東京築地魚市場鮪魚拍賣參觀
安素之年
築地魚市場，養活東京人的胃
築地魚市場，對我來說一直是個神秘的地方。雖然說市場是一般大眾去的地方，但築地魚市場一直是內行人看門道，外行人看熱鬧的地方，除了去築地市場週邊吃海鮮之外，到底外行人還能如何更深入築地市場呢？那就是清晨起來跟漁夫們一起辦魚貨：築地市場鮪魚拍賣參觀（築地市場マグロ卸売場の見学）。
清晨的築地魚市場
其實，築地魚市場先前一直有開放鮪魚拍賣參觀，但因為太多觀光客湧入，嚴重影響魚市場拍賣的過程，於是從2008年開始就嚴格限制，有時還傳出暫時禁止參觀的消息。後來因為觀光收入的考量，於是又改成有限制的開放，現在每天只能讓120位觀光客入場參觀。
早上4點多就有店家營業了
為了要看築地魚市場的鮪魚拍賣，得要早起加上住宿特別安排在築地附近，因為每天早上5點的開放鮪魚拍賣，沒有早班電車能到達，所有的交通工具只能靠貴鬆鬆的計程車或勇健的雙腿。住宿也因此特別選在銀座汐留附近，清晨3點半起來梳妝待發，在昏暗的東京街頭健走，就是為了要去看特早的鮪魚拍賣。
鮪魚拍賣參觀的排隊隊伍
早上5點開始受理的鮪魚拍賣參觀，只有從「勝どき門」去排隊才行，依現場到達順序來受理。本以為清晨4點半去已經大排長龍，但沒想到居然只有5~6個人在現場排隊，直到5點才開始陸續有大批遊客進來，頓時有熱鬧沸騰的感覺。
先播放參觀注意影片
築地鮪魚拍賣參觀會先發給大家一個見學小背心，然後播放參觀注意事項影片，再由警衛帶領大家進入曲折的魚市場，直接進入見學區域。走在築地魚市場的路上得要特別小心，隨時都會有橫衝直撞的一人小貨車呼囂而過，速度快又狠。
這歐吉桑一人貨車也太猛了吧
諾大的鮪魚拍賣場，擺滿了幾百條凍得僵硬的鮪魚，拍賣場人員不停的穿梭其中，確認每條鮪魚的品質。沒來過鮪魚拍賣場，還真無法想像它是長這個樣子。
諾大的鮪魚拍賣場
用手電筒仔細檢查鮪魚品質
對我來說，鮪魚拍賣場是完全男子氣概的地方，諾大的拍賣場上，只見穿著雨鞋的歐吉桑，熟練的檢視著鮪魚品質。他們手上拿著手電筒跟長鉤，仔細看著鮪魚尾端特別被切開的檢查區域，有的人還會捏一小塊魚肉下來搓揉一下確認肉質。這，若沒有好幾年的經驗，則無法做出明確的判斷，買到優質鮪魚。
競標過程叫賣聲非常有意思
突然間，競標聲響起。賣方拿個小板凳站高搖鈴，開始念一串有韻律的競標數字。參觀的遊客像是著了魔一樣紛紛轉向那邊拼命拍照。沒多久後，拍賣就這樣突然結束了。一切又恢復平靜，場上又只剩穿著雨鞋的歐吉桑們，穿梭在鮪魚間檢視魚貨。
鮪魚被訂走前/後，只差名字是否有被標記
鮪魚拍賣到底如何成交，價格又是多少，外行人真的是一頭霧水。買賣雙方以獨特的手勢跟暗語，還有眼神交會下，一尾只需6秒的時間就成交。成交的鮪魚就會立即被寫上商家的名字，這頭鮪魚是山口家的，那幾頭則是被古川家買走。我看著眼前染著綠色頭髮，身穿凡賽斯上衣的買家歐吉桑，真的覺得鮪魚交易場真的是太酷了。
超酷的鮪魚買主
一條條凍僵的鮪魚等待出貨
當然，在參觀完魚市場後，一定要來碗新鮮海鮮蓋飯才算是完美的句點。築地魚市場，參觀完成！
435324
來碗海鮮蓋飯，完美句點
[Info]
東京都築地魚市場
地址：東京都中央区築地６丁目２０−６
參觀網址：www.shijou.metro.tokyo.jp/kengaku/tsukijikengaku.html
參觀規則
1.報名地點：鮮魚普及中心（勝どき門入口旁）
2.報名時間：清晨5:00起， 120人額滿為止。
依報名順序，分兩梯次參觀。
前半場：05:25～05:50 共60人
後半場：05:50～06:15 共60人
‧請務必遵守參觀規定
‧請先查詢築地休市時間，以免撲空
www.tsukiji-market.or.jp/etc/calendar/2011.html[/SIZE]
看原文請到此～ (http://travel8month.pixnet.net/blog/post/35833139)
築地魚市場，對我來說一直是個神秘的地方。雖然說市場是一般大眾去的地方，但築地魚市場一直是內行人看門道，外行人看熱鬧的地方，除了去築地市場週邊吃海鮮之外，到底外行人還能如何更深入築地市場呢？那就是清晨起來跟漁夫們一起辦魚貨：築地市場鮪魚拍賣參觀（築地市場マグロ卸売場の見学）。
清晨的築地魚市場
其實，築地魚市場先前一直有開放鮪魚拍賣參觀，但因為太多觀光客湧入，嚴重影響魚市場拍賣的過程，於是從2008年開始就嚴格限制，有時還傳出暫時禁止參觀的消息。後來因為觀光收入的考量，於是又改成有限制的開放，現在每天只能讓120位觀光客入場參觀。
早上4點多就有店家營業了
為了要看築地魚市場的鮪魚拍賣，得要早起加上住宿特別安排在築地附近，因為每天早上5點的開放鮪魚拍賣，沒有早班電車能到達，所有的交通工具只能靠貴鬆鬆的計程車或勇健的雙腿。住宿也因此特別選在銀座汐留附近，清晨3點半起來梳妝待發，在昏暗的東京街頭健走，就是為了要去看特早的鮪魚拍賣。
鮪魚拍賣參觀的排隊隊伍
早上5點開始受理的鮪魚拍賣參觀，只有從「勝どき門」去排隊才行，依現場到達順序來受理。本以為清晨4點半去已經大排長龍，但沒想到居然只有5~6個人在現場排隊，直到5點才開始陸續有大批遊客進來，頓時有熱鬧沸騰的感覺。
先播放參觀注意影片
築地鮪魚拍賣參觀會先發給大家一個見學小背心，然後播放參觀注意事項影片，再由警衛帶領大家進入曲折的魚市場，直接進入見學區域。走在築地魚市場的路上得要特別小心，隨時都會有橫衝直撞的一人小貨車呼囂而過，速度快又狠。
這歐吉桑一人貨車也太猛了吧
諾大的鮪魚拍賣場，擺滿了幾百條凍得僵硬的鮪魚，拍賣場人員不停的穿梭其中，確認每條鮪魚的品質。沒來過鮪魚拍賣場，還真無法想像它是長這個樣子。
諾大的鮪魚拍賣場
用手電筒仔細檢查鮪魚品質
對我來說，鮪魚拍賣場是完全男子氣概的地方，諾大的拍賣場上，只見穿著雨鞋的歐吉桑，熟練的檢視著鮪魚品質。他們手上拿著手電筒跟長鉤，仔細看著鮪魚尾端特別被切開的檢查區域，有的人還會捏一小塊魚肉下來搓揉一下確認肉質。這，若沒有好幾年的經驗，則無法做出明確的判斷，買到優質鮪魚。
競標過程叫賣聲非常有意思
突然間，競標聲響起。賣方拿個小板凳站高搖鈴，開始念一串有韻律的競標數字。參觀的遊客像是著了魔一樣紛紛轉向那邊拼命拍照。沒多久後，拍賣就這樣突然結束了。一切又恢復平靜，場上又只剩穿著雨鞋的歐吉桑們，穿梭在鮪魚間檢視魚貨。
鮪魚被訂走前/後，只差名字是否有被標記
鮪魚拍賣到底如何成交，價格又是多少，外行人真的是一頭霧水。買賣雙方以獨特的手勢跟暗語，還有眼神交會下，一尾只需6秒的時間就成交。成交的鮪魚就會立即被寫上商家的名字，這頭鮪魚是山口家的，那幾頭則是被古川家買走。我看著眼前染著綠色頭髮，身穿凡賽斯上衣的買家歐吉桑，真的覺得鮪魚交易場真的是太酷了。
超酷的鮪魚買主
一條條凍僵的鮪魚等待出貨
當然，在參觀完魚市場後，一定要來碗新鮮海鮮蓋飯才算是完美的句點。築地魚市場，參觀完成！
435324
來碗海鮮蓋飯，完美句點
[Info]
東京都築地魚市場
地址：東京都中央区築地６丁目２０−６
參觀網址：www.shijou.metro.tokyo.jp/kengaku/tsukijikengaku.html
參觀規則
1.報名地點：鮮魚普及中心（勝どき門入口旁）
2.報名時間：清晨5:00起， 120人額滿為止。
依報名順序，分兩梯次參觀。
前半場：05:25～05:50 共60人
後半場：05:50～06:15 共60人
‧請務必遵守參觀規定
‧請先查詢築地休市時間，以免撲空
www.tsukiji-market.or.jp/etc/calendar/2011.html[/SIZE]
看原文請到此～ (http://travel8month.pixnet.net/blog/post/35833139)
孤街舊巷
好有趣的經驗喔，我之前都沒想過可以去參觀
有機會去東京我也要做隻早起的小烏~~
有機會去東京我也要做隻早起的小烏~~
把心丟進海裡餵魚
真有趣! 日本不愧為海鮮大國阿!
伴我久還是棄我走
超讚的~!以前都在漫畫出現的場景,版主竟然能看到~!好羨慕喔~~這真的只有背包能有時間去~一般跟團根本沒辦法~~~~背包萬歲~~
那季花落亂了流年
好棒的分享。
如果還有機會去東京，我一定要去排隊參觀一下。
小眼睛先生
如果還有機會去東京，我一定要去排隊參觀一下。
小眼睛先生
淡若輕風
我對最後面那一碗海鮮蓋飯比較有興趣... (drooling)
淺綠少年薄荷涼
有趣~~
台灣魚市場每天也有類似拍賣的活動
看過好幾次 不一定是凌晨 看地方
相同的是:拍賣官念念有詞的連續音 真的只有要搶標的人聽得懂...
台灣魚市場每天也有類似拍賣的活動
看過好幾次 不一定是凌晨 看地方
相同的是:拍賣官念念有詞的連續音 真的只有要搶標的人聽得懂...
薄荷微光年少時
台灣應該也可以弄一個主要是要乾淨與安全的規劃～真的可以好好規劃多一個觀光的點
風吹亂心事
有機會一定要去看看~~~
看到最後那一碗海鮮蓋飯~~~
真是太消魂了~~
看到最後那一碗海鮮蓋飯~~~
真是太消魂了~~
醜的無可挑剔
真後悔上次1月份去東京時沒到築地
實在是要在冬天的清晨4點離開被窩
是多麼困難的一件事情啊!
還好這篇遊記寫這麼詳實
讓我藉由照片的欣賞一償沒去的遺憾
感謝~
實在是要在冬天的清晨4點離開被窩
是多麼困難的一件事情啊!
還好這篇遊記寫這麼詳實
讓我藉由照片的欣賞一償沒去的遺憾
感謝~
年少如歌
很棒的體驗,我又愛吃日式料理,有機會真想要去參觀看看.