[大阪] 心齋橋大丸百貨附近乾式熟成牛排餐廳推薦: Pound Steak House Shinsaibashi
划船不用漿全靠浪
吃過日本和牛的人，應該很難忘那油脂分布均勻的紋路，入口即化的口感與香氣。
在大阪心齋橋大丸百貨後面的巷子，發現這家使用日本黑毛和牛製作乾式熟成牛肉的牛排店，
想推薦給喜愛日本和牛的旅人。
乾式熟成牛肉(Dry-aged beef)一般給人的印象是更高價、高級的享受。
不過，午餐時段的高級餐廳，總能發現物超所值的午間套餐。
980~2,980日幣就可以在午餐時段吃到乾式熟成牛肉，而且是日本黑毛和牛喔！
Pound Steak House Shinsaibashi
(ステーキハウス 听（ポンド） 心斎橋店)
address: 大阪市中央区心斎橋筋1-4-5 コムテラス東心斎橋2F
open hours: lunch 11:30~14:30
dinner 17:00~00:00
website: https://r.gnavi.co.jp/3h47d15b0000/
有中文菜單～
照片這兩塊牛排上插的旗子，上面有寫英文與日文的牛肉部位名稱。
除了鹽與牛排醬，牛肉配上現磨芥末很對味喔。
2235098 (https://1.bp.blogspot.com/-K5FD76oco4U/Wi0BrIDqsgI/AAAAAAAAGDM/enCrJB9R-JAKHNX2evH1wTNR4sPNcBogQCLcBGAs/s1600/IMG_E2105.JPG)
當天店家特別讓我們品嚐2種和牛部位：肩ロース（肩膀里肌肉）、ウチモモ(內腿肉)
肩ロース非常軟嫩，牛排刀一劃就斷。ウチモモ是脂肪較少的部位，有嚼勁。
套餐附白飯或麵包、味增湯與生菜沙拉。
兩塊共1/2磅(225g)的黑毛和牛牛排，5分熟(Medium-Rare)。
因為是乾式熟成肉，切開後不會像生肉直接煎的牛肉滲出肌紅蛋白(血水)。
肉質更軟嫩，牛肉的風味在咀嚼過程中有更多的層次。
午間套餐菜單名: 本日の熟成和牛ステーキ 1/2 pound (225g)
本日熟成和牛牛排 1/2磅 (225克)
2,980日幣/份
2235103 (https://3.bp.blogspot.com/-o4PYOmW1VwM/Wi0CQUN6MgI/AAAAAAAAGDU/tpV-FKpSZpow3BYorHBmJSPlNfe_gibOgCLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_18c.jpeg)
2235104 (https://1.bp.blogspot.com/-j7gjs_Me89Y/Wi0CytYFb1I/AAAAAAAAGDc/ICU4bCKR7JYboFnvwXfk9U4PYHjhd1quwCLcBGAs/s1600/IMG_2115.JPG)
午餐菜單
我看店內最多日本客人點980日幣的牛肉飯(熟成和牛のステーキ重)，
還有1,380日幣的牛肉漢堡排。看起來都好好吃喔。
午餐最高價位的是サーロンステーキ(沙朗牛排) 1/2磅 4,850日幣。
牛肉最高級的部位，趁午餐時段吃，也很超值～
2235105 (https://4.bp.blogspot.com/-ijUG9Pr2XiA/Wi0EVcvgeRI/AAAAAAAAGDo/WYfICm1eYboSfvcP3R1Z3Ii4HTsnx9KiQCLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_177.jpeg)
除了黑毛和牛，還有神戶牛 。
中午的神戶牛套餐價位也平易近人。
2235109 (https://3.bp.blogspot.com/-Lt4oMOcKgSQ/Wi0FBIQcd9I/AAAAAAAAGDw/AVYJ8_HEbcwAyaDo5M3hb0zcw22EJI6RACLcBGAs/s1600/IMG_2095.JPG)
店裡使用的牛排醬與鹽，有單獨販售。
這是Pound特別為乾式熟成牛肉開發的獨門醬汁與鹽。
2235101 (https://3.bp.blogspot.com/-r5ezXxQS8ik/Wi0FxssKwdI/AAAAAAAAGD8/7oBq5d7RwY0NqJ3_WHbYsiQBE3qCwdmwgCLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_182.jpeg)
2235106 (https://3.bp.blogspot.com/-YUyDVQkPKP0/Wi0FyKNhN-I/AAAAAAAAGEA/Hnn-ZW32_pIQ-uDQEUg1mzayjig1MI-0gCLcBGAs/s1600/IMG_2087.JPG)
每天店裡提供哪個部位的牛肉與價格，都公告在板子上。
如果你是牛肉老饕，有特定想吃的牛肉部位，建議提前預訂，讓店家有足夠時間準備。
照片左邊是神戶牛的價格，右邊是黑毛和牛價格。
2235107 (https://1.bp.blogspot.com/-MQYeLz4IvCg/Wi0Gg3utCvI/AAAAAAAAGEI/CpXmcTr2EiwKO2R2fdiB4tRWiMx1xHnnACLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_185.jpeg)
吃牛肉佐紅酒～
想喝紅酒的話，店裡有面紅酒櫃，選擇很多。
2235100 (https://1.bp.blogspot.com/-Or1YnVcbaNI/Wi0HFuXtkXI/AAAAAAAAGEY/dKCivrIwRU4OMisDuyqo6RgAUMuU8u6tQCLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_187.jpeg)
2235108 (https://4.bp.blogspot.com/-TqaZ8KjSOl4/Wi0HFJvLPCI/AAAAAAAAGEU/Lj-Isgp7jysbbknjZW9KWtXFUb3OR9H2ACLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_189.jpeg)
除了有好吃的乾式熟成和牛，店裡的氣氛好，佈置的色調雅緻舒適。
想要安靜優雅的吃一頓飯，這家店是很好的選擇。
2235111 (https://2.bp.blogspot.com/-lIlfzD8n07o/Wi0HvDTOixI/AAAAAAAAGEg/5ZKASNS-Yf8GJuQEbFsNPnVHm_rD_dOhQCLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_188.jpeg)
2235110 (https://2.bp.blogspot.com/-V0LxHK3Iv8E/Wi0H1xgDv3I/AAAAAAAAGEk/CMSPW6NL4NIYgi9j2r_I3qvyk39gvUxoACLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_186.jpeg)
還有包廂座位，注重隱私或帶小孩用餐，空間很合適。
2235102 (https://2.bp.blogspot.com/-ENSlnt-NEIc/Wi0IZ43tI_I/AAAAAAAAGE0/jZK_J_PW4Y0YDmPJa-81EHIbGOGnyitzQCLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_183.jpeg)
2235099 (https://1.bp.blogspot.com/-ufs4V1VbJQM/Wi0IZoVvDaI/AAAAAAAAGEw/oX1fekAo9U0deV79wo_-dG3IemZOce9VQCLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_184.jpeg)
心齋橋店位在2樓，上樓後會先看到半露天座位區。
天氣好的時候，坐在戶外座位享受陽光邊吃飯，愜意。2235114 (https://2.bp.blogspot.com/-2XS4ElgfA_A/Wi0JBVyw2lI/AAAAAAAAGE8/IJhXwhwTWGYGMlQ12MZmwuEswR42ZjBNwCLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_178.jpeg)
2235112 (https://4.bp.blogspot.com/-4wBnj5aNB3U/Wi0JEphUPxI/AAAAAAAAGFA/OfsiG4RPaNUIm4XqdmPuboWvi_ko0VfdwCLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_179.jpeg)
一走進店裡，還有一個大型熟成櫃，擺滿各個部位的牛肉。
2235113 (https://2.bp.blogspot.com/-NYqrExxAENw/Wi0JrejExFI/AAAAAAAAGFY/yfHfFZCCUicuFzggsCzG6Yo6q1M2V2PWQCLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_17c.jpeg)
2235117 (https://3.bp.blogspot.com/-krkz_xhae10/Wi0JpDBFbVI/AAAAAAAAGFU/YWxCjwCUR8YcWIjnN16d3kGgtqmMiKu8wCEwYBhgL/s1600/fullsizeoutput_17e.jpeg)
2235115 (https://3.bp.blogspot.com/-YZRzeh2pydI/Wi0Joia0r6I/AAAAAAAAGFM/VafakyafZ-YmGUvNQskvPH3U2OR4hkBrgCEwYBhgL/s1600/fullsizeoutput_17f.jpeg)
2235118 (https://1.bp.blogspot.com/-ux3bzryn8as/Wi0Jo7OqDqI/AAAAAAAAGFQ/P4lLY9ug2GIQkkblkwuWu5fROuGr-YelACEwYBhgL/s1600/fullsizeoutput_180.jpeg)
牛肉部位搞不清楚哪個是哪個嗎？
有這張牛肉部位對照表就清楚了。
而且Pound還準備了中文版，方便外國遊客閱讀。
2235120 (https://1.bp.blogspot.com/-RZkBCwkNYfQ/Wi0LGZmGXAI/AAAAAAAAGFk/WdOwlb0UJXsnEO7rC5g34VDqMhcuhD82QCLcBGAs/s1600/IMG_2100.JPG)
店家服務人員知道我們是外國人，跟我們說只要到各大社群平台打卡、留言評價，
Pound就會贈送每人一份京都風格的文庫本書套。
沒有閱讀文庫本的習慣也沒關係，拿來當護照套使用，也蠻適合的。
2235119 (https://1.bp.blogspot.com/-UJOxfLTfEgI/Wi0L11h31sI/AAAAAAAAGFw/tYhj1wit2iMZR4ukUoGWzdJ7kDsZuiWmgCLcBGAs/s1600/IMG_2121.JPG)
2235116 (https://4.bp.blogspot.com/-zXF6_t0DxDA/Wi0L1paA0ZI/AAAAAAAAGFs/Bg1qY7i3Tuw6LUFjyRP2AMovILWXZnuqACLcBGAs/s1600/IMG_2122.JPG)
如果你想在氣氛好、安靜的地方好好吃一頓飯，很推薦這家Pound Steak House Shinsaibashi。
Pound於2009年開始營業，在東京、京都、大阪都有店舖。
想嘗試黑毛和牛與神戶牛的乾式熟成牛肉，不要錯過這家店喔。
2235121 (https://1.bp.blogspot.com/-tYF_AnW1bko/Wi0NWcysPgI/AAAAAAAAGF8/XnM5qIq44GoX3n4KHRaWjYeIFdM-60LawCLcBGAs/s1600/IMG_2126.JPG)
photo by iPhone 7
文章連結: https://viviancviewlife.blogspot.jp/2017/12/pound-steak-house.html
更多日本大阪美食推薦，請參考MoVe on旅食部落格: https://viviancviewlife.blogspot.jp/search/label/%E5%A4%A7%E9%98%AA
在大阪心齋橋大丸百貨後面的巷子，發現這家使用日本黑毛和牛製作乾式熟成牛肉的牛排店，
想推薦給喜愛日本和牛的旅人。
乾式熟成牛肉(Dry-aged beef)一般給人的印象是更高價、高級的享受。
不過，午餐時段的高級餐廳，總能發現物超所值的午間套餐。
980~2,980日幣就可以在午餐時段吃到乾式熟成牛肉，而且是日本黑毛和牛喔！
Pound Steak House Shinsaibashi
(ステーキハウス 听（ポンド） 心斎橋店)
address: 大阪市中央区心斎橋筋1-4-5 コムテラス東心斎橋2F
open hours: lunch 11:30~14:30
dinner 17:00~00:00
website: https://r.gnavi.co.jp/3h47d15b0000/
有中文菜單～
照片這兩塊牛排上插的旗子，上面有寫英文與日文的牛肉部位名稱。
除了鹽與牛排醬，牛肉配上現磨芥末很對味喔。
2235098 (https://1.bp.blogspot.com/-K5FD76oco4U/Wi0BrIDqsgI/AAAAAAAAGDM/enCrJB9R-JAKHNX2evH1wTNR4sPNcBogQCLcBGAs/s1600/IMG_E2105.JPG)
當天店家特別讓我們品嚐2種和牛部位：肩ロース（肩膀里肌肉）、ウチモモ(內腿肉)
肩ロース非常軟嫩，牛排刀一劃就斷。ウチモモ是脂肪較少的部位，有嚼勁。
套餐附白飯或麵包、味增湯與生菜沙拉。
兩塊共1/2磅(225g)的黑毛和牛牛排，5分熟(Medium-Rare)。
因為是乾式熟成肉，切開後不會像生肉直接煎的牛肉滲出肌紅蛋白(血水)。
肉質更軟嫩，牛肉的風味在咀嚼過程中有更多的層次。
午間套餐菜單名: 本日の熟成和牛ステーキ 1/2 pound (225g)
本日熟成和牛牛排 1/2磅 (225克)
2,980日幣/份
2235103 (https://3.bp.blogspot.com/-o4PYOmW1VwM/Wi0CQUN6MgI/AAAAAAAAGDU/tpV-FKpSZpow3BYorHBmJSPlNfe_gibOgCLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_18c.jpeg)
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午餐菜單
我看店內最多日本客人點980日幣的牛肉飯(熟成和牛のステーキ重)，
還有1,380日幣的牛肉漢堡排。看起來都好好吃喔。
午餐最高價位的是サーロンステーキ(沙朗牛排) 1/2磅 4,850日幣。
牛肉最高級的部位，趁午餐時段吃，也很超值～
2235105 (https://4.bp.blogspot.com/-ijUG9Pr2XiA/Wi0EVcvgeRI/AAAAAAAAGDo/WYfICm1eYboSfvcP3R1Z3Ii4HTsnx9KiQCLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_177.jpeg)
除了黑毛和牛，還有神戶牛 。
中午的神戶牛套餐價位也平易近人。
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店裡使用的牛排醬與鹽，有單獨販售。
這是Pound特別為乾式熟成牛肉開發的獨門醬汁與鹽。
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每天店裡提供哪個部位的牛肉與價格，都公告在板子上。
如果你是牛肉老饕，有特定想吃的牛肉部位，建議提前預訂，讓店家有足夠時間準備。
照片左邊是神戶牛的價格，右邊是黑毛和牛價格。
2235107 (https://1.bp.blogspot.com/-MQYeLz4IvCg/Wi0Gg3utCvI/AAAAAAAAGEI/CpXmcTr2EiwKO2R2fdiB4tRWiMx1xHnnACLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_185.jpeg)
吃牛肉佐紅酒～
想喝紅酒的話，店裡有面紅酒櫃，選擇很多。
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除了有好吃的乾式熟成和牛，店裡的氣氛好，佈置的色調雅緻舒適。
想要安靜優雅的吃一頓飯，這家店是很好的選擇。
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還有包廂座位，注重隱私或帶小孩用餐，空間很合適。
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心齋橋店位在2樓，上樓後會先看到半露天座位區。
天氣好的時候，坐在戶外座位享受陽光邊吃飯，愜意。2235114 (https://2.bp.blogspot.com/-2XS4ElgfA_A/Wi0JBVyw2lI/AAAAAAAAGE8/IJhXwhwTWGYGMlQ12MZmwuEswR42ZjBNwCLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_178.jpeg)
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一走進店裡，還有一個大型熟成櫃，擺滿各個部位的牛肉。
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牛肉部位搞不清楚哪個是哪個嗎？
有這張牛肉部位對照表就清楚了。
而且Pound還準備了中文版，方便外國遊客閱讀。
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店家服務人員知道我們是外國人，跟我們說只要到各大社群平台打卡、留言評價，
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如果你想在氣氛好、安靜的地方好好吃一頓飯，很推薦這家Pound Steak House Shinsaibashi。
Pound於2009年開始營業，在東京、京都、大阪都有店舖。
想嘗試黑毛和牛與神戶牛的乾式熟成牛肉，不要錯過這家店喔。
2235121 (https://1.bp.blogspot.com/-tYF_AnW1bko/Wi0NWcysPgI/AAAAAAAAGF8/XnM5qIq44GoX3n4KHRaWjYeIFdM-60LawCLcBGAs/s1600/IMG_2126.JPG)
photo by iPhone 7
文章連結: https://viviancviewlife.blogspot.jp/2017/12/pound-steak-house.html
更多日本大阪美食推薦，請參考MoVe on旅食部落格: https://viviancviewlife.blogspot.jp/search/label/%E5%A4%A7%E9%98%AA