一起旅行的朋友_京都:La famille Morinaga
善變不是時間是人心
在京都待了兩天,小橋矮房人家,住房跟店面差別大概是有沒有招牌。
那天一彎,轉進了四米寬的石板路,一行人拉著行李隆隆地走了過頭。
黑色拉門,踏墊兩旁擺了盆栽,白色粉牆畫了代表店主森永先生家族的森林符號。
更小的字體,寫著店名 La famille Morinaga- 很像京都做的事。
他們不會舉手大聲告訴你「嘿~我在這裡!!」
只是靜靜坐著,用一種優雅閒適的姿態,等你親自上門。
建築本體有80年歷史,高度稍微矮了一些,但白牆和明亮的採光讓空間感覺不到擁擠。
這天吃的是午餐,平常日的中午只有我們一桌客人。
中午只有提供一種套餐。
喝口水等待上菜的同時,侍者說了句「知道哆拉A夢嗎?」
「恩喔?!」(雖說鄙人日文奇爛無比如,也聽得出來小叮噹的本名阿~)
「這是竹蜻蜓喔~」侍者邊用手指撥了下竹板,板子徐徐轉了起來。
「喔喔喔~」
最棒的是,這個竹蜻蜓不止帶你飛翔,還可以抹奶油。
麵包非常好吃,可惜當天行程有點趕,沒能吃上第二個。
[ 前菜 - 茴香花佐小蝦 ]
還好有附小湯匙,不然鄙人看到湯匙型的容器都會想要拿起來一口吞掉。
甜蝦和高湯凍的下方還有一層蛋,讓這道菜口感更淳厚,
旁邊看似平常的茴香花則拉起了層次,隱隱約約的甜香能把蝦子的鮮美帶出來,
非常開味的一道菜。
[ 海鮮組合沙拉 ]
鱧、干貝、番紅花、番茄、芝麻菜
另外是團員介紹的庫斯庫斯(古斯米),一種用麥粉做的米樣物。
每個材料都很棒,也處理得很好,但好像在同一班公車上的陌生人一樣,
有一點無法融合的感覺。
[ 夏季松露玉米湯 ]
是在是讓人印象比較平凡的一道料理,就算看了照片半天,
也只記得他是帶著松露口味的玉米濃湯。
夏生:法式料理的濃湯一直是我很期待的一道,濃郁的玉米湯佐著清香,
喝了二口後拿起法國麵包沾著濃湯,就是簡單的美味啊。(湯品好喝的程度是滿分)
Angelica :比一般的玉米濃湯再好喝一點的湯。
柏蓉 :它是夏季松露它是夏季松露它是夏季松露它是夏季松露 ........。
[ 萬願寺辣椒佐鱸魚 ]
查了半天才發現萬願寺不是產地而是品種來著(遮臉),煎軟了完全不辣,
又帶有椒類特有的香氣
扁身的鱸魚要有這樣的厚度,本體大概四斤多跑不掉。魚肉鮮美魚
皮脆酥,即便不愛魚皮如我也掃個精光。
下方的櫛瓜吸飽了湯水,多汁好吃。
[ 鹿兒島東坡肉 ]
說到牛肉就想到神戶,而說到豬肉最不能錯過的是鹿兒島豬肉。
鹿兒島豬的肌肉纖維細,油脂分布均勻,不膩且帶有一種爽脆的口感,
搭配醬汁十分美味可口。店家還特意換了適合切豬肉的餐刀,肉質鮮嫩飽滿,
主餐不是牛肉一樣非常講究。
[ 薑汁冰沙 ]
完美銜接主菜的一道點心,薑汁冰沙搭配水果清爽怡人。
[ 大黃野莓派 ]
到這邊已經有點飽了,但大黃的酸度開啟了某個神秘的開關。
醬汁和派皮的甜度與莓果和大黃的酸度取得巧妙的平橫,與冰淇淋一起吃,
一下盤底就朝天啦。
[ 生巧克力 ]
最後的最後,時間也差不多了,含著巧克力心滿意足的離開。
老實說去一間餐廳之前,除了地址之外,我很少搜尋其他資料。
(要出團的例外啦,當然要確定好吃才回開團)。
回來之後,為了確認吃到的食材,才上網搜索,而目前找到的餐點照片,
其中不乏創意和玩心。也難怪2013年開幕不久,就獲得米其林一星的肯定。
推薦給即將前往京都的你:)
by 一起吃飯的朋友-兔子
・店名: La famille Morinaga
・所在地:京都市中京区蛸薬師通新町西入 不動町175-5
・アクセス:阪急電鉄「烏丸駅」徒歩約8分
・地図:http://goo.gl/2J41hb
・TEL:075-223-3120
・営業時間:11:30~13:30(LO)、18:00~20:00(LO)
・定休日:日曜、月曜
・注意事項:音の発生する機材による写真撮影は禁止です。
和寂寞、忙碌、渺小無關
美好的食物是擁抱生活的大事,不解釋
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嫑忈
精緻美味的美食饗宴之旅。
感覺很棒!
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去你麻痹的愛情
Hello 請問版主用午餐時是這個價位嗎?
風揚起思念
看照片也看出廚師對食物的誠意..
照片看起來就是很好吃的樣子..
新年時到京都一定要去試試
請問需要預定嗎?
照片看起來就是很好吃的樣子..
新年時到京都一定要去試試
請問需要預定嗎?
拽拽的螞蟻
間但漂亮的西餐, 很感謝你的分享!
七分醉意三分醒
Hello 請問版主用午餐時是這個價位嗎?
沒錯,就是這個價位,另外東坡肉還是菊乃井最美味。
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朕射妳無罪
看照片也看出廚師對食物的誠意..
照片看起來就是很好吃的樣子..
新年時到京都一定要去試試
請問需要預定嗎?
最好是訂位喔,因為不確定沒有人訂位的話平常中午會營業多久。
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