[伊斯坦堡]推薦好吃又便宜的土耳其披薩Lahmacun
七分醉三分醒
土耳其文的唸法叫 LaMaChan (拉馬醬)
是超棒的平民美食喔!!
是超棒的平民美食喔!!
總有賤人想害哀家
土耳其文的唸法叫 LaMaChan (拉馬醬)
是超棒的平民美食喔!!
哈哈,不知道我們說得是不是同一種東西,因為我不知道叫什麼,不過menu上有價錢可以參考,英文名稱叫做 Turkish Meat Pizza :-D
是超棒的平民美食喔!!
哈哈,不知道我們說得是不是同一種東西,因為我不知道叫什麼,不過menu上有價錢可以參考,英文名稱叫做 Turkish Meat Pizza :-D
單身照樣嗨
Lahmacun與Pide不太一樣，L的皮薄餡細，PIDE則是皮稍厚上面的餡則可選擇變化較多，通常小塊羊肉餡的比較好吃(Kusbasli kuzu eti Pide)，另外還有純起士的也不錯(Kasarli Pide)參考看看。順便一提，推薦有家就位於SULTANAHMET電車站附近巷內的一家PIDE店十分到地，通常只有LOCAL人去吃，是從專門以此食聞名的城市KAYSERI來的師傅開的，店名應該是DEVELI，有經過的話可以找找看。
pide.jpg
lahmacun.gif
pide.jpg
lahmacun.gif
北巷思嫿雨
看了這些圖片…好想念土耳其的美食喔…
我超懷念每天喝一大堆茶的日子…
還有那羊奶做的cheese…我也超愛…
還有還有…他們的優格…
台灣的優格都很甜吶…
有沒有人知道哪裡有不甜的那種優格呢…
我超懷念每天喝一大堆茶的日子…
還有那羊奶做的cheese…我也超愛…
還有還有…他們的優格…
台灣的優格都很甜吶…
有沒有人知道哪裡有不甜的那種優格呢…
好萊汙影帝
建議你自己做優格
可以用電鍋（不一定一定要買啥優格機，浪費錢囉！），買一瓶鮮奶加到手指放下去覺得部會讓的那種溫度，我猜差不多四十度左右吧、另外須買一瓶現售優格（例如統一原味優格）當菌種，
等牛奶溫好，加優格進去攪拌，用電鍋保溫，隔夜起來看看，如果鍋子裡的東西成凝結光滑狀就成功了！
若你嫌這方式麻煩，
那另有一種懶人法， :-P
去買一大瓶鮮奶，還有生機飲食店有賣一種一包包的菌種（問店員即知）
把鮮奶暫放在室溫下褪去冰涼的溫度
之後把菌種加下去，搖一搖
然後丟著不要管他，就降子放在室溫下，
你買的菌種包裝盒上會寫夏天和冬天放室溫下發酵的時間，可以參考
另外菌種包上，通常是寫說叫人買一公升牛奶加一包菌種，可是我通常都沒有遵循規定，我通常都買家庭號牛奶，（因一公升很快會喝完），只是再把發酵時間拉長，這憑個人經驗判斷時間
這兩個方法你可以參考，或是在網路上用『做優格』搜尋看看
自己做的優格很酸很好吃 :-D ，市面上的真的太甜了、很不像優格！
祝你成功 <:o)
可以用電鍋（不一定一定要買啥優格機，浪費錢囉！），買一瓶鮮奶加到手指放下去覺得部會讓的那種溫度，我猜差不多四十度左右吧、另外須買一瓶現售優格（例如統一原味優格）當菌種，
等牛奶溫好，加優格進去攪拌，用電鍋保溫，隔夜起來看看，如果鍋子裡的東西成凝結光滑狀就成功了！
若你嫌這方式麻煩，
那另有一種懶人法， :-P
去買一大瓶鮮奶，還有生機飲食店有賣一種一包包的菌種（問店員即知）
把鮮奶暫放在室溫下褪去冰涼的溫度
之後把菌種加下去，搖一搖
然後丟著不要管他，就降子放在室溫下，
你買的菌種包裝盒上會寫夏天和冬天放室溫下發酵的時間，可以參考
另外菌種包上，通常是寫說叫人買一公升牛奶加一包菌種，可是我通常都沒有遵循規定，我通常都買家庭號牛奶，（因一公升很快會喝完），只是再把發酵時間拉長，這憑個人經驗判斷時間
這兩個方法你可以參考，或是在網路上用『做優格』搜尋看看
自己做的優格很酸很好吃 :-D ，市面上的真的太甜了、很不像優格！
祝你成功 <:o)
亡命之旅
另外講一個做優格笑話.........
以前我都會在辦公室做優格
反正就是把菌種加下去，然後放在我辦公室櫃子上，我就會跑去上課
但是同事看見了，就會說『peiyu這個迷糊蟲，喝完鮮奶竟然忘記忘回冰箱』，然後就順手幫我放回冰箱，
等我上完一堂課回來，看到我的鮮奶瓶子不見了，我就會去找，然後把鮮奶從冰箱拿出來..........然後等打鐘再去上另外一節課，
但另一節課上完，回到辦公室，鮮奶又被另一位好心同事覺得『peiyu這個迷糊蟲.........』，又幫我放回冰箱.......
一天下來有好幾次，我後來只好在我的鮮奶瓶子上貼『我是製作中的優格，不要把我放進冰箱啦』
記住喔！！
如果你的優格發酵完成，你就把它放進冰箱，就會停止發酵，不然會越來越酸喔！ ;-)
製作完成的優格可以加很多東西來吃，我覺得草莓、香瓜、哈密瓜、百香果（超讚！），都很不賴！還可以加綠茶粉、啤酒酵母等健康食品。
以前我都會在辦公室做優格
反正就是把菌種加下去，然後放在我辦公室櫃子上，我就會跑去上課
但是同事看見了，就會說『peiyu這個迷糊蟲，喝完鮮奶竟然忘記忘回冰箱』，然後就順手幫我放回冰箱，
等我上完一堂課回來，看到我的鮮奶瓶子不見了，我就會去找，然後把鮮奶從冰箱拿出來..........然後等打鐘再去上另外一節課，
但另一節課上完，回到辦公室，鮮奶又被另一位好心同事覺得『peiyu這個迷糊蟲.........』，又幫我放回冰箱.......
一天下來有好幾次，我後來只好在我的鮮奶瓶子上貼『我是製作中的優格，不要把我放進冰箱啦』
記住喔！！
如果你的優格發酵完成，你就把它放進冰箱，就會停止發酵，不然會越來越酸喔！ ;-)
製作完成的優格可以加很多東西來吃，我覺得草莓、香瓜、哈密瓜、百香果（超讚！），都很不賴！還可以加綠茶粉、啤酒酵母等健康食品。
情場老戲骨
謝謝kubra 的圖,我沒有拍下來,看了你的圖,我確定我介紹的是Lahmacun :-D
發糞塗牆
請問我可以在Eminönü坐渡輪到Kadiköy嗎?
因為那天我預定的行程最後一站剛好就是埃及市場
如果可以在Eminönü就更順路了
謝謝~~~
因為那天我預定的行程最後一站剛好就是埃及市場
如果可以在Eminönü就更順路了
謝謝~~~
來不及說再見
搭船的地點就在埃及市場斜對面而已 , 穿過大馬路就到了 , 蠻近的 o
( 在路面電車Eminönü 站前的那個天橋下 o )
我個人覺得 , 如果要吃便宜又大碗的美食 , 在伊斯坦堡的話 , 最好是到亞洲區 !
舊城區和新城區的商家可能消費主力是觀光客的關係 , 所以物價都還比較高一點點 o
反正船資還蠻便宜的啊 ! 我記得好像是一塊多里拉吧 ? ( 2007夏天 )
下船之後跟著人群走 , 不到200公尺的距離就進入Kadiköy的 " 商圈 " 了 o
附近餐廳林立 , 價格合理 , 而且 , 食物的選擇性還蠻多的 ...... 提供給您參考 !
( 在路面電車Eminönü 站前的那個天橋下 o )
我個人覺得 , 如果要吃便宜又大碗的美食 , 在伊斯坦堡的話 , 最好是到亞洲區 !
舊城區和新城區的商家可能消費主力是觀光客的關係 , 所以物價都還比較高一點點 o
反正船資還蠻便宜的啊 ! 我記得好像是一塊多里拉吧 ? ( 2007夏天 )
下船之後跟著人群走 , 不到200公尺的距離就進入Kadiköy的 " 商圈 " 了 o
附近餐廳林立 , 價格合理 , 而且 , 食物的選擇性還蠻多的 ...... 提供給您參考 !
從小立志炸清華
店名:BORSAM
現做的土耳其披薩，薄皮上抹上一層碎肉，現點現烤，便宜又好吃，一個才1.25YTL。
怎麼去----->傍晚時，從Karaköy碼頭搭渡輪（1YTL，碼頭買代幣）搭到Kadiköy，中間會停一站，然後在下一站下船，下船前問一下站名（Kadiköy），可別下錯站了，沿途欣賞海上夜景或夕陽美景，下船後走到對面走廊，沿著回去方向走，約走100公尺，這家店就在巷子口，很好找的，這條路滿熱鬧的，可以逛逛。回家時，在下船的地方搭船，可以搭回到Karaköy，也有船可以搭到Eminönü。
簡圖(隨便畫的,很醜~ :-P )
之前剛好拍下店面的圖, 貼上來給大家參考唷!
焦糖說的沒錯, 那家是我覺得最好吃的!
連在地人也推薦唷!
現做的土耳其披薩，薄皮上抹上一層碎肉，現點現烤，便宜又好吃，一個才1.25YTL。
怎麼去----->傍晚時，從Karaköy碼頭搭渡輪（1YTL，碼頭買代幣）搭到Kadiköy，中間會停一站，然後在下一站下船，下船前問一下站名（Kadiköy），可別下錯站了，沿途欣賞海上夜景或夕陽美景，下船後走到對面走廊，沿著回去方向走，約走100公尺，這家店就在巷子口，很好找的，這條路滿熱鬧的，可以逛逛。回家時，在下船的地方搭船，可以搭回到Karaköy，也有船可以搭到Eminönü。
簡圖(隨便畫的,很醜~ :-P )
之前剛好拍下店面的圖, 貼上來給大家參考唷!
焦糖說的沒錯, 那家是我覺得最好吃的!
連在地人也推薦唷!