中南美的熱門美食

想要徵詢各位漫遊中南美洲的旅人提供在旅程中吃過且難忘的食物，不一定要好吃，但是要很特別又很能代表當地的食物，請大家分享一下吧~~

中美洲有pupusa，圓型的玉米餅有包肉、豆子或起司等選擇，隨處可見路邊攤子在賣。南美洲像是秘魯和玻利維亞就要吃empanada，有點像是咖哩餃之類的東西，裡面可以包牛肉或雞肉，也是很平民化的美食，有些人早餐就吃empanada！如果腸胃不是那麼強，儘量不要買路邊攤，有些小店和餐廳都吃得到!

crema de marisco
ceviche
Gallo pinto
tamales de maís tostados
Tamalito
pan dulce
queque de zanahoria
zanahoria con naranja
Chipa guasu
chipa
cocido con leche
Tepesguintre
conejo asado
guy asado
pescado entero en frito
sopa de marisco
aros con leche
tres leches
chorros
chicharron
PUPUSA
Parrillada
Molcajete
yuca frita
queso frito
queso palmito
chifrijo
nachos
patagón
Carnita mexicana
Chorreada de maís
Parrilla- Brasil
sopa de montongo
Guacamore
Churrasco
olla de carne

........

如何能一口氣想完哩?真難....
好像在問中國有哪些食物好吃?

中南美洲很多食物都偏鹹偏甜偏油
說實在的吃的很不習慣>"<
不喜歡吃鹹豆子...
這裡的肉有的有股很重的腥味

但我還是有喜歡吃的東西^^
ceviche~夾餅乾超好吃^^
chicharron~喜歡袋裝零食那種，不過熱量很高>"<
patagón~每個人(或每家餐廳)做的都不一樣，我比較喜歡吃脆薄片

另外推薦大家都說好喝的chicheme(一種加了玉米的甜飲料)
大家可以試看看^^

補充~還有好喝的雞湯Sancocho^^

中南美洲很多食物都偏鹹偏甜偏油
說實在的吃的很不習慣>"<
不喜歡吃鹹豆子...
這裡的肉有的有股很重的腥味

但我還是有喜歡吃的東西^^
ceviche~夾餅乾超好吃^^
chicharron~喜歡袋裝零食那種，不過熱量很高>"<
patagón~每個人(或每家餐廳)做的都不一樣，我比較喜歡吃脆薄片

另外推薦大家都說好喝的chicheme(一種加了玉米的甜飲料)
大家可以試看看^^

樓上大大吃的ceviche是一種旗魚肉或拌蝦肉或用黃魚肉調製的生魚沙拉，裡頭看得到的還有香菜、青椒、洋蔥，是這樣的話，夾蘇打餅乾的時候請添一點茄汁沙拉醬，滴一小滴特製辣椒醬。這是絕配中的完美。記得趁冰涼時吃。嗯....吃的時候只能發出有嗯~，不然含不住....

chicharron說難聽點是炸豬肉塊，這樣華人就懂些了，但是吃的訣竅是配上醃酸辣椒Jalapeño加酸洋蔥，還要包著玉米面皮tortilla一塊吃，然後流著淚的你，可以三月不知肉味的緊想著何時才能再吃一塊！ 喔！ 美味的[妻呷肉]！喔....我要減肥了！

Patacón是大蕉皮黃時，將白色蕉肉切成一片片象棋樣子的一寸半厚，用油先煎一邊，看著軟了就用鏟子壓扁，翻面再加油去煎。這種大蕉煎好是黃金色。脆又香，甜又美味。

補充~還有好喝的雞湯Sancocho^^

請形容一下那種滋味，或是調理的方法，我口水要含不住流出來了....
等.....等待....

中南美洲很多食物都偏鹹偏甜偏油
但我還是有喜歡吃的東西^^
ceviche~夾餅乾超好吃^^
chicharron~喜歡袋裝零食那種，不過熱量很高>"<
patagón~每個人(或每家餐廳)做的都不一樣，我比較喜歡吃脆薄片

另外推薦大家都說好喝的chicheme(一種加了玉米的甜飲料)
大家可以試看看^^

這是不是Chicha`?有蔗糖風味、咖啡色的民間水果酒？
薩爾瓦多鄉下稱這種叫Chicha Dulce，甜酒，有點後勁。
首都只在傳統市場、PUPUSERIA(賣PUPUSA)看到有賣。兩毛五一杯。

拉丁美洲對釀酒很有心得，尤其是用甘蔗釀的
比如蘭姆酒Ron就很多國家靠它出口赚錢
中美洲一些人家裡私釀的甘蔗蒸餾酒都超過60度，很烈，
他們會加葡萄柚或柑橘類的一起釀成甜酒，
冬天自家暖身用的，好朋友都能喝到。
秘魯鄉間還有小米酒，要打聽，認識就喝得到，
到了首都利馬的旅館，主人會請你喝接風酒Pic-Saour，很像可爾必思的玉米酒。

補充~還有好喝的雞湯Sancocho^^

這是哪一國的做法？各國都不一樣，甚至省份不同也有不同調味
薩爾瓦多北部有種雞湯是用各種顏色的蔬菜加入印第安土雞(pollo indio)去熬的
一定要有芹菜、玉米、小葫蘆瓜(PIPIAN)跟一點大蒜，煮成黃金色是因為加了美極鮮雞精。

中美洲有pupusa，圓型的玉米餅有包肉、豆子或起司等選擇，隨處可見路邊攤子在賣。南美洲像是秘魯和玻利維亞就要吃empanada，有點像是咖哩餃之類的東西，裡面可以包牛肉或雞肉，也是很平民化的美食，有些人早餐就吃empanada！如果腸胃不是那麼強，儘量不要買路邊攤，有些小店和餐廳都吃得到!

這在薩國幾乎是主食，大街小巷的早點午餐下午點心都吃這個PUPUSA，口味還多了LOROCO，包的肉也是Chicharron，一定都有加Queso起士。兩毛五美金一個。