[集思廣益]大家背包窮遊都煮什麼吃
別來無恙你還狗模狗樣
本人正跟男友兩人環球旅行中
現時人在歐洲 出發了快一個月
每天吃面包 意粉 已經吃到快崩潰
尤其我自己本身對西餐沒有太大興趣 對吃要求也相對高
再加上歐洲外食價錢貴 選擇少 而剛好在我們打工換宿的地方也有廚房
所以我們決定開始自己煮飯吃～不過自己煮也有難度
因為外國食材選擇不多 亞洲的食材更少
在思考菜單時也非常煩惱 所以想請教各位前輩國外旅行時都煮什麼吃
同時也可以讓大家作參考:）！
先分享自己今天的菜單！
今天算是第一天比較認真煮的 我倆都是煮飯新手:P- 白飯(非用電飯煲 只用普通鍋)
- 可樂雞 (可樂 豉油 洋蔥 雞)
- 炒生菜 (蒜頭 生菜)
一餐下來大概3歐元 兩人份量 吃得很開心感動:\'(！
因為終於能吃到白飯(不是燴飯:P)
不過如果能煮到湯會更完美 非常需要湯的食譜 哈哈
一直以為用普通鍋煮白飯會非常困難 沒想到非常容易呢:）
大家有興趣可以分享煮法！
現時人在歐洲 出發了快一個月
每天吃面包 意粉 已經吃到快崩潰
尤其我自己本身對西餐沒有太大興趣 對吃要求也相對高
再加上歐洲外食價錢貴 選擇少 而剛好在我們打工換宿的地方也有廚房
所以我們決定開始自己煮飯吃～不過自己煮也有難度
因為外國食材選擇不多 亞洲的食材更少
在思考菜單時也非常煩惱 所以想請教各位前輩國外旅行時都煮什麼吃
同時也可以讓大家作參考:）！
先分享自己今天的菜單！
今天算是第一天比較認真煮的 我倆都是煮飯新手:P- 白飯(非用電飯煲 只用普通鍋)
- 可樂雞 (可樂 豉油 洋蔥 雞)
- 炒生菜 (蒜頭 生菜)
一餐下來大概3歐元 兩人份量 吃得很開心感動:\'(！
因為終於能吃到白飯(不是燴飯:P)
不過如果能煮到湯會更完美 非常需要湯的食譜 哈哈
一直以為用普通鍋煮白飯會非常困難 沒想到非常容易呢:）
大家有興趣可以分享煮法！
萌面怪瘦
康寶濃湯 原文品牌是 Knorr 超市都找的到
是簡單方便的湯料理 通常可以找到合適的湯品 加個蛋放青菜蔥花就很就不錯了
是簡單方便的湯料理 通常可以找到合適的湯品 加個蛋放青菜蔥花就很就不錯了
嗆了眼睛熬了心
康寶濃湯 原文品牌是 Knorr 超市都找的到
是簡單方便的湯料理 通常可以找到合適的湯品 加個蛋放青菜蔥花就很就不錯了
昨天到超市有看到到knorr的濃湯 讓我下次試試看！
是簡單方便的湯料理 通常可以找到合適的湯品 加個蛋放青菜蔥花就很就不錯了
昨天到超市有看到到knorr的濃湯 讓我下次試試看！
貓小喵
去歐洲的話 煮義大利麵最快最方便
食材非常好尋找 超市幾乎都有
義大利麵+濃湯包 就是簡單一餐囉
中式的話
白飯+炒(燙)青菜+炒或煎肉片/煎蛋 也是一餐
食材非常好尋找 超市幾乎都有
義大利麵+濃湯包 就是簡單一餐囉
中式的話
白飯+炒(燙)青菜+炒或煎肉片/煎蛋 也是一餐
別讓時光偷走你上揚的嘴角
無關窮遊 只是我常常煮食
按你們可以找到的食材
光是用蒜頭和雞 也可以煮一鍋美味的雞湯呀
步驟
1.先把雞肉放鍋內 加冷水
小火到水滾後關火
倒掉水之後 清水略沖洗一下鍋子和雞肉
2.大蒜粒抓一把 去皮後
和雞肉一起放鍋內 加水煮滾後轉小火
大概滾個20分鐘左右
就是蒜頭雞湯
蒜頭的份量隨意 兩把也行
如果想變換一下口味 可以找到白胡椒粒的話
在第2個步驟加入去煮
會變成白胡椒味的肉骨茶雞湯
這兩種雞湯裡的雞肉都可以吃 不需要再調味
湯也很好喝
按你們可以找到的食材
光是用蒜頭和雞 也可以煮一鍋美味的雞湯呀
步驟
1.先把雞肉放鍋內 加冷水
小火到水滾後關火
倒掉水之後 清水略沖洗一下鍋子和雞肉
2.大蒜粒抓一把 去皮後
和雞肉一起放鍋內 加水煮滾後轉小火
大概滾個20分鐘左右
就是蒜頭雞湯
蒜頭的份量隨意 兩把也行
如果想變換一下口味 可以找到白胡椒粒的話
在第2個步驟加入去煮
會變成白胡椒味的肉骨茶雞湯
這兩種雞湯裡的雞肉都可以吃 不需要再調味
湯也很好喝
輸給回憶
給妳一個食譜，只要輸入手邊有的材料，就可以找到用那些材料可以做的料理！
https://www.ytower.com.tw/recipe/
湯的話，
我想蛋花湯應該很簡單，
玉米濃湯應該也不難做，
材料在外國應該都不難找到！
https://www.ytower.com.tw/recipe/
湯的話，
我想蛋花湯應該很簡單，
玉米濃湯應該也不難做，
材料在外國應該都不難找到！
心軟是病不治要命
看是到哪裡旅遊，南歐西葡中午有類似商業午餐的MENU，吃下來很便宜大約9-12歐能飽餐一頓，有前菜、主菜、甜點及飲料～
南美的話我是自帶罐頭跟真空包裝食物，在超市都買的到，露營或住背包客棧時簡單煮一夏配飯和麵就解決了，還有另一招是麵包+個種口味的果醬，但我吃了三個月胖10公斤就馬上戒掉+o( 自己煮一定比較便宜又健康，有旅伴分攤更好，不然要帶瓶瓶罐罐調味料或食材(不太可能一次煮完..)也是件麻煩事。
南美的話我是自帶罐頭跟真空包裝食物，在超市都買的到，露營或住背包客棧時簡單煮一夏配飯和麵就解決了，還有另一招是麵包+個種口味的果醬，但我吃了三個月胖10公斤就馬上戒掉+o( 自己煮一定比較便宜又健康，有旅伴分攤更好，不然要帶瓶瓶罐罐調味料或食材(不太可能一次煮完..)也是件麻煩事。
萬人追不如一人捧
既然出國, 總是要試試外國的口味. 有不少冷凍套餐, 應該可以考慮,
雞肉是最容易買到的肉, 也不貴. 除了用醬油(類)來紅燒之外, 也可以用烤的, 蒸的. 烤的話, 用有點高度的烤盤(烤圓的或方的蛋糕烤盤都可以), 洋蔥切一切鋪在烤盤底下, 雞肉化幾刀, (不然不容易烤熟), 肉身上塗一些鹽巴跟黑楜椒, 蓋上鋁箔紙(aluminum foil), 200度C下去烤. 烤個40分鐘之後可以拿出來翻一下面. 把烤出來的汁試一下夠不夠鹹. 如果不夠, 這時候可以加一點醬油, 然後淋在雞肉上, 如果有洗好切好的胡蘿蔔, 馬鈴薯, 芹菜...切小塊, 放旁邊, 再放入烤箱繼續烤1個鐘頭. 煮這道菜要早點準備, 好處是, 連飯都可以不必煮了(有馬鈴薯), 也不必理它, 可以做其他的事情, 用計時器提醒自己就可以了.
如果會烤雞了, 還有個變化版, 洋蔥+生辣椒+糖+雞一起烤. 因為有糖, 比較好吃但是也比較容易烤焦. 烤盤如果不是你的, 最好鋪一下鋁箔紙. 免得洗不乾淨不好意思.
買的到蔥薑的話, 蔥薑蒸雞也不錯. 雞肉擦滿鹽巴, 上面鋪蔥綠與薑片, 如果沒有cooker可以蒸, 用上一段形容的烤盤, 用180度c的火力, 蓋上鋁箔紙, 也可以模擬蒸雞. 蔥不要一次全下. 先放一半蔥綠, 蒸好之後, 把雞肉拿出來, 剩下的湯汁再放入剩的蔥白, 拿到爐子上用小火煮幾分鐘. 拌勻, 淋在雞肉上. 蒸雞都要蠻久的時間, 烤箱起碼都需要40分鐘.
怎麼知道雞有沒有熟, 拿根叉子往最厚的地方插一下. 等幾秒鐘, 看流出來的水是什麼顏色. 如果還是紅色或粉紅色就是還不熟. 如果等了幾秒鐘什麼都沒有流出來. 就完全都還沒煮到. 放回烤箱裡, 再1個鐘頭吧.
生菜用炒得並不好吃. (所以叫生菜), 真的買不到其他青菜時開水燙一下. 放點蠔油, 一點油拌一拌吃. 花椰菜也可以這樣做. 跟肉片炒一下也可以, 如果買得到位置對的牛肉, 醃一下跟花椰菜炒還不錯. 但是如果牛肉位置不對, 很容易失敗, 還是花椰菜燙一下, 拌一點蠔油比較不容易失敗.
你們如果買得到bacon, bacon切細, 拿到平底鍋裡煎一煎, 拿來煮什麼都可以增加風味. 煮馬鈴薯泥可以加一點. 飯沒吃完, 用bacon+蛋+白飯+青菜可以煮一鍋炒飯. 如果沒有中華炒鍋, 你拿來煮飯的pot也可以用小火炒.
馬鈴薯泥煮多了沒吃完也可以壓成餅, 煎來吃. 很像麥當勞的薯餅. 如果是有加bacon的, 煎起來很香.
雞肉是最容易買到的肉, 也不貴. 除了用醬油(類)來紅燒之外, 也可以用烤的, 蒸的. 烤的話, 用有點高度的烤盤(烤圓的或方的蛋糕烤盤都可以), 洋蔥切一切鋪在烤盤底下, 雞肉化幾刀, (不然不容易烤熟), 肉身上塗一些鹽巴跟黑楜椒, 蓋上鋁箔紙(aluminum foil), 200度C下去烤. 烤個40分鐘之後可以拿出來翻一下面. 把烤出來的汁試一下夠不夠鹹. 如果不夠, 這時候可以加一點醬油, 然後淋在雞肉上, 如果有洗好切好的胡蘿蔔, 馬鈴薯, 芹菜...切小塊, 放旁邊, 再放入烤箱繼續烤1個鐘頭. 煮這道菜要早點準備, 好處是, 連飯都可以不必煮了(有馬鈴薯), 也不必理它, 可以做其他的事情, 用計時器提醒自己就可以了.
如果會烤雞了, 還有個變化版, 洋蔥+生辣椒+糖+雞一起烤. 因為有糖, 比較好吃但是也比較容易烤焦. 烤盤如果不是你的, 最好鋪一下鋁箔紙. 免得洗不乾淨不好意思.
買的到蔥薑的話, 蔥薑蒸雞也不錯. 雞肉擦滿鹽巴, 上面鋪蔥綠與薑片, 如果沒有cooker可以蒸, 用上一段形容的烤盤, 用180度c的火力, 蓋上鋁箔紙, 也可以模擬蒸雞. 蔥不要一次全下. 先放一半蔥綠, 蒸好之後, 把雞肉拿出來, 剩下的湯汁再放入剩的蔥白, 拿到爐子上用小火煮幾分鐘. 拌勻, 淋在雞肉上. 蒸雞都要蠻久的時間, 烤箱起碼都需要40分鐘.
怎麼知道雞有沒有熟, 拿根叉子往最厚的地方插一下. 等幾秒鐘, 看流出來的水是什麼顏色. 如果還是紅色或粉紅色就是還不熟. 如果等了幾秒鐘什麼都沒有流出來. 就完全都還沒煮到. 放回烤箱裡, 再1個鐘頭吧.
生菜用炒得並不好吃. (所以叫生菜), 真的買不到其他青菜時開水燙一下. 放點蠔油, 一點油拌一拌吃. 花椰菜也可以這樣做. 跟肉片炒一下也可以, 如果買得到位置對的牛肉, 醃一下跟花椰菜炒還不錯. 但是如果牛肉位置不對, 很容易失敗, 還是花椰菜燙一下, 拌一點蠔油比較不容易失敗.
你們如果買得到bacon, bacon切細, 拿到平底鍋裡煎一煎, 拿來煮什麼都可以增加風味. 煮馬鈴薯泥可以加一點. 飯沒吃完, 用bacon+蛋+白飯+青菜可以煮一鍋炒飯. 如果沒有中華炒鍋, 你拿來煮飯的pot也可以用小火炒.
馬鈴薯泥煮多了沒吃完也可以壓成餅, 煎來吃. 很像麥當勞的薯餅. 如果是有加bacon的, 煎起來很香.
寧負天下唯不負你
我都到超市買特價促銷，牛肉，雞肉，蝦子，蔬菜，什麼便宜吃什麼，完全創意厨房料理，便宜又好吃~
情場老戲骨
天天煮，煮久就很會煮又很會買菜，加油!
男人是條狗誰騷誰牽走
我都到超市買特價促銷，牛肉，雞肉，蝦子，蔬菜，什麼便宜吃什麼，完全創意厨房料理，便宜又好吃~
好會煮連小龍蝦都有
好會煮連小龍蝦都有