一碗簡單美味的板條 – 柬埔寨食記

盛夏六月，從金邊搭七小時的客運到邏粒，一到旅館放下背包後，飢腸轆轆的出門找尋食物。在旅館的附近，有一家不起眼的鐵皮屋餐廳，午後時分店裡沒幾位客人，走進後指著菜單上的圖片點了餐，叫了一碗板條和炸春捲。等著上菜的同時，好奇的張望著店內簡陋的環境，蒼蠅不停的飛著，讓人有點煩躁，但幾天旅行下來也漸漸習以為常了。同時驚訝的發現他們是用木材來升火煮飯。

上菜後，香氣四溢，喝了一口湯，湯裡除了有香茅的清香外，還有魚露、檸檬、蔬菜等多種食材燉煮出來的多層次味道，清甜而不膩，裡頭還有些許的辛香料，構成又酸又辣的味覺衝突，再吃上一口彈牙的板條，那種滋味似乎在舌尖上共舞著。原來一碗看似平淡不起眼的家常小吃，卻是一場華麗的享宴，我想這是我吃過最美味的板條! 也讓我連續三天都光顧這家餐廳。

第二天中午，我坐在同樣面向馬路的位子吃著板條，配著一杯消暑的冰檸檬茶，一位帶著哈雷墨鏡、穿著一件半敞開襯衫的男子走了進來，相當有型，他帶著一本書坐在我前一排的座位，隨口跟他閒聊了起來。他來自塞爾維亞，住在柬埔寨二年了，淘淘不絕的告訴我他的故事，只可惜他的英文口音很重，只能邊聽邊猜，飯後就在店門口微笑道別了。也許是一頓飯、一杯咖啡、一個等待，就能跟不同世界的人有著奇妙的相遇，而轉身之後或許就永遠不會再見到這個人，緣起緣滅只在瞬間，但能有過短暫的交談不也是一種緣份嗎?這也是我喜歡旅行的原因之一。

第三天從餐廳門口經過時，懷孕的老闆娘和店裡的年輕服務生們都已經認得我了，親切微笑的和我打招呼，我也再次細細的品嚐一頓道地樸實的美味，他們的友善讓我有種歸屬感，在一個人的旅途上特別有一種暖暖的感受，離開前我告訴他們我很喜歡他們的食物，謝謝給予我這麼棒的美食體驗!

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看來很好吃
也應該很好吃
可是.....
衛生嗎? 會不會吃了 ..烙賽?:-O

只要有心, 人人都可以是食神.
藏諸民間的粄條,
希望有天也可以吃到.

看似美味 只不過要有強健的腸胃

其實這家店的衛生還算不錯,連續吃三天下來，都沒問題囉!

溫馨的人情才是美食加分的關鍵，所以版大的旅館要介紹一下嚕！(F)

我住的旅館是TAREACH ANGKOR VILLA
地址: Group 14, #781, Vihear Chin Village, Svaydongkum Commune, Siem Reap
這家店就位於同一條巷子中，提供給大家參考:-)

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很地道的當地美食，會是我喜歡的那種!!

夏天看到東南亞的食物真的會胃口大開耶~

很棒的當地小吃
這個在東南亞吃起來很開胃
我很喜歡