來到秘魯，你不能錯過嚐試這七種食物
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未到秘魯之前，一直以為秘魯是一個不太富裕的國家。來到這裡，發現國家的發展比我想像的快速很多，有很多城市規劃及道路設計都很完善。當然，還有一些地區比較貧窮，但我相信這些地區在不久的將來會有改善。
初到秘魯，當你對這裡一點認識都沒有的時候，最好的方法就是聽取當地人的一些提議及其他人的經驗。在秘魯的七天裡，我發現這七種食物一定不可不試的，讓我在這裡做一個小總結！
#1
古柯葉（Coca）
古柯（Coca）原產於南美洲，是秘魯、烏拉圭、哥倫比亞等國家的重要經濟作物。嚼食古柯葉及飲用古柯茶，不但可以消除疲勞和提升專注力，而且可以減輕高山症的影響。很多人誤以為古柯就是我們認識的毒品Cocaine，但其實古柯葉子中的古柯鹼(Cocaine)含量只有0.25%至0.77%之間，要經過數道提煉程序才能被純化，製成現今的Cocaine。一般嚼食或飲用絕對不會出現毒性反應，或造成生理上的問題。所以大家不會害怕啊！
#2
Pisco
Pisco 是秘魯的傳統烈酒，由葡萄發酵蒸餾而成的，堪稱秘鲁的國酒。來到這裡，我幾乎每天都會喝三到四杯。人們不會喝純Pisco的，而是加入水果及蛋白的。沒錯，是蛋白，好像有點嘔心... 但口感絕不嘔心，蛋白令Pisco的質感更厚，加上水果，有點像加了烈酒的smoothie。
Pisco主要有兩種，Pisco Sour（加入青檸檬）及Pisco Maracuya（加入熱情果）。我比較喜歡Pisco Maracuya，可能這種口味比較甜，較適合女生。如果你喜歡古柯，你絕可以要求一杯為你特製的Pisco Coca，但個人不太喜歡，因為味道有點古柯葉的苦澀。
#3
海鮮料理
來到秘魯的首都—利馬，你絕對不能錯過海鮮料理！
很多國家雖然近海，卻不見得海產出名，所以單單靠海不代表海產質量好。但利馬位置不但靠海，而且特別的地理位置，冷洋流為城市帶來不同種類的海產魚類。
來到這裡，你必定要試Ceviche，一道酸酸甜甜的海鮮料理，為秘魯近海城市出名美食。我喜歡以它為開胃菜，我能保證你必食慾大增！
#4
Inca Kola
Inca Kola 又稱Golden Kola，大概是因為飲料的顏色吧。Inca Kola是秘魯的汽水，品牌於1935年創立，為風光一時的品牌。但後來被Coca Cola收購，現為Coca Cola其下的飲料。它的味道有點像玉泉的Cream Soda，如果你喜歡Cream Soda，你必會喜歡Inca Kola！我本人不太喜歡有汽的飲料，而且這飲料味道很甜，所以我都只是喝了幾口。但我的朋友卻很喜歡，不知道你又會不會喜歡呢？
#5
動物內臟、雞肉及豬肉
不知道為什麼，秘魯的肉類非常好吃，特別是雞肉及內臟，來到秘魯不可以錯過嚐試。可能是秘魯人專有的烹調方法，或是他們本身餵養禽類的方法跟我們的不一樣。
動物內臟（雞及牛的內臟）以烤的為最好吃，秘魯人稱這道菜餚為「anticuchos」。 我們幾乎每餐都必會點一盤或兩盤烤內臟。趁內臟還在盤子上發出「吱吱」聲時吃，哇，它們不但熱騰騰而且很多汁，真的好吃得不得了，我現在還在回味呢！說到雞肉，很多餐廳都以半隻雞或是雞翼的方式供應，味道一流。我偷看過他們的廚房，他們以炭烤的方式處理雞隻，速度很慢，卻能完全把肉汁鎖在雞隻內。相信我，你會不知不覺把整件雞吞到肚子裡。
我還會推薦豬肉。秘魯人通常都會以「三文治」的方式食用經特別處理的豬肉。雖然很普通，沒有什麼特別的醬料，但卻因為豬肉本身比較鹹而令三文治一點都不單調。通常你會在「Sangucherias」的餐廳找到。
2006327
#6
蕃薯
甜蕃薯，秘魯人稱它們為「Camote」。大家可能覺得蕃薯好像有點普通，在香港都找到。但我們卻不太常吃到蕃薯，大概在燒烤時才會吃到。在秘魯，一片又一片的炸或烤的蕃薯卻變成日常食物，而且味道很甜很好吃。其實它們沒有什麼特別的醬料或烹調方法，卻有不知道為什麼它們卻有一種魔力，令你一吃就停不了下來。有些餐廳還會把甜蕃薯加入三文治或是沙拉，每次我都偷偷的把所有的甜蕃薯挑出來吃，幸好一直沒有人發現！
#7
粟米
粟米，好似一點特別都沒有…
但在秘魯，普通的粟米卻變得很特別。粟米對拉丁美洲國家很重要，就像米是大部分的亞洲國家不可缺少糧食一樣。不同的拉丁國家有不同的烹調粟米的方法。秘魯人不會為你送上一整條粟米，而是一顆顆爆香的粟米粒的，就似爆米花的。它們不是軟軟的，而是脆的。粟米粒爆香，再加上鹽，秘魯人通常嚐酒時作配菜，就似我們以花生配酒一樣。
這七種食物都是本地人推介的啊，它們不是「只有在秘魯才有的」就是「秘魯原產的」！所以，各位親愛的讀者，當你到秘魯的時候，切定記得嚐試這七種食物，不然，你就像沒有到過秘魯的了！在下篇文章，我會重點介紹某幾間餐廳，它們都是特別出名，或是本地人介紹的，你絕不能錯過！
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原文網址: http://bit.ly/2hXZPp3
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初到秘魯，當你對這裡一點認識都沒有的時候，最好的方法就是聽取當地人的一些提議及其他人的經驗。在秘魯的七天裡，我發現這七種食物一定不可不試的，讓我在這裡做一個小總結！
#1
古柯葉（Coca）
古柯（Coca）原產於南美洲，是秘魯、烏拉圭、哥倫比亞等國家的重要經濟作物。嚼食古柯葉及飲用古柯茶，不但可以消除疲勞和提升專注力，而且可以減輕高山症的影響。很多人誤以為古柯就是我們認識的毒品Cocaine，但其實古柯葉子中的古柯鹼(Cocaine)含量只有0.25%至0.77%之間，要經過數道提煉程序才能被純化，製成現今的Cocaine。一般嚼食或飲用絕對不會出現毒性反應，或造成生理上的問題。所以大家不會害怕啊！
#2
Pisco
Pisco 是秘魯的傳統烈酒，由葡萄發酵蒸餾而成的，堪稱秘鲁的國酒。來到這裡，我幾乎每天都會喝三到四杯。人們不會喝純Pisco的，而是加入水果及蛋白的。沒錯，是蛋白，好像有點嘔心... 但口感絕不嘔心，蛋白令Pisco的質感更厚，加上水果，有點像加了烈酒的smoothie。
Pisco主要有兩種，Pisco Sour（加入青檸檬）及Pisco Maracuya（加入熱情果）。我比較喜歡Pisco Maracuya，可能這種口味比較甜，較適合女生。如果你喜歡古柯，你絕可以要求一杯為你特製的Pisco Coca，但個人不太喜歡，因為味道有點古柯葉的苦澀。
#3
海鮮料理
來到秘魯的首都—利馬，你絕對不能錯過海鮮料理！
很多國家雖然近海，卻不見得海產出名，所以單單靠海不代表海產質量好。但利馬位置不但靠海，而且特別的地理位置，冷洋流為城市帶來不同種類的海產魚類。
來到這裡，你必定要試Ceviche，一道酸酸甜甜的海鮮料理，為秘魯近海城市出名美食。我喜歡以它為開胃菜，我能保證你必食慾大增！
#4
Inca Kola
Inca Kola 又稱Golden Kola，大概是因為飲料的顏色吧。Inca Kola是秘魯的汽水，品牌於1935年創立，為風光一時的品牌。但後來被Coca Cola收購，現為Coca Cola其下的飲料。它的味道有點像玉泉的Cream Soda，如果你喜歡Cream Soda，你必會喜歡Inca Kola！我本人不太喜歡有汽的飲料，而且這飲料味道很甜，所以我都只是喝了幾口。但我的朋友卻很喜歡，不知道你又會不會喜歡呢？
#5
動物內臟、雞肉及豬肉
不知道為什麼，秘魯的肉類非常好吃，特別是雞肉及內臟，來到秘魯不可以錯過嚐試。可能是秘魯人專有的烹調方法，或是他們本身餵養禽類的方法跟我們的不一樣。
動物內臟（雞及牛的內臟）以烤的為最好吃，秘魯人稱這道菜餚為「anticuchos」。 我們幾乎每餐都必會點一盤或兩盤烤內臟。趁內臟還在盤子上發出「吱吱」聲時吃，哇，它們不但熱騰騰而且很多汁，真的好吃得不得了，我現在還在回味呢！說到雞肉，很多餐廳都以半隻雞或是雞翼的方式供應，味道一流。我偷看過他們的廚房，他們以炭烤的方式處理雞隻，速度很慢，卻能完全把肉汁鎖在雞隻內。相信我，你會不知不覺把整件雞吞到肚子裡。
我還會推薦豬肉。秘魯人通常都會以「三文治」的方式食用經特別處理的豬肉。雖然很普通，沒有什麼特別的醬料，但卻因為豬肉本身比較鹹而令三文治一點都不單調。通常你會在「Sangucherias」的餐廳找到。
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#6
蕃薯
甜蕃薯，秘魯人稱它們為「Camote」。大家可能覺得蕃薯好像有點普通，在香港都找到。但我們卻不太常吃到蕃薯，大概在燒烤時才會吃到。在秘魯，一片又一片的炸或烤的蕃薯卻變成日常食物，而且味道很甜很好吃。其實它們沒有什麼特別的醬料或烹調方法，卻有不知道為什麼它們卻有一種魔力，令你一吃就停不了下來。有些餐廳還會把甜蕃薯加入三文治或是沙拉，每次我都偷偷的把所有的甜蕃薯挑出來吃，幸好一直沒有人發現！
#7
粟米
粟米，好似一點特別都沒有…
但在秘魯，普通的粟米卻變得很特別。粟米對拉丁美洲國家很重要，就像米是大部分的亞洲國家不可缺少糧食一樣。不同的拉丁國家有不同的烹調粟米的方法。秘魯人不會為你送上一整條粟米，而是一顆顆爆香的粟米粒的，就似爆米花的。它們不是軟軟的，而是脆的。粟米粒爆香，再加上鹽，秘魯人通常嚐酒時作配菜，就似我們以花生配酒一樣。
這七種食物都是本地人推介的啊，它們不是「只有在秘魯才有的」就是「秘魯原產的」！所以，各位親愛的讀者，當你到秘魯的時候，切定記得嚐試這七種食物，不然，你就像沒有到過秘魯的了！在下篇文章，我會重點介紹某幾間餐廳，它們都是特別出名，或是本地人介紹的，你絕不能錯過！
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