詢問越南到香港轉機的行程問題

各位大大好!
我想詢問6月底想到越南和香港共兩個禮拜的假期
Q1如果我想坐飛機到香港轉機的當下到香港個三天兩夜在到越南玩可以嗎?
那原本買的機票是否價格會更改?是不是也要辦理港簽?
Q2可以建議便宜的香港住宿嗎?
Q3如果越南+香港共兩週的行程可以建議如何安排比較好嗎?
(越南有朋友接應,不用安排住宿)
Q4以上我應該準備多少預算去這趟旅行?
(含越南與香港的轉機機票+兩國簽證+新辦護照+香港住宿跟吃玩+越南吃玩)