Caohagan卡兒哈甘生活一週間。餐桌上的美味
改變是痛苦不改變是受苦
卡兒哈甘位於菲律賓，是一座很小很小的島，日本人崎山克彥在1987年用退休金一千萬日幣買下它，開始這座小島的生活，住在小島上的小屋裡，基本上沒有水、沒有電、沒有任何對外的通訊，只有望不盡的海洋和藍天，以及任由你揮霍的大把時間。
在島上，早餐和晚餐是固定提供的，午餐則是可以選擇自己去沙灘市場吃海鮮BBQ，我每餐都顯得很貪吃，總是時間還沒到就急著到餐廳等開飯，一方面因為在島上進餐的時間很固定，通常到了用餐時間肚子也餓了，另一方面是島上的餐點真的好吃，令人有所期待。
在介紹卡兒哈甘的美食前，我必須先介紹島上的首席侍者Daniel，Daniel是一個斯文有禮又熱情的卡兒哈甘人，氣質和其他島民有些不同，有天我在村莊裡閒晃時，剛好遇到Daniel他便一路陪我散步並且聊了一些關於小島的事，他在小島唸完小學後，就到宿霧去唸書，畢業後曾經在宿霧的飯店工作過，也許見過大場面，Daniel的服務真的很有水準又到位。（站在角落的男子就是Daniel）
美食上桌前，Daniel會以華麗的動作為大家鋪上餐墊、擺好餐具，然後專業的遞上飲料選單，每餐有餐前跟餐後兩杯飲料的選擇，當地的「小檸檬果汁karamamshi」通常是最受歡迎的選項，喝起來酸酸甜甜，口味介於檸檬與金桔之間，可以選擇喝熱的或冰的，在中餐時刻餐前喝一杯冰的小檸檬果汁簡直是一大享受，正好消去一個上午的暑氣準備進餐。如果是早餐的話，我的餐前飲料通常選擇熱可可，這裡的可可濃度百分之百，是用當地可可豆製作成的生巧克力，只加水不加牛奶下去煮的，煮好的熱巧克力上頭會漂浮著一層可可的天然油脂，喝起來香濃可口真的無敵好喝，我離開小島前還買了好幾包生巧克力回家，假日有空閒的時刻自己煮杯巧克力牛奶，不時還可以回味島上的幸福滋味。除了這兩個我最常點的飲料之外，還有基本的紅茶、咖啡、可樂，以及另外付費的飲料，例如紅白酒、啤酒、椰子汁、印度苦楝茶（尼姆）、山芙蓉花茶等等多種選擇，不過喝來喝去我還是最喜歡小檸檬果汁跟熱可可。https://c1.staticflickr.com/2/1579/24962251920_432bd3c1da_c.jpg (https://flic.kr/p/E2Q4PN)
(玻璃杯是小檸檬果汁，瓷杯是熱可可）
早餐通常會有白飯、不同形式的蛋、小黃瓜跟番茄、馬鈴薯或地瓜，肉類則是碎牛肉或是培根和香腸，值得一提的是當地有種油醋醬，是用椰子做成的醋，加上小辣椒和蒜調味而成的，吃起來酸酸辣辣還有一種獨特香氣，口味相當特殊，加在生菜上吃非常開胃。
https://c2.staticflickr.com/2/1652/24631366393_9ff106a716_c.jpg (https://flic.kr/p/DwAc5V)
另外要特別介紹出場的是我恨不得現在就能咬上一口的炸芭蕉，香Q又微酸的芭蕉加上外頭酥脆的甜焦糖，一咬下去多重口感與風味，絕對是人間極品。
https://c2.staticflickr.com/2/1713/25164755201_ba08a9538f_c.jpg (https://flic.kr/p/EkHWZF)
由於小島上都是沙地，所以種植蔬果並不容易，島上原生的水果也不多，餐後水果大多以木瓜、芒果、鳳梨為主，比較特別的是他們的木瓜會擠上金桔汁吃，鳳梨也拌著椰奶醬，雖然是常見的水果，但都有令人驚艷的呈現方式。另外還有個我沒見過的水果（忘了名字），一顆一顆圓圓的，剝開外皮以後是一瓣一瓣半透明的果實，口感有點像荔枝但酸一點，裡頭有一顆顆苦苦的籽，吃的時候要小心避開，不然可是會讓人苦到臉揪在一起的。
https://c8.staticflickr.com/6/5729/23090109599_726ff61e7c_c.jpg (https://flic.kr/p/BboR8V)
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https://c2.staticflickr.com/2/1605/25164671801_0ffbf459d2_c.jpg (https://flic.kr/p/EkHwcK)
島上有很多椰子樹，當地人將椰子精緻成椰子油，這裡的椰子油散發著溫醇的香甜氣味，除了用來料理，還可以當成佐料，將椰子油淋在香蕉上，平凡無奇的香蕉頓時幻化成高級甜點，淋在任何甜的炸物上也都很適合，由於太喜歡椰子油的香味，最後還買了一瓶回家呢。
https://c2.staticflickr.com/6/5814/23375952321_cc81512f81_c.jpg (https://flic.kr/p/BBDSdH)
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至於午晚餐的菜色就更多變了，肉類有雞、豬以及當地捕獲的海鮮，蔬菜則多是瓜類，有些炸物會結合點日本口味，廚師總是能以常見的食材變出令人驚喜又讚不絕口的菜色，雖然都很家常，但每餐都有變化多端的美食可享用，餐後還有水果和各種甜點做結尾，再加上在餐桌上和所有人天南地北的閒聊，每頓飯都是一段愉悅的時光。
https://c2.staticflickr.com/2/1559/25258005305_99841a606d_c.jpg (https://flic.kr/p/EtXT16)
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在資源匱乏的卡島上，很多食材都是從鄰近的小島或是宿霧運送過來的，因此在這裡每餐都還能吃到美味的食物，我由衷覺得感恩。還有一件事也讓我意外感覺幸福，那就是「固定的用餐時間」我因為工作的關係，三餐不正常已經是常態，所以像這樣時間一到只要踱步到餐廳，就有熱騰騰的飯菜可以享用，就好像以前還住在家裡的日子，一放學回到家媽媽就會變出一桌好料，雖然通常不會有什麼讓人驚艷的食材，也常抱怨「蛤～怎麼又是這個」，但是現在長大了、自己生活了，回想起來才深刻體會在家吃飯是最平實的幸福。
卡兒哈甘其他文章：
一週小島生活－卡兒哈甘。自然篇 (https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1762825)
一週小島生活－卡兒哈甘。小島臉譜 (https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1777629)
我的FB旅遊專頁 翩翩。旅行是一首詩 (https://www.facebook.com/%E7%BF%A9%E7%BF%A9%E6%97%85%E8%A1%8C%E6%98%AF%E4%B8%80%E9%A6%96%E8%A9%A9-169941446744637/)
我的BLOG 翩翩想飛。旅行是一首詩 (http://enid125.blogspot.tw/?m=0)
在島上，早餐和晚餐是固定提供的，午餐則是可以選擇自己去沙灘市場吃海鮮BBQ，我每餐都顯得很貪吃，總是時間還沒到就急著到餐廳等開飯，一方面因為在島上進餐的時間很固定，通常到了用餐時間肚子也餓了，另一方面是島上的餐點真的好吃，令人有所期待。
在介紹卡兒哈甘的美食前，我必須先介紹島上的首席侍者Daniel，Daniel是一個斯文有禮又熱情的卡兒哈甘人，氣質和其他島民有些不同，有天我在村莊裡閒晃時，剛好遇到Daniel他便一路陪我散步並且聊了一些關於小島的事，他在小島唸完小學後，就到宿霧去唸書，畢業後曾經在宿霧的飯店工作過，也許見過大場面，Daniel的服務真的很有水準又到位。（站在角落的男子就是Daniel）
美食上桌前，Daniel會以華麗的動作為大家鋪上餐墊、擺好餐具，然後專業的遞上飲料選單，每餐有餐前跟餐後兩杯飲料的選擇，當地的「小檸檬果汁karamamshi」通常是最受歡迎的選項，喝起來酸酸甜甜，口味介於檸檬與金桔之間，可以選擇喝熱的或冰的，在中餐時刻餐前喝一杯冰的小檸檬果汁簡直是一大享受，正好消去一個上午的暑氣準備進餐。如果是早餐的話，我的餐前飲料通常選擇熱可可，這裡的可可濃度百分之百，是用當地可可豆製作成的生巧克力，只加水不加牛奶下去煮的，煮好的熱巧克力上頭會漂浮著一層可可的天然油脂，喝起來香濃可口真的無敵好喝，我離開小島前還買了好幾包生巧克力回家，假日有空閒的時刻自己煮杯巧克力牛奶，不時還可以回味島上的幸福滋味。除了這兩個我最常點的飲料之外，還有基本的紅茶、咖啡、可樂，以及另外付費的飲料，例如紅白酒、啤酒、椰子汁、印度苦楝茶（尼姆）、山芙蓉花茶等等多種選擇，不過喝來喝去我還是最喜歡小檸檬果汁跟熱可可。https://c1.staticflickr.com/2/1579/24962251920_432bd3c1da_c.jpg (https://flic.kr/p/E2Q4PN)
(玻璃杯是小檸檬果汁，瓷杯是熱可可）
早餐通常會有白飯、不同形式的蛋、小黃瓜跟番茄、馬鈴薯或地瓜，肉類則是碎牛肉或是培根和香腸，值得一提的是當地有種油醋醬，是用椰子做成的醋，加上小辣椒和蒜調味而成的，吃起來酸酸辣辣還有一種獨特香氣，口味相當特殊，加在生菜上吃非常開胃。
https://c2.staticflickr.com/2/1652/24631366393_9ff106a716_c.jpg (https://flic.kr/p/DwAc5V)
另外要特別介紹出場的是我恨不得現在就能咬上一口的炸芭蕉，香Q又微酸的芭蕉加上外頭酥脆的甜焦糖，一咬下去多重口感與風味，絕對是人間極品。
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由於小島上都是沙地，所以種植蔬果並不容易，島上原生的水果也不多，餐後水果大多以木瓜、芒果、鳳梨為主，比較特別的是他們的木瓜會擠上金桔汁吃，鳳梨也拌著椰奶醬，雖然是常見的水果，但都有令人驚艷的呈現方式。另外還有個我沒見過的水果（忘了名字），一顆一顆圓圓的，剝開外皮以後是一瓣一瓣半透明的果實，口感有點像荔枝但酸一點，裡頭有一顆顆苦苦的籽，吃的時候要小心避開，不然可是會讓人苦到臉揪在一起的。
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島上有很多椰子樹，當地人將椰子精緻成椰子油，這裡的椰子油散發著溫醇的香甜氣味，除了用來料理，還可以當成佐料，將椰子油淋在香蕉上，平凡無奇的香蕉頓時幻化成高級甜點，淋在任何甜的炸物上也都很適合，由於太喜歡椰子油的香味，最後還買了一瓶回家呢。
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至於午晚餐的菜色就更多變了，肉類有雞、豬以及當地捕獲的海鮮，蔬菜則多是瓜類，有些炸物會結合點日本口味，廚師總是能以常見的食材變出令人驚喜又讚不絕口的菜色，雖然都很家常，但每餐都有變化多端的美食可享用，餐後還有水果和各種甜點做結尾，再加上在餐桌上和所有人天南地北的閒聊，每頓飯都是一段愉悅的時光。
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在資源匱乏的卡島上，很多食材都是從鄰近的小島或是宿霧運送過來的，因此在這裡每餐都還能吃到美味的食物，我由衷覺得感恩。還有一件事也讓我意外感覺幸福，那就是「固定的用餐時間」我因為工作的關係，三餐不正常已經是常態，所以像這樣時間一到只要踱步到餐廳，就有熱騰騰的飯菜可以享用，就好像以前還住在家裡的日子，一放學回到家媽媽就會變出一桌好料，雖然通常不會有什麼讓人驚艷的食材，也常抱怨「蛤～怎麼又是這個」，但是現在長大了、自己生活了，回想起來才深刻體會在家吃飯是最平實的幸福。
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好棒的地方
一個感覺與世無爭的地方
之前去巴拉望的一個島嶼，也讓我有這種感覺
有機會也來去一下"卡兒哈甘"
一個感覺與世無爭的地方
之前去巴拉望的一個島嶼，也讓我有這種感覺
有機會也來去一下"卡兒哈甘"
哥想發光卻沒錢交電費
好棒的地方
一個感覺與世無爭的地方
之前去巴拉望的一個島嶼，也讓我有這種感覺
有機會也來去一下"卡兒哈甘"
(Y)沒錯 就是與世無爭
又想去了......
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千般好也敵不過一次錯
在小島上生活也是另一種純粹
回到最原始的生活
回到最原始的生活
後來就沒有後來了
在小島上生活也是另一種純粹
回到最原始的生活
真的 簡單就是美好！
回到最原始的生活
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舊時模樣
Great!!
Haven't been there yet but will do soon!
Haven't been there yet but will do soon!
見朕騎妓
Great!!
Haven't been there yet but will do soon!
(Y)(Y)(Y)
Haven't been there yet but will do soon!
(Y)(Y)(Y)
時光荒老了我們的青春
那個不知名的水果叫做 Lansones
手戴24k鈦合金手銬
那個不知名的水果叫做 Lansones
感謝告知
偷偷問：你也去了嗎？還是原本就知道那個水果呢
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