吃飯皇帝大-食在祕魯
寂寞總是如影隨形
在祕魯, 除了能好好睡上一覺外, 最讓我開心期待的事情之一就是吃飯啦!!(pl)
吃飽睡好才有力氣往前衝阿~:-D
開胃菜~
檸檬生魚片 Ceviche
http://milktea1104.files.wordpress.com/2011/01/img_0246.jpg
新鮮魚片與酸酸的檸檬汁完美的結合
再配上洋蔥和我以為是紅青椒的辣椒~
哇~ 那魚片順滑的酸辣口感加上有脆勁兒的洋蔥~
讚拉~(Y)
Chifa=吃飯=炒飯?
先來說明一下, 這是在祕魯一小地方門外掛的招牌
請注意中文字寫什麼!!!
隊友說應該是當地人和當地華僑有過節吧~哈
結果我們去吃隔壁家的炒飯了~~話說chifa 的由來是早期有大量華工到祕魯(大多是廣東那一帶的華人)
而chifa 是廣東話裡吃飯的意思
現在, 祕魯大街小巷都可以看到chifa 招牌
雖不一定是中國人開的, 但主要是吃中國味的食物
例如炒飯, 已經proudly 變成祕魯人的主食之一!
而且一盤巨無霸炒飯才6 soles, 兩人吃剛剛好
一人才花 30台幣的超省錢晚餐阿~~(I)
路邊攤也不放過
那天走著走著路過這家飄香千里的小攤
但礙於趕著去問隔天坐小飛機去看納茲卡線的行程
只好眼巴巴看著爐裡的香噴噴的滷雞腿快步離開了現場
(我是說 “我” 快步離開了現場! 不是雞腿!)
http://milktea1104.files.wordpress.com/2011/01/img_0225.jpg
幸好回來的時候攤子還在!!
迫不及待的和當地人一起坐下開動拉~
有滷雞腿, 雞翅還有雞心, 雞腎, 雞爪~超香超台灣味的!!
配白飯或薯條 (還可以跟老闆多要點滷汁澆在飯上~)
注意, 加滷汁要說mas sopa (直譯就是多一點湯的意思)
我們當時想說要多一點汁, 所以說了mas jugo(念hugo)
jugo 有果汁的意思, 可是想說有 “汁” 嘛~
結果一說被老闆和旁邊的當地人笑了~哈哈哈
Inca Kola 印加可樂當道
在滷肉攤旁和阿婆買了一瓶印加可樂
(祕魯曾是古印加帝國 Inca Empire 的政治重地)
喝起來像台灣的冰淇淋汽水
http://milktea1104.files.wordpress.com/2011/01/img_0232.jpg
印加可樂在當地比可口可樂還有名, 我看已經變成祕魯的國家標誌了~(笑)
連堂堂的麥當勞都擋不過Inca Kola 的魅力
http://milktea1104.files.wordpress.com/2011/01/mac-in-peru.jpg
國民飲料 Chicha
另一個祕魯人人手一杯的飲料
由祕魯紫玉米釀造而成
各大餐廳都有, 而且食客每個都必點
此圖摘自網路
http://milktea1104.files.wordpress.com/2011/01/chicha.jpg
我沒敢叫一整瓶, 怕不好喝
所以有一天我就跟我隔壁的祕魯大嬸搭訕
請他讓我喝一口他的chicha, 大嬸很爽快的答應了
還問我喜不喜歡, 好不好喝
甜甜的, 不難喝~
警告! 膽小勿看!
在祕魯這道菜應該是道地名菜了
油炸天竺鼠 Cuy, 去了內臟, 但保有一整隻的形狀
肉不多, 吃起來像雞肉, 炸得酥酥的皮倒是很多很厚…
價錢不等 路邊二三十soles 就有, 餐廳要四十soles 起了
http://milktea1104.files.wordpress.com/2011/01/img_1040.jpg
總之, 在祕魯吃飯幾乎都很圓滿收場~除一次例外...
提醒大家要小心衛生, 記得帶乾洗手, 胃腸藥和止瀉藥唷!;-)
Seize the moments 部落格 (http://milktea1104.wordpress.com/)
吃飽睡好才有力氣往前衝阿~:-D
開胃菜~
檸檬生魚片 Ceviche
http://milktea1104.files.wordpress.com/2011/01/img_0246.jpg
新鮮魚片與酸酸的檸檬汁完美的結合
再配上洋蔥和我以為是紅青椒的辣椒~
哇~ 那魚片順滑的酸辣口感加上有脆勁兒的洋蔥~
讚拉~(Y)
Chifa=吃飯=炒飯?
先來說明一下, 這是在祕魯一小地方門外掛的招牌
請注意中文字寫什麼!!!
隊友說應該是當地人和當地華僑有過節吧~哈
結果我們去吃隔壁家的炒飯了~~話說chifa 的由來是早期有大量華工到祕魯(大多是廣東那一帶的華人)
而chifa 是廣東話裡吃飯的意思
現在, 祕魯大街小巷都可以看到chifa 招牌
雖不一定是中國人開的, 但主要是吃中國味的食物
例如炒飯, 已經proudly 變成祕魯人的主食之一!
而且一盤巨無霸炒飯才6 soles, 兩人吃剛剛好
一人才花 30台幣的超省錢晚餐阿~~(I)
路邊攤也不放過
那天走著走著路過這家飄香千里的小攤
但礙於趕著去問隔天坐小飛機去看納茲卡線的行程
只好眼巴巴看著爐裡的香噴噴的滷雞腿快步離開了現場
(我是說 “我” 快步離開了現場! 不是雞腿!)
http://milktea1104.files.wordpress.com/2011/01/img_0225.jpg
幸好回來的時候攤子還在!!
迫不及待的和當地人一起坐下開動拉~
有滷雞腿, 雞翅還有雞心, 雞腎, 雞爪~超香超台灣味的!!
配白飯或薯條 (還可以跟老闆多要點滷汁澆在飯上~)
注意, 加滷汁要說mas sopa (直譯就是多一點湯的意思)
我們當時想說要多一點汁, 所以說了mas jugo(念hugo)
jugo 有果汁的意思, 可是想說有 “汁” 嘛~
結果一說被老闆和旁邊的當地人笑了~哈哈哈
Inca Kola 印加可樂當道
在滷肉攤旁和阿婆買了一瓶印加可樂
(祕魯曾是古印加帝國 Inca Empire 的政治重地)
喝起來像台灣的冰淇淋汽水
http://milktea1104.files.wordpress.com/2011/01/img_0232.jpg
印加可樂在當地比可口可樂還有名, 我看已經變成祕魯的國家標誌了~(笑)
連堂堂的麥當勞都擋不過Inca Kola 的魅力
http://milktea1104.files.wordpress.com/2011/01/mac-in-peru.jpg
國民飲料 Chicha
另一個祕魯人人手一杯的飲料
由祕魯紫玉米釀造而成
各大餐廳都有, 而且食客每個都必點
此圖摘自網路
http://milktea1104.files.wordpress.com/2011/01/chicha.jpg
我沒敢叫一整瓶, 怕不好喝
所以有一天我就跟我隔壁的祕魯大嬸搭訕
請他讓我喝一口他的chicha, 大嬸很爽快的答應了
還問我喜不喜歡, 好不好喝
甜甜的, 不難喝~
警告! 膽小勿看!
在祕魯這道菜應該是道地名菜了
油炸天竺鼠 Cuy, 去了內臟, 但保有一整隻的形狀
肉不多, 吃起來像雞肉, 炸得酥酥的皮倒是很多很厚…
價錢不等 路邊二三十soles 就有, 餐廳要四十soles 起了
http://milktea1104.files.wordpress.com/2011/01/img_1040.jpg
總之, 在祕魯吃飯幾乎都很圓滿收場~除一次例外...
提醒大家要小心衛生, 記得帶乾洗手, 胃腸藥和止瀉藥唷!;-)
Seize the moments 部落格 (http://milktea1104.wordpress.com/)
傾一世等一人
秘魯的飲食在世界上很有名啊!!! 去過的朋友說起都是又愛又恨, 聽說跟廣東人一樣是什麽都吃的......
一直想去秘魯, 看了照片更想去了!!! 可惜今年已經安排好穿越歐亞大陸
除了那隻可憐的天竺鼠以外, 真的很想品嘗傳說中秘魯的美食
一直想去秘魯, 看了照片更想去了!!! 可惜今年已經安排好穿越歐亞大陸
除了那隻可憐的天竺鼠以外, 真的很想品嘗傳說中秘魯的美食
久居她城
好文一篇，讓人食指大動
但天竺鼠大餐就敬謝不敏了:-S
但天竺鼠大餐就敬謝不敏了:-S
時間會替我留下最真的人
ceviche好像不能算是生魚片，感覺魚肉是煮熟後才醃的。
印加可樂我覺得超像維大力的！！！！
如果你人在lima以北，可以去試試emoriente這個飲料
是一種黏呼呼的當地的熱青草茶，還可以加蘆薈一起喝
在寒冷的夜晚喝上一杯，暖胃又健康，0,5sol一杯。
個人喝過最讚的在trujillo，超級美味的！！
另外秘魯人最驕傲的是他們的烤雞，有機會可以去試試
還有pisco sour也一定要試試，哈哈
印加可樂我覺得超像維大力的！！！！
如果你人在lima以北，可以去試試emoriente這個飲料
是一種黏呼呼的當地的熱青草茶，還可以加蘆薈一起喝
在寒冷的夜晚喝上一杯，暖胃又健康，0,5sol一杯。
個人喝過最讚的在trujillo，超級美味的！！
另外秘魯人最驕傲的是他們的烤雞，有機會可以去試試
還有pisco sour也一定要試試，哈哈
沒藥就別說爺有病
Ceviche基本上是生魚片醃檸檬汁(或青檸汁).有些區域加辣椒和生洋蔥一起醃,有些會加大蒜.通常醃幾個小時上桌.雖然這是祕魯的國菜之一,但在許多中南美國家都有他們的Ceviche.
它之所以有會煮過的錯覺是因為檸檬酸和魚肉產生的化學作用,會讓肉質硬化不透明,有點像煮過一樣,但這不是真正的火煮.所以英文稱chemically cook(化學煮).除非醃失敗,醃的時間過長把全部的魚肉都"煮"硬了.否則基本上還是被視為是生的魚肉.
我個人也感覺Inca Cola喝起來蠻像金黃的維大力一樣.我蠻喜歡的.Inca Cola其實也是可口可樂的地區產品,這是今年初我逛Atlanta的可口可樂博物館才知道的.
Pisco Sour, 好喝.
10幾年以前在走Inca Trail的時候,看到小村落的人家養了一大堆可愛的天竺鼠,那時還很天真的問導遊是不是祕魯人很喜歡養天竺鼠當寵物,結果才知道原來是養來讓人吃的.樓主照片的天竺鼠看起來還比較"秀色可餐"一點,我們當初餐廳點到的天竺鼠整隻烤的黑黑的端出來,鼠皮,尾巴,牙齒,觸鬚都還在,除了看起來有點噁,也讓人不知該如何下手.後來請他們剁一剁.結果剁是剁了,他們還是"精心"的把剁好的肉還原排成原來的鼠樣 :-) 不過吃起來是很像雞肉.
它之所以有會煮過的錯覺是因為檸檬酸和魚肉產生的化學作用,會讓肉質硬化不透明,有點像煮過一樣,但這不是真正的火煮.所以英文稱chemically cook(化學煮).除非醃失敗,醃的時間過長把全部的魚肉都"煮"硬了.否則基本上還是被視為是生的魚肉.
我個人也感覺Inca Cola喝起來蠻像金黃的維大力一樣.我蠻喜歡的.Inca Cola其實也是可口可樂的地區產品,這是今年初我逛Atlanta的可口可樂博物館才知道的.
Pisco Sour, 好喝.
10幾年以前在走Inca Trail的時候,看到小村落的人家養了一大堆可愛的天竺鼠,那時還很天真的問導遊是不是祕魯人很喜歡養天竺鼠當寵物,結果才知道原來是養來讓人吃的.樓主照片的天竺鼠看起來還比較"秀色可餐"一點,我們當初餐廳點到的天竺鼠整隻烤的黑黑的端出來,鼠皮,尾巴,牙齒,觸鬚都還在,除了看起來有點噁,也讓人不知該如何下手.後來請他們剁一剁.結果剁是剁了,他們還是"精心"的把剁好的肉還原排成原來的鼠樣 :-) 不過吃起來是很像雞肉.
七分醉三分醒
請問版大：
為何 Chifa 的海報 (第二張圖) 上有兩個中文的 "糞" 字呢?
為何 Chifa 的海報 (第二張圖) 上有兩個中文的 "糞" 字呢?
藍了天碧了海
在Lima 找了好久終於找到一間較便宜 又乾淨的餐廳吃ceviche
因為是旅程的最後一天 筋疲力盡 嘴巴破好多洞
吃ceviche時就像在傷口上灑鹽
檸檬汁 加上辣椒
痛~~~~
因為是旅程的最後一天 筋疲力盡 嘴巴破好多洞
吃ceviche時就像在傷口上灑鹽
檸檬汁 加上辣椒
痛~~~~
淺時光
原來這不知名的飲料 叫做emorienteㄚ
真的很好喝!!
那時候我跟堂哥兩人分一杯
老闆阿莎力的又贈送一杯 真是善心ㄚ
ceviche好像不能算是生魚片，感覺魚肉是煮熟後才醃的。
印加可樂我覺得超像維大力的！！！！
如果你人在lima以北，可以去試試emoriente這個飲料
是一種黏呼呼的當地的熱青草茶，還可以加蘆薈一起喝
在寒冷的夜晚喝上一杯，暖胃又健康，0,5sol一杯。
個人喝過最讚的在trujillo，超級美味的！！
另外秘魯人最驕傲的是他們的烤雞，有機會可以去試試
還有pisco sour也一定要試試，哈哈
真的很好喝!!
那時候我跟堂哥兩人分一杯
老闆阿莎力的又贈送一杯 真是善心ㄚ
ceviche好像不能算是生魚片，感覺魚肉是煮熟後才醃的。
印加可樂我覺得超像維大力的！！！！
如果你人在lima以北，可以去試試emoriente這個飲料
是一種黏呼呼的當地的熱青草茶，還可以加蘆薈一起喝
在寒冷的夜晚喝上一杯，暖胃又健康，0,5sol一杯。
個人喝過最讚的在trujillo，超級美味的！！
另外秘魯人最驕傲的是他們的烤雞，有機會可以去試試
還有pisco sour也一定要試試，哈哈
愛咋咋地
恩 除了路邊滷味之外 其他小吃都有品嘗一番
超喜歡祕魯的湯麵 很讚
在超市買了便利包回家煮
懷念ㄚ
超喜歡祕魯的湯麵 很讚
在超市買了便利包回家煮
懷念ㄚ
十字開頭的年齡怎敢說永遠
祕魯感覺是相當神秘的國度呢
好想要喝喝看所謂的祕魯可樂
另外也很想知道那隻天竺鼠的味道到底是怎樣??
好想要喝喝看所謂的祕魯可樂
另外也很想知道那隻天竺鼠的味道到底是怎樣??
且將心事兌入酒
天竺鼠真的就是很乾的雞肉。
秘魯主要分炸的和烤的，cuzco人會和你說一定要吃烤的。
而我兩種都吃了，不太合我的胃口。
一來瘦巴巴的沒什麼肉，二來肉又硬又柴的沒什麼味道。
個人還是偏好秘魯的烤雞，又油又香又嫩又好吃！
秘魯主要分炸的和烤的，cuzco人會和你說一定要吃烤的。
而我兩種都吃了，不太合我的胃口。
一來瘦巴巴的沒什麼肉，二來肉又硬又柴的沒什麼味道。
個人還是偏好秘魯的烤雞，又油又香又嫩又好吃！