【西班牙】愛上瓦倫西亞- 西班牙海鮮燉飯 Paella 的發源地

位於東部沿岸地區的 Valencia 瓦倫西亞是西班牙第三大城市. 古蹟雖然沒有其他城市那麼多, 但卻是我們這次葡西自駕之旅中最喜歡的城市之一. 瓦倫西亞的老城區非常乾淨, 沒有太多的觀光客. 城市中擁有具有非常現代感的藝術科學城以及水族館. 這邊也擁有全西班牙最好吃的 Paella 西班牙海鮮燉飯! 因為這裡可是這道鼎鼎大名的菜餚的發源地,
西班牙東部沿岸地區的 Valencia 瓦倫西亞可是鼎鼎大名的西班牙海鮮燉飯發源地!

西班牙海鮮燉飯 Paella 是許多外國人對於西班牙料理第一個印象. 可是對於西班牙人來說, 西班牙海鮮燉飯 Paella 是屬於瓦倫西亞區的特殊料理. 當地人則以它為榮. 雖然一開始的 paella 裡面其實不是放海鮮而是放兔肉. 如果要找正統的西班牙海鮮燉飯必須在午餐的時候, 而且最好在下午兩點以前趕到餐廳, 不然很多都會賣光. 由於我們是傍晚才到瓦倫西亞, 隔天早上就要走了, 所以只能嘗試在晚上找間餐廳提供 “不錯的" 西班牙海鮮燉飯.

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瓦倫西亞的老城的城牆 Torres de Serranos, 很有進城的感覺.

另一個難題就是西班牙人普遍用餐時間偏晚, 不到晚上八點餐廳不開. 對喜歡提早吃飯的我們來說, 尋找晚上六點就可以進食的好吃餐廳有點困難度. 我們在 Trip Advisor 上找到了一間位於瓦倫西亞老城區的餐廳叫做 Arrocería La Valenciana (http://arrocerialavalenciana.com/). 大家對於它的 paella 評價非常好, 於是我們決定試試看. 一坐下來沒多久, 侍者就端上 “開胃酒". 其實我也不知道是甚麼酒, 感覺有點甜甜的但是非常烈. 還真的喝下去後胃口全開.

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非常開胃的 “開胃酒" 配上一些炸薯片.

這種酒是西班牙特殊調酒叫做 Sangria，裡面用的是紅酒跟其他水果調出來的. 在西班牙喝的超級道地, 不像澳洲喝的都是汽水. 不過每一家的調理方式不一樣, 所以不見得每次都會喝到對味的口感. 我們這罐 Sangria 一瓶是 €16. 要不是跟爸媽出來我們應該不會花錢點這個東西吧. 此家的調味紅酒味道非常濃郁, 適合真正喜歡酒的人. 像我媽就不喜歡因為畢竟不是甜酒.

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鮮紅色的 Sangria 桑格莉亞主要是用紅酒跟水果調製成的, 非常消暑.

現煮的西班牙燉飯比較花工, 所以至少要點兩人份, 每人是 €16. 但由於印象中西班牙海鮮燉飯比較偏鹹, 所以還是先點最少量的再說. 我們先點了兩盤前菜, 說真的我不記得叫甚麼了. 因為當時還沒愛上瓦倫西亞這個城市, 所以沒有專心記筆記. 不過記得我吃完前菜的感想就是 “西班牙人跟中國人真像, 居然會吃內臟跟豬血". 雖然搭配的餅乾感覺有點廉價, 但整體來說還蠻好吃的.

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沒有專心好好記這兩道前菜叫甚麼, 只記得裡面有豬血.

西班牙海鮮燉飯 Paella 的基本材料是米, 橄欖油跟番紅花, 在配上各種海鮮與肉. 至於配料就是看店家的祕方囉~ 不過一般來說西班牙海鮮燉飯有點偏鹹, 但是好的西班牙海鮮燉飯的鹹味是來自於海鮮. 這次的西班牙海鮮燉飯是我第一次吃到口味雖然重, 但海鮮味濃郁. 不然以前在國外嘗試的都非常鹹. York 一直讚不絕口. 他以前跟朋友去巴塞隆納還專門花兩小時去學如何煮正統的 Paella 西班牙海鮮燉飯. 所以我想他應該知道甚麼是好吃的吧!

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還好只點兩人份, 西班牙海鮮燉飯超大盤的!

還有一點就是如果在觀光地區你看到餐廳招牌上面有大大的西班牙海鮮燉飯照片, 那麼千萬不要進去. 因為很多都是微波的. 我們這家餐廳大約花了快一個小時煮西班牙海鮮燉飯, 所以現煮的程度比較高. 此餐廳不只有一般的海鮮燉飯, 也有賣有兔肉的 paella. 還有好幾樣不同配方的燉飯. 要不是我爸媽不希望吃那麼多飯, 不然我們應該還會叫別種類的.

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沒有想到結束以後又來了一杯酒! 這杯酒真的讓我醉倒了…

用餐結束後, 侍者還端上一杯 “關胃酒" 來幫助消化. 也是一杯酒精濃度頗高的酒. 沒有想到喝下這杯我整個幾乎開始暈眩… 整體來說這家餐廳服務與食物非常到位, 如果今天你在 Valencia 瓦倫西亞不想跟西班牙人一樣那麼晚開飯, 那麼可以來這家餐廳吃看看.

西班牙海鮮燉飯 Paella 餐廳

餐廳： Arrocería La Valenciana
地址： Carrer dels Juristes, 12, 46001 València, Valencia
電話： +34 963 15 38 56

愛上 Valencia 瓦倫西亞的夜晚

不過真正讓我愛上瓦倫西亞不是它的 Paella 西班牙海鮮燉飯, 而是我們離開餐廳踏入瓦倫西亞聖母廣場那一剎那. 我一下子被廣場中間的耍火跳舞的街頭藝人吸引了. 此時此刻我以為我回到三年前在摩洛哥那個假期, 馬拉喀什的 Djemaa El-Fna 德吉瑪不眠廣場 (http://www.travelwithwinny.com/zh/marrakech-%E9%A6%AC%E6%8B%89%E5%96%80%E4%BB%80-%E9%A3%9F%E8%A8%98/)充滿著阿拉伯風情的夜晚. 雖然我知道我在歐洲, 可是完全感覺不是. 不分老少男女都坐在地上被火光吸引著.

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瓦倫西亞聖母廣場上的耍火街頭藝人以及周圍的景色, 好像回到了馬拉喀什.

而旁邊的 Valencia Cathedral 瓦倫西亞主教座堂也非常有特色. 此處曾是西哥特人主教座堂的原址, 摩爾人統治時期改為清真寺. 在收復失地運動後, 1238年被第一任瓦倫西亞主教將清真寺祝聖為天主堂. 摩爾人是中世紀伊比利亞半島 (現今的西班牙和葡萄牙), 西西里島, 馬爾他, 馬格里布和西非的穆斯林人, 後來被打敗. 這也是為什麼這邊遺留許多伊斯蘭的遺跡.

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記憶中很少看到主教堂上側很像是競技場那種感覺. 完全被迷上了.

西班牙的街道, 不管哪個城市都好乾淨, 跟葡萄牙完全不一樣. 我們從錢包挑出剩有的零錢, 給了剛剛表演的街頭藝人. 我相信他的表演帶給許多觀光客難忘的夜晚. 在瓦倫西亞主教座堂的轉角, 有許多街頭藝人賣畫. 在歐洲此景象並不稀奇, 大部分都是這城市的觀光畫. 有一個年輕黑人在街道的角落安靜坐在他的作品旁邊, 唐突的非洲風格使我跟我媽停下了腳步.

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我們跟這位年輕非洲人買了兩幅沙畫, 雖不是歐洲代表, 但是非常有特色.

這位年輕的非洲男子看我們停下來, 於是開始跟我們介紹他的作品. 原來這些畫都是沙子黏在木板上的沙畫, 他還敲打木板讓我們知道這沙不會掉下來. 每個作品都有他的故事, 例如我們買的那兩幅就是一位非洲婦女頭上戴著籃子在路上走, 以及老人帶著孫子的和樂圖. 有些畫一目了然, 有些確實需要解釋. 因為以前擺過攤, 所以我們知道這樣不容易. 於是在一幅 €10的單價下, 我們買了兩幅. 離開前還拍了照留念.

瓦倫西亞 Valencia 夜晚的廣場 (影片)

其實瓦倫西亞不是只有古建築, 它也有非常現代化的一面. 例如藝術科學城是在西班牙最相關的現代旅遊目的地之一, 也是 “12 Treasures of Spain 西班牙十二國寶" 的建築區. 裡面有水族館, 科學館, 天文館, 美術館等五區. 每棟建築都超級有科技感, 當下有點後悔沒在瓦倫西亞多待幾天, 畢竟這些地方單聽就很有趣. 可惜當時排行程時考量我爸媽對歷史/ 博物館沒興趣, 所以就只是路過.

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藝術科學城 City of Arts and Sciences 超級具有現代感!

西班牙瓷器 Lladró 總公司參觀工作室

我們在藝術科學城 City of Arts and Sciences 只待了不到一個小時, 只在外面拍拍照. 在離開瓦倫西亞前, 我們必須前往旁邊的小鎮參觀我們家超愛的瓷器品牌 Lladró! 喜歡藝術品的朋友們都應該對 Lladró 瓷器品牌不陌生, 而在瓦倫西亞郊區的總部只要預訂英文導覽時間, 即可免費參觀製作流程. 裡面雖然不能照相, 但是讓人對於精品的細工大開眼界. 總公司是全球販賣最多尊 Lladro 的地方, 1000 種造型中有 600 種在這裡擺設. 而當中也有些西班牙限量版的瓷偶, 例如我們這次購買的 Flamenco 佛朗明哥舞者就是西班牙限定.

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好興奮買了多年的品牌, 今天有機會參觀總部~

我媽說這邊的定價比臺灣大約至少便宜三成. 最划算的是如果加運費的話, 現打 20% off! 例如我們這尊 Lladró 原價 €470,運費到澳洲不管你買多少都是 €90, 然後打八折. 所以瓷偶加運費總共才 €479. 而且是用 DHL 一個禮拜內送到家, 如果中途有受損總公司會寄新的過來. 真的是方便而且超級划算, 省得整趟旅遊一直手提一個貴重物品. 雖然這邊 Lladró 並沒有比其他西班牙地方便宜, 但是光運費能打折就很棒了. 我是沒去其他 Lladró 旗艦店看, 是否也是可以加運費就打折.

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我們家以後的新寵兒, 那個線條真的是很有味道.

店名： Centro de Exposición y Museo Lladró
地址： Ctra. de Alboraya, 46016 Tavernes Blanques, Valencia
電話： +34 963 18 70 00

文章原文: 【西班牙】愛上瓦倫西亞- 西班牙海鮮燉飯 Paella 的發源地 (http://www.travelwithwinny.com/zh/%E7%93%A6%E5%80%AB%E8%A5%BF%E4%BA%9E-%E8%A5%BF%E7%8F%AD%E7%89%99%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E7%87%89%E9%A3%AF-paella-valencia/)

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當年一個人去西班牙, 飯都是兩人份量起跳所以沒有試到, 真可惜

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當年一個人去西班牙, 飯都是兩人份量起跳所以沒有試到, 真可惜
真的好可惜唷！海鮮燉飯不好煮所以都要至少兩人份。我們也是點了這次之後就沒有再嘗試，因為我媽覺得份量太多。四個人可以點四種感覺比較多樣化。希望下次你有機會吃到道地的，搞不好某個西班牙人愛上台灣回台灣開店 :D

Big thanks for your sharing I'm going to Valencia tomorrow!!

Big thanks for your sharing I'm going to Valencia tomorrow!!
Ohh awesome! Hope you like my recommendation, although heard paella still best served during noon :)