長榮航空 網路選餐/劃位/報到 疑問

落花雨紛飛
各位好哦! 因為之前都只有搭乘過廉價航空, 所以對這些真的不瞭解想詢問一下.
像是廉價航空訂票間, 已經把所有餐點劃位都搞定了, 然後信用卡付款.. 列印電子機票, 然後報到登機..

剛剛看到長榮航空有網路報到, 劃位, 選餐.. 我知道這是因為機票價錢已經包了全部項目, 但是我要如何操作這個, 有時間限制嗎? 還有網路報到的用途是什麼, 是指我不需要再到counter辦理報到拿機票了嗎, 若有托運行李還是得到counter才行, 所以辦理也沒有太大差別嗎?

順便請教.. 世界各地的長榮航空counter都是中文(台灣)服務人員嗎? 謝謝!
該名字無法顯示刷新也沒用
行程管理 (http://www.evaair.com/zh-tw/book-and-manage-your-trip/)去看.長榮也有網路 (http://www.evaair.com/zh-tw/check-in-baggage-and-airports/)
打電話問客服就知道一切了.客棧來問多此一舉。