西班牙北部健行及美食之旅

各安天涯
本文已刊登在2012年4月12日自由時報「實現我的旅遊夢」專欄http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/apr/12/today-travel1.htm

1. 旅遊緣起

相對於台灣的高濕度,西班牙的天氣乾燥又炎熱,可以說是美白及老化大敵的國家。西班牙人喜歡喝啤酒,很多食物及小菜(tapas)都是為了搭配啤酒而產生,口味偏重。在西班牙生活若沒有做好美白防曬,再加上跟著當地朋友吃吃喝喝一段時間之後,很容易就變胖又變黑。

對於喜歡戶外活動卻又不想曬黑;想要在旅行沿途品嚐美食又不想發胖,想要體驗歐洲的文化卻又不想花大錢,想要認識朋友練習各種語言會話的人,請問有什麼地方可以滿足這些需求呢?這是我到西班牙之後一直在尋找的答案,這個問題在我完成第二次朝聖路健行之後,得到確切的答案,那就是Camino Primitivo(第一條朝聖路),路線位於西班牙北部綠色地帶(Zona verde)的奧斯圖里亞(Asturias)及加里西亞(Galicia),以物價便宜、食物美味、氣候涼爽濕潤,加上「聖雅各朝聖路」的加持而聞名全歐洲。在這個區域旅行一段時間,保證帶給你全新體驗,一個另類的歐洲文化及美食之旅。

2. 奧斯圖里亞自治區(Asturias)

境內多山及鮭魚迴遊的河流,畜牧業興盛,西班牙最大的奶品品牌Asturias就是來自於這個地區,著名的Fabada豆子料理,是冬天暖胃的首選。首府Oviedo(奧維耶多)建於西元9世紀,是歷史悠久的古城,藍天下色彩豐富的民居,莊嚴的教堂塔樓,秀麗的風景吸引許多觀光客,素有「天堂之都」的美譽,它也是Camino primitivo朝聖路的起點,從馬德里或巴塞隆納每天都有火車及巴士前往。

電影導演伍廸艾倫對這個城市情有獨衷,他有一部電影「情慾巴塞隆納」,安排劇中人物到Oviedo度假。Oviedo人口雖有20幾萬人,但步調非常悠閒,大教堂、音樂廳、歌劇院文化活動一應俱全,城內有幾座教堂被列為世界遺產,這裡也是西班牙著名的一級方程式賽車手阿隆索(Fernando Alonso)的故鄉。
城內專賣蘋果酒(Sidra)的酒吧(Sidreria),倒酒方式很特別,一手將綠色酒瓶高舉過頭,另一隻手低垂拿酒杯,然後從高處把酒倒入杯子內,倒在杯子裡的蘋果酒,這樣倒出來的酒才會產生汽泡,一定要一口氣「呼乾」才能嚐到最好的味道。

3. 加里西亞自治區(Galicia)

在1492年哥倫布發現新大陸之前,位於歐陸最西端的加里西亞地區被認為是「世界的末端」,居民及習慣受到許多塞爾特文化(Celta)的影響,塞爾特民族後裔分佈於西班牙北部、愛爾蘭及蘇格蘭,所以加里西亞(Galicia)鄉間可以見到英國北部常見的石塊砌牆圍籬,相較於西班牙人的矮小及黑髮、黑眼,這裡的人高大而且金髮碧眼。加里西亞擁有許多自然資源,山脈直逼海洋而產生許多沈降式海岸(rias),內陸沃野平疇、森林密佈,地處比斯開灣和大西洋交會地帶,濕氣帶來長年的霧氣迷漫,產生許多妖精神話傳說。這一區的海鮮料理方式清淡,以清蒸、水煮為主,西班牙兩個吃章魚(pulpo)的城市Melide及Fonsagrada都在加里西亞境內,也在朝聖路的途中

加里西亞的首府是聖雅各城(Santiago Compostela),也是朝聖路終點站,傳說中牧羊人因為星星亮光的指引,發現耶穌12門徒之一的聖雅各屍骸(Tumba),因此在這裡建立大教堂供各方信徒膜拜。
4. Camino Primitivo(第一條朝聖路)

Camino Primitivo(第一條朝聖路)是聖雅各朝聖之路(Camino de Santiago de Compostela)的其中一條支線,它穿梭在坎塔布里亞山脈(Cordillera Cantabrica)的山間地區,也就是奧斯圖里亞及加里西亞兩個自治區境內,路線落在海拔500-1100公尺的丘陵地區。

這條朝聖道開通於西元9世紀,是所有朝聖路歷史最悠久的。西班牙一直遲至1492年才統一,之前境內各個王國像是一盤散沙,讓來自北非的摩爾人有機可趁,一路揮軍北上,奧斯圖里亞國王阿方索二世,為了創造讓各方信服的精神象徵,起而團結對抗摩爾人,他親自從Oviedo來到發現聖雅各遺體的聖雅各城城,利用宗教來號召分崩離析的王國進行「國土復興運動」,這也是第一條朝聖路(Camino Primitivo)的由來。聖雅各大教堂也在歷代國王不斷擴建修築之下,變成天主教徒一個重要的精神象徵,幾世紀以來吸引各地人馬源源不絕前往朝聖。

Camino primitivo人氣不像Camino Frances(法國之路)那麼旺,主要原因是它的朝聖者庇護所不是很密集,而且在旺季的7、8月床位一位難求,法國之路幾乎是5公里或10公里就有公立或私立的庇護所,但這裡約20公里才有一間,但若能避開旺季,並妥善搭配沿途的旅館(較貴,但雙人房也在40-50歐元左右),其實走起來可以很輕鬆。

路線沿途經過許多山間村落及中等規模的城市,朝聖路總長度350公里,最輕鬆徒步行程設計是15天完成,住在便宜的朝聖者庇護所,平均每天走路23公里,若是還要更輕鬆,可以參考導遊書設計適合自己的行程,搭配朝聖者庇護所及旅館住宿。

除了在大城Oviedo、Lugo有比較多的人文景觀,這條路上有更多的高山、田園景觀及牛羊成群的牧草地、溪流、丘陵,沿路幾乎都是綠蔭蔽頂的山徑,走起來非常舒適,很適合喜歡爬山健行的人。若把Camino Primitivo拿來與法國之路(Camino Frances)比較的話,前者可以說是走在靠山的省道台三線,後者是走平原的省道台一線,這樣比喻就可以理解它們之間的風景差別。574804

路線全程與地方幹線公路交錯重疊,若是不以拿到朝聖者證書(Compostela)為目標或者對走路沒興趣的話,沿途可以依體力調整行程,連結巴士、步行或開車方式,若體力不繼時可以在中途比較大的城鎮,搭乘巴士前往下一個地點。

5. 適合走Camino Primitivo的季節以及一定要拜訪的地方

西班牙北部多山而且綠意盎然,與內陸台地的乾燥荒涼截然不同,很適合喜愛大自然的旅人,尤其是春、秋兩季,4、5月春天的新綠及野花怒放,天氣涼爽;9、10月秋高氣爽,這個地區數量最多的白樺樹變黃及草地變色,充分享受欣賞紅葉的樂趣。

路上的私人經營的朝聖者庇護所(Albergue)雖然數量不多,但都蠻有特色,例如Bodenaya的Albergue是由幾個喜愛自由生活的朋友檔一起經營,供早晚餐,採自由捐款制,他們的義大利麵在朝聖者之間很有名氣。

這段路最難忘的晚餐是在Campiello的私人Albergue 「Casa Herminia」嚐到的,它是酒吧兼營超市及餐廳。開胃菜是夾著香腸的餡餅,接下來是燉得香濃的蝦蟹海鮮湯,主菜是祖傳秘方的Pote Asturiano(用甘藍菜berzas、西班牙香腸Chorizo、煙燻肥豬肉、豆子燉得軟爛的濃湯),吃完主菜已經很飽,老闆娘又端上燉土雞肉,甜點是一大盤米布丁(arroz con leche),這樣一個人才收10歐元(台幣410元)。其中那道Pote Asturiano曾經吸引西班牙前統治者佛朗哥將軍來這家餐廳用餐三次,這裡的菜是Camino Primitivo朝聖路的傳奇,網路上很多人討論。

Castro小鎮的Albergue自釀啤酒值得一試,Camino Primitivo進入法國之路後的第一站是Azua,一定要去市立Albergue右前方的Café bar Mandala報到,主人Joan熱情好客,走遍歐洲每一條朝聖路,他也是巴塞隆納有名的侍酒師,店裡的套餐和選酒都在水準以上,但價格合理。

6. 朝聖者的裝備
開車的人只要準備GPS即可,但若選擇全程徒步,建議將背包重量控制在10公斤以下,必携裝備如下:
登山背包‧睡袋、雨衣、一套換洗衣服(快乾衣褲)、拖鞋或涼鞋、防水透氣的Gore-Tex登山鞋、襪子2雙、針線(治療腳底水泡)、肌肉酸痛藥膏、水壺。
洗髮精、肥皂(洗臉、洗衣)、化妝水、乳液、牙刷、牙膏、牙線、防曬乳液、毛巾、證件等。
7. 朝聖路專門用語
◎Peregrino(朝聖者):以終點聖雅各城(Santiago compostela)為目標,沿著朝聖路步行或騎單車的人,若是走在路上聽到背後有人喊著peregrino,搞不好他們叫的就是你。
◎Albergue(朝聖者庇護所):專門收容朝聖者的旅館,提供熱水洗澡、有廚房可以煮熱食及上下舖床位,依人頭收費,公立的庇護所(Albergue Municipal)約3-6歐元,私立庇護所(Albergue Privado)約10歐元,Check-in和Check-out的時間按各家規定,基本上,最晚應於晚上8點前抵達,早上8點前所有人必須離開。
◎Credencial (朝聖者護照):朝聖者必須憑朝聖者護照入住庇護所,入住時要記得蓋上一個章(sello),如果只走最後100公里的話,每天要蓋2個章。
◎Compostela(朝聖者證書):步行超過100公里、騎單車超過200公里的朝聖者,可以得到聖雅各城大教堂頒發的證書,擁有這張證書的人在去世後,俗世罪過將會被減半。
◎Ensena (指引朝聖路的黃色箭頭符號):朝聖路沿途及岔路都會有黃色箭頭或是貝殼標誌指引路線,沿著黃色箭頭就可以抵達終點。加里西亞地區的貝殼指引標示與其他地區相反,到加里西亞地區後記得要調整,以免走錯路。
◎Carretera(幹線道路):朝聖路除了走山徑之外,有時也會利用現成的幹線道路。
8. 旅行精算機
徒步15天14夜花費450歐元(2011年5月歐元匯率為41:1) 包含
※馬德里前往Oviedo(奧維耶多)+Santiago到Madrid火車車票約100歐
※朝聖者庇護所住宿,每晚5-10歐元
※伙食費:每日預算10-15歐元。

9.遊後感想

1. 相較於法國之路(Camino Frances)的炎熱及擁擠,這條悠閒的綠色之路真是天堂! 350公里長的朝聖路,有超過200公里以上的林蔭隧道讓徒步者心曠神怡,不必太擔心曬黑的問題。

2. 奧斯圖里亞及加里西亞的美食果然名不虛傳,便宜又美味,也可以吃到很棒的海鮮,乳酪蛋糕水準很高,吃套餐時記得點來當飯後甜點。

3. Camino Primitivo在Melide與法國之路合流,對比法國之路上絡繹不絕的朝聖者,最能體會到Camino Primitivo沿途珍貴的幽靜與閒適,因為走這條路的人比較少,最好邀朋友同行互相照應。

4. 西班牙特有的午休制度(siesta),幾乎所有的商家(除了餐廳)在下午2點到4點都停止營業,超市買東西要注意時間。

10.旅遊資訊

●馬德里朝聖者護照辦理地點
Asociación de Amigos de los Caminos de Santiago de Madrid
Calle Carretas 14, 7, B-1 (馬德里地鐵Sol站)
上班時間
星期二及星期四: 19:00 a 21:00 (全年開放)
星期三: 11:00 a 12:30 (全年開放除了七月及八月之外)
星期三: 19:00 a 21:00 (特別上班時間,僅適用於每年5月到7月)
網址www.demadridalcamino.org/credencial/

●Camino primitivo起點奧維耶多(Oviedo)辦理朝聖者護照地點
ASOCIACIÓN ASTUR LEONESA DE AMIGOS DEL CAMINO
San Pedro Mestallón , 1 -Bajo Izquierda - 33009 Oviedo
Telf: 985 228 525

●其他辦理朝聖者護照的地點請參考下列網址
http://www.caminosantiago.com/index.php/es/recorrerlo/la-credencial

●最詳細西班牙文版朝聖路參考網站,有地圖及朝聖者庇護所資料,許多西班牙人不買導遊書,利用這個網站策劃行程: http://caminodesantiago.consumer.es/
●英文版的朝聖者網站http://amawalker.blogspot.com/2011/03/your-camino.html

●參考書籍及CD

1.CD OF Camino de Santiago Primitivo
這個軟體可安裝在智慧型手機內,包含地圖及相關資料。
Reference: 149-GPSPRIMITIVO,[email protected]

2.西班牙文版 El camino de Santiago del Norte ISBN:978-84-03-50864-4
Aguilar 出版社

3.法文版 Chemin Ctier Vers Comp Camino Del Norte
ISBN-13: 978-2841824281 出版社: Craenen Bvba
這本手冊式的導遊書,編排比上述西班牙文版仔細,若是懂法文的話,值得買來參考。
在西班牙兩年總共走了兩條朝聖路,總共拿到2張朝聖者證書.
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黑糖貓在馬德里住了兩年, 每天寫部落格當日記, 2012年4月初離開馬德里, 一路經過許多國家利用空路,陸路及海路方式旅行回台灣, 目前還滯留在印度,有興趣的人請參考黑糖貓的部落格 http://charmianlu.pixnet.net/blog/
揮著雞翅膀的女孩
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