新竹竹籬餐廳
不願將就
竹籬在清交學區及竹科人中小有名氣，
餐廳老闆是娶個台灣新娘的法國人，而最有特色的餐點就是竹籬烤飯。就
我在這裡當工讀生的經驗，個人覺得這裡什麼都好吃^^，烤飯外的其他餐點如
冰糖肘子、牛肉飯跟獅子頭都很有特色，但就是別點一客要價6、700的牛排，
因為實在是不怎麼划算。
這次點了兩種套餐，當然要包括海鮮鳳梨烤飯跟我最愛的青醬義大利麵。
前菜是主廚一早準備好的，
味道跟以前都一樣，鹹甜度剛好、爽口又開胃。義大利麵的前菜是香蒜麵包，
香蒜醬料是餐廳自製，切到碎末狀的大蒜跟蔥與乳瑪林一同微波，成液狀
後抹到切開的大蒜麵包上即可。沒想到10年後大蒜麵包縮水的可憐，只剩兩片
薄薄的切片又乾得太硬。
接下來烤飯跟義大利麵上場，烤飯的作法是先將海鮮料在平底鍋炒一炒，加入白
飯拌炒後蓋上鍋蓋悶煮約數分鐘，接著趴一聲很有魄力地把烤飯上下翻倒在白色的
烤盤上，使烤至金黃略焦黑的米飯以完整漂亮的形狀趴在盤子上。撥開烤飯內部
是濕熱微軟的海鮮料跟飯，一人份的份量絕對非常夠吃，而且是好吃得吃到撐。
義大利麵也很不錯，青醬濃郁而不鹹，麵條的Q度也很剛好。
飯後飲料絕對要冰咖啡。冰紅茶的味道就像早餐店賣的那種，可樂是罐裝飲料倒
出來的，只有冰咖啡是自己作的，再擠上飽飽的一圈鮮奶油，超滿足味蕾。只是
這次看到一送上來的冰咖啡有點傻眼：鮮奶有只有略薄一層，咖啡味道也不夠
濃郁，真的是我記憶中的冰咖啡嗎？還是我的記憶根本不真實？
(陷入無窮迴圈中.......)
詳全文：http://www.wretch.cc/blog/wenniefrog/11009753
餐廳老闆是娶個台灣新娘的法國人，而最有特色的餐點就是竹籬烤飯。就
我在這裡當工讀生的經驗，個人覺得這裡什麼都好吃^^，烤飯外的其他餐點如
冰糖肘子、牛肉飯跟獅子頭都很有特色，但就是別點一客要價6、700的牛排，
因為實在是不怎麼划算。
這次點了兩種套餐，當然要包括海鮮鳳梨烤飯跟我最愛的青醬義大利麵。
前菜是主廚一早準備好的，
味道跟以前都一樣，鹹甜度剛好、爽口又開胃。義大利麵的前菜是香蒜麵包，
香蒜醬料是餐廳自製，切到碎末狀的大蒜跟蔥與乳瑪林一同微波，成液狀
後抹到切開的大蒜麵包上即可。沒想到10年後大蒜麵包縮水的可憐，只剩兩片
薄薄的切片又乾得太硬。
接下來烤飯跟義大利麵上場，烤飯的作法是先將海鮮料在平底鍋炒一炒，加入白
飯拌炒後蓋上鍋蓋悶煮約數分鐘，接著趴一聲很有魄力地把烤飯上下翻倒在白色的
烤盤上，使烤至金黃略焦黑的米飯以完整漂亮的形狀趴在盤子上。撥開烤飯內部
是濕熱微軟的海鮮料跟飯，一人份的份量絕對非常夠吃，而且是好吃得吃到撐。
義大利麵也很不錯，青醬濃郁而不鹹，麵條的Q度也很剛好。
飯後飲料絕對要冰咖啡。冰紅茶的味道就像早餐店賣的那種，可樂是罐裝飲料倒
出來的，只有冰咖啡是自己作的，再擠上飽飽的一圈鮮奶油，超滿足味蕾。只是
這次看到一送上來的冰咖啡有點傻眼：鮮奶有只有略薄一層，咖啡味道也不夠
濃郁，真的是我記憶中的冰咖啡嗎？還是我的記憶根本不真實？
(陷入無窮迴圈中.......)
詳全文：http://www.wretch.cc/blog/wenniefrog/11009753