旅外工作者的異國人間觀察

旅居國外數年下來，曾經在日本服務業界打滾了幾年，從高級飯店、平價民宿、甚至是酒吧我都待過，看過無數不同客層、不同國籍、各式各樣的旅人，同時也遇過不少足以嘖嘖稱奇的『文化衝擊』。
這篇文章，是根據我自己個人經歷後所統整的，都是個案，並非全部的旅人都是如此，懇請當作個人經驗看待，不要對號入座。:$

來自不同背景，反映不同文化
我記得在日本企業服務的時候，觀察客人是一件很有趣的事情。
觀察客人所穿的鞋子、房間的使用方式，都可以透露出這位客人是什麼樣的性格、社會地位，甚至是國籍與教養。比方說，多數的日本客人通常在退房後，會將床鋪整理好，垃圾收乾淨，即使住了十天也像只住了一天一樣（當然，房務最後還是得將床單與被套回收交換，所以這個行為並沒有幫到忙，只不過很多日本人都會這樣做^o)）；西方旅客不喜歡用飯店的備品，像是牙刷、沐浴用品他們都會自己帶，走的時候也不會留下太多痕跡；可是，最常遇到不事先告知，就在退房後留下不要的行李箱，造成房務人員的困擾，這樣的行徑卻總是華人旅客。:'(

第一個例子，在民宿工作時常會遇到客人擅自在網路上購物，事前也沒有通知就直接寄到民宿去，員工搞不清楚是誰的包裹，甚至不知道裡面是不是危險物品，實在讓人頭痛；另一個例子，遇過客人訂了滿山滿谷的網購，光是紙箱就堆滿了房間，退房的時候為了處理這些紙箱，就耗去了一個小時，一點都不誇張。
另外，也遇過退房後留下不要的內衣褲、滿地垃圾等等，該分類的寶特瓶、鐵鋁罐也都隨意丟棄（很多簡易的住宿都只有一個垃圾桶，我會另外把買東西給的塑膠袋拿來裝寶特瓶與鐵鋁罐，算是舉手之勞囉！）；即使房務人員有打掃房間的責任，也是非常辛苦的（而且薪水不是很高），更不用說日本是不收小費的，飯店方還得幫忙處理這些需收費的大型垃圾（例如：行李箱）。
我的建議是：多問一句服務人員，是否能夠幫你處理，或者是提供意見。相信服務人員都會熱心的幫忙的。

『尊重』，不要造成他人困擾
『他人の迷惑をかけない』在日本是非常基本的觀念，連小學生都知道。翻成中文的意思是不要造成他人的困擾。即使沒去過日本，也多多少少有聽聞「在電車上不能講電話」、「刺青者不得使用公眾浴場」、「保持公共場所的整潔」等，這些不成文的規定，源頭都來自於『不要造成他人的困擾』這個自小根深蒂固的觀念，造就了日本國民有禮貌、街道整齊乾淨，同時也是吸引大量觀光客熱愛日本的理由。
『以客為尊』是服務業的待客之道，但是很多人似乎都誤會了這個意思，不是付費了就可以理所當然地做任何事，尤其是飯店、服務業會遇到太多無法想像的誇張事蹟。

好不容易到了國外，總是希望能夠留下一些照片當作珍貴的回憶。可是有很多人，喜歡在別人家門前拍照、喜歡在路上偷拍路人，甚至是看到可愛的外國小孩就立刻拿起相機。雖然可以理解，不過還是要提醒這種行為真的要小心！有可能侵犯了他人的隱私及肖像權。（尤其是小孩子）
很多人喜歡出國自駕，讓旅行更方便。在台灣，駕駛人的路權比路人大，常常都是人讓車而不是車讓人，不過到了歐洲或日本，不禮讓行人的駕駛是不合格的。最簡單的例子就是這幾年國人在沖繩自駕的肇事率節節升高，甚至租車行特地雇用會中文的員工來解釋行車的注意事項。
真心提醒，在國外開車真的要格外的小心！再小心！

公民教育不可忘
我很常舉一個例子，記得國小社會課就告訴我們，『要常說請、謝謝和對不起』，可是通常只要換成英文，常常好像就換了一個腦袋一樣。
曾經在一家吧檯式炭火燒肉遇到一對夫妻帶著未滿五歲的兒子前來用餐，撇開該店家不是親子餐廳之外，那是一家以牛肉為主的燒肉店。這對夫妻左看看右看看菜單，只對店員說『PORK』，店家端出唯一的豬肉以後，整個點餐過程都變成『PORK』、『VEGETABLE』這樣單字式的對話。（這只是一個例子）
雖然沒有什麼問題，不過我發現，很多歐美人會在句尾加個Please，甚至是在自己家裡，媽媽問爸爸要不要喝茶，爸爸的回答會是：「Yes,Please」。
不只出現在餐廳，例如飛機上、電車內、咖啡廳⋯各種場合，告知對方自身的需求以後，多一個Please或著Thank you都不是難事。這完全無關英文能力，我常常在飛機上看到日本人，他們的英文再怎麼破，還是會加一個Please在語尾。
當然還是有很多歐美的年輕人（簡稱屁孩）不見得會這麼做，不過我認為這是一個非常有用且不難的事，真心建議下次搭飛機時，如果空服員問你：『Would you like to have some coffee or tea?』，請試著練習『Tea,please.』學會讓自己多一點國際禮儀，少一點文盲尷尬。（我也是出國後被糾正過好多次:$）

還有一個例子，我發現在歐洲，不管男女老少，他們會很習慣扶住門，而非自己進門以後就放手甩門，至少會看到下一個人的手碰到門為止，避免下一個人被門打到。
記得我到韓國旅遊的時候，可能亞洲人習慣了自動門，沒有這樣的概念，好幾次都因為前面的人離手而被門甩到，心裡真的不是滋味。試想自己如果是被門打到的那個，應該也不會很開心吧！我想，這同時也是表達貼心與禮貌的一種方式。
下次，多扶幾秒鐘看看吧！

入境隨俗 別拿不知道當藉口！
對於當地生態、文化不熟悉，這是可以理解的事。正因如此出國旅遊見識各地異文化，眼見為憑，同時也是一個學會包容接納的最好機會。出發前閱讀相關資訊是很基本的，就算不懂也至少察言觀色，先看看別人怎麼做再行動，若是一昧地拿著自己國家的習慣強行加諸在他國土地上的行為，就如同許多人到日本的飯店或商店，一進門就喊『有沒有會說中文的？』，即使日本觀光地多數店家都有會中文的服務員，不過這麼做還是有點誇張，同時對店家來說也是有點失禮。

像是京都這樣以觀光為重的城市，當地人也對於觀光客所帶來的消費由衷地感謝，並且身為地主，當然是希望能夠展現日本人驕傲的おもてなし。偏偏許多慕名而來的觀光客不懂得尊重，加上溝通不良的情況下，造成了店家的困擾，也破壞了自己旅行的好心情。
在日本用餐，習慣坐下後先點飲料，等到飲料上桌時再來點餐。說起來，歐洲也是如此，但是我們習慣了快速的服務，因此時常聽到國人抱怨：上菜時間很慢、點餐很慢，其實只是國情不同而已！
另外，傳統的日本餐飲店都會有『お通し』，這是店家為了讓客人在等待上菜時可以享用，並不是店家想要多給一盤小菜而藉機坑錢，甚至看過有人回台後因此在網路寫下黑文。
同樣的概念在歐洲，有時候也會收取table charge，例如義大利的咖啡廳，坐著喝跟站著喝是不同價錢的。
在很多先進國家，人力昂貴，餐廳經營也要租屋成本，想要坐下來慢慢享用的話，遵守使用者付費的觀念，我覺得是相當合理的。
我曾經在日本米其林餐廳工作的時候，很無奈的是遇到台籍客人挑三揀四甚至抱怨沒有免費wifi、上菜的時候完全不聽服務生解說，明明不懂卻裝作很了解，完全失去了特地花錢到高級餐廳用餐的意義。

打開台灣國民外交從自身做起
我自己有因為認識了某個國家的朋友，因為對方很友善進而讓我想要拜訪他的國家。
我想，對於外國人也是一樣，如果我們展現了禮貌與熱情，想必對方也會因此對台灣的好感度加分，甚至想來拜訪台灣，這樣不是一舉兩得嗎？

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还有一个例子，我发现在欧洲，不管男女老少，他们会很习惯扶住门，而非自己进门以后就放手甩门，至少会看到下一个人的手碰到门为止，避免下一个人被门打到。
记得我到韩国旅遊的时候，可能亚洲人习惯了自动门，没有这样的概念，好几次都因为前面的人离手而被门甩到，心裡真的不是滋味。试想自己如果是被门打到的那个，应该也不会很开心吧！我想，这同时也是表达贴心与礼貌的一种方式。
下次，多扶几秒钟看看吧！
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有没有想过是自己的问题？
我每次都伸出肌肉standby的手预备，所以不曾被门打到
也试过帮人hold住门，人家把你当doorman,大喇喇就降走出去而你还傻傻的hold住门

以下這報導，內容是一位法國籍侍應在加拿大的餐廳工作，因他對其他員工的態度被僱主形容是＂aggressive, rude and disrespectful＂「暴躁，無禮和不尊敬別人」和違反工作守則而解僱。 法國籍侍應認為自己受顧客表揚，証明他態度專業，僱主忽視了法國人習慣 "tends to be more direct and expressive"「態度很直接和敢於表達自己意見」，因此向政府的人權仲裁法庭投訴這是文化歧視。 文章還說到某些人認為法國人有冷漠的風氣，令外國旅客不滿。

https://www.smh.com.au/world/europe/aggressive-rude-no-i-was-just-being-french-says-fired-waiter-20180327-p4z6fb.html

習慣和文化衝突，是一個很深奧的問題。

以下這報導，內容是一位法國籍侍應在加拿大的餐廳工作，因他對其他員工的態度被僱主形容是＂aggressive, rude and disrespectful＂「暴躁，無禮和不尊敬別人」和違反工作守則而解僱。 法國籍侍應認為自己受顧客表揚，証明他態度專業，僱主忽視了法國人習慣 "tends to be more direct and expressive"「態度很直接和敢於表達自己意見」，因此向政府的人權仲裁法庭投訴這是文化歧視。 文章還說到某些人認為法國人有冷漠的風氣，令外國旅客不滿。

https://www.smh.com.au/world/europe/aggressive-rude-no-i-was-just-being-french-says-fired-waiter-20180327-p4z6fb.html

習慣和文化衝突，是一個很深奧的問題。
這正是出國多看多學的好機會，也可能讓更多外國人看見台灣的好

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还有一个例子，我发现在欧洲，不管男女老少，他们会很习惯扶住门，而非自己进门以后就放手甩门，至少会看到下一个人的手碰到门为止，避免下一个人被门打到。
记得我到韩国旅遊的时候，可能亚洲人习惯了自动门，没有这样的概念，好几次都因为前面的人离手而被门甩到，心裡真的不是滋味。试想自己如果是被门打到的那个，应该也不会很开心吧！我想，这同时也是表达贴心与礼貌的一种方式。
下次，多扶几秒钟看看吧！
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有没有想过是自己的问题？
我每次都伸出肌肉standby的手预备，所以不曾被门打到
也试过帮人hold住门，人家把你当doorman,大喇喇就降走出去而你还傻傻的hold住门
就是習慣不同囉！到歐洲看看就知道囉～

小妹妹：你說得太好了。句句都是我心中想說的！！

旅行時從酒店退房，我都盡量把房間維持乾淨，不要的東西會分類放好。拍照時會留意會不會妨礙到其他人。我看過有香港人在維也納名勝前擺出很誇張的姿勢拍照，大有我”沒有騷擾到你，那我做什麼都可以“的態度。

英文用詞那裡你真的說了重點。很多人去旅遊，都只會說單詞英語，這在服務員聽起來是很沒有禮貌的。說的人不知道，聽的人會感覺是你不友善，所以也不太禮貌對待。

歐洲餐廳用餐，侍應大多是一邊端上餐牌，一邊問你要喝點什麼。這其實是方便你先喝點什麼，然後慢慢看餐牌。不知道的人會說：侍應逼你一定要點飲料。其實你不喝什麼也是可以的。遊客完全不知這是歐洲侍應服務客人的習慣。

小妹妹：你說得太好了。句句都是我心中想說的！！

旅行時從酒店退房，我都盡量把房間維持乾淨，不要的東西會分類放好。拍照時會留意會不會妨礙到其他人。我看過有香港人在維也納名勝前擺出很誇張的姿勢拍照，大有我”沒有騷擾到你，那我做什麼都可以“的態度。

英文用詞那裡你真的說了重點。很多人去旅遊，都只會說單詞英語，這在服務員聽起來是很沒有禮貌的。說的人不知道，聽的人會感覺是你不友善，所以也不太禮貌對待。

歐洲餐廳用餐，侍應大多是一邊端上餐牌，一邊問你要喝點什麼。這其實是方便你先喝點什麼，然後慢慢看餐牌。不知道的人會說：侍應逼你一定要點飲料。其實你不喝什麼也是可以的。遊客完全不知這是歐洲侍應服務客人的習慣。
謝謝！服務員聽了不開心，當然也不會對你有禮貌，這時候很多人反而又說對方歧視...實在是覺得很可惜，禮尚往來是在國際間很通用的！
當然歐美人士也有他們粗魯的一面，不過做好自己的本分，不需要比爛的比壞的。
我覺得華人很容易說出去被歧視，其實有時候是因為我們踩到了對方的點呢！

這正是出國多看多學的好機會，也可能讓更多外國人看見台灣的好
台湾那么好!那台湾人怎特别向往外国？!

台湾那么好!那台湾人怎特别向往外国？!
文章裡沒有歌頌台灣有多好。每個國家都有其優缺點，但是我來自台灣，當然會希望更多人可以了解台灣好的一面！