函館必遊：函館站前朝市
時間會留下最真的人
函館必遊：函館站前朝市
圖文版： http://blog.xuite.net/chicco.huang/mytravel/8682509
人的惰性是很難避免的，這次日本行之後，本來想把流水帳的遊記改成吃喝之旅的
紀錄，但看來也是逃不了相同的命運，老是寫到一半就停下來...
人的惰性是很難避免的，這次日本行之後，本來想把流水帳的遊記改成吃喝之旅的
紀錄，但看來也是逃不了相同的命運，老是寫到一半就停下來...
去年到函館，因為只把它當成是轉車點，只短短停留了一個下午，所以也只簡單吃
了一個三色丼而已，但今年可不一樣啦，為了能一次玩過兩個海底車站(吉岡海底
站：小叮噹列車；龍飛海底站：見學行程)，所以在函館排了兩晚住宿，這下子就
能在函館大快朵頤啦！
祭典路邊攤的吃吃喝喝主要是吃氣氛，說真的口味道是普通，價錢也不太便宜，而
函太郎也已經另外介紹過，現在就來談談函館朝市吧...
函館朝市，其實，它就是個海鮮雜貨市場而已，裡面擺滿了各式各樣跟海洋生物有
關的生鮮跟乾貨，而且由於觀光的發達，也都發展了在攤位旁邊就能現點現吃的有
趣特性，像是大水槽裡養著快速游動的花枝墨魚，觀光客花個一千出頭日幣，可以
自己把牠釣上來交給師父在旁邊現場幫你料理成刺身，吃到嘴裡還有蠕動的感覺，
另外也有現剖海膽，把海膽的外殼播開倒出海水跟雜物後，一瓣一瓣的海膽可以用
小湯匙一口一口像布丁一樣放進嘴裡，價錢也不貴，一顆海膽大概從300~800Y之間...
當然啦，在市場旁邊就開了不少的店家，隨便挑一家其實都有還不錯的水準，下面
就寫寫這兩天吃過的店家：
-------------------------------------------------------------------------
● きくよ食堂 http://www.abs-plaza.com/kikuyo/
日本很流行蓋飯這種食物，只要把飯盛好，然後把食材往飯上一放就可以稱為xx丼
飯，所以海膽丼就是在飯上蓋滿海膽，鮭魚丼就是在飯上蓋滿鮭魚生魚片，如果同
時放個兩種以上不同顏色的食材，那就變成兩色丼或三色丼啦...
而きくよ食堂是以函館元組巴丼聞名，所謂巴丼，就是使用了海膽(黃色)、鮭魚卵
(紅色)、生干貝(白色)三種食材所做的蓋飯，在其他店家叫做三色丼，但在きくよ
食堂就叫做招牌「巴丼」啦，大概是因為這種丼飯是它家首創的吧？
把放在生干貝上的芥末拿到小碟和醬油調勻，再把調好醬油倒到干貝跟海膽上，一
口料一口飯，整個人馬上被幸福感所包圍...比較起其他家的三色丼，きくよ食堂並
沒有因為是老店就比較貴，事實上它1480Y的售價還比很多其他店家來的便宜一些喔！
きくよ食堂在朝市內有四家店面，但其實都近在咫尺，隨便挑一家進去都OK的啦！
--------------------------------------------------------------------------
● 市場裡的迷你海鮮丼
日本的飲食並不便宜，一碗拉麵通常六七百元起跳，網路常見被討論的炸豬排飯大
概也都要一千三四以上，在函館也不例外，不管是哪家食堂的海鮮類丼飯，也都是
要一兩千元不等，所以有些腦筋動的快的商人就想到啦，對於一些品質要求沒那麼
高的人，通通均一價500Y！
來看看這碗只要500Y的海鮮丼吧，飯碗是小了一號，但也夠女生吃了，裡面的食材
種類可是一樣不少，甜蝦、魚卵、魚片、蟹肉、蛋絲等等，雖然吃的出來食材差異
，但至少新鮮度都很足夠，拿來嚐嚐鮮、填飽肚子也是不錯的。
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● いくら亭 http://www.hakodate-asaichi.com/ikuratei/
朝市的生意太好了，所以在函館車站到朝市的中間就蓋了一棟新的建築物，弄得就
像是美食街、大排檔一樣，裡面開滿了餐館，想吃飯的人到這邊走一趟就對啦！
在函館車站可以拿到函館的飲食介紹，其中都有這些店家的優惠招待卷，有的是送
一杯飲料、霜淇淋、或是小菜一碟，要記得拿喔！這間いくら亭就開在大家常常討
論的惠比壽食堂旁邊，因為看它的食物模型做的還不錯，所以就進去試試啦。
外場的幾個妹妹都還滿可愛的，其中一個好像晚上的港祭祭典舞蹈還有看到她哩，
下面是我點的定食，好像是1100多日幣左右，主菜就是那一盤生干貝、蝦刺身、墨
魚刺身，其中最好吃的是蝦子，尤其是蝦頭的蝦腦部份，真的是濃稠香甜啊~~~
這則是老婆點的魚卵螃蟹丼跟炸物組合，說真的，螃蟹肉是滿多的，不過應該是冷
凍蟹，所以蟹肉不夠甜，反倒是炸物還不錯，干貝跟蝦子炸起來也都鮮嫩多汁，和
我這邊用生吃的比起來也毫不遜色，這份組合大概是1400多左右。
後來第二天要離開函館之前，老婆又跑來吃了一次，吃的是拉麵跟炸魚的組合，因
為我跑去看摩周丸所以沒拍到食物相片，據說也是不錯吃...
圖文版： http://blog.xuite.net/chicco.huang/mytravel/8682509
人的惰性是很難避免的，這次日本行之後，本來想把流水帳的遊記改成吃喝之旅的
紀錄，但看來也是逃不了相同的命運，老是寫到一半就停下來...
人的惰性是很難避免的，這次日本行之後，本來想把流水帳的遊記改成吃喝之旅的
紀錄，但看來也是逃不了相同的命運，老是寫到一半就停下來...
去年到函館，因為只把它當成是轉車點，只短短停留了一個下午，所以也只簡單吃
了一個三色丼而已，但今年可不一樣啦，為了能一次玩過兩個海底車站(吉岡海底
站：小叮噹列車；龍飛海底站：見學行程)，所以在函館排了兩晚住宿，這下子就
能在函館大快朵頤啦！
祭典路邊攤的吃吃喝喝主要是吃氣氛，說真的口味道是普通，價錢也不太便宜，而
函太郎也已經另外介紹過，現在就來談談函館朝市吧...
函館朝市，其實，它就是個海鮮雜貨市場而已，裡面擺滿了各式各樣跟海洋生物有
關的生鮮跟乾貨，而且由於觀光的發達，也都發展了在攤位旁邊就能現點現吃的有
趣特性，像是大水槽裡養著快速游動的花枝墨魚，觀光客花個一千出頭日幣，可以
自己把牠釣上來交給師父在旁邊現場幫你料理成刺身，吃到嘴裡還有蠕動的感覺，
另外也有現剖海膽，把海膽的外殼播開倒出海水跟雜物後，一瓣一瓣的海膽可以用
小湯匙一口一口像布丁一樣放進嘴裡，價錢也不貴，一顆海膽大概從300~800Y之間...
當然啦，在市場旁邊就開了不少的店家，隨便挑一家其實都有還不錯的水準，下面
就寫寫這兩天吃過的店家：
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● きくよ食堂 http://www.abs-plaza.com/kikuyo/
日本很流行蓋飯這種食物，只要把飯盛好，然後把食材往飯上一放就可以稱為xx丼
飯，所以海膽丼就是在飯上蓋滿海膽，鮭魚丼就是在飯上蓋滿鮭魚生魚片，如果同
時放個兩種以上不同顏色的食材，那就變成兩色丼或三色丼啦...
而きくよ食堂是以函館元組巴丼聞名，所謂巴丼，就是使用了海膽(黃色)、鮭魚卵
(紅色)、生干貝(白色)三種食材所做的蓋飯，在其他店家叫做三色丼，但在きくよ
食堂就叫做招牌「巴丼」啦，大概是因為這種丼飯是它家首創的吧？
把放在生干貝上的芥末拿到小碟和醬油調勻，再把調好醬油倒到干貝跟海膽上，一
口料一口飯，整個人馬上被幸福感所包圍...比較起其他家的三色丼，きくよ食堂並
沒有因為是老店就比較貴，事實上它1480Y的售價還比很多其他店家來的便宜一些喔！
きくよ食堂在朝市內有四家店面，但其實都近在咫尺，隨便挑一家進去都OK的啦！
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● 市場裡的迷你海鮮丼
日本的飲食並不便宜，一碗拉麵通常六七百元起跳，網路常見被討論的炸豬排飯大
概也都要一千三四以上，在函館也不例外，不管是哪家食堂的海鮮類丼飯，也都是
要一兩千元不等，所以有些腦筋動的快的商人就想到啦，對於一些品質要求沒那麼
高的人，通通均一價500Y！
來看看這碗只要500Y的海鮮丼吧，飯碗是小了一號，但也夠女生吃了，裡面的食材
種類可是一樣不少，甜蝦、魚卵、魚片、蟹肉、蛋絲等等，雖然吃的出來食材差異
，但至少新鮮度都很足夠，拿來嚐嚐鮮、填飽肚子也是不錯的。
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● いくら亭 http://www.hakodate-asaichi.com/ikuratei/
朝市的生意太好了，所以在函館車站到朝市的中間就蓋了一棟新的建築物，弄得就
像是美食街、大排檔一樣，裡面開滿了餐館，想吃飯的人到這邊走一趟就對啦！
在函館車站可以拿到函館的飲食介紹，其中都有這些店家的優惠招待卷，有的是送
一杯飲料、霜淇淋、或是小菜一碟，要記得拿喔！這間いくら亭就開在大家常常討
論的惠比壽食堂旁邊，因為看它的食物模型做的還不錯，所以就進去試試啦。
外場的幾個妹妹都還滿可愛的，其中一個好像晚上的港祭祭典舞蹈還有看到她哩，
下面是我點的定食，好像是1100多日幣左右，主菜就是那一盤生干貝、蝦刺身、墨
魚刺身，其中最好吃的是蝦子，尤其是蝦頭的蝦腦部份，真的是濃稠香甜啊~~~
這則是老婆點的魚卵螃蟹丼跟炸物組合，說真的，螃蟹肉是滿多的，不過應該是冷
凍蟹，所以蟹肉不夠甜，反倒是炸物還不錯，干貝跟蝦子炸起來也都鮮嫩多汁，和
我這邊用生吃的比起來也毫不遜色，這份組合大概是1400多左右。
後來第二天要離開函館之前，老婆又跑來吃了一次，吃的是拉麵跟炸魚的組合，因
為我跑去看摩周丸所以沒拍到食物相片，據說也是不錯吃...
該使用者太懶還沒想好匿稱
いくら亭我去吃過
這是三色丼
http://www.pbase.com/jaylan/image/54750205.jpg
這是うにかに丼
http://www.pbase.com/jaylan/image/54750207.jpg
還蠻讚的 :-P
為了吃這兩個丼
我們錯過了小叮噹海底列車的時間
其實應該說是記錯發車時間 12:25記成 35分
那天下午只好改去大沼公園
還好當天是12月27號 去年底見學的最後營運日是28號
吉岡海底車站的見學就剛好順延到隔天
不然我門會噢死~~
這是三色丼
http://www.pbase.com/jaylan/image/54750205.jpg
這是うにかに丼
http://www.pbase.com/jaylan/image/54750207.jpg
還蠻讚的 :-P
為了吃這兩個丼
我們錯過了小叮噹海底列車的時間
其實應該說是記錯發車時間 12:25記成 35分
那天下午只好改去大沼公園
還好當天是12月27號 去年底見學的最後營運日是28號
吉岡海底車站的見學就剛好順延到隔天
不然我門會噢死~~
沒傘的孩子要學會奔跑
請教一下jaylan，您是用普通數位相機嗎？閃燈應該是關的沒錯吧？
如果是的話有特別開啟什麼模式嗎？(近拍、補光...etc)
手上用過的Pentax跟Minolta兩台消費機老是有近距離對不到焦跟室內光線偏紅的問題... :-(
如果是的話有特別開啟什麼模式嗎？(近拍、補光...etc)
手上用過的Pentax跟Minolta兩台消費機老是有近距離對不到焦跟室內光線偏紅的問題... :-(
暢飲孤獨
代打一下 ...jaylan 兄用的應該是 CANON EOS20D (EXIF 裡看的) 數位單眼相機
千般好也敵不過一次錯
函 館 的 朝 市 是 我 們 在 北 海 道 吃 過 最 便 宜 好 吃 的 地 方 ﹐ 肯 定 不 能 錯 過 。
大王叫我來巡山
代打一下 ...jaylan 兄用的應該是 CANON EOS20D (EXIF 裡看的) 數位單眼相機
對喔....有EXIF可以看說...
哈哈哈...那就沒輒啦
我還是乖乖用消費型機種好了... :-$ :-$ :-$
對喔....有EXIF可以看說...
哈哈哈...那就沒輒啦
我還是乖乖用消費型機種好了... :-$ :-$ :-$
青春本該拿來瘋狂
請教一下jaylan，您是用普通數位相機嗎？閃燈應該是關的沒錯吧？
如果是的話有特別開啟什麼模式嗎？(近拍、補光...etc)
手上用過的Pentax跟Minolta兩台消費機老是有近距離對不到焦跟室內光線偏紅的問題... :-(
是啊 我那時用的是20D
沒開閃燈 只吃現場光
這樣近距離的隨手拍美食
應該吃現場光就夠了
用DC的內閃或是機頂閃燈反而會不自然
普通的DC應該都有近拍模式 也就是個小花的符號
每台的近拍模式對焦距離與範圍也不同
要看你的相機功能而定
至於偏紅可以調整相機的白平衡或是透過後製調整
如果是的話有特別開啟什麼模式嗎？(近拍、補光...etc)
手上用過的Pentax跟Minolta兩台消費機老是有近距離對不到焦跟室內光線偏紅的問題... :-(
是啊 我那時用的是20D
沒開閃燈 只吃現場光
這樣近距離的隨手拍美食
應該吃現場光就夠了
用DC的內閃或是機頂閃燈反而會不自然
普通的DC應該都有近拍模式 也就是個小花的符號
每台的近拍模式對焦距離與範圍也不同
要看你的相機功能而定
至於偏紅可以調整相機的白平衡或是透過後製調整
善變不是時間是人心
榮屋的現烤帝王蟹腳非常的棒,一隻日幣1500
還有現烤的帆貝也很新鮮,一個日幣350
きくよ食堂和道南食堂的中間!!
如果吃完丼飯還有肚子,可以再來一隻帝王蟹腳,
那就是完美幸福的早晨囉 :-D
http://i129.photobucket.com/albums/p237/evon27/JAPAN/IMG_9631.jpg
http://i129.photobucket.com/albums/p237/evon27/JAPAN/IMG_9639.jpg
還有現烤的帆貝也很新鮮,一個日幣350
きくよ食堂和道南食堂的中間!!
如果吃完丼飯還有肚子,可以再來一隻帝王蟹腳,
那就是完美幸福的早晨囉 :-D
http://i129.photobucket.com/albums/p237/evon27/JAPAN/IMG_9631.jpg
http://i129.photobucket.com/albums/p237/evon27/JAPAN/IMG_9639.jpg
把心掏空狠狠愛
最近有要去函館的朋友們 介紹你一樣好料的喔 在朝市裡面有賣好吃的柿子 假如有看到 記得一定要買 去年我跟我老婆也是大約這個時候去 買到了12個500Yen, 超好吃的啦 我們上次第一天就到函館了 五天玩下來剛好吃光光 記得有遇到賣柿子的一定要買喔(是硬柿子 洗乾淨就可以吃了 不用削皮喔)
總有刁民想害朕
拜讀版主的文章(我還印了一份帶去函館)，我們就選了きくよ食堂當作是函館朝市的第一道美食：
http://lh4.ggpht.com/saintknight/SDsmGU6T-uI/AAAAAAAAB-M/WT1DiJ6lSzg/s400/img_0325.JPG
巴丼：
http://lh3.ggpht.com/saintknight/SDslyE6T-qI/AAAAAAAAB9o/luRi68aKrf0/s400/img_0320.JPG
在東橫Inn 拿的介紹有折價券，打九五折，還送一碗味增湯。
在路邊賣的烤扇貝，很大很甜~
http://lh3.ggpht.com/saintknight/SDsmZE6T-xI/AAAAAAAAB-k/hVC0V2_BIxE/s400/img_0329.JPG
朝市外圍的另一家店，有 1260Yen 的“20色丼”。不知道好不好吃就是了...
http://lh3.ggpht.com/saintknight/SDsn2E6T-_I/AAAAAAAACAc/SkvEuqVMcW8/s400/img_0344.JPG
完整的北海道橫貫行，歡迎前往我的相簿參觀：
一、二日 (http://picasaweb.google.com.tw/saintknight/HokkiadoTripDay1_2)
三、四日 (http://picasaweb.google.com.tw/saintknight/HokkiadoTripDay3_4)
五、六日 (http://picasaweb.google.com.tw/saintknight/HokkiadoTripDay5_6)
http://lh4.ggpht.com/saintknight/SDsmGU6T-uI/AAAAAAAAB-M/WT1DiJ6lSzg/s400/img_0325.JPG
巴丼：
http://lh3.ggpht.com/saintknight/SDslyE6T-qI/AAAAAAAAB9o/luRi68aKrf0/s400/img_0320.JPG
在東橫Inn 拿的介紹有折價券，打九五折，還送一碗味增湯。
在路邊賣的烤扇貝，很大很甜~
http://lh3.ggpht.com/saintknight/SDsmZE6T-xI/AAAAAAAAB-k/hVC0V2_BIxE/s400/img_0329.JPG
朝市外圍的另一家店，有 1260Yen 的“20色丼”。不知道好不好吃就是了...
http://lh3.ggpht.com/saintknight/SDsn2E6T-_I/AAAAAAAACAc/SkvEuqVMcW8/s400/img_0344.JPG
完整的北海道橫貫行，歡迎前往我的相簿參觀：
一、二日 (http://picasaweb.google.com.tw/saintknight/HokkiadoTripDay1_2)
三、四日 (http://picasaweb.google.com.tw/saintknight/HokkiadoTripDay3_4)
五、六日 (http://picasaweb.google.com.tw/saintknight/HokkiadoTripDay5_6)