2014 美好的泰寮柬旅行 part 4
青春本該拿來瘋狂
2014.3.9 Day 5 清邁
今天參加cooking class in farm，來到清邁吃香喝辣，不上cooking class似乎少了點味道。
住在早市附近的關係，一早老師接到所有學生之後才來接我，然後直接在Somphet market跟大家講解一些泰式料理常用到的香料。大抵有香茅(lemon grass)，檸檬葉(lemon leaf)，萊姆(lime)，南薑(galangal)，辣椒(chili)，紅蔥頭(shallot)等等。除了認識香料我也一邊背個單字，不然等一下煮菜都搞不清楚就糗了。
Somphet market
老師長得有點像潘妮洛普克魯茲，她講得英文也有點像潘妮洛普的西式英文，很性感!想像著是潘妮洛普四指尾端貼著大姆指放在嘴巴前"啾"一聲，而後手指如花般綻放的那種對食物的熱情!
特別選cooking class in farm所以我們要搭火車到鄉下的烹飪教室上課，火車很慢很慢，車上有很多從郊區來市區採買的當地人要回家去。車門故障了，得自己手動關門，慢慢搖著搖著，窗外的景色來到鄉間。
等候啟動的火車
下了火車，等候了一會兒，接駁車來載我們去教室。教室其實就是民宅旁額外架出一個有加蓋的開放式空間，有兩張大餐桌，煮好菜餚後要吃飯的地方。教學區每個人各有一套鍋具和各種調味料，上課的9個學生中，只有我和另一個歐洲美女，其他都是男生，真是沒想到，原來cooking class很受男生歡迎哪!而且上課過程中發現歐洲美女的男友，手藝真得很好，冷靜而且一點都不慌張，頗有大廚的丰姿，大幅刺青加上酷酷冷冷的外表底下其實有顆細膩的心!
可以自選要煮的菜，我選了TOM YUM KON(泰式酸辣湯)，簡直是必學，這樣等一下就可以吃到了!香蕉椰奶，因為比起香蕉煎餅和芒果糯米這個作法簡單多了，不是很想自找苦吃!Pad Thai泰式炒麵還有綠咖哩!!好像還有幾道菜，不過我忘記了!上課時，老師一邊講解，學生一邊動作，每到菜都要加上好幾種香料，而且很常使用椰奶調味，Oh! my love. 上一天的課需要隨時專心聽指令，煮了好多道菜，然後吃掉自己的作品，真是吃撐了!又很累，但是很值得，透過烹煮食物來了解當地人的生活，還有認識一些食材，也是一種融入!不過下次上半天課程就可以了，一天真的好撐又好累啊!
我的作品!!
回到GH才下午3-4點，在清邁常常一回到房間就是衝去沖澡!在躁熱的空氣中，偶爾傳來其他背包客的說笑聲，因為好累，我在有點令人感到昏沉的熱氣中，睡了個幸福的小小午覺。現在回想起來，仍然感受的到當時的悶熱空氣，房間內電風扇轉動的聲音，淺藍色的窗簾，一些忽大忽小的笑語聲，滿室凌亂的東西，彷彿我又回到那個時空，這就是記憶的美好之一吧!回味過去的某個片刻，雖然只是個平常的小午睡，帶來了一種清清淡淡簡單的滿足和幸福。
特地計畫周日要在清邁過夜，就是要一睹Sunday Walking Street的魅力~這是清邁最大型的周日夜市!部分市區封街擺攤，真的逛到我腿軟腳痛的，還好還回的了GH。街上滿滿是各種小吃，紀念品，衣服飾品，偶有街頭藝人表演。
小吃區
講到小吃，有一攤鬆餅真的是便宜大碗又超好吃!!大概是我吃過的鬆餅中最好吃的!!一份15泰銖，超級便宜!印象極為深刻!
好吃的鬆餅
清邁的街上常常會種開美麗繽紛串花的路樹，白天為忙碌的市區增色，夜晚在燈光下襯著壅擠的人潮，更顯秀麗，有一種親近感。
紫花與人群
因為寺廟就在街上，可以上一刻逛逛夜市領受人間喧囂，下一刻走進寺廟，跪在佛前靜靜冥想，輾轉於動靜之間。
大佛前的寧靜
2014.3.10 Day 6 清萊
晨起招了雙條到清邁的巴士站，買好往清萊的車票後，時間還早，優閒地去隔壁複合商店大樓吃早餐喝咖啡，是清萊咖啡!
告別清邁GH的接待人員，來自上海的Jasmine，勤奮地在清邁工作存錢然後去旅行
雙條車內部，都沒人哩...太早了
清萊車站時刻表 抄下我的下一站:清孔的班次
往清萊要搭綠色巴士的售票亭
等候把背包塞進巴士的旅客
清晨的街上很涼爽，不由得丟下大背包在咖啡店內，人跑到室外，聽著大聲的音樂，享受清晨慣有徐徐涼風，看著馬路上的車輛來來往往，多看幾眼清邁城，不知道下回何時再相見，也期待下一個城市的精彩。
優閒的breakfast time
吹著涼涼的風，看著往來的車
感受雜誌中提到的旅行氛圍 閒散優閒
搭上往清萊的巴士，沿途綠色樹木林立，溫度也隨之下降一些，經過數個小時的車程，進入我的第二個城市，清萊古城。
清萊TUK TUK載我去尋找GH
清萊是蘭納泰王朝的第一個首都，而後遷到清邁。清萊的天氣較清邁稍微涼爽一點，清晨是需要蓋上薄被的那種涼冷，很舒服。白天一樣很熱!但比起清邁來說到底是舒適了一點。市區的背包客明顯少很多，當地人居多。初來乍到，找好住處後，拎著地圖隨處逛逛。
我的綠色舒適小房
清萊地圖
郵局
清萊給人一種清冷感，不算熱絡的人際關係，卻又帶著低調的友善。市區閒逛找不到地方賣食物，超餓，在清邁到處都有的吃，少說也有很多便利商店或超市，真的是沒餓過!然而清萊市區明顯地沒那麼觀光化，也算是個小城，市區就是提供民眾的一般生活所需，很平淡簡單。看到傳統市場，總是要進去走走看看，喝個椰奶甜點，又頂著驕陽繼續逛。路上買類似魚丸的小吃填肚子時，老闆問我從哪裡來，他會講一點點中文，聊了一下，原來博物館周一休館，看地圖走了大老遠，撲了個空，好可惜，參觀當地博物館是認識一個城市的最好方法，又可以吹冷氣，哈哈!瞄到觀光警察局在旁邊，跑去問路順便躲個太陽，裡面的三個員警都很熱心，告訴我怎樣可以走去郵局，還聊了一下台灣和我的一個人自助旅行，當時覺得自己好像太陽，散發無限活力與熱情，因為真得很熱，而且不斷和當地人接觸也帶給我一種莫名亢奮感，一種拓寬眼界，打開心防的開心，還有因為接收到的當地人的友善而希望以毫無隱藏的大大笑容回報對方提供的溫暖。在清萊更貼近當地人了，有更多機會和當地人接觸，清萊古城的人們淳樸，還有親切!
晚上坐在GH的餐廳開始寫作業，寫了15張美美的明信片，熱切地寫下我的心情和朋友們分享，也寫給自己記錄這當下感受的美好，希望這帶著異國風情的景色與空氣可以傳送給我親愛的家人朋友們。
現場有兩個法國女生是明天要和我一起參加金三角TOUR的同行，其中一位熱情的邀請我寫完明信片過去和她們那桌一起聊天，大夥兒笑著問:妳寫了好久，到底寫了幾張。瞬間拉近了距離，是的，我們都是旅人，但害羞的我(是真的!!!)一開始真的不大敢主動去攀談，旅行中認識旅人很快很簡單，只需要一些主動的勇氣和分享的熱情，會出現意想不到的精彩和樂趣。其實我怕生了，要和一桌全然陌生的人聊天，深怕不知道自己要講啥，還是講英文咧，豈不是更糟，但想想其實他們也才打招呼隨性坐下來聊天，分享旅遊經驗，這其實也沒什麼難度，而且明天都要同行的，不加入也太小家子氣，而且又浪費一個好機會認識新朋友。於是，我收拾好明信片，看似輕鬆的走過去，微笑著問道: May I join you? 一番熱烈又有趣的旅遊趣事分享上演了。
今天參加cooking class in farm，來到清邁吃香喝辣，不上cooking class似乎少了點味道。
住在早市附近的關係，一早老師接到所有學生之後才來接我，然後直接在Somphet market跟大家講解一些泰式料理常用到的香料。大抵有香茅(lemon grass)，檸檬葉(lemon leaf)，萊姆(lime)，南薑(galangal)，辣椒(chili)，紅蔥頭(shallot)等等。除了認識香料我也一邊背個單字，不然等一下煮菜都搞不清楚就糗了。
Somphet market
老師長得有點像潘妮洛普克魯茲，她講得英文也有點像潘妮洛普的西式英文，很性感!想像著是潘妮洛普四指尾端貼著大姆指放在嘴巴前"啾"一聲，而後手指如花般綻放的那種對食物的熱情!
特別選cooking class in farm所以我們要搭火車到鄉下的烹飪教室上課，火車很慢很慢，車上有很多從郊區來市區採買的當地人要回家去。車門故障了，得自己手動關門，慢慢搖著搖著，窗外的景色來到鄉間。
等候啟動的火車
下了火車，等候了一會兒，接駁車來載我們去教室。教室其實就是民宅旁額外架出一個有加蓋的開放式空間，有兩張大餐桌，煮好菜餚後要吃飯的地方。教學區每個人各有一套鍋具和各種調味料，上課的9個學生中，只有我和另一個歐洲美女，其他都是男生，真是沒想到，原來cooking class很受男生歡迎哪!而且上課過程中發現歐洲美女的男友，手藝真得很好，冷靜而且一點都不慌張，頗有大廚的丰姿，大幅刺青加上酷酷冷冷的外表底下其實有顆細膩的心!
可以自選要煮的菜，我選了TOM YUM KON(泰式酸辣湯)，簡直是必學，這樣等一下就可以吃到了!香蕉椰奶，因為比起香蕉煎餅和芒果糯米這個作法簡單多了，不是很想自找苦吃!Pad Thai泰式炒麵還有綠咖哩!!好像還有幾道菜，不過我忘記了!上課時，老師一邊講解，學生一邊動作，每到菜都要加上好幾種香料，而且很常使用椰奶調味，Oh! my love. 上一天的課需要隨時專心聽指令，煮了好多道菜，然後吃掉自己的作品，真是吃撐了!又很累，但是很值得，透過烹煮食物來了解當地人的生活，還有認識一些食材，也是一種融入!不過下次上半天課程就可以了，一天真的好撐又好累啊!
我的作品!!
回到GH才下午3-4點，在清邁常常一回到房間就是衝去沖澡!在躁熱的空氣中，偶爾傳來其他背包客的說笑聲，因為好累，我在有點令人感到昏沉的熱氣中，睡了個幸福的小小午覺。現在回想起來，仍然感受的到當時的悶熱空氣，房間內電風扇轉動的聲音，淺藍色的窗簾，一些忽大忽小的笑語聲，滿室凌亂的東西，彷彿我又回到那個時空，這就是記憶的美好之一吧!回味過去的某個片刻，雖然只是個平常的小午睡，帶來了一種清清淡淡簡單的滿足和幸福。
特地計畫周日要在清邁過夜，就是要一睹Sunday Walking Street的魅力~這是清邁最大型的周日夜市!部分市區封街擺攤，真的逛到我腿軟腳痛的，還好還回的了GH。街上滿滿是各種小吃，紀念品，衣服飾品，偶有街頭藝人表演。
小吃區
講到小吃，有一攤鬆餅真的是便宜大碗又超好吃!!大概是我吃過的鬆餅中最好吃的!!一份15泰銖，超級便宜!印象極為深刻!
好吃的鬆餅
清邁的街上常常會種開美麗繽紛串花的路樹，白天為忙碌的市區增色，夜晚在燈光下襯著壅擠的人潮，更顯秀麗，有一種親近感。
紫花與人群
因為寺廟就在街上，可以上一刻逛逛夜市領受人間喧囂，下一刻走進寺廟，跪在佛前靜靜冥想，輾轉於動靜之間。
大佛前的寧靜
2014.3.10 Day 6 清萊
晨起招了雙條到清邁的巴士站，買好往清萊的車票後，時間還早，優閒地去隔壁複合商店大樓吃早餐喝咖啡，是清萊咖啡!
告別清邁GH的接待人員，來自上海的Jasmine，勤奮地在清邁工作存錢然後去旅行
雙條車內部，都沒人哩...太早了
清萊車站時刻表 抄下我的下一站:清孔的班次
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等候把背包塞進巴士的旅客
清晨的街上很涼爽，不由得丟下大背包在咖啡店內，人跑到室外，聽著大聲的音樂，享受清晨慣有徐徐涼風，看著馬路上的車輛來來往往，多看幾眼清邁城，不知道下回何時再相見，也期待下一個城市的精彩。
優閒的breakfast time
吹著涼涼的風，看著往來的車
感受雜誌中提到的旅行氛圍 閒散優閒
搭上往清萊的巴士，沿途綠色樹木林立，溫度也隨之下降一些，經過數個小時的車程，進入我的第二個城市，清萊古城。
清萊TUK TUK載我去尋找GH
清萊是蘭納泰王朝的第一個首都，而後遷到清邁。清萊的天氣較清邁稍微涼爽一點，清晨是需要蓋上薄被的那種涼冷，很舒服。白天一樣很熱!但比起清邁來說到底是舒適了一點。市區的背包客明顯少很多，當地人居多。初來乍到，找好住處後，拎著地圖隨處逛逛。
我的綠色舒適小房
清萊地圖
郵局
清萊給人一種清冷感，不算熱絡的人際關係，卻又帶著低調的友善。市區閒逛找不到地方賣食物，超餓，在清邁到處都有的吃，少說也有很多便利商店或超市，真的是沒餓過!然而清萊市區明顯地沒那麼觀光化，也算是個小城，市區就是提供民眾的一般生活所需，很平淡簡單。看到傳統市場，總是要進去走走看看，喝個椰奶甜點，又頂著驕陽繼續逛。路上買類似魚丸的小吃填肚子時，老闆問我從哪裡來，他會講一點點中文，聊了一下，原來博物館周一休館，看地圖走了大老遠，撲了個空，好可惜，參觀當地博物館是認識一個城市的最好方法，又可以吹冷氣，哈哈!瞄到觀光警察局在旁邊，跑去問路順便躲個太陽，裡面的三個員警都很熱心，告訴我怎樣可以走去郵局，還聊了一下台灣和我的一個人自助旅行，當時覺得自己好像太陽，散發無限活力與熱情，因為真得很熱，而且不斷和當地人接觸也帶給我一種莫名亢奮感，一種拓寬眼界，打開心防的開心，還有因為接收到的當地人的友善而希望以毫無隱藏的大大笑容回報對方提供的溫暖。在清萊更貼近當地人了，有更多機會和當地人接觸，清萊古城的人們淳樸，還有親切!
晚上坐在GH的餐廳開始寫作業，寫了15張美美的明信片，熱切地寫下我的心情和朋友們分享，也寫給自己記錄這當下感受的美好，希望這帶著異國風情的景色與空氣可以傳送給我親愛的家人朋友們。
現場有兩個法國女生是明天要和我一起參加金三角TOUR的同行，其中一位熱情的邀請我寫完明信片過去和她們那桌一起聊天，大夥兒笑著問:妳寫了好久，到底寫了幾張。瞬間拉近了距離，是的，我們都是旅人，但害羞的我(是真的!!!)一開始真的不大敢主動去攀談，旅行中認識旅人很快很簡單，只需要一些主動的勇氣和分享的熱情，會出現意想不到的精彩和樂趣。其實我怕生了，要和一桌全然陌生的人聊天，深怕不知道自己要講啥，還是講英文咧，豈不是更糟，但想想其實他們也才打招呼隨性坐下來聊天，分享旅遊經驗，這其實也沒什麼難度，而且明天都要同行的，不加入也太小家子氣，而且又浪費一個好機會認識新朋友。於是，我收拾好明信片，看似輕鬆的走過去，微笑著問道: May I join you? 一番熱烈又有趣的旅遊趣事分享上演了。