波段調整不需要通知客戶?

今年9月中的時候，
我跟朋友到東南旅遊訂了2/22~2/28的華航機票。
搭配精緻旅遊，東京進大阪出，加上東京兩天的住宿。

我們有先預選一家飯店，
當時櫃台直接跟我們報價15900/人，
我們覺得很便宜，所以很開心。
當時有問說要甚麼時候開票，
櫃檯回答說時間還很早，
可以晚一點開。

然後就毫無音訊...
後來因為很擔心，
所以有再去一次櫃檯，
小姐本人不在，當場的業務說飯店不著急，
而且之後會新出其他飯店可以增加選擇。
11月初開票就可以了。

之後mail問小姐開票日也沒回覆，
覺得不放心所以10底我就mail跟他說我要選飯店開票。

隔天得到的價格是19xxx/人

差將近5000元?!
我知道華航似乎有調升價格但是調這麼多不合理吧?
跟小姐確認她在的時間跑去找他以後，
他跟我說是華航波段調整的價錢他們也沒有辦法...:-@
我說以之前說是15900/人，
他竟然還回我說不可能吧........
完全沒有認錯的意思。

難道要調價錢不需要通知客戶嗎?
中間那個專案一度從東南網站下架我還打電話問櫃台，
他說是在網站再做調整所以看不到，
但專案仍然可以選購。
完全沒提到價格會有波動。

請問一下，
如果機票專案有加價，
旅行社不用通知客戶嗎???

當初他報價的時候是用螢幕顯示，
口頭報價的。
沒有留下紙本或mail證據，
那我應該要怎麼做比較好呢?

感謝各位!

壹、妳和旅行社有簽署任何文件(例如：旅遊契約)嗎?!

貳、你有付款給旅行社嗎?!

上面兩點只要任何一點是肯定答案，你和旅行社的協商談判都比較容易取得優勢；若是兩點皆無，我認為你只能夠抱怨他們的服務不好。