東京，令人眼花撩亂的拉麵之旅

繼之前的居酒屋特輯、築地特輯之後，怎麼可以不介紹一下來日本不可不吃的拉麵呢！(H)

對於我這種愛吃麵愛喝湯，又喜歡重口味的人，拉麵又有很多的變化款。來日本，吃拉麵絕對是最棒最吃不膩的選擇啦～～～
那就來看看這次日本行所吃的拉麵們吧～（吞口水）

分別要介紹的是：麵屋武藏—武骨相傳／らーめん専門店 ぶぶか／一蘭拉麵／無敵家
我可是吃飽才來打這篇文章的喔，不然打一打可能會餓到氣哭吧XD
圖非常多，美食也非常的多，敬請耐心閱讀（鞠躬）
每間店後面也會附上店家資訊(pl)

第一站：麵屋武藏—武骨相傳

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麵屋武藏—武骨相傳位於上野的阿美橫町，這天是我們剛到東京的第一晚，天色暗了，天氣越來越冷，肚子也是早就餓到不行，於是仗著他人潮頗多就衝囉！

一進去，就可以看到販賣機，東京有許多店都是使用餐券的，簡單明瞭，上菜速度也更快，拿著餐券給店員就可以了。

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大中小碗都是一樣的價位，1000日圓！餓得要死的我們通通都點了大碗，有三種湯頭可以選擇。

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店面非常的小，廚房加上座位區就很擁擠了。雖然空間小，我們坐的吧台區就緊鄰廚房，但是，開放式的廚房並不會有任何的油煙味，相當乾淨，飄來的只有陣陣的叉燒香～～好幸福阿。

店員的制服是一個大大的“武”，他正在俐落的切著叉燒，真是讓人心癢難耐。

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武骨相傳的拉麵是「つけ麵」，就是「沾麵」的形式。

不瞞您說我們幾個鄉巴佬一看到還以為是乾麵加湯啊.......。其實是要把麵條夾著沾湯吃，湯頭可是很濃很鹹的，絕對不要大口喝下去啊。
這大碗的分量果然是相當豪邁，超～大碗，像小山一樣滿到不行，上頭還鋪滿了叉燒，吃的時候不注意還會掉出來！

我點的是白湯，是用豚骨加上柴魚熬煮，超級濃郁，配上QQ的麵條，超夠味超好吃。

然後絕對要稱讚一下是他的叉燒，太～好～吃～了！！！厚度很夠，但是吃起來完全不會乾乾澀澀的，非常軟嫩，有種舌尖碰到就要融化的幸福感～

這裡的叉燒，在我心中可以得冠軍(Y)(Y)(Y)

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赤味就是紅紅的湯頭，看起來極辣但其實並不會很辣，湯頭也很濃郁。

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上頭的糖心蛋也超級好吃！

或許是晚餐時段的人潮，吃到後半段以後，我們的後面已經站滿了人在等待座位，生意相當好！

(I)麵屋武藏—武骨相傳

地址:東京都台東区上野6-7-3 矢島ビル　１Ｆ
11:30～21:00 無休
御徒町站走路不到五分鐘可到。

第二站：らーめん専門店 ぶぶか

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這間位於吉祥寺的小拉麵店，依舊是東京男孩Ray為我們推薦！

剛剛也有提到，拉麵是非常變化多端的，這間最有名的就是他的油麵（油そば）囉～
小小的店門口，放了一個斗大的海報：肉食系／草食系！！！
下面還寫了「咚咚咚咚咚嗯～咚咚咚恩～」這類的狀聲詞，什麼，怎麼能不吃一下阿真是的～（戳）

這時候剛逛完吉卜力美術館，下午時間人又不多，正是解饞的好時機！

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身為肉食性情侶的我們，二話不說就點了這碗肉食系油麵，800日圓。

蔥和豆芽菜，就這樣爽快的堆成小山丘，油麵是無湯的，六片叉燒也美麗的圍在碗旁邊，也少不了美味的糖心蛋。
說實在話800日圓真是超級划算，和麵屋武藏比起來便宜些。份量感十足的叉燒吃起來真的太爽快了！
淋在上面的辣油，加上豆芽菜和蔥真是超級搭的啦～尤其是愛蔥的我吃的更是開心斃了。

草食系油麵則是叉燒減半，但蔬菜加倍喔，還有脆脆的筍乾，不愛吃肉者就要嘗試一下這個！

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店裡通常都小小的，就是面對著廚房和店員們吃麵（羞）但是，最讓人佩服的是，他們的廚房總是相當乾淨而且沒什麼油煙味啊！(Y)

等待的時候從廚房傳來陣陣香氣，看到他們俐落的下麵，也是一大享受呢。

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らーめん＋トウバンジヤン（是豆瓣醬嘛？），最強です！！！

這間在吉祥寺的小店真的是很強啊！！！如果來逛吉卜力美術館或是井之頭公園，一定要來吃一下。
吉祥寺也是美食雲集的好地方呢。

(I)らーめん専門店 ぶぶか

東京都武蔵野市吉祥寺南町1-2-3
AM11:30〜24:30
吉祥寺站公園口，步行兩分鐘可到。

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第三站：一蘭拉麵

一蘭拉麵，這間也是名聲響叮噹～出發前就看過不少食記，我們選定的是原宿站附近的分店。
一樣是在門口選購餐券即可，加蔥、加麵、一律是按鈕付錢就對啦。
剛進店裡的時候，店裡也有個螢幕，會顯示哪裡是客滿哪裡有空位。

位子很多，但空間一樣不大，座位正後方的牆上可以掛包包和外套。是一個人來吃也不會尷尬的私密（？）吃麵空間，好像在圖書館唸書一樣8-|

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雖然我們點的是一蘭的招牌拉麵，但是，一向非常細心的日本人也可以為你客製化拉麵喲，可以選擇湯的濃度、大蒜、蔥、甚至是麵的硬度都可以調整。

看不懂日文也沒關係，一蘭拉麵一直深受觀光客歡迎，所以這張紙的背面就是中文版囉！

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雖然是很私密的吃麵空間，如果你像我們一樣覺得怕孤單容易覺得空虛寂寞（？），也可以把隔板打開，和好捧油一起開心吃拉麵喲～
一個人吃也是絕對不怕害羞啦，時常看到年輕正妹或是上班族自己來吃，非常合適。

想當年，小時候和家人來東京，爸爸趁我們都睡著了一個人半夜跑去吃拉麵，一直非常跟我們興奮地分享一個人站著吃拉麵的樂趣ＸＤ

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身為蔥之女的我，當然是蔥花加倍！！！（不過要加價啦）

麵條和其他家比起來比較不同的是，一蘭是偏硬的細麵，湯頭也蠻有中華風味，喝久了其實挺台式的，絕對很合台灣人的口味，微微的辣度吃起來很爽快。

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這個在桌上的小感應器，是你臨時離席，或是要加料的時候使用。
只要放上去或按他（？）一下，就會有店員拉起竹簾，幫你加料喔。

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一滴也不剩是我們最開心的事～～～～～（大概是這樣吧，日文程度有點低落了ＸＤ）

(I)一蘭拉麵

03-3407-5911
11:00-23:00 年中無休
東京都渋谷区神宮前6-5-6 サンポウ綜合ビル2F

第四站：無敵家

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我心中的第一名，無～敵～家！
無敵家真的太無敵了，讓我們十天之內就來了兩次，上飛機的那一天，也硬是要趕回池袋再吃一次！

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無敵家位於池袋站附近，在大樓轉角處。這時候是午餐時間，真的是大排長龍啊！！！

從情侶到穿著制服的小高中生們，或是穿著西裝的上班族，這時氣溫雖然很低，大家還是不畏寒冷的排著隊，就為了吃無敵家！

這下更篤定要吃到的心！

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由於排隊隊伍冗長，所以店員先給我們菜單，好讓客人可以先點餐。

我們有印無敵家的coupon券，可以獲得免費玉子一顆 雖然乖乖的印了四張，不過其實店員看看而已並不會收走，似乎也可以用手機出示就行囉！

（請至官網下載～）

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想加料的話一律都是100日圓這樣喲。

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經典必點區！！！

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店裡面一樣是非常狹小，畢竟這裡可是寸土寸金的東京啊！而且因為生意太好，店員為了讓我們盡快入座，四人只好拆開坐，不過其實也沒什麼差，這裡一樣有很多人是隻身前來享用拉麵的。

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拉麵店一定會附上冰水，因為拉麵真的味道偏重，光吃麵很容易覺得鹹或是有點膩。無敵家則是附上一壺濃縮綠茶，我覺得超級好喝耶，有茶花的感覺。

配上拉麵更是無敵害我喝了好幾杯，雖然在冬天，但是因為有拉麵熱呼呼的湯頭，一點也不會覺得冷。

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這是我點的，極太ぶっかけまぜそば，850日圓（旁邊那個好像來攪局的蛋是coupon附贈的ＸＤ）

滿滿的料，叉燒、蔥花、高麗菜，加上中間那個生蛋黃，這樣的擺盤多麼讓人陶醉啊（大叫）
麵會附上一小壺像是湯汁的東西，我是邊加湯汁邊吃，有點像拌麵這樣，攪拌著生蛋黃，加上超Q超彈牙的粗麵條，口感超級滑嫩，又有滿滿的配料相襯。

叉燒更是好吃到不行，害我回台灣都很跩的不屑一顧，根本就是被寵壞了啊，動不動就會拿無敵家來說嘴拼命碎碎念ＸＤ

因為，無敵家，真的好無敵啊～～～～～～～～～！(Y)(Y)(Y)

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第二次來，豐太點的豪快麵，1200日圓。

有叉燒又有好幾隻蝦子，加上上面還在流汁的半熟蛋，是不是真的好豪快！？他可是笑的合不攏嘴～湯頭也是超級好喝！

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這是我第二次點的，ねぎ豚麵，1080日圓。

身為蔥之女（還來啊）的我，點了這個蔥花加量，叉燒也加倍的拉麵。

湯頭是一貫濃郁的豚骨湯頭，非常、非常、非～常的好喝，又香又濃，喝了會上癮啊（哭）ねぎ豚麵和上次點的拌麵是截然不同的口感！

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煎餃相較之下比較普通一些，可以不用來無敵家點，還是點他世界無敵的拉麵就好。

總而言之，無敵家是我這次吃到的店家裡面，最愛最愛的一家。下次有機會來東京，我還會想要來嘗試別種口味！

無敵家真的太可怕了，太令我魂牽夢縈了，打到這邊我的唾液有種不斷在分泌的感覺（什麼怪形容）

(I)麵創坊無敵家

http://www.mutekiya.com/
169-0051 東京都豊島区南池袋1-17-1崎本ビル1F
(03)3982-7656
10：30～翌4：00
休：1月1～3日

感謝各位耐心收看(F)

原文連結：
http://reiko0403.pixnet.net/blog/post/89006361
http://reiko0403.pixnet.net/blog/post/89022037

不用說了 五月再一次的麵屋武藏!!!

我也好想吃喔~
聽說日本拉麵很鹹耶~不過如果有花茶 那麼我就放心囉~
好想嘗一口喔 哈哈

通常一定有冰水，不過無敵家的綠茶真的很不賴喔，配上去剛好可以舒緩鹹度！（不過我也很愛吃鹹就是...

衝啊！麵屋武藏的叉燒真的很好吃！

曾經在道頓崛玩過買食卷的金龍拉麵,
想起那軟嫩的叉燒肉和香辣的泡菜,
背包好文裡的食記,實在是深夜不宜啊!

道頓崛是我今年的目標啊，太想去了！

感覺好棒啊!!!!
看得我超想吃

太棒了.........

讓我看了也好想吃喔 :-P

吃過 麵屋武藏 不過我是在新宿吃的

我也是吃沾麵~~~好好吃

一蘭 我也吃過~~~

不過我覺得還好~~~

下一次一定要去超無敵的無敵家看看

沒吃過 無敵家~~~ 我恨阿