【雙坡實驗旅行 #4】各有千秋的公共空間 (完)

對大家來說，一個「良好城市」的首要條件是甚麼呢？有遠見的城市規劃、便利的交通網絡、良好的基建設施、井然有序的街道嗎？那麼，新加坡絕對是東南亞國家中的龍頭一哥！它更是多國仿效和借鏡的對象，難怪有「非洲新加坡」之稱的盧旺達都為此而沾沾自喜。來到了實驗旅行的尾聲，自己都不斷反問自己︰「比起新加坡，吉隆坡是不是就那麼一無是處呢?」就個人而言，雙坡在公共空間的運用上也各有千秋。

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新加坡有個性的公共走廊

走在新加坡的街頭，有沒有客人也好，不少細心挑選的傢俬如沙發、茶几、酒吧檯、高腳椅、還有韓式燒烤檯組合等，長期放在店舖門外的公共走廊上。店家不單純為多做生意而大排筵席，更把公共走廊視作店舖的一部份來粉飾一番，務求把自家室內設計風格延伸至店外。(最誇張的是連昂貴的水晶吊燈也有。) 這個情景令我聯想起在新加坡的組屋每戶門外那別具特色的門前擺設。可是，一個連香口膠也不能吃的國家，為何會默許店舖在光天化日之下公然佔用公共空間呢？
“木吊扇、酒吧檯、韓式燒烤檯就算了，連水晶吊燈也裝在公共走廊上，是不是太誇張了？可以這麼公然佔用公共空間的嗎?”
旅舍老闆向我解釋道︰「你有所不知了！店家都有為使用公共走廊而支付額外費用，而且相關人員還會天天抽查。只是有時延伸的比付款的面積多一點而已。」原來這些有個性的公共走廊都盡在管理範圍內，而店家擁有使用公共空間的彈性，令原本只是過路的行人道變得更有生氣和個性。對各家自掃門前雪的香港來說，真是一個很好的參考。
延伸舖面不只是有格調餐廳的專利，小區內的士多也常以重量級的冷凍櫃和大量貨品放置在公共走廊上，把雨篷放下後更自成一角。

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新加坡半開放式的熟食中心

為何我對店家使用公共走廊這小事也大驚小怪？那是因為新加坡城市規劃的強勢形象非常深入民心。想當年，政府為整頓街邊小販的衛生問題，把所有小販遷入熟食中心加以管理。在一、兩層高的複合式大樓內，分別有熟食中心和乾濕市場的分區。一致的招牌和店舖大小，固定的餐桌和太陽傘，空間感十足的中庭設計等等，都納入了熟食中心的設計考慮之中，形成現在新加坡獨有的地道飲食文化。而對我來說，沒．有．冷．氣．是新加坡熟食中心的最大特點！
“在非常炎熱的新加坡，熟食中心卻是一楝沒有冷氣的半開放式建築物。不過它的中庭設計分隔了各區空間，有助空氣流通、散熱之餘，又可減少碳排放。”
通風設計又豈只應用在熟食中心，在樓梯間、升降機也一樣要通風！

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吉隆坡無限伸延的美食中心
“戶外大型帳篷下的美食中心，每個舖面還保留了一點點小販檔的特色，入夜後還會無限伸延摺檯和摺櫈到旁邊的空地上，讓客人豪氣地暢飲一番呢。”
論環境、空間、通風、衛生、安全，甚至乎環保，新加坡的熟食中心簡直是無可挑剔，還有甚麼會比不上吉隆坡美食街的地方？就是市民共同創造的參與度。「我們這裡不像新加坡那麼有規劃，只要有地方就會好好善用，空間自然而生，可能反而更加融洽。」我對亞答屋84號圖書館 (https://www.facebook.com/rumahattap/) (Rumah Attap Library and Collective)志工的這句話印象很深。腦海裡即時浮現出在八打靈再也(Petaling Jaya) SS2 美食街的畫面，在那裡，每個舖面都有不同大小的招牌設計，而且還保留了一點點小販檔的特色。入夜後，店家和食客還會無限伸延摺檯和摺櫈到旁邊的空地，善用閒置的空間。空間因應人的需要而慢慢形成或變更，這就是新加坡所沒有的彈性，吉隆坡的魅力。
在書店外，搭起帳篷，設置爐具、擺放餐桌，就是一個不折不扣的用膳空間，也是東南亞的特色之一。

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在遊走雙坡兩地，探索多元文化面向的同時，令我對自家城市發展有了一些想法。在香港發展新市鎮有一套金科玉律的方程式，千篇一律的大型商場成為新市鎮的主軸，旁邊的街道上沒有店舖，只有通往市區的高速公路。估計在未來的日子裡，隨著舊區重建及新市鎮發展，香港再沒有逛街的地方，只餘下逛商場的份兒。城市的可能性不斷縮窄，不斷複製出了無生氣的呆板市鎮。作為星斗市民的我們，可以為自己的城市做些甚麼呢?

初次嘗試的實驗旅行，並不是要做甚麼探討社會議題的學術研究，事前也沒有做太多資料搜集，只是單純地以自己感興趣和好奇的角度出發，最終能夠發掘只屬於自己的旅程亮點，還有一些沒有預料到的額外收獲，這些種種全賴在旅途上有緣遇到的當地人，為我這次實驗旅行的發現，注入了有份量的詮釋。感謝！

(完)
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上回文章﹕
【雙坡實驗旅行 #1】同是多元文化的大都會 (https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10138070#post10522222)
【雙坡實驗旅行 #2】新加坡人的微妙關係 (https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10142124#post10537527)
【雙坡實驗旅行 #3】吉隆坡的多元門面功夫 (https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10146722#post10555247)

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Che-ting (車婷)
為好奇心而起行，期待每次在旅程上發掘未知的文化衝擊。
分享一個獨行背包客的圖文創作夢想之旅。
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