大阪趴趴走之日清拉麵博物館手作杯麵初體驗
瘋子葆
每次旅行, 總免不了帶回一些紀念品, 吃的, 用的, 給自己, 給親朋好友的, 除了這些, 我總希望能再留下更能深刻證明自己曾經在這停留的痕跡. 「手作」是相當吸引我的一個方式, 每次看到旅遊書上寫著各式各樣的手作體驗, 我總想如果有一天, 我也來到這裡, 那一定也要動手做看看! 這次的日本紀行, 不例外的, 對於「手作」的旅遊介紹, 更是特別琢磨成真的可能性.
1月3日在大阪, 可以到日清拉麵博物館, 彩繪屬於自己的杯麵, 填入自己喜愛的佐料...
1月6日在大內宿, 時間允許的話可以選擇手作蕎麥麵或親手作一個陶碗, 一個月後在上海收到開始每天盛著料理...
1月7日在小樽硝子館, 吹一個屬於自己的玻璃, 可能是小風鈴, 可能只是玻璃...
我一直認為用「手作」來記錄旅行, 是件十分美好的事情...
這次日本紀行, 1月6日因為大內宿剛下過大雪, 居民、商家忙著清理門前的積雪, 沒人營業, 不要説是手作, 連想吃的大蔥蕎麥麵也不可得; 然後因為1月6日整個日本沿海下起大風雪, 我的北斗星寢臺列車來不了了, 無法接我和Joy到北海道, 1月7日原本的函館、小樽中途下車, 也變成了東北→北海道987.4Km大移動, 這天的風景, 全隔著車窗, 這天拜訪的建築只有JR車駅. 也因此, 到最後, 我唯一的手作體驗, 就只有日清拉麵博物館的DIY杯麵了.
今天的大阪行, 我們計劃使用已經買好的大阪週游券作為主要交通工具, 早上在山茂登旅館用過早餐後, 和Joy還磨蹭著, 看著電視實況實況轉播大學生馬拉松比賽, 換起我和Joy2009年初的共同回憶, 2009.1.2我們在東京淺草的好味燒店一邊吃著自已煎的好味燒, 一邊看著電視現場轉的馬拉松, 這個比賽, 已經是日本新年的「賀歲」活動之一.
快十點, 我們才拉著行李離開山茂登前往大阪, 其實從昨天到現在, 我們還是沒有敲定今天的大阪行程, 雖然使用大阪週游券可以免費或折價參觀大阪的25個觀光景點, 但1月4日我們就要開始坐JR日本漫遊了, 最好今天早早回大阪睡覺比較實在, 而且, 我還真的很想到日清拉麵博物館DIY一碗杯麵, 一度我們考慮是不是乾脆退掉大阪週游券, 不過想著只要下午能坐一趟遊船, 晚上在梅田空中庭園展望臺看上一場夜景, 也就值得了.
照例, 在小迷路中把行李先寄放到四つ橋的旅館, 然後再經由梅田搭乘阪急寶塚線前往池田的日清拉麵博物館. 池田駅雖然也是屬於大阪, 但出駅時發現大阪週游券只能免費坐到三國駅, 從三國駅到池田駅我們還必須額外支付220円的車資, 這時我有點懷疑決定到日清拉麵博物館是不是真的是正確的決定. 到池田的遊客十之八九和我們一樣都是為了日清拉麵博物館, 而由於博物館並不是座落在明顯的大馬路上, 是在小巷弄里, 所以只要詢問駅務員, 他們都會很自動的提供不同語言的指路説明, 只是我們拿著「中文」導引, 竟無法正確的理解路到底要怎麼走? 我猜測, 這個説明, 很有可能是直接用Google翻譯出來的, 我們拿著百思不解的小紙片, 還是只能問便利商店, 所幸, 出駅直走沒多久, 很快就找到指引的路牌了, 再加上沿途看到許多人拿著或揹著一小袋手作杯麵, 博物館很順利就找到了. 日清拉麵博物館是免費參觀的, 一進館, 一碗標題為「永遠」的杯麵雕塑就立在眼前, 不知道這「永遠」的意思是什麼? 是希望日清拉麵在人類生存史上永遠伴隨存在? 還是在暗示, 這拉麵多吃了, 會永遠...呵, 不多想了! 我們一個人付了2000円的押金, 借了一台導引機, 可以選擇中文嚮導, 讓沒有導遊又不懂日文的我們, 也能完整的了解日清拉麵的過去, 現在與未來. 雖然日清拉麵的經營仍是以「營利」為目的, 但作為以「拉麵」為主題的博物館, 它很真實的利用各種方式, 呈現所有關於拉麵的文化, 而且可以很容易的感受到博物館利用活潑, 生動的方式, 讓小朋友自然的獲得了知識, 「潛移默化」指的就是如此吧! 在這次日本紀行中, 日清拉麵博物館和旭川動物園都給我很深刻的感受, 日本的小朋友真的幸福多了.
日清拉麵的創始人安藤百福先生其實是道地的台灣嘉義人, 因為環境因素, 年輕時就在日本打拼, 後來也歸化為日本人, 安藤先生製作泡麵(速食麵)的想法是源自二次大戰末期日本得到美國援助物資-小麥粉, 當時日本厚生省提出了制做麵包的獎勵活動, 但 安藤先生認為應該日本的傳統麵食作為獎勵才是, 但後來又遇到公司倒閉問題, 安藤先生最後只剩下位於池田市的住家, 也從那時開始, 他老人家開始在自家庭園研發泡麵, 一直到1958年雞汁泡麵（チキンラーメン）正式批量生産銷售, 馬上成為當時日本十分受歡迎的商品, 不過當時的雞汁泡麵只是袋裝的, 在他考慮進軍美國市場時, 想著東西方食具的不同問題, 於是有了用紙杯來泡麵的想法, 而後再經過各種改良, 怎麼順利把麵條放入紙杯, 怎麼填充佐料..., 一連串的發想促成安藤先生的研發, 也就産生了我們現在常吃的日清杯麵. 池田市的日清拉麵博物館是在1999年成, 至今已經超過十年了, 按照導引指示, 我們一點一點的認識日清拉麵. 在一間小屋子里, 也是當時安藤先生家的後院, 還原老人家當時研發泡麵的所有器具, 很多的發明真的是從很簡單, 很不經意的地方開始; 在一條時間的長廊里, 看見每一個世代, 日清拉麵的演進史; 在另一條走廊, 看見世界各地的泡麵; 在播放的動畫中, 看見安藤先生是怎麼「想」出泡麵的, 怎麼把它研發到今天的規模.
到最後一個區塊, 是此行的重點-DIY一碗獨一無二的杯麵, 跟著步驟, 一個一個來:
STEP 1: 雙手先噴消毒水, 把手洗乾淨, 免得待會手作的泡麵被細菌污染了.
STEP 2: 在販賣機投下300円, 買一個空杯子(不小心把500円當成100円, 多買了一個...)
STEP 3: 先在杯子上蓋上塑膠蓋, 這樣可以保證等會彩繪時不會把杯子給弄髒了.
STEP 4: 開始彩繪屬於自己的杯麵, 坐在小椅子上, 拿著油性畫筆, 愛怎麼畫就怎麼畫, 不過, 我真的沒什麼天分, 最後, 以這次日本紀行為主題, 把12天的行程全都畫在杯子上, 另一個多出的杯子, 就真的頭疼了.
STEP 5: 把彩繪好的杯子交給服務員, 自己轉動一下機器, 泡麵就乖乖的放進杯中了, 再來就是選擇自己喜愛的湯料及佐料, 我選的是醬油及咖哩口味.
STEP 6: 杯麵蓋上杯蓋, 封上塑膠膜, 經過熱塑, 一碗手作杯麵就完成了.
STEP 7: 如果想讓這碗獨一無二的杯麵真的成為「永遠」, 可以把杯麵放進特製的充氣膠袋中, 綁上紅帶, 就可以了.
當我們在詢問服務人員怎麼充氣時, 服務人員猜想我們最終是要搭飛機離開日本的, 考慮到機艙的艙壓可能會使充氣膠袋爆開, 服務人員建議我們不要充氣比較好, 不過, 杯麵放在圓滾滾的袋中剎是可愛, 和Joy還是先充了再説. (只是, 到晚上整理行李時, 我們還是覺得它太佔空間了, 費了一番功夫, 又把杯麵從充氣膠袋中取出...) 離開DIY區時, 看到一面墻擺滿安藤先生的書法作品, 先生的毛筆字很漂亮, 一幅幅擺著, 成了另一種風景. 2005年7月26日, 日清拉麵跟著日本太空人飛往外太空, 成了太空人的食物之一... 在Made in Japan大賞中, 日清杯麵名列第一, 高於日本製造的隨身聽及JR新幹線, 而日清最早問世的雞汁泡麵也名列第六, 在前十名中, 唯二的食品類全由日清囊活...
最後, 我們把今天的午餐交給了自動販賣機, 我買了一碗日本航空限定的日清天婦羅杯麵, 真的有天婦羅炸蝦, 小小的蝦子包裹著面衣, 誠意十足, 佐著各個版本的日清拉麵廣告, 今天的手作之旅也逐漸接近尾聲了...
1月3日在大阪, 可以到日清拉麵博物館, 彩繪屬於自己的杯麵, 填入自己喜愛的佐料...
1月6日在大內宿, 時間允許的話可以選擇手作蕎麥麵或親手作一個陶碗, 一個月後在上海收到開始每天盛著料理...
1月7日在小樽硝子館, 吹一個屬於自己的玻璃, 可能是小風鈴, 可能只是玻璃...
我一直認為用「手作」來記錄旅行, 是件十分美好的事情...
這次日本紀行, 1月6日因為大內宿剛下過大雪, 居民、商家忙著清理門前的積雪, 沒人營業, 不要説是手作, 連想吃的大蔥蕎麥麵也不可得; 然後因為1月6日整個日本沿海下起大風雪, 我的北斗星寢臺列車來不了了, 無法接我和Joy到北海道, 1月7日原本的函館、小樽中途下車, 也變成了東北→北海道987.4Km大移動, 這天的風景, 全隔著車窗, 這天拜訪的建築只有JR車駅. 也因此, 到最後, 我唯一的手作體驗, 就只有日清拉麵博物館的DIY杯麵了.
今天的大阪行, 我們計劃使用已經買好的大阪週游券作為主要交通工具, 早上在山茂登旅館用過早餐後, 和Joy還磨蹭著, 看著電視實況實況轉播大學生馬拉松比賽, 換起我和Joy2009年初的共同回憶, 2009.1.2我們在東京淺草的好味燒店一邊吃著自已煎的好味燒, 一邊看著電視現場轉的馬拉松, 這個比賽, 已經是日本新年的「賀歲」活動之一.
快十點, 我們才拉著行李離開山茂登前往大阪, 其實從昨天到現在, 我們還是沒有敲定今天的大阪行程, 雖然使用大阪週游券可以免費或折價參觀大阪的25個觀光景點, 但1月4日我們就要開始坐JR日本漫遊了, 最好今天早早回大阪睡覺比較實在, 而且, 我還真的很想到日清拉麵博物館DIY一碗杯麵, 一度我們考慮是不是乾脆退掉大阪週游券, 不過想著只要下午能坐一趟遊船, 晚上在梅田空中庭園展望臺看上一場夜景, 也就值得了.
照例, 在小迷路中把行李先寄放到四つ橋的旅館, 然後再經由梅田搭乘阪急寶塚線前往池田的日清拉麵博物館. 池田駅雖然也是屬於大阪, 但出駅時發現大阪週游券只能免費坐到三國駅, 從三國駅到池田駅我們還必須額外支付220円的車資, 這時我有點懷疑決定到日清拉麵博物館是不是真的是正確的決定. 到池田的遊客十之八九和我們一樣都是為了日清拉麵博物館, 而由於博物館並不是座落在明顯的大馬路上, 是在小巷弄里, 所以只要詢問駅務員, 他們都會很自動的提供不同語言的指路説明, 只是我們拿著「中文」導引, 竟無法正確的理解路到底要怎麼走? 我猜測, 這個説明, 很有可能是直接用Google翻譯出來的, 我們拿著百思不解的小紙片, 還是只能問便利商店, 所幸, 出駅直走沒多久, 很快就找到指引的路牌了, 再加上沿途看到許多人拿著或揹著一小袋手作杯麵, 博物館很順利就找到了. 日清拉麵博物館是免費參觀的, 一進館, 一碗標題為「永遠」的杯麵雕塑就立在眼前, 不知道這「永遠」的意思是什麼? 是希望日清拉麵在人類生存史上永遠伴隨存在? 還是在暗示, 這拉麵多吃了, 會永遠...呵, 不多想了! 我們一個人付了2000円的押金, 借了一台導引機, 可以選擇中文嚮導, 讓沒有導遊又不懂日文的我們, 也能完整的了解日清拉麵的過去, 現在與未來. 雖然日清拉麵的經營仍是以「營利」為目的, 但作為以「拉麵」為主題的博物館, 它很真實的利用各種方式, 呈現所有關於拉麵的文化, 而且可以很容易的感受到博物館利用活潑, 生動的方式, 讓小朋友自然的獲得了知識, 「潛移默化」指的就是如此吧! 在這次日本紀行中, 日清拉麵博物館和旭川動物園都給我很深刻的感受, 日本的小朋友真的幸福多了.
日清拉麵的創始人安藤百福先生其實是道地的台灣嘉義人, 因為環境因素, 年輕時就在日本打拼, 後來也歸化為日本人, 安藤先生製作泡麵(速食麵)的想法是源自二次大戰末期日本得到美國援助物資-小麥粉, 當時日本厚生省提出了制做麵包的獎勵活動, 但 安藤先生認為應該日本的傳統麵食作為獎勵才是, 但後來又遇到公司倒閉問題, 安藤先生最後只剩下位於池田市的住家, 也從那時開始, 他老人家開始在自家庭園研發泡麵, 一直到1958年雞汁泡麵（チキンラーメン）正式批量生産銷售, 馬上成為當時日本十分受歡迎的商品, 不過當時的雞汁泡麵只是袋裝的, 在他考慮進軍美國市場時, 想著東西方食具的不同問題, 於是有了用紙杯來泡麵的想法, 而後再經過各種改良, 怎麼順利把麵條放入紙杯, 怎麼填充佐料..., 一連串的發想促成安藤先生的研發, 也就産生了我們現在常吃的日清杯麵. 池田市的日清拉麵博物館是在1999年成, 至今已經超過十年了, 按照導引指示, 我們一點一點的認識日清拉麵. 在一間小屋子里, 也是當時安藤先生家的後院, 還原老人家當時研發泡麵的所有器具, 很多的發明真的是從很簡單, 很不經意的地方開始; 在一條時間的長廊里, 看見每一個世代, 日清拉麵的演進史; 在另一條走廊, 看見世界各地的泡麵; 在播放的動畫中, 看見安藤先生是怎麼「想」出泡麵的, 怎麼把它研發到今天的規模.
到最後一個區塊, 是此行的重點-DIY一碗獨一無二的杯麵, 跟著步驟, 一個一個來:
STEP 1: 雙手先噴消毒水, 把手洗乾淨, 免得待會手作的泡麵被細菌污染了.
STEP 2: 在販賣機投下300円, 買一個空杯子(不小心把500円當成100円, 多買了一個...)
STEP 3: 先在杯子上蓋上塑膠蓋, 這樣可以保證等會彩繪時不會把杯子給弄髒了.
STEP 4: 開始彩繪屬於自己的杯麵, 坐在小椅子上, 拿著油性畫筆, 愛怎麼畫就怎麼畫, 不過, 我真的沒什麼天分, 最後, 以這次日本紀行為主題, 把12天的行程全都畫在杯子上, 另一個多出的杯子, 就真的頭疼了.
STEP 5: 把彩繪好的杯子交給服務員, 自己轉動一下機器, 泡麵就乖乖的放進杯中了, 再來就是選擇自己喜愛的湯料及佐料, 我選的是醬油及咖哩口味.
STEP 6: 杯麵蓋上杯蓋, 封上塑膠膜, 經過熱塑, 一碗手作杯麵就完成了.
STEP 7: 如果想讓這碗獨一無二的杯麵真的成為「永遠」, 可以把杯麵放進特製的充氣膠袋中, 綁上紅帶, 就可以了.
當我們在詢問服務人員怎麼充氣時, 服務人員猜想我們最終是要搭飛機離開日本的, 考慮到機艙的艙壓可能會使充氣膠袋爆開, 服務人員建議我們不要充氣比較好, 不過, 杯麵放在圓滾滾的袋中剎是可愛, 和Joy還是先充了再説. (只是, 到晚上整理行李時, 我們還是覺得它太佔空間了, 費了一番功夫, 又把杯麵從充氣膠袋中取出...) 離開DIY區時, 看到一面墻擺滿安藤先生的書法作品, 先生的毛筆字很漂亮, 一幅幅擺著, 成了另一種風景. 2005年7月26日, 日清拉麵跟著日本太空人飛往外太空, 成了太空人的食物之一... 在Made in Japan大賞中, 日清杯麵名列第一, 高於日本製造的隨身聽及JR新幹線, 而日清最早問世的雞汁泡麵也名列第六, 在前十名中, 唯二的食品類全由日清囊活...
最後, 我們把今天的午餐交給了自動販賣機, 我買了一碗日本航空限定的日清天婦羅杯麵, 真的有天婦羅炸蝦, 小小的蝦子包裹著面衣, 誠意十足, 佐著各個版本的日清拉麵廣告, 今天的手作之旅也逐漸接近尾聲了...