[英國倫敦] 美食沙漠中的綠洲/歷史悠久的假日市集波羅市場Borough Market
他是陽光深擁必傷
如果說去倫敦沒有度過那麼多週末，只能逛一個假日市集的話，路西達絕對是推薦Borough Market的啦，雖然這可能跟本人其實是個愛吃鬼有關，但是Borough Market光是看也看得很滿足，還可以觀察英國人的生鮮市場到底長怎樣。
搭乘倫敦地鐵到London Bridge下車，走出來就是Borough Market啦！外觀看起來一點也不像是一個古老的市集對吧？說它古老可不是開玩笑，這個市集從13世紀就開始了，十三世紀的時候還是個元朝，大家這樣能理解吧？原本就是生鮮市場來著的，翻成普通話叫做菜市場。
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但是歲月在市場裡留下的可不是骯髒敗壞，市場裡還是保留了一些古老的痕跡，但Borough Market的攤位是經過設計規劃的，雖然有現場煮食的攤位，但整潔度卻是一級棒！市場裡面販售美酒、起司、調味料、生鮮，還有倫敦各地的美食攤位（雖然不是很想承認倫敦有美食這回事）
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(圖片來自官網)
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(圖片來自官網)
看看市場的官方網站 (http://boroughmarket.org.uk/)，除了門面做的很漂亮之外，還有舉辦一些活動，路西達去的時候正好在舉辦巴士底節，大廳櫃檯還有法國的佈置看版，還有相關系列活動介紹，甚至也有印刷精美的文宣可以拿。
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廢話不多說，直接先來看有什麼好吃的吧！
這攤是印度料理，英國曾經統治過印度，印度餐館在英國算是比較常見的。
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雖然個人不喜歡吃豆子，但英國人的傳統早餐一定有豆子，不得不說拌豆沙拉賣相真好！
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感覺是某地的特色料理
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有很多攤在賣布朗尼，遠遠的就可以聞到巧克力的香味。
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這攤起司攤右上角顯示可以刷卡，果然是進步的英國菜市場。
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meringue，這不知道有沒有中文名字，總之是蛋白和糖攪拌後拿去烤成硬硬的脆糖，加上一些其他的調味粉讓顏色看起來很繽紛。
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這攤是烤豬皮，更明確來說是「型男烤豬皮」，一隻豬就在那邊烤，新鮮看得見。
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搭配炒肉和麵包做成潛艇堡
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也是有賣飲料，這是有機冰茶。右上角可以看到倫敦的物價，一杯130台幣。
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再來來看看生鮮的部分，每一家老闆雖然不會過分的推銷，但是如果你停留多看幾眼他們也會熱情地介紹，這就是逛市集比逛超市溫暖的地方。（這是香菇類專賣店，老闆娘好正啊！）
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超級大香菇，後面的金針菇可以當比例尺。
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覺得歐洲的市集都很有擺放的天份耶，美感教育做的不錯吧？
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連水果都有介紹牌，歐洲人比較重視生產履歷，台灣現在也有慢慢這種觀念囉！
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看起來既陌生又熟悉的蔬果們（我必須要承認有很多外國水果我都是玩某個臉書遊戲認識的，一付就是只有看過沒有吃過的樣子。）
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新鮮的水果汁們在跟你招手，旁邊就是水果攤，品質來源看的見！
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小姐一直問要不要試吃的咖哩們，都有點辣辣的。
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外國人怎麼可以說臭豆腐臭呢？有時候起司也是蠻臭的啊！
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逛完市場一圈後，真的感覺自己大開眼界，對於這個市場能夠如此把自己照顧的好好的，具有獨特的組織氣氛，招攬真心且俱有熱忱的廠商，並且重視顧客的心情與互動，覺得十分感動。網路上有很多商家的介紹與資料，官網也把店家位置 (http://boroughmarket.org.uk/market-map)標示得十分清楚，來這裡不管是買食材自己下廚，或帶著熟食去旁邊的Southwark大教堂野餐都是很不錯的選擇。
買了熱騰騰的漢堡、潛艇堡和咖啡，坐在市集的大廳享用，眼前全是綠意盎然的盆景，陽光斜斜地從外頭灑進來，真的覺得好舒服啊！比起官網的照片，現在又已經綠化的更加生氣蓬勃。對了，即使一連串的遊記都把英國食物抱怨的如此透徹，在波羅市場一定要收回這句話，這裡是倫敦美食沙漠中的綠洲，可惜了最後一天在倫敦才碰上，後會有期！
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(圖片來自官網)
午餐開放時間：星期一到五10:00AM-5:00PM
全市開放時間：星期四、五中午到傍晚，星期六全天。
歡迎閱讀網誌版，尋找更多英國遊記：http://wp.me/p6Cxp2-3I
搭乘倫敦地鐵到London Bridge下車，走出來就是Borough Market啦！外觀看起來一點也不像是一個古老的市集對吧？說它古老可不是開玩笑，這個市集從13世紀就開始了，十三世紀的時候還是個元朝，大家這樣能理解吧？原本就是生鮮市場來著的，翻成普通話叫做菜市場。
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但是歲月在市場裡留下的可不是骯髒敗壞，市場裡還是保留了一些古老的痕跡，但Borough Market的攤位是經過設計規劃的，雖然有現場煮食的攤位，但整潔度卻是一級棒！市場裡面販售美酒、起司、調味料、生鮮，還有倫敦各地的美食攤位（雖然不是很想承認倫敦有美食這回事）
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(圖片來自官網)
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(圖片來自官網)
看看市場的官方網站 (http://boroughmarket.org.uk/)，除了門面做的很漂亮之外，還有舉辦一些活動，路西達去的時候正好在舉辦巴士底節，大廳櫃檯還有法國的佈置看版，還有相關系列活動介紹，甚至也有印刷精美的文宣可以拿。
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廢話不多說，直接先來看有什麼好吃的吧！
這攤是印度料理，英國曾經統治過印度，印度餐館在英國算是比較常見的。
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雖然個人不喜歡吃豆子，但英國人的傳統早餐一定有豆子，不得不說拌豆沙拉賣相真好！
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感覺是某地的特色料理
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有很多攤在賣布朗尼，遠遠的就可以聞到巧克力的香味。
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這攤起司攤右上角顯示可以刷卡，果然是進步的英國菜市場。
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meringue，這不知道有沒有中文名字，總之是蛋白和糖攪拌後拿去烤成硬硬的脆糖，加上一些其他的調味粉讓顏色看起來很繽紛。
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這攤是烤豬皮，更明確來說是「型男烤豬皮」，一隻豬就在那邊烤，新鮮看得見。
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搭配炒肉和麵包做成潛艇堡
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也是有賣飲料，這是有機冰茶。右上角可以看到倫敦的物價，一杯130台幣。
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再來來看看生鮮的部分，每一家老闆雖然不會過分的推銷，但是如果你停留多看幾眼他們也會熱情地介紹，這就是逛市集比逛超市溫暖的地方。（這是香菇類專賣店，老闆娘好正啊！）
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超級大香菇，後面的金針菇可以當比例尺。
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覺得歐洲的市集都很有擺放的天份耶，美感教育做的不錯吧？
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連水果都有介紹牌，歐洲人比較重視生產履歷，台灣現在也有慢慢這種觀念囉！
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看起來既陌生又熟悉的蔬果們（我必須要承認有很多外國水果我都是玩某個臉書遊戲認識的，一付就是只有看過沒有吃過的樣子。）
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新鮮的水果汁們在跟你招手，旁邊就是水果攤，品質來源看的見！
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小姐一直問要不要試吃的咖哩們，都有點辣辣的。
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外國人怎麼可以說臭豆腐臭呢？有時候起司也是蠻臭的啊！
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逛完市場一圈後，真的感覺自己大開眼界，對於這個市場能夠如此把自己照顧的好好的，具有獨特的組織氣氛，招攬真心且俱有熱忱的廠商，並且重視顧客的心情與互動，覺得十分感動。網路上有很多商家的介紹與資料，官網也把店家位置 (http://boroughmarket.org.uk/market-map)標示得十分清楚，來這裡不管是買食材自己下廚，或帶著熟食去旁邊的Southwark大教堂野餐都是很不錯的選擇。
買了熱騰騰的漢堡、潛艇堡和咖啡，坐在市集的大廳享用，眼前全是綠意盎然的盆景，陽光斜斜地從外頭灑進來，真的覺得好舒服啊！比起官網的照片，現在又已經綠化的更加生氣蓬勃。對了，即使一連串的遊記都把英國食物抱怨的如此透徹，在波羅市場一定要收回這句話，這裡是倫敦美食沙漠中的綠洲，可惜了最後一天在倫敦才碰上，後會有期！
https://farm6.staticflickr.com/5590/14793772550_c2c0036017_z_d.jpg
(圖片來自官網)
午餐開放時間：星期一到五10:00AM-5:00PM
全市開放時間：星期四、五中午到傍晚，星期六全天。
歡迎閱讀網誌版，尋找更多英國遊記：http://wp.me/p6Cxp2-3I
有多少愛可以胡來
非常懷念 Borough Market！你拍起食物與攤位來漂亮極了！
只是為什麼... 我遇到的攤位主人都是胖大叔居多，你卻能遇到這麼多型男美女呢？ :^)
只是為什麼... 我遇到的攤位主人都是胖大叔居多，你卻能遇到這麼多型男美女呢？ :^)
黙唸緈諨
謝謝樓主的分享
看了照片讓人食指大動:-D
不過香菇也太大了:-|
看了照片讓人食指大動:-D
不過香菇也太大了:-|
你久居我心卻不曾交過房租
那個cocnut pancake好像是泰國的!我在泰國的路邊攤有吃過!
另外脆糖的那個是meringue,烘焙前加杏仁粉下去烤就是馬卡龍了.
另外脆糖的那個是meringue,烘焙前加杏仁粉下去烤就是馬卡龍了.
你的長相影響市容
肚子餓的時候看到這個都更餓了啦!!
樓主拍的食物看起來都好好吃
樓主拍的食物看起來都好好吃
梨渦少年
看起來也太棒了吧！
常常在看oliver的食譜，看到這些市集的照片.....真想飛奔去！
不過也很感嘆呢，13世紀到現在的macket，英國就是把她留下來整頓，歷史的美穿插其中..要是在台灣，唉，翻新就算了，可能去都更，或是搞得更醜！(li)
常常在看oliver的食譜，看到這些市集的照片.....真想飛奔去！
不過也很感嘆呢，13世紀到現在的macket，英國就是把她留下來整頓，歷史的美穿插其中..要是在台灣，唉，翻新就算了，可能去都更，或是搞得更醜！(li)
見朕騎妓
看起來也太棒了吧！
常常在看oliver的食譜，看到這些市集的照片.....真想飛奔去！
不過也很感嘆呢，13世紀到現在的macket，英國就是把她留下來整頓，歷史的美穿插其中..要是在台灣，唉，翻新就算了，可能去都更，或是搞得更醜！(li)
倫敦自己也是個 19 世紀大搞都更的世界先驅啦，倫敦城周遭各地幾百年的小市集小村落古宅院落不知拆了多少。至於 Borough Market 本身如果要從 13 世紀算起的話，也是被都更過而搬家到這裡來的。
另外，台灣雖然是有不少市場很可惜地被都更掉了，但台灣還生生不息的市場仍然每天在許許多多角落熱鬧地運作呀，只是它們不是大明星，我們未必有像注意 Borough Market 一樣注意它們而已。
常常在看oliver的食譜，看到這些市集的照片.....真想飛奔去！
不過也很感嘆呢，13世紀到現在的macket，英國就是把她留下來整頓，歷史的美穿插其中..要是在台灣，唉，翻新就算了，可能去都更，或是搞得更醜！(li)
倫敦自己也是個 19 世紀大搞都更的世界先驅啦，倫敦城周遭各地幾百年的小市集小村落古宅院落不知拆了多少。至於 Borough Market 本身如果要從 13 世紀算起的話，也是被都更過而搬家到這裡來的。
另外，台灣雖然是有不少市場很可惜地被都更掉了，但台灣還生生不息的市場仍然每天在許許多多角落熱鬧地運作呀，只是它們不是大明星，我們未必有像注意 Borough Market 一樣注意它們而已。
掐指一算菇涼我命裡缺錢
我也有打算去這裡!!!
看到你的文章更加堅定要去的念頭XD
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