過的太爽的白馬山麓滑雪行 Day 1 - 夢想中的滑雪村溫泉旅館 - Hakuba Hifumi

位於長野縣白馬山麓的Hakuba Hifumi，是我第一次住過的日式溫泉旅館，日式榻榻米的房間、天然的養生溫泉、家庭式的親切服務、精緻的當地美食以及日本阿爾卑斯山的知名雪場，這真是我夢想中的滑雪村溫泉旅館體驗。

在到達東京的第二天，才剛和青年旅館認識的澳洲人唱KTV唱到臨晨三點，早上五點就起來去築地市場吃壽司大，吃完後累到不行的我們，就趕快拿起行李坐上東京站往長野方向的新幹線。

周圍的景色從枯黃的樹林慢慢變成一片雪白的大地，被稱為日本的阿爾卑斯山的白馬山麓漸漸出現在眼簾前。

接下來到了我們期待已久的溫泉旅館，Hakuba Hifumi，我們原本考慮訂一個西式的旅館，價錢非常划算而且位置也很方便，但最後在Tripadvisor網站上看到這家有非常好評價的日式溫泉旅館，有提供日式房間和晚餐，雖然價錢貴蠻多的，但我們想說很難得能來日本玩，就硬著頭皮的訂了下去，事後回想起來，這真是我們這趟日本行做的最棒的決定。

入口放著三種不同的鞋子，有防水的拖鞋，可以穿著去鞋櫃或去地下式雪橇和雪板儲物間，室內的拖鞋可以換上來進入旅館，你的雪鞋或一般的鞋子也可以擺在旁邊暫放一下。

旅館的大廳，感覺是西式的裝潢但帶有不少的日式風格，我很喜歡他柱子和地毯那種木頭的色調。

裡面還有個暖爐區，透天的玻璃窗可以看到外面積滿的粉雪，讓我越看越想趕快去雪場滑雪，房客們可以坐在這裡泡茶聊天，旁邊還有一個小電視可以看。

旅館裡總共有三個溫泉浴池，一個家庭式浴池需要先在旁邊的黑板上預約，另外一二樓各有一個浴池給男生和女生交替使用，一個浴池早上給男生用，晚上給女生用，另一個則剛好相反，這樣男生女生都可以洗到這兩個浴池。

一進入我們房間就看到這個小桌子，八塊榻榻米的房間除了這個桌子之外沒有任何家具，簡單舒適的風格，我很喜歡這個房間的色調以及木頭窗戶和吊燈。

窗外可以看到雪白的街景，下午溫暖的陽光照入房中，真想來睡個舒服的午覺。

好喝的綠茶，舒服的房間，雖然我不太會盤腿坐，喝茶喝到腳麻，但還真是太愜意的一個下午茶。

吃晚餐前先來試一下他們的家庭溫泉浴室，整間浴室只有我跟我弟，像是我們的私人浴池，日本通的老弟還先跟我解釋一下洗日本溫泉的步驟，先坐在小凳子上把身體洗乾淨，用帶來的小毛巾擦乾淨身體後再進入浴池，泡到全身酥軟沒力，真是舒服到不行，美國的溫泉超級爛的所以我已經很久沒洗過溫泉了，這次能夠再洗到這麼棒的溫泉真是太幸福了。

飯店裡的餐廳，來這裡吃都要先預約時間，這樣才能招待所有的房客們。主廚山下勇樹每天設計不同的菜單，今天是有十道菜的日式晚餐。

今天晚餐的前菜拼盤，擺盤的真是精緻。

先付: 自家製的胡麻豆腐，口感綿密順口，配上魚子和一點芥末非常地提味。

前菜: 干貝手毬(迷你的圓形壽司)上放著鮭魚子，旁邊是牛肉串燒，放在一大片葉子上，整個色彩的對比非常有趣，牛肉味道還好但是干貝手毬很新鮮好吃。

醋醃蝦子加上麻油，味道還不錯。

長野縣的安雲野有著清澈的水源，其中又大雪溪的腹地出產特產的優質米來做為清酒的原料，這裡的酒單上都強力推薦大雪溪的清酒。

信州當地日本美食加上長野縣大雪溪清酒，非常當地的美食組合。

お造り(生魚片): 今天捕獲的新鮮漁獲，做成的生魚片拼盤，雖然沒有築地市場的生魚片好吃，但水準還是非常高。

很開心老弟可以來這裡一起完成我們來日本滑雪的心願。

お漬物: 廣受好評的自家製醃菜，原本看起來以為會很鹹的醃菜，想不到鹹味恰到好處，讓人停不下來地吃。

燒魚: 日本海捕撈的烤鰤魚，好吃但是沒有太特別，不過喜歡他幾乎每道菜裡都有放片葉子的擺盤，為整個晚餐的料裡帶來更多連貫性。

強肴: 安曇野豆腐的炸物，是個好吃的甜不辣式的料裡。

在來日本之前早就聞名已久的日本和牛，我們特別加點當地出產的信州牛牛排(Sinshu Beef)。

牛肉的沾醬有味增醬、柚子醬油以及海鹽。

信州和牛的牛排幾乎是入口即化，真是那時我吃過最好吃的牛肉，不過當我後來到東京吃到A5神戶牛後，這個信州牛雖然好吃但還是不同等級，完全比不上真正的神戶牛肉。

邊吃牛肉時旁邊的Shabu-Shabu火鍋也開始加熱。

昆布為底的Dashi高湯。

特產: 粉紅色的日本北阿爾卑斯山出名的無菌豬肉，以前只有在漫畫裡看過的食材，妙手小廚師裡半生的炸豬排就是用這種豬肉來做的，只需要在火鍋裡稍微燙一下即可食用。

柚子醬油以及芝麻沾醬。

粉紅色半生的無菌豬肉，有著半生牛肉般的軟嫩但又有著豬肉豐富的脂肪，神奇地是竟然沒有豬肉那種特有的腥味，可以說是我吃過最好吃的燙豬肉火鍋片，另外再加入野菜和蟹肉，真是美妙的組合。

吃完料後加入兩顆蛋來做雜炊。

蛋汁拌入飯中，整個香氣從鍋中瀰漫而出。

汁物: 信州野菜的湯，即使已經吃得很飽的我們，還是狼吞虎嚥的吃完了這鍋美味的雜炊和湯。

吃完雜炊後我們把甜點拿到大廳火爐那裡邊吃邊聊天，老闆娘還跑出來跟我們聊聊天，非常地親切，很有種民宿的感覺。デザード(甜點): 綠茶Creme Brulee，為這頓美味的晚餐畫上完美的句點。

吃完晚餐後再到附近的酒吧跟之前再滑雪店認識的臺灣男生喝個酒，同時那邊也有很多他從各國來的同事，很多大學生年紀的年輕人，其中又以澳洲人最多，跟他們聊聊才知道原來澳洲滑雪超級貴，雪場也不怎麼樣，很多澳洲人寧願飛來日本來滑雪，另外他們很流行出來長時間旅遊，所以全世界各地的青年旅舍都可以見到一堆澳洲人，真是個很爽的國家。

喝完酒後再來洗個第二輪溫泉，這次到男生的溫泉來洗，又是只有我們兩個人的浴池，根本就把這裡當作是我們的私人浴室。

洗完溫泉後回到我們的房間，這時飯店服務人員已經幫我們把桌子收走，鋪上我們的被子和枕頭，期待著明天的滑雪，我們就舒舒服服地進入夢鄉，這個滑雪村的溫泉旅館真是超乎我原本已經很高的期待，真是我們這趟日本之行印象最深刻的回憶之一。

下面附上飯店的網站:
http://www.hakubahifumi.jp/eigo/

原文連結:
http://alantlchao.blogspot.com/2012/09/day-1-hakuba-hifumi.html

真幸福~~
白馬的雪場又大又讚哩~

這干貝手毬會不會有點像....."歐拜"
有點害羞內 :-$:-$

這干貝手毬會不會有點像....."歐拜"
有點害羞內 :-$:-$

哈哈，應該點兩份干貝手毬放在一起的。

這間是我朋友経営的、在白馬八方地區的日式温泉飯店裏算是最好的了。
你們真的很會找耶！

這間是我朋友経営的、在白馬八方地區的日式温泉飯店裏算是最好的了。
你們真的很會找耶！

哇，我們運氣真好，我是去Tripadvisor網站找的，站上對這家評價非常棒所以就訂了，真是超喜歡的，真希望能多留幾天 :-D