鰻游五月天
不忘初心方能始終
鰻游五月天
文：陳俊偉([email protected])
隨着人工養殖技術和國際運輸發展進步，很多食材都沒有季節之分。以鰻魚為例，這個年頭，鰻魚像蘋果香蕉橙，是一年356日唾手可得的人間美食。不過，吃鰻魚，日本人還是視5月至10月為黃金時間，一來鰻魚自古為東洋一族的夏日補氣聖品，二來天生天養的鰻魚只於初夏時分才給捕獲，專挑天然鰻魚的美食客總要擇日而噬。這也是的，不時不食，對身體最好，也減少無無謂謂的濫吃。
此時此刻，愛國精神極度熾熱，提起鰻魚，立即想到日本。說中菜，反而會想起鱔。
鰻魚當然不是日本民族的專科食品，歐洲人也愛吃，早在古羅馬和中世紀時期，鰻魚已經很普遍。大家應該知道，古羅馬人特別聰明伶俐，做什麼、吃什麼，都有原因，愛吃鰻魚，一定是好處多多。
Read More… (http://ricup.wordpress.com/2008/05/14/unagi/)
文：陳俊偉([email protected])
隨着人工養殖技術和國際運輸發展進步，很多食材都沒有季節之分。以鰻魚為例，這個年頭，鰻魚像蘋果香蕉橙，是一年356日唾手可得的人間美食。不過，吃鰻魚，日本人還是視5月至10月為黃金時間，一來鰻魚自古為東洋一族的夏日補氣聖品，二來天生天養的鰻魚只於初夏時分才給捕獲，專挑天然鰻魚的美食客總要擇日而噬。這也是的，不時不食，對身體最好，也減少無無謂謂的濫吃。
此時此刻，愛國精神極度熾熱，提起鰻魚，立即想到日本。說中菜，反而會想起鱔。
鰻魚當然不是日本民族的專科食品，歐洲人也愛吃，早在古羅馬和中世紀時期，鰻魚已經很普遍。大家應該知道，古羅馬人特別聰明伶俐，做什麼、吃什麼，都有原因，愛吃鰻魚，一定是好處多多。
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