姜片等调味，先不放盐，肉炖至八成熟即捞出放在大盘子里，用小刀割下肉片，然后手抓肉片，蘸盐食用。清炖羊肉块肉质鲜嫩，不膻不腻，味美可口。
曲 曲
http://www.yiqin92.com/56/1/8s.jpg
喀什维吾尔族群众喜食的传统风味小吃，它类似汉族群众的馄饨和饺子。曲曲在制法和用料上有独特之处：即选用上好面粉和好擀薄，切成4平方厘米的方片。 将羊肉剁成肉泥，加皮牙子末、胡椒粉、精盐和少许肉汤等拌和成馅。面片包馅,先成饺子状,再将两头从底部弯曲揭开捏和。然后把包好的曲曲放入开沸的肉汤内，快熟时再将备好的羊尾油丁倒入煮开，放上香菜即可盛碗食用，曲曲皮薄馅嫩，汤清味鲜，滑润可口。
馓 子
http://cook.163.cn/eat/images/20040623121120_10.jpg
喀什信仰伊斯兰教的少数民族的传统风味名点之一，现已成为各族人民共同喜爱的美味食品。馓子是用上好面粉，加一定比例的清油、花椒水和好，切成若干小块，再逐块以独特的方式拉制成细条绕好，放在油锅里炸制而成，其色泽黄亮，香脆可口。逢年过节，维吾尔等少数民族家里几乎都炸制馓子食用和招待客人。
抓 饭
http://bjb.my8000.com/pic/xingjiang/xj_ct_00_03.jpg
维吾尔语称"波劳"。其原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油( 植物油) 。除此而外，还用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓饭，称之为甜抓饭或素抓饭。
米肠子和面肺子：米肠子和面肺子是利用羊的下水做的一道名馔。深受维吾尔、回族少数民族的欢迎。做法是：将羊肺子和羊大肠洗净。将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。
奶 茶
http://www.uoba.com/six/upimg/2004/2/20040220024922.jpg
奶茶的一般做法是：先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。
油塔子：其原料主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉及纯碱等。先用水和面，并揉成软面，发上一个小时后加碱水揉好即可擀薄拉开，抹了羊油、精盐和花椒粉，边擀边抹边卷，然后拧成一个塔状，摆在笼里蒸上半小时即成。
拉条子
http://www.xj111.com/bbs/UploadFile/2004-10/2004106235024438.gif
拉条子用上好面粉和面，拉制而成，呈圆条状，由此而得名。做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节。和面时用盐水，盐要放得适量，恰到好处，面要和得软些为宜，揉透饧好。
纳 仁
http://www.xinjiangok.com/web/fwys/upload_images/20040102172445_394.jpghttp://www.gzyp21.com/eat/images/20040610154837_90.jpg
纳仁是新疆牧区的一种佳肴，这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。是哈萨克、柯尔克孜等民族的风味食品。 这种饭食肉质酥烂鲜香，肉面合一，食用方便．味道可口。纳仁是牧区少数民族待客的佳品，来了尊贵的客人，热情好客的牧民多会宰羊做“纳仁”招待客人。
做法是：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一般按腿、肋骨、胸等部位分块，放在凉水锅里开始加热，煮沸后，撇去血沫。一般两个小时即可煮熟。汤肉放盐、洋葱。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣子面、洋葱末等调味品，然后用手抓着吃，这就是手抓羊肉面。吃完手抓肉或手抓羊肉面，主人还要请客人喝碗原汁汤，以达到"原汤化原食"的目的。吃这种饭有许多讲究，特别是在牧区，反映了主人对客人的尊重和热情。
哈萨克族牧民在做这种饭之前，要举行一种"巴塔"仪式。就是把要杀的羊牵进毡房，或是在毡房门口，请客人过目和允许。客人要代表来客对主人表示感谢和祝福。这时主人才把羊拉去宰了。吃肉之前，主人和客人都要先洗手。进餐时，主人要把羊头放在主要客人的面前，以示尊敬。客人在吃肉之前，先要用小刀削下羊头脸面的一块肉，送给主人，或是放在盘中；再割一只羊耳朵给主人的孩子，或是座中的最幼者，意思是希望晚辈听长辈的活。然后把羊头还给主人。等这些礼节结束后，大家才开始吃肉。柯尔克孜族的纳仁做法却有不同，他们是将羊肉切成很小的肉丁，然后同面拌在一起，再请客人食用。
购 在 喀 什
巴 扎
http://www.xj8z.com/UploadFile/200581115917610.gifhttp://www.xj8z.com/UploadFile/200581115938608.gif
喀什巴扎由来已久。喀什曾经是一王朝首府，在南疆的地位首屈一指。在古代，丝绸之路从东向西进入塔里木盆地后分南、北两道西行，绕过塔克拉玛干大沙漠又在喀什交汇，然后从几个山口翻越帕米尔高原，通往印度、伊朗、西亚、欧洲等地。可见喀什历史上商贸地位是何等重要。今天，喀什仍然是天山南部最大的商贸中心。随着生产的发展和人民生活水平的不断提高，喀什巴扎上的商品也越来越多，巴扎的规模也越来越大。来往于内地，来往于独联体各国、巴基斯坦、西亚等地的商旅络绎不绝，到处是一派购销两旺的繁荣景象。
地 毯
http://www.uvu.edu.cn/tour/UploadFiles/2004622111522734.jpghttp://t2.baidu.com/it/u=828942469,3884624569&gp=3.jpg
喀什传统手工艺品之一。以精湛的工艺和鲜明的风格著称于世。喀什地毯品种繁多，花色斑斓，花纹图案千姿百态，鲜艳夺目。除传统的360道产品外，近年又增加了540道、720道和750道中、高档产品。喀什地毯质地精良，色调明快，美观大方，柔软舒适，坚固耐用，不仅具有较高的实用价值，而且具有较高的艺术价值，深为国内外顾客所喜爱。
艾德莱斯绸
http://photo.sohu.com/20040802/Img221325884.jpg
维吾尔族妇女十分喜爱的丝绸料。它是在蚕丝上采用古老的扎经染色法工艺，按照图案的要求进行染色，其工序是非常细致而繁琐的。喀什的艾德莱斯绸以色彩绚丽、鲜艳著称。用色反差大，对比强烈。它常用翠绿、宝蓝、黄、青、桃红、紫红、桔、金黄、艳绿、黑、白等色；图案结构细腻、紧凑、严谨，色彩强烈、透明、逼真，再现了大自然中光和色的美感。艾德莱丝绸质地柔软，富于弹性，轻薄柔韧，美观华丽，具有鲜明的维吾尔民族文化特色，深受少数民族群众的青睐。现在人们不仅把艾德莱斯绸视为衣料，还有不少人把它作为工艺品买回去制作成室内装饰品。
英吉沙小刀
http://www.xj8z.com/uploadmyfile/20050824022457.jpghttp://www.xj8z.com/uploadmyfile/20050812014146.jpg http://www.xj8z.com/uploadmyfile/20050812021202.jpg http://www.xj8z.com/uploadmyfile/20050824022045.jpg http://www.xj8z.com/uploadmyfile/20050824022113.jpg http://www.xj8z.com/uploadmyfile/20050824021549.jpg
因产地在英吉沙县而闻名，是喀什传统名牌手工艺品之一，约有400多年的历史。英吉沙小刀目前已发展到16个品种30多个花色，主要有维吾尔族喜爱的凤尾式、哈萨克族喜爱的红嘴山鸦式，汉族喜爱的龙泉宝剑式等，既可作日常生活用品，又有较高的观赏价值。
民族小花帽
http://www.xj8z.com/uploadmyfile/20050908003816.jpghttp://www.xj8z.com/uploadmyfile/20050908004013.jpg http://www.xj8z.com/uploadmyfile/20050908003721.jpg
维吾尔语称为“朵巴”，是维吾尔族特需商品之一。它做工精细，均采用民族传统的绣花、挑花、伴金、镶银、串珠等方法，用手工绣制而成。喀什花帽品种繁多，有巴旦杏花帽、奇曼（绿底白花）花帽、塔什干（绿底白花）花帽、玛力江（红色镶珠）女花帽，均质地精良，色泽绚丽，图案精美。它不仅实用，而且是一种具有装饰美感的工艺品，是馈赠亲朋好友的珍贵礼品。
喀什土陶
http://www.xj.xinhuanet.com/2003-12/05/xin_1b7a6b3494fc44aaa6c1a7df4b1da242_1205_102_0.jpghttp://images.qianlong.com/mmsource/images/2003/12/06/ylwqy20031206-49.jpg
喀什土陶历史悠久，远在新石器时代就有生产， 汉晋时代发展到彩陶，具有古老独特的民族风格，在喀什的陶器中，尤以仿古土陶最为著名，它继承了传统工艺，又有开拓创新，兼有观赏和实用价值。品种主要有：碗、盘、壶、罐等。一种供少数民族群众洗手用的阿扑土（即水壶），可称作喀什土陶的代表。
民族乐器
http://www.xj8z.com/uploadmyfile/20050908001704.jpghttp://www.xj8z.com/uploadmyfile/20050822022042.gif
素有“歌舞之乡”之称的喀什，哪里有歌声，哪里就有伴随歌声的各式各样的民族乐器。喀什生产的民族乐器有13个品种，40多个花色，主要有维吾尔的都塔尔、热瓦甫、达卜、弹布尔、艾介克、胡西塔尔，冬不拉、沙帕依等。这些乐器做工精细，音色优美，颇具地方和民族特色，为国内外游客所称道。
娱 在 喀 什
叼 羊
http://gzxc.guangzhou.gov.cn/special/2004/8myh/node_370/img/2004/12/01/11018638148309_1.jpg
新疆各兄弟民族群众普遍喜爱的传统体育活动，特别是哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、蒙古族的牧民群众、更擅长这种独特的马上运动。叼羊是一种对抗性强、争夺剧烈的运动。一般都在节庆或表演时进行。有分队和不分队两种方式。主持人把一只割去头的羊放在指定处。枪响后，甲乙两队共同向羊飞驰而去，先抢到羊的同队队员互相掩护，极力向终点奔驰，双方骑手们施展各种技巧，围追堵截，拼命抢夺。叼着羊先到达终点的为胜方。获胜者按照当地的习俗，将羊当场烤熟，请众骑手共享，称为"幸福肉"。
赛 马
http://www.xj2000.com.cn/people/images/saima002.gif
新疆的哈萨克、蒙古、柯尔克孜、塔吉克和维吾尔等民族，都喜爱赛马，尤其是世代生长的天山、阿尔泰山草原上的哈萨克牧民，更是酷爱赛马运动，其赛技艺之高超，令人叹为观止。在元、明、清史料中，多处记载赛马和兵役制度相结合，成为当时国家的一项制度。那时的赛马运动还是王族，显贵们的重要娱乐项目之一，一般都在节庆之日举行。解放后，哈萨克草原上这种民族传统体育有了很大发展，盛大节日里，常举行群众性的赛马大会。优胜的马匹被誉为"拜盖阿特"(最好的马)，优秀的骑手则受到奖赏。近年来，赛马又增添了许多新疆项目：障碍赛马、越野赛马、马球、马上射击、劈剌、盛装舞步赛，以及马车驾驭赛等，十分惊险精彩。
姑 娘 追
http://www.xj169.com/images/scxj/yjzc/zmxj/b/m13.jpg
哈萨克语称"克孜库瓦尔"，它是哈萨克青年们最喜爱的一种马上体育游戏，也是男女青年相互表白爱情的一种别致方式，常在喜庆时举行。关于"姑娘追"，有许多美丽的传说，其中有这样一个故事：从前有一只白天鹅化为女子，和一位猎人结为夫妻，成为哈萨克人的始祖。他俩结婚那天，骑着两匹白色的骏马，象白天鹅一样，飞来飞去，互相追逐。据说这就是姑娘追最早的由来。"姑娘追"一般在夏秋季节繁花争艳的草原上举行，远近牧民都骑马前来参观。活动一开始一对对未婚青年男女向指定地点并辔慢行。去时，小伙子可向姑娘任意笑谑或求爱，姑娘只能默默倾听，不能生气；返程，小伙子必须策马急驰，姑娘则在后挥鞭追打。姑娘若追上小伙子可任意鞭打，有时还将帽子抽落在地，惹得观众一阵哄笑。如果姑娘对小伙有情，则会鞭下留情，只见鞭子在小伙子头上转圈虚晃，却不见鞭梢落身，或姑娘故意将鞭抽打到小伙子坐骑的马屁股上。场面热列，妙趣横生。
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往来喀什
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喀什作为南疆的交通枢纽，交通业比较发达。到喀什旅游，可以选择理想的交通工具。喀什的交通主要为航空和公路。在喀什至乌鲁木齐之间，每天都有大型客机来往飞行，旅游旺季时，每周还增加四个航班，为旅游者提供了极大方便。
喀什公路四通八达，全区12个县（市）均通汽车。从喀什市向东北有公路通往克州、阿克苏、库尔勒、吐鲁番，再向北通往乌鲁木齐。从喀什市向东南有公路通往疏勒、英吉沙、莎车、泽普、叶城、和田，再向东可通往甘肃的敦煌和青海的格尔木。从叶城向南可通往西藏的阿里地区。从喀什市向南有中、巴国际公路，向北和向西有两条公路经吐尔尕特口岸通往独联体。
民航喀什机场
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民航喀什机场始建于1952年,启用于1953年,喀什机场设施经过三次扩建后,已完成2800米长、50米宽，可降落大型机的永久型混凝土跑道，大型停机坪停车场及8000平方米的侯机楼和配套工程。同时，备有夜间飞行的导航设备和保障飞行的各种特种车辆。现在喀什机场已成为新疆第二大航空港，到乌鲁木齐每天有航班往返。喀什机场现已被国家批准为国际机场。目前，机场改扩建资金已筹集到位，预计7 月份开工建设，机场建成后可开通喀什到奥什、安集延航线，乌鲁木齐至伊斯兰堡飞机在喀什停靠。
吃 在 喀 什
清炖羊肉
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喀什地区少数民族的传统名食，是节日和待客佳肴。它是把肥羊宰杀后剁成一斤左右的大块，放在锅里清炖，半熟时取尽浮末，有的什么佐料也不放，有的放皮牙子末、胡椒粉、姜片等调味，先不放盐，肉炖至八成熟即捞出放在大盘子里，用小刀割下肉片，然后手抓肉片，蘸盐食用。清炖羊肉块肉质鲜嫩，不膻不腻，味美可口。
曲 曲
http://www.yiqin92.com/56/1/8s.jpg
喀什维吾尔族群众喜食的传统风味小吃，它类似汉族群众的馄饨和饺子。曲曲在制法和用料上有独特之处：即选用上好面粉和好擀薄，切成4平方厘米的方片。 将羊肉剁成肉泥，加皮牙子末、胡椒粉、精盐和少许肉汤等拌和成馅。面片包馅,先成饺子状,再将两头从底部弯曲揭开捏和。然后把包好的曲曲放入开沸的肉汤内，快熟时再将备好的羊尾油丁倒入煮开，放上香菜即可盛碗食用，曲曲皮薄馅嫩，汤清味鲜，滑润可口。
馓 子
http://cook.163.cn/eat/images/20040623121120_10.jpg
喀什信仰伊斯兰教的少数民族的传统风味名点之一，现已成为各族人民共同喜爱的美味食品。馓子是用上好面粉，加一定比例的清油、花椒水和好，切成若干小块，再逐块以独特的方式拉制成细条绕好，放在油锅里炸制而成，其色泽黄亮，香脆可口。逢年过节，维吾尔等少数民族家里几乎都炸制馓子食用和招待客人。
抓 饭
http://bjb.my8000.com/pic/xingjiang/xj_ct_00_03.jpg
维吾尔语称"波劳"。其原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油( 植物油) 。除此而外，还用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓饭，称之为甜抓饭或素抓饭。
米肠子和面肺子：米肠子和面肺子是利用羊的下水做的一道名馔。深受维吾尔、回族少数民族的欢迎。做法是：将羊肺子和羊大肠洗净。将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。
奶 茶
http://www.uoba.com/six/upimg/2004/2/20040220024922.jpg
奶茶的一般做法是：先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。
油塔子：其原料主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉及纯碱等。先用水和面，并揉成软面，发上一个小时后加碱水揉好即可擀薄拉开，抹了羊油、精盐和花椒粉，边擀边抹边卷，然后拧成一个塔状，摆在笼里蒸上半小时即成。
拉条子
http://www.xj111.com/bbs/UploadFile/2004-10/2004106235024438.gif
拉条子用上好面粉和面，拉制而成，呈圆条状，由此而得名。做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节。和面时用盐水，盐要放得适量，恰到好处，面要和得软些为宜，揉透饧好。
纳 仁
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纳仁是新疆牧区的一种佳肴，这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。是哈萨克、柯尔克孜等民族的风味食品。 这种饭食肉质酥烂鲜香，肉面合一，食用方便．味道可口。纳仁是牧区少数民族待客的佳品，来了尊贵的客人，热情好客的牧民多会宰羊做“纳仁”招待客人。
做法是：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一般按腿、肋骨、胸等部位分块，放在凉水锅里开始加热，煮沸后，撇去血沫。一般两个小时即可煮熟。汤肉放盐、洋葱。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣子面、洋葱末等调味品，然后用手抓着吃，这就是手抓羊肉面。吃完手抓肉或手抓羊肉面，主人还要请客人喝碗原汁汤，以达到"原汤化原食"的目的。吃这种饭有许多讲究，特别是在牧区，反映了主人对客人的尊重和热情。
哈萨克族牧民在做这种饭之前，要举行一种"巴塔"仪式。就是把要杀的羊牵进毡房，或是在毡房门口，请客人过目和允许。客人要代表来客对主人表示感谢和祝福。这时主人才把羊拉去宰了。吃肉之前，主人和客人都要先洗手。进餐时，主人要把羊头放在主要客人的面前，以示尊敬。客人在吃肉之前，先要用小刀削下羊头脸面的一块肉，送给主人，或是放在盘中；再割一只羊耳朵给主人的孩子，或是座中的最幼者，意思是希望晚辈听长辈的活。然后把羊头还给主人。等这些礼节结束后，大家才开始吃肉。柯尔克孜族的纳仁做法却有不同，他们是将羊肉切成很小的肉丁，然后同面拌在一起，再请客人食用。
购 在 喀 什
巴 扎
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喀什巴扎由来已久。喀什曾经是一王朝首府，在南疆的地位首屈一指。在古代，丝绸之路从东向西进入塔里木盆地后分南、北两道西行，绕过塔克拉玛干大沙漠又在喀什交汇，然后从几个山口翻越帕米尔高原，通往印度、伊朗、西亚、欧洲等地。可见喀什历史上商贸地位是何等重要。今天，喀什仍然是天山南部最大的商贸中心。随着生产的发展和人民生活水平的不断提高，喀什巴扎上的商品也越来越多，巴扎的规模也越来越大。来往于内地，来往于独联体各国、巴基斯坦、西亚等地的商旅络绎不绝，到处是一派购销两旺的繁荣景象。
地 毯
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喀什传统手工艺品之一。以精湛的工艺和鲜明的风格著称于世。喀什地毯品种繁多，花色斑斓，花纹图案千姿百态，鲜艳夺目。除传统的360道产品外，近年又增加了540道、720道和750道中、高档产品。喀什地毯质地精良，色调明快，美观大方，柔软舒适，坚固耐用，不仅具有较高的实用价值，而且具有较高的艺术价值，深为国内外顾客所喜爱。
艾德莱斯绸
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维吾尔族妇女十分喜爱的丝绸料。它是在蚕丝上采用古老的扎经染色法工艺，按照图案的要求进行染色，其工序是非常细致而繁琐的。喀什的艾德莱斯绸以色彩绚丽、鲜艳著称。用色反差大，对比强烈。它常用翠绿、宝蓝、黄、青、桃红、紫红、桔、金黄、艳绿、黑、白等色；图案结构细腻、紧凑、严谨，色彩强烈、透明、逼真，再现了大自然中光和色的美感。艾德莱丝绸质地柔软，富于弹性，轻薄柔韧，美观华丽，具有鲜明的维吾尔民族文化特色，深受少数民族群众的青睐。现在人们不仅把艾德莱斯绸视为衣料，还有不少人把它作为工艺品买回去制作成室内装饰品。
英吉沙小刀
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因产地在英吉沙县而闻名，是喀什传统名牌手工艺品之一，约有400多年的历史。英吉沙小刀目前已发展到16个品种30多个花色，主要有维吾尔族喜爱的凤尾式、哈萨克族喜爱的红嘴山鸦式，汉族喜爱的龙泉宝剑式等，既可作日常生活用品，又有较高的观赏价值。
民族小花帽
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维吾尔语称为“朵巴”，是维吾尔族特需商品之一。它做工精细，均采用民族传统的绣花、挑花、伴金、镶银、串珠等方法，用手工绣制而成。喀什花帽品种繁多，有巴旦杏花帽、奇曼（绿底白花）花帽、塔什干（绿底白花）花帽、玛力江（红色镶珠）女花帽，均质地精良，色泽绚丽，图案精美。它不仅实用，而且是一种具有装饰美感的工艺品，是馈赠亲朋好友的珍贵礼品。
喀什土陶
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喀什土陶历史悠久，远在新石器时代就有生产， 汉晋时代发展到彩陶，具有古老独特的民族风格，在喀什的陶器中，尤以仿古土陶最为著名，它继承了传统工艺，又有开拓创新，兼有观赏和实用价值。品种主要有：碗、盘、壶、罐等。一种供少数民族群众洗手用的阿扑土（即水壶），可称作喀什土陶的代表。
民族乐器
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素有“歌舞之乡”之称的喀什，哪里有歌声，哪里就有伴随歌声的各式各样的民族乐器。喀什生产的民族乐器有13个品种，40多个花色，主要有维吾尔的都塔尔、热瓦甫、达卜、弹布尔、艾介克、胡西塔尔，冬不拉、沙帕依等。这些乐器做工精细，音色优美，颇具地方和民族特色，为国内外游客所称道。
娱 在 喀 什
叼 羊
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新疆各兄弟民族群众普遍喜爱的传统体育活动，特别是哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、蒙古族的牧民群众、更擅长这种独特的马上运动。叼羊是一种对抗性强、争夺剧烈的运动。一般都在节庆或表演时进行。有分队和不分队两种方式。主持人把一只割去头的羊放在指定处。枪响后，甲乙两队共同向羊飞驰而去，先抢到羊的同队队员互相掩护，极力向终点奔驰，双方骑手们施展各种技巧，围追堵截，拼命抢夺。叼着羊先到达终点的为胜方。获胜者按照当地的习俗，将羊当场烤熟，请众骑手共享，称为"幸福肉"。
赛 马
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新疆的哈萨克、蒙古、柯尔克孜、塔吉克和维吾尔等民族，都喜爱赛马，尤其是世代生长的天山、阿尔泰山草原上的哈萨克牧民，更是酷爱赛马运动，其赛技艺之高超，令人叹为观止。在元、明、清史料中，多处记载赛马和兵役制度相结合，成为当时国家的一项制度。那时的赛马运动还是王族，显贵们的重要娱乐项目之一，一般都在节庆之日举行。解放后，哈萨克草原上这种民族传统体育有了很大发展，盛大节日里，常举行群众性的赛马大会。优胜的马匹被誉为"拜盖阿特"(最好的马)，优秀的骑手则受到奖赏。近年来，赛马又增添了许多新疆项目：障碍赛马、越野赛马、马球、马上射击、劈剌、盛装舞步赛，以及马车驾驭赛等，十分惊险精彩。
姑 娘 追
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哈萨克语称"克孜库瓦尔"，它是哈萨克青年们最喜爱的一种马上体育游戏，也是男女青年相互表白爱情的一种别致方式，常在喜庆时举行。关于"姑娘追"，有许多美丽的传说，其中有这样一个故事：从前有一只白天鹅化为女子，和一位猎人结为夫妻，成为哈萨克人的始祖。他俩结婚那天，骑着两匹白色的骏马，象白天鹅一样，飞来飞去，互相追逐。据说这就是姑娘追最早的由来。"姑娘追"一般在夏秋季节繁花争艳的草原上举行，远近牧民都骑马前来参观。活动一开始一对对未婚青年男女向指定地点并辔慢行。去时，小伙子可向姑娘任意笑谑或求爱，姑娘只能默默倾听，不能生气；返程，小伙子必须策马急驰，姑娘则在后挥鞭追打。姑娘若追上小伙子可任意鞭打，有时还将帽子抽落在地，惹得观众一阵哄笑。如果姑娘对小伙有情，则会鞭下留情，只见鞭子在小伙子头上转圈虚晃，却不见鞭梢落身，或姑娘故意将鞭抽打到小伙子坐骑的马屁股上。场面热列，妙趣横生。
本贴转自www.xj8z.com :-)
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