食宿換宿看到澳洲的飲食教育
心涼就在一瞬間
WWOOF是一個以有機農業為主的食宿交換國際組織，澳洲人常說這是打開世界與澳洲的大門，世界的旅人可以看到澳洲人對於土地的尊重與愛護，也了解當地人對孩子飲食教育的重視，還有很感謝讓我吃到很多很健康的食物。
在維多利亞州的小鎮換宿時，我寫下這樣的日記:
=生活是教育的一部分=
今天的晚餐是由三個約11歲大的孩子一起完成的，他們照著食譜的步驟分工合作，大人只是從旁協助，當孩子需要幫忙的時候。
晚餐時，聽到的是大人們對孩子的感謝與讚美，對孩子的而言這是一種樂趣。
在澳洲，小學就開始有烹飪課，他們認為生活是教育的一部分。無論好壞，最大的收穫在學習的過程還有一份成就感。
有時候晚餐家長會帶著小朋友一起參與，另外因為是換宿家庭的關係，會有不同國家的旅人在此停留，有很多飲食文化交流的機會，像一起做pizza、水餃或是壽司。
圖:晚餐基本款是沙拉，生菜、番茄都是主人自己種的新鮮食材，不灑農藥，有機施肥。
換宿家庭裡有種菜跟養雞，每天有新鮮的雞蛋可以吃，這樣的生活跟在台灣鄉下沒有兩樣。類似地方農會每周兩天會在社區活動中心賣有機的食材，如:麵粉、麥片或是巧克力等等，居民會拿著自己的容器去購買，很重視健康跟環保的方式。
除了在廚房與餐桌的教育外，親近大自然也是不可少的。
圖:跟著換宿主人一家去挖馬鈴薯
有天去一大片的馬鈴薯田，對於我這個都市人來說，是件很新鮮的事情。
在回家的路上，小孩很問"我可以有一片馬鈴薯田嗎?" 家長則回答: Sure, easy! 雖然後來不知道小孩有沒有屬於自己的馬鈴薯田，不過能感受到孩子當下享受大自然的心情是很開心的，父母也沒有拒絕或是否定小孩的要求，即便是童言童語。
食宿交換讓我看到不一樣的飲食教育，從土地到餐桌都是學習的地方，還有親子相處的情形，生活裡不是只有念書跟工作，他們不會因為小朋友年紀小，就不讓他幫忙，反而創造很多機會讓小孩一起參與，因為這都是生活的一部分！
其實回過頭想想臺灣，我們更該重視農業發展，好好愛護自己的土地，多親近自己的家鄉，多親自下廚享受烹飪的樂趣。我們常說我們是小國，所以要有國際觀，但當我們想看全世界時，其實更該了解的是自己的國家，回台灣後，我開始更注意農業發展跟食物安全，這也是食宿交換得來的收穫!
最後，分享在旅行看到的一句話:Eat well, Travel often.
我的解讀是食物的價值不等於價格，旅行並非要環遊世界，在自己的家鄉旅行也不賴!
在維多利亞州的小鎮換宿時，我寫下這樣的日記:
=生活是教育的一部分=
今天的晚餐是由三個約11歲大的孩子一起完成的，他們照著食譜的步驟分工合作，大人只是從旁協助，當孩子需要幫忙的時候。
晚餐時，聽到的是大人們對孩子的感謝與讚美，對孩子的而言這是一種樂趣。
在澳洲，小學就開始有烹飪課，他們認為生活是教育的一部分。無論好壞，最大的收穫在學習的過程還有一份成就感。
有時候晚餐家長會帶著小朋友一起參與，另外因為是換宿家庭的關係，會有不同國家的旅人在此停留，有很多飲食文化交流的機會，像一起做pizza、水餃或是壽司。
圖:晚餐基本款是沙拉，生菜、番茄都是主人自己種的新鮮食材，不灑農藥，有機施肥。
換宿家庭裡有種菜跟養雞，每天有新鮮的雞蛋可以吃，這樣的生活跟在台灣鄉下沒有兩樣。類似地方農會每周兩天會在社區活動中心賣有機的食材，如:麵粉、麥片或是巧克力等等，居民會拿著自己的容器去購買，很重視健康跟環保的方式。
除了在廚房與餐桌的教育外，親近大自然也是不可少的。
圖:跟著換宿主人一家去挖馬鈴薯
有天去一大片的馬鈴薯田，對於我這個都市人來說，是件很新鮮的事情。
在回家的路上，小孩很問"我可以有一片馬鈴薯田嗎?" 家長則回答: Sure, easy! 雖然後來不知道小孩有沒有屬於自己的馬鈴薯田，不過能感受到孩子當下享受大自然的心情是很開心的，父母也沒有拒絕或是否定小孩的要求，即便是童言童語。
食宿交換讓我看到不一樣的飲食教育，從土地到餐桌都是學習的地方，還有親子相處的情形，生活裡不是只有念書跟工作，他們不會因為小朋友年紀小，就不讓他幫忙，反而創造很多機會讓小孩一起參與，因為這都是生活的一部分！
其實回過頭想想臺灣，我們更該重視農業發展，好好愛護自己的土地，多親近自己的家鄉，多親自下廚享受烹飪的樂趣。我們常說我們是小國，所以要有國際觀，但當我們想看全世界時，其實更該了解的是自己的國家，回台灣後，我開始更注意農業發展跟食物安全，這也是食宿交換得來的收穫!
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我的解讀是食物的價值不等於價格，旅行並非要環遊世界，在自己的家鄉旅行也不賴!
跳河自殺的魚
請問是只要上各國的WWOOF就可以了嗎?
鐵打的心也會生銹
很棒的心得, 感謝分享!
曲終人散
請問是只要上各國的WWOOF就可以了嗎?
看你要去哪個國家WWOOF，付費加入會員，會有一本wwoof book，就可看到host的資訊，選擇你想去的地方。
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名字不要太長像這樣就好
不客氣，謝謝你的鼓勵!
能動手儘量別吵吵
謝謝分享!!
很棒的感覺
很棒的感覺
作業是個不可數名詞
看你要去哪個國家WWOOF，付費加入會員，會有一本wwoof book，就可看到host的資訊，選擇你想去的地方。
謝謝分享~
我正打算明年3、4月去澳洲:-D
所以若我想在澳洲打工換宿，就是加入澳洲的WWOOF，而非台灣的，是吧？
謝謝分享~
我正打算明年3、4月去澳洲:-D
所以若我想在澳洲打工換宿，就是加入澳洲的WWOOF，而非台灣的，是吧？
有一種思念叫避而不見
謝謝分享~
我正打算明年3、4月去澳洲:-D
所以若我想在澳洲打工換宿，就是加入澳洲的WWOOF，而非台灣的，是吧？
對的，是要加入澳洲的WWOOF哦!
加入會員後，會給你一本wwoof book跟會員編號，登錄後可以上網看相關資訊
這是澳洲WWOOF的網站
http://www.wwoof.com.au/
我正打算明年3、4月去澳洲:-D
所以若我想在澳洲打工換宿，就是加入澳洲的WWOOF，而非台灣的，是吧？
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