我不是火雞, 我叫Turkiye

安與本命
我 站在亞歐的交界 (我偏偏要把歐洲放後面)

向東望穿絲路直穿漢唐

西行進入希臘羅馬文化核心

這片基督與阿拉共同守護的富饒之地

它 就是土耳其

因為英文的譯名是Turkey常害它被取笑

但其實土耳其人不叫自己的國家叫火雞喔!

正確的名字應該是Turkiye

請見下圖的右下角, 再跟我念一次:禿~ㄦ~ㄎㄧ~耶

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118165 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118165')

1923年成立了土耳其共和國的卡麥爾將軍成為第一任總統

被尊稱為Ataturk(Ata意思為祖先, Turk是土耳其,即為國父)

他做了相當多的改革如改首都到安卡拉

廢除穿著像阿拉伯人的服裝改成歐式穿著

宗教信仰自由化( 不需要一定要信仰回教,成為個人自由,不過98%都還是回教徒.)

1926年規定開始要有自己的姓,而不是像原本回教徒那樣爸爸的名字成為兒子的姓

其中最重要的是為了減少文盲而廢除學習阿拉伯文

創造了以英文字母為基礎的29個字母提高識字率

土耳其字母是26個英文字母去掉了"X、Q、W"

再加上自創添加符號的6個字母"C、G、I、O、S、U"

念法跟英文發音略有差異

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(↑ 國父紀念館)

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(↑ 進步的首都安卡拉也有高鐵)

要踏上土耳其這塊土地的旅人們

如果在沒有做功課的情況下到來

豐富的文化內涵以及地利位置帶來的錯綜歷史

會讓人一時之間消化不了

多變的地貌、多樣的人種、多元的建築

一個一個都讓人無法移開視線

深怕錯過了又要再等上千年才能邂逅

地中海往北駛向黑海的海上交通

先經過愛琴海

再通過土國扼守的達達尼爾海峽進入馬爾馬拉內海

最後再穿越有名的博斯普魯斯海峽才能互通有無;

希臘羅馬的君王一旦要揮兵拓展版圖

要借道土耳其才能展開東征圓夢之旅

東方的富庶物產、洋人夢寐以求的高貴禮服原料—絲綢

也經由絲路(註一)綿延不絕的向西輸出交流彼此繁榮

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(↑ 繁忙的博斯普魯斯海峽)

你一定在亞洲旅遊過

或許也到過令人神往的歐洲

土耳其伊斯坦堡的上班族起床後從亞洲區的公寓出發

搭上渡輪15分鐘後就可以到歐洲區的大樓上班

是不是很不可思議 !

土耳其的國土97%在亞洲區

過了馬爾馬拉海的3%是歐洲區

擁擠的交通在很多國家的大都市處處可見

一樣的是~~大家都亂中有序

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118233 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118233')

(↑ 伊斯坦堡夜景)

我們先來談談土耳其的食衣住行民生問題

好讓即將出發/總有一天出發的你有更多的認識

食在土耳其:

土國是信奉阿拉的虔誠子民

所以阿拉說不乾淨的豬他們不吃 (因為可蘭經明文規定不可吃豬肉)

酒也不能喝 (奇怪…在土國我認識的朋友都有喝…酒也很多種類)

大多能吃到的肉就是牛羊魚雞

餐廳標準的套餐出菜程序一定是前菜先來

a.佐以醋跟橄欖油, 豐富且多樣的生菜沙拉 (呆丸郎都粗不習慣啦)

b.道地土耳其式濃湯--簡單來說就是有米粒的鹹蕃茄濃湯 (只是其中一種)

c.一蔞乾雜糧吐司或法國麵包搭配

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118254 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118254')

主菜--牛羊魚雞的主菜上桌 (如果有白飯一定不多,白米飯不是他們的主食)

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118231 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118231')

(↑ 推薦大家一定要嘗的土耳其式比薩--Pita, 有起司跟牛肉口味的都是我的最愛)

習慣吃兩大碗公白飯的我常常把老闆嚇傻

甜點--餐後水果或優格, 配上味道普通的紅茶或是有渣的土耳其式咖啡(特色是小小杯)

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118245 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118245')

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118223 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118223')
(↑ 不可錯過的真材實料感動人心正宗沙威瑪)

地中海飲食(註二)不合台灣人的飲食習慣

台灣人就算吃西餐

生菜沙拉一定是淋上千島醬或日式和風油醋

絕不是味道清淡的橄欖油

所以…可以的話, 記得行李多放一些罐頭或泡麵

如果有經過Afiom也一定要看看那美麗的罌粟田 (棉堡到康雅中間的一段路, 五月盛開)

嘗一嘗吃了會欲仙欲死飄飄然之黯然銷魂罌粟籽優格

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118243 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118243') https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118241 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118241')

(↓ 想不想看看買個冰還要被整的土耳其冰創始人--丟喜衣啦! 賣造!)
https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118240 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118240')

衣在土耳其:

土耳其西岸為典型的地中海氣候~夏乾冬雨

即使步行在夏天氣溫高達30度的街頭

汗也流不太出來

但是如果在春秋交際記得多帶一件外套以防早晚溫差

冬季來自地中海的氣旋帶來雨量

所以下雨機率高了一些

內陸的高原地形會下雪

出發前一定要查氣象確定自己有帶到保暖衣物

不論什麼季節

只要在土耳其的戶外觀光景點遊玩

帽子、太陽眼鏡及防曬品一定要帶著抵抗強烈紫外線喔!

住在土耳其:

一般的背包客棧或旅店就不講了

扯的是我也住過一些土耳其的五星級飯店

有時候真的會讓你進到房間後不禁問自己~台:這系有省錢耶換電吧

因為有的飯店不但勉強都還算不上四星級

連房間內的服務也是差強人意

行李把牙刷牙膏跟小罐的洗髮精沐浴乳這些必要物品帶著

除了維護個人衛生外也不會造成飯店備品的浪費

而且很多大飯店也不提供了

因為環保是每個身為地球公民的責任

在土耳其的旅店或飯店內

大多沒有煮熱水的器具,也不提供兩瓶礦泉水

對於愛吃泡麵或煮茶泡咖啡的台灣人而言

電湯匙是不可缺少的工具

大城市的飯店比較有可能有WiFi

記得帶上2孔圓插頭再順便檢查自己充電器有沒有220V變壓

行在土耳其:

很多人不喜歡生活在伊斯坦堡

因為 1.治安不好 2.物價高 3.交通擁擠 等問題

的確, 出了伊斯坦堡的交通

都是又直又寬的公路

舒服的令人心曠神怡

高速公路上小轎車沒有時速限制令人羨慕

一般人的行程都安排在安那托利亞高原的西半部

也就是把土耳其剖一半的左半塊

一來是因為東半部自然地形上的限制

二來是因為避開東邊鄰國如伊拉克及伊朗的安全性

土耳其讓人驚艷的元素何其多

第一一定要欣賞的是歐洲建築的源頭~~希臘羅馬建築

凡是希臘羅馬人所到之處

一定會留下神殿、浴場、大馬路、劇院/競技場

高超的建築技術及擅用的石材如大理石

讓很多文明屹立了一、兩千年後還依舊風光

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118127 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118127')
(↑ 條條大路看起來就像在羅馬 Efes)

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118129 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118129')
(↑ 一千多年前就有精美的馬賽克裝飾地磚 Efes)

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118117 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118117')
(↑ 柱式的解讀是第一步~線條較多立克式柔美的愛奧尼亞式 Bergama)

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118130 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118130')
(↑ 一千多年前就出現文明的公廁概念,坑洞離地底的排水溝約有5公尺完全不用擔心氣味
如廁後還可用流經面前的清水洗屁股 Efes)

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118132 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118132')
(↑ 可容納兩萬四千人的競技場,Rolling Stone及Madonna曾經在這裡開過演唱會 Efes)

西元330年康士坦丁遷都至拜占庭(現在的伊斯坦堡)

頒布米蘭赦免令之後

基督教成為國教;

1453年鄂圖曼土耳其消滅了東羅馬帝國後

回教成為國教

在土耳其大城市走到哪都有教堂

當然 密度最高的還是幾乎全國人都信奉的清真寺

到現在 土耳其人的生活依舊遵循著可蘭經

一天拜五次 (晨、响、晡、昏、宵拜)

一生完五功 (註三)

星期天信基督的上教堂

星期五--則是回教徒們上清真寺的大日子

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118246 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118246')
(↑ 教堂或清真寺怎麼叫都把人得罪, 乾脆叫博物館的聖索菲亞St.Sophia)
https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118249 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118249')
(↑ 聖索菲亞博物館的聖龕原本朝向基督教聖地耶路撒冷,
鄂圖曼土耳其統治後向東移了15度朝向麥加 )
https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118248 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118248') https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118252 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118252')
(↑ 教堂與清真寺常出現的馬賽克窗Blue Mosque及壁畫St.Sophia )

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118123 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118123')
(↑ 清真寺的宣禮塔,或稱叫拜塔,在以前手錶時鐘尚未發達前
都會有聲音響亮的人上塔唱歌,達到告知民眾要朝麥加朝拜的功能 Blue Mosque)

土國遊玩不可錯過的景點是棉堡(Pumkkale)及卡帕多奇雅(Cappadocia)

棉堡最出名的就是石灰岩地形跟天然的溫泉

一定要浸淫在得天獨厚的溫泉裡舒展身心

邊幫自己按按摩、洗洗眼睛

疑? 洗眼睛?

沒錯, 因為俄羅斯的冬天很長也缺乏溫泉資源

所以此地成為民情開放的俄羅斯人及歐美觀光客的度假勝地

(↓ 不知道這照片尺度會不會太高, 如有冒犯請版主幫我移除)
https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118169 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118169')

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118166 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118166')
(↑ ↓ 棉堡 Pamukkale )
https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118167 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118167')

卡帕多奇雅除了火山岩與石灰岩形成的獨特地貌外

也有基督教徒為躲避迫害而挖鑿的地下城市奇觀

同時也是與波斯地毯齊名的工藝~雙結織法地毯的發源地

絕對不可錯過的還有熱汽球體驗

如果到卡帕多奇雅沒有坐上熱汽球看日出

俯瞰玫瑰谷、精靈煙囪, 遠眺火山

我只能說 入寶山還真的是空手而回耶!

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118135 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118135')
(↑ 很像龍貓的差異風化岩石)

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118133 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118133')
(↑ 書上說這區是精靈煙囪, 我怎麼看他們都覺得像我弟弟的弟弟ㄉㄧˇ ㄉㄧˊ)

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118154 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118154')
(↑ Hot Air Ballon 鳥瞰)

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118148 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118148')
(↑ Hot Air Ballon, 很好玩)

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118157 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118157')
(↑ Hot Air Ballon, 幫忙收傘, 不對, 應該是收球)

另外介紹年輕人在伊斯坦堡不可以錯過的好地方-Taxim Square

https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118188 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118188')
(↑ 真的很熱鬧吧!)
(↓ 巷弄間有很多好吃的餐廳跟小酒吧, 是年輕人晚上的好去處, 但請注意安全)
https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118187 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118187') https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118186 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118186') https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=11161&pictureid=118185 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161&pictureid=118185')

唉呦! 其實文章寫得很雜, 不太有系統
但是希望大家自己去體驗體驗囉!
如果有問題的就發聲, 有幫到你就按感謝讓我知道囉!

客棧土耳其精華照: https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11161
客棧杜拜精華照: https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=11069
更多各國圖文請參觀我的部落格: http://southeastali.pixnet.net/blog

註一:絲路分海上絲路及陸上絲路,一般多指後者,由長安(今西安)向西行

穿越河西走廊進入新疆,過了敦煌之後再以塔克拉瑪干沙漠

另外分為絲路南道與絲路北道

於現今的伊朗會合再到土耳其

註二:地中海飲食有非常多益處, 其中包括

降低心血管疾病、預防癌症、防止便秘、利咽消腫等

特色就是1.大量使用橄欖或橄欖油調製食物

2.大量食用穀類及豆類 3.常吃新鮮蔬果

4.少吃紅肉 5.少吃加工食品

註三:一天向聖地麥加拜五次分為晨、響、晡、昏、宵

即黎明、中午、下午、日落、宵拜;

一生要完成五功

即每天禮拜五次、吟誦清真言、捐獻及施捨、嚴守齋戒月、

還有一生至少要到麥加朝聖一次
風吹褲襠蛋蛋涼
你的照片好漂亮~取景構圖好棒!
希望有一天也可以拍出跟你一樣的照片^^
看到你的照片,讓我回憶起之前去土耳其玩的時光!
瘋子葆
你寫的很詳細又風趣
照片也非常好
我要說謝謝你
因為我明天要去土耳其
你的文章幫我多做了一份功課
國民女神經
板大寫的很好!!
土耳其真的很棒、很美~~~
大家有機會一定要去唷!!
原諒我盛裝出席只為錯過你
很豐富的旅遊文
行前一定做足了功課才能侃侃而談國家的各種民情風俗

罌粟花長得真特別也很美
如果不是因為它的特殊功能相信會有更多人喜歡它

您的照片拍得很美
想必有不錯的攝影裝備和鏡頭
男人善騙女人善變
很棒的文章及照片....
邊看邊回憶起去年去土耳其之旅
罌粟籽優格 真的很好吃~~~(Y)
熱氣球體驗也很讚!!!!:-D

除了土耳其的食物 吃不太習慣之外
我還滿喜歡土耳其,尤其土耳其人的愛國
更讓人印象深刻
原諒我盛裝出席只為錯過你
感謝你的資訊~
剛好七月要去玩~可以參考囉 :)
萌面怪瘦
土耳其真的是一個很有歷史的國家, 當然也是一個漂亮的國家.
由於他們是遊牧民族, 所以時常吃肉. 也因為吃肉, 所以他們飯後需要喝茶, 吃優格. 他門的鹹優格跟台灣的不太一樣, 我每次問他門, 他們都說good for health. 在土國可以體驗不同的文明喔.
孤獨似我
感謝您的文章~~~我五月要去土耳其玩,有空的話希望可以跟您聊聊喔!
想炸學校好多年了
非常期待我的五月土耳其之旅。。。
贈我空歡喜
我放到FB上分享囉
感謝~