吳哥窟的味蕾饗宴
老衲法號亂來
柬埔寨的食物是什麼味道？長的什麼樣子？。在要出國前，我完全沒有查過，甚至沒有看過任何柬埔寨食物的樣貌。僅憑著自己對於東南亞料理的印象，心裡推估可能像泰國料理一樣，又酸又辣，咖哩可能會加入些許的椰奶，飲料可能甜死人不償命，這些印象都是之前去泰國所複製過來的，我用味蕾的記憶稍微在腦海裡描繪了柬埔寨食物可能的圖像，直到我到了柬埔寨吃到了當地的料理，心裡的疑問油然而解，這就是柬式的食物。
在柬埔寨五天四夜每一餐所吃的時候，構成我對於柬埔寨食物的初步印象，但味覺的感受並不是每個人都一樣，我只能專橫的按照自己的體會描述，按照自己所吃的食物來勾勒所有食物可能的樣態。
第一天到了Siem Reap Art Center Night Market (暹粒藝術夜市)，稍微逛了一圈發現路邊攤在賣的食物不多，最常見的就是果汁攤與炒麵攤。果汁攤的果汁每杯只要一美元，然後他會將水果加入糖、煉乳與牛奶，打成非常濃稠的奶昔，第一次喝的時候，我點了一杯「鳳梨釋迦奶昔」覺得非常非常的好喝，但是會有點過甜，建議可以跟老闆說不要加糖或是糖加少一點。但是非常納悶的是，之後的幾天我每次點的喝起來都不太一樣，有些沒有加牛奶跟煉乳，有些則只加煉乳，沒有牛奶，全都沒有第一天喝的好喝，而且價錢也都一樣。
果汁攤的上面總是放滿了琳瑯滿目的水果。每一杯果汁(奶昔)都是現打的，而且只要一美元。
再來在暹粒路邊最常見的莫過於是炒麵攤了，這種炒麵攤，會放著泡麵、黃麵跟類似粄條的寬白麵，會有一些很像米苔目的小細麵已經炒好放在鍋子上，你可以只是點一般的小細麵(一美金)，也可以加入其他的麵種，價錢會貴一些，最後在加上一顆半熟的蛋，些許的辣椒，味道真的是太銷魂了，這是我最喜歡吃的料理，但是攤販習慣用保麗龍的盒子裝，心裡還是會怕它融化，後面幾天就沒有在吃了。
大鍋子上面的就是像米苔目的細麵，其他的有黃麵、寬版的白麵、還有泡麵可以選擇。另外一個鍋子則用來煎蛋。
夜市除了以上兩種非常常見的料理之外，當然還有許多其他小攤販，例如：香蕉煎餅攤、還有可怕的炸昆蟲。炸昆蟲其實幾乎非常少旅客會買，所以小販們都會要求你如果不買想要拍照就得付錢，如果拍照不買他們就會非常嚴厲跟你要小費，或是把你趕走。
香蕉煎餅攤，吃起來跟泰國的很像。幾乎沒有什麼差別。作法也很雷同。炸昆蟲攤，上面有青蛙，蟬，蛹，小蛇，蜘蛛。我站在旁邊偷拍深怕被老闆罵。
最有趣的是，夜市裡面有好多餐廳，尤其是在pub街裡面，根本各國美食應有盡有，有美式的漢堡店、韓國的銅盤烤肉、日本的燒烤等等，然而來到柬埔寨就是要好好吃一下當地的食物，於是我們在夜市外圍找了連在一起的三間店面，上面寫著斗大的Khmer food(高棉食物)的餐廳，每天輪流吃一間，每間的食物與價錢都大同小異。當老闆把菜單拿來的時候，真的嚇傻了，也太大太厚了吧，連沒有選擇障礙的我，都要選上好久好久，如果有選擇障礙的朋友一定會非常非常的猶豫不決吧。這裡食物的價錢都還算平價，大概一道菜都在二到三美金之間，啤酒一杯也只要0.5美金，非常的划算。
一整本這麼厚我是要怎麼點拉。我有選擇障礙~~~~這個是柬是炸春捲，裡面包著一絲一絲的馬鈴薯絲，加上一點點的調味，我覺得非常好吃。好喜歡這一道。這個有點像打拋豬肉，但是吃起來不辣，鹹鹹的很好下飯，只是下面那一層是茄子泥，不敢吃茄子的人要三思阿。烤雞肉，香嫩多汁，沾上酸酸辣辣的醬，再搭配香脆可口的黃瓜，兩種口感三種味覺一起在嘴巴裡爆發。這天點了炒空心菜，還有高棉炒飯(炒飯上面有一顆香噴噴的煎蛋)，與酸辣湯(酸辣湯酸辣適中，一點都不會太多)很常見的炒麵，但是我認為如果不是因為保麗龍的問題，我會比較喜歡吃外面的攤販賣的。
我們住的兩間飯店都不是提供Buffet，而是讓你自己選一個set看你要吃什麼，通常會有許多麵包、然後你點的主餐，果汁或是牛奶，然後最後會有好吃的水果。如果要去看日出的人，前一天告訴櫃台，他們都會幫你們精心準備可攜帶式的小餐盒，讓你們看完日出之後可以好好享用美味的早餐。有些飯店也會提供午餐或是晚餐的服務，但是價錢都稍微比外面貴，而且以我們吃到了，並不覺得有比較好吃，所以除非真的很不想出去，不然我不太推薦飯店的中餐或是晚餐。(也有可能是我的經驗不好，大家可以多嘗試看看。)
這是我的飯店早餐，法國土司。吃完好餓好餓，但我不好意思再要。或是你可以選擇美式早餐，裡面有很多東西，感覺比較豐富。另一間飯店的早餐可以選擇亞洲早餐，那天給我一碗好吃的粥，心情非常的舒爽。通常會先給我們的麵包籃，如果吃不完怕肚子餓的可以打包歐。早餐的選項就是這三種。這是飯店的午餐，烤雞肉飯，沾醬是沙嗲，甜甜的很好吃。
除了飯店、夜市的食物外，讓我印象最深刻的莫過於從吳哥窟要前往貢開遺址(KohKer)的路上，看到其中有一段路有一攤一攤的攤販在賣竹筒飯，於是趕緊叫司機停車讓我們買上車來嚐嚐看，攤販知道我們要現吃，所以現場就把竹子撥成一條一條的，像是一朵花一樣，這個竹筒飯的內容物與我們的竹筒飯非常不同，它是甜的，裡面使用糯米，加入椰奶還有紅豆，不會太甜但是越嚼越香，非常好吃。 另外在貢開遺址(KohKer)外面的小販，賣了特別的山豬肉飯，利用香茅等香料調味，因為山豬肉特殊的彈性，吃起來非常扎實有嚼勁，配上熱呼呼的飯，也是人間美味。另外，在女皇宮外面的餐廳，司機推薦我們吃阿莫魚(Amo fish)，利用椰子當作容器盛裝，裡面有阿莫魚還有海菜，配上黃黃的醬汁，可以順便把椰子內的椰奶刮入料理之中，甜甜鹹鹹的也非常好下飯。
暹粒人吃的竹筒飯。這是在暹粒市區看不到也吃不到的美食，而是在前往貢開遺址 (Koh Ker)的路上買的，有一小段路路邊一攤一攤的攤販都在販賣這個竹筒飯。竹筒飯的內容物與我們的竹筒飯非常不同，它是甜的，裡面使用糯米，加入椰奶還有紅豆，不會太甜但是越嚼越香，非常好吃。這就是山豬肉飯，看起來是不是非常下飯阿。這就是美味的阿莫魚料理。
喜歡這樣對於食物不做任何的預設就到當地探險，每一次的吃飯都是一次新的體驗與探險，每一餐每一個咀嚼都是前所未有的體驗，我想這也是為什麼在旅行之中，食物總是扮演著舉足輕重的角色，我們會用味蕾來記憶旅程的美好。這篇獻給所有正在或是正要去柬埔寨但是又想要有心理準備的人們，希望這裡可以幫你勾繪對於柬埔寨食物的小小圖像。對我而言，我是喜歡的。
在柬埔寨五天四夜每一餐所吃的時候，構成我對於柬埔寨食物的初步印象，但味覺的感受並不是每個人都一樣，我只能專橫的按照自己的體會描述，按照自己所吃的食物來勾勒所有食物可能的樣態。
第一天到了Siem Reap Art Center Night Market (暹粒藝術夜市)，稍微逛了一圈發現路邊攤在賣的食物不多，最常見的就是果汁攤與炒麵攤。果汁攤的果汁每杯只要一美元，然後他會將水果加入糖、煉乳與牛奶，打成非常濃稠的奶昔，第一次喝的時候，我點了一杯「鳳梨釋迦奶昔」覺得非常非常的好喝，但是會有點過甜，建議可以跟老闆說不要加糖或是糖加少一點。但是非常納悶的是，之後的幾天我每次點的喝起來都不太一樣，有些沒有加牛奶跟煉乳，有些則只加煉乳，沒有牛奶，全都沒有第一天喝的好喝，而且價錢也都一樣。
果汁攤的上面總是放滿了琳瑯滿目的水果。每一杯果汁(奶昔)都是現打的，而且只要一美元。
再來在暹粒路邊最常見的莫過於是炒麵攤了，這種炒麵攤，會放著泡麵、黃麵跟類似粄條的寬白麵，會有一些很像米苔目的小細麵已經炒好放在鍋子上，你可以只是點一般的小細麵(一美金)，也可以加入其他的麵種，價錢會貴一些，最後在加上一顆半熟的蛋，些許的辣椒，味道真的是太銷魂了，這是我最喜歡吃的料理，但是攤販習慣用保麗龍的盒子裝，心裡還是會怕它融化，後面幾天就沒有在吃了。
大鍋子上面的就是像米苔目的細麵，其他的有黃麵、寬版的白麵、還有泡麵可以選擇。另外一個鍋子則用來煎蛋。
夜市除了以上兩種非常常見的料理之外，當然還有許多其他小攤販，例如：香蕉煎餅攤、還有可怕的炸昆蟲。炸昆蟲其實幾乎非常少旅客會買，所以小販們都會要求你如果不買想要拍照就得付錢，如果拍照不買他們就會非常嚴厲跟你要小費，或是把你趕走。
香蕉煎餅攤，吃起來跟泰國的很像。幾乎沒有什麼差別。作法也很雷同。炸昆蟲攤，上面有青蛙，蟬，蛹，小蛇，蜘蛛。我站在旁邊偷拍深怕被老闆罵。
最有趣的是，夜市裡面有好多餐廳，尤其是在pub街裡面，根本各國美食應有盡有，有美式的漢堡店、韓國的銅盤烤肉、日本的燒烤等等，然而來到柬埔寨就是要好好吃一下當地的食物，於是我們在夜市外圍找了連在一起的三間店面，上面寫著斗大的Khmer food(高棉食物)的餐廳，每天輪流吃一間，每間的食物與價錢都大同小異。當老闆把菜單拿來的時候，真的嚇傻了，也太大太厚了吧，連沒有選擇障礙的我，都要選上好久好久，如果有選擇障礙的朋友一定會非常非常的猶豫不決吧。這裡食物的價錢都還算平價，大概一道菜都在二到三美金之間，啤酒一杯也只要0.5美金，非常的划算。
一整本這麼厚我是要怎麼點拉。我有選擇障礙~~~~這個是柬是炸春捲，裡面包著一絲一絲的馬鈴薯絲，加上一點點的調味，我覺得非常好吃。好喜歡這一道。這個有點像打拋豬肉，但是吃起來不辣，鹹鹹的很好下飯，只是下面那一層是茄子泥，不敢吃茄子的人要三思阿。烤雞肉，香嫩多汁，沾上酸酸辣辣的醬，再搭配香脆可口的黃瓜，兩種口感三種味覺一起在嘴巴裡爆發。這天點了炒空心菜，還有高棉炒飯(炒飯上面有一顆香噴噴的煎蛋)，與酸辣湯(酸辣湯酸辣適中，一點都不會太多)很常見的炒麵，但是我認為如果不是因為保麗龍的問題，我會比較喜歡吃外面的攤販賣的。
我們住的兩間飯店都不是提供Buffet，而是讓你自己選一個set看你要吃什麼，通常會有許多麵包、然後你點的主餐，果汁或是牛奶，然後最後會有好吃的水果。如果要去看日出的人，前一天告訴櫃台，他們都會幫你們精心準備可攜帶式的小餐盒，讓你們看完日出之後可以好好享用美味的早餐。有些飯店也會提供午餐或是晚餐的服務，但是價錢都稍微比外面貴，而且以我們吃到了，並不覺得有比較好吃，所以除非真的很不想出去，不然我不太推薦飯店的中餐或是晚餐。(也有可能是我的經驗不好，大家可以多嘗試看看。)
這是我的飯店早餐，法國土司。吃完好餓好餓，但我不好意思再要。或是你可以選擇美式早餐，裡面有很多東西，感覺比較豐富。另一間飯店的早餐可以選擇亞洲早餐，那天給我一碗好吃的粥，心情非常的舒爽。通常會先給我們的麵包籃，如果吃不完怕肚子餓的可以打包歐。早餐的選項就是這三種。這是飯店的午餐，烤雞肉飯，沾醬是沙嗲，甜甜的很好吃。
除了飯店、夜市的食物外，讓我印象最深刻的莫過於從吳哥窟要前往貢開遺址(KohKer)的路上，看到其中有一段路有一攤一攤的攤販在賣竹筒飯，於是趕緊叫司機停車讓我們買上車來嚐嚐看，攤販知道我們要現吃，所以現場就把竹子撥成一條一條的，像是一朵花一樣，這個竹筒飯的內容物與我們的竹筒飯非常不同，它是甜的，裡面使用糯米，加入椰奶還有紅豆，不會太甜但是越嚼越香，非常好吃。 另外在貢開遺址(KohKer)外面的小販，賣了特別的山豬肉飯，利用香茅等香料調味，因為山豬肉特殊的彈性，吃起來非常扎實有嚼勁，配上熱呼呼的飯，也是人間美味。另外，在女皇宮外面的餐廳，司機推薦我們吃阿莫魚(Amo fish)，利用椰子當作容器盛裝，裡面有阿莫魚還有海菜，配上黃黃的醬汁，可以順便把椰子內的椰奶刮入料理之中，甜甜鹹鹹的也非常好下飯。
暹粒人吃的竹筒飯。這是在暹粒市區看不到也吃不到的美食，而是在前往貢開遺址 (Koh Ker)的路上買的，有一小段路路邊一攤一攤的攤販都在販賣這個竹筒飯。竹筒飯的內容物與我們的竹筒飯非常不同，它是甜的，裡面使用糯米，加入椰奶還有紅豆，不會太甜但是越嚼越香，非常好吃。這就是山豬肉飯，看起來是不是非常下飯阿。這就是美味的阿莫魚料理。
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他會發光卻沒照亮我
原來柬埔寨除了可怕的昆蟲跟臭魚之外，還有這些……
農夫三拳有點疼
原來柬埔寨除了可怕的昆蟲跟臭魚之外，還有這些……
真的 而且都非常美味歐
真的 而且都非常美味歐
妄入他心
來到柬埔寨就要1719376勇敢的吃下去
把心酸當笑談
挖塞 看起來超級猛的
握不住的沙不如揚了它
你寫得感覺真是好吃呀！
掐指一算菇涼我命裡缺錢
你寫得感覺真是好吃呀！
感謝你不嫌棄阿 我只是把自己用文字寫出來 希望有機會您也可以試試看 ^____^
感謝你不嫌棄阿 我只是把自己用文字寫出來 希望有機會您也可以試試看 ^____^
最冷不過人心
我之前到柬埔寨游玩时有去坐Mekong River观光船，那时吃着一个当地人的小吃甜点，是一种用香蕉叶包裹着的甜点。里面是糯米，糯米中间是香蕉和花生。煮法我已经忘记了。但是那个甜点的外貌并不好看，但它的好滋味让我难以忘怀！
密碼裡藏著秘密
我之前到柬埔寨游玩时有去坐Mekong River观光船，那时吃着一个当地人的小吃甜点，是一种用香蕉叶包裹着的甜点。里面是糯米，糯米中间是香蕉和花生。煮法我已经忘记了。但是那个甜点的外貌并不好看，但它的好滋味让我难以忘怀！
可能跟這個有點類似吧 感覺很好吃歐
可能跟這個有點類似吧 感覺很好吃歐
轉角遇人渣
看大大分享的美食照真不錯
我們並沒有吃的那麼豐盛 > <
只記得一家 Father's restaurant不錯而已
還有同行說要去的安潔麗娜裘莉去過的PUB..........
我們並沒有吃的那麼豐盛 > <
只記得一家 Father's restaurant不錯而已
還有同行說要去的安潔麗娜裘莉去過的PUB..........
含著奶嘴闖天涯
看大大分享的美食照真不錯
我們並沒有吃的那麼豐盛 > <
只記得一家 Father's restaurant不錯而已
還有同行說要去的安潔麗娜裘莉去過的PUB..........
下次去可以多體驗唷，都蠻好吃的。安潔去過的pub感覺很不錯耶！下次也想去
我們並沒有吃的那麼豐盛 > <
只記得一家 Father's restaurant不錯而已
還有同行說要去的安潔麗娜裘莉去過的PUB..........
下次去可以多體驗唷，都蠻好吃的。安潔去過的pub感覺很不錯耶！下次也想去