【沖繩】食之玩味 夜晚慎入

嗨我是查理。美食評點多少包含個人觀感成分，我想唯有讓人感到驚喜的料理，堪稱為美食。

首先推薦日本出版RuRuBu旅遊雜誌，大部分吃的玩的靠它就對了！上頭推薦的餐廳我們一週吃下來感想80%優質沒話說，10%沒更新店務訊息，10%還可以。整體來說準備好中高價位的心理建設，都有一定的水準哦。

我們首先在牧志公設挑一家不起眼的小店。為什麼會選這家呢？觀察此家內用桌只有兩席，而其中一桌坐滿了日本本土大媽。我想這道理是世界共通的，最厲害的生物群聚在此只代表了一件事。嗯~ 綜合生魚片果然平價美味呢。大媽們給你一個讚!

離席後友人提議想吃好一點的“龍蝦生魚片”，其他人因為前一攤的感受還不錯也都保持樂觀的態度。在那繞兩圈後，挑了一家小舖看起來老實臉的父子。請他們挑一支新鮮中等龍蝦，老闆告知費用是九千日圓，烹飪費另計。感覺有點貴，所以我不斷回頭跟朋友確認。他們在這關鍵時刻竟然回我隨便，都可以啦... 老闆此時也順水推舟說起了中文，說他們來自廈門深耕日本九年，會幫我們台灣的朋友好好處理這道料理。心裏雖微感不妙但還是半推半就答應了。

結帳後老闆請我們上二樓烹飪區等候。等待的過程中，友人P開始恢復理智，詢問好像有點貴耶？友人A則表示剛才看到龍蝦價牌寫四千-七千，怎麼我們那隻要九千？友人A又開始陰謀論起來，說我們剛才應該一個人留在一樓盯著老闆防止他偷換。我心裡OS：媽的，剛才一直說隨便，怎麼現在大家精明了起來。

讀者們一定猜想我們被坑了，然後來了普普的貨色吧？這就錯了。價錢確是貴了，但龍蝦真他X的美味。

蝦頭很霸氣的立於首處，堆疊蝦肉的身處，尾端還塞滿了海葡萄。份量很少，每一口都是珍惜翼翼。與以往婚宴吃過的那種龍蝦沙拉完全不是同一個層次。蝦肉很甜，嚐出新鮮的極致。

廚師稍後取走蝦首料理湯頭。嚐完生蝦後來碗香濃的味噌湯再好不過了。心裡只有一個念頭，滿足。

號稱九州第一暖暮拉麵在沖繩島上有數家分店，我們挑選離住宿處最近的一家前往。建築外觀看起來古色古香的，紅色大招牌特別醒目。送上拉麵時，第一時間覺的畫面很美- 隱約察覺騰雲駕霧的紅龍探出頭來，暖暮二字藝術氣息的打在白淨瓷器上。拿起湯勺翻動湯頭，濃郁香醇的氣味撲鼻而來。嚥了唾液，喝下第一口湯頭便覺得有種似曾相識的感覺。這不是一蘭拉麵嗎..!? 總覺得有87分像耶。我身處大阪嗎？不對! 我還在沖繩啊><

太像了，感到疑惑。

通堂拉麵的位置就比較靠近市區了，沖繩僅此一家。店頭服務人有十幾位，合理推論如果用餐時段來應該會是爆滿的情況。拉麵分為男人麵、女人麵兩款；前者湯頭濃郁，後者較清淡一些。友人分別點了男人麵、女人麵、煎餃，我是叉燒飯。本來以為是那種拉麵附的薄叉燒，結果完全出乎意料之外。碗裡的叉燒每片0.5cm，一份約4-5片，絲毫沒有退讓的意思耶！真材實料之外也是貨真價實的美味。抱歉這次我的心已被通堂奪走了，同行友人也評論通堂的拉麵比較好吃，給各位做個參考。

逛街時巧逢大雨，我們無預期的躲進古民家Cafe。裏頭為典型和室，服務員姊姊氣質高雅很有典型淑女的姿態。看不懂全日文菜單，我們只能以英語雞同鴨講，拼湊著漢字胡亂點了茶水。琉球茶，隨附著茶點。友人A也點了一樣的組合，只差在茶飲上沒有泡沫。

讓我疑惑的是那些泡沫是什麼東西？遠看像刨冰，近看似奶泡，喝了以後才發現原來是茶水搖出來的泡沫。重點是那個泡沫量也太驚人了吧!?足足有半碗之多耶，還貴了300日圓。這麼小碗的茶水是如何搖出如此驚人的泡沫量呢？

疑惑。疑惑。

茶室的重點本身不在茶水，而是先頭提到的服務員姊姊。姊姊全程服務很周到，送上茶水後持續關心我們的飲茶狀況，不斷確認我們是不是對服務感到滿意。最後結帳離開時我是最後一個，目睹了下跪送客之禮。這完全出乎我的意料之外，回想過去就算是另一半也不會有如此的對待，心頭的感覺難以形容，便鞠躬回禮道謝。

接下來簡短報告一下必吃店家，沒吃過會躺在床上留下悔恨的淚水唷(L)

金波銀波

氣氛裝潢很棒的居酒屋，適合團體聊天聚餐。墨魚炒麵必吃，缺點會收取人頭低消費。

1975634 1975635

新小屋

這家居酒屋比較特別有提供加工肉品的拼盤，牛肉串燒必點! 缺點是烤臺煙霧在內迴繞，建議坐門口通風較好處。

1975632 1975631

首里蕎麥麵

店家根本就在首里城牆下啊~ 可以安排逛完景點直接到此用餐。平價美味的家庭料理，很多當地人也會前往用餐唷。

Gozza

這家在中部靠近納恩村，餐點以創意料理為主。我點的蘑菇培根麵拌了濃稠的重起司在裏頭，美味又經典~ 適合年輕朋友，情侶們前去朝聖。

海人食堂

CP值最高非海鮮丼莫屬了，不用說太多看照片就知道~

文末詢問一下讀者們 你餓了嗎? :-P

查理退伍後最近開始上班了，下次出國遙遙無期阿~ 有機會再分享囉!

一蘭也是博多拉麵唷~~XD

一蘭也是博多拉麵唷~~XD
哈哈哈 我還特地去google一下 長知識了;)

對於大龍蝦問題

寬哥表示

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:-D (Y)