【古巴】Havana 哈瓦那食記:便宜龍蝦在那裡?

他非暖陽卻暖我心
古巴對於一般人來說是個神祕的國度,能夠踏上這塊陌生領土,那麼就一定要好好品嘗當地美食! 只可惜現實中的古巴是個共產國家,講求人人平等。 大部分的民生用品都是依據家庭人數而是先分配好,每個月只能從政府那裡取得某數量的糧食,其餘的都要另外購買;結論就是一般人民都物資都缺乏。 通常我們在國外看餐廳好不好吃都是觀察當地人的數量,不過這個方式在古巴行不通! 因為當地人只吃得起的國營餐廳,食物種類都差不多,品質也不是很好。 想要吃好吃的食物還是要去專門煮給觀光客的地方,因此我才寫了這篇 Havana 哈瓦那食記 ,給要去古巴的朋友們做參考。
一般人對於古巴的印象就是滿街的古董車,其實這是個有許多不同風貌的國家。

首先我們先來討論為什麼古巴人經營的私人餐廳(不是國營)大部分都是觀光客,而都沒有當地人來吃呢? 原因在於古巴有兩種貨幣,一般當地人用的貨幣是 CUP(pesos),以及跟美金幾乎1:1的「觀光客」貨幣 CUC(跟英文廚師 cook 同樣發音),而 25CUP = 1 CUC。 這兩種幣值雖然是通用的,但一般人民的月薪才二十多塊美金! 想想當地公車票一趟才 1 CUP,而私人餐廳的主菜一盤就要 5 CUC 起跳(在當地可是能搭乘100趟公車呢!),這也就是為什麼古巴人無法負擔外食的費用。因此在古巴找到好吃的「當地」餐廳非常困難!

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文中即將要介紹的 C/P 最高的哈瓦那老城區餐廳 El Chanchullero 的外面永遠都是這麼多人!

一般來說觀光客太多的地方都不好吃,可是在古巴的餐廳每間都是觀光客啊! 雖然有 Trip Advisor,但是古巴的網路需要額外買網卡,一個小時可能一到兩美金不等;如果沒有事先查好的話,會讓人有種盲人摸象的感覺! 這篇「 哈瓦那食記 」記錄著我們在哈瓦那幾天下來的外食經驗,提供給大家做參考。 Ps. 我們古巴只去哈瓦那跟雲尼斯谷地,其他地區不予置評。

哈瓦那古城 C/P值最高的餐廳: El Chanchullero

地址: 457A Bajos Teniente Rey, Old Havana
網站:http://www.el-chanchullero.com/

El Chanchullero 這家餐廳位於哈瓦那古城靠近外圍的地方,幾乎不管什麼時刻來都需要排隊,不過令人驚訝的是並不須要排很久! 餐廳對面就是可以使用網路的公園,所以吃飯時還有可能順便上網。

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坐在門口附近的我們,一直看著 El Chanchullero 門外的客人源源不絕。

這間餐廳的頂樓是開放式酒吧,可以從這邊俯望哈瓦那的風景。 聽說如果只要上去喝酒的話就不需要排隊,不過我們沒有嘗試過,因為這裡的食物實在是便宜又好吃! 幾乎沒有一樣主菜的價位是多餘 6CUC! 調酒的話是一杯 2.5CUC,是我們喝過最好喝的! 不過這可不代表酒精濃度不高唷! 千杯不醉的 York喝完一杯 Mojito 居然開始有點「感覺」。

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來到古巴當然要點用萊姆酒特調的 daiquiri 德貴麗類。 這家酒吧是我覺得最好喝的!

來吃這家餐廳之前,我們並不知道在古巴就算餐廳菜單上沒有龍蝦,還是可以問說有沒有「langosta(龍蝦)」。 通常侍者都會跟你回答「有」,並報上價錢。 York在這裡點的是「Ceminoco」,有 pork loin(煎的豬背肉),兩塊沾了油然後烤過的麵包,以及沙拉跟煮過的大香蕉(plantain)削成薄片。 雖然看起來很像家常菜,但吃起來很清爽。

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右邊是我點的傳統古巴料理「Ropa Vieja」,左邊則是 York 點的「Ceminoco」。

我點的則是在古巴非常傳統的料理「Ropa Vieja」,這道菜如果直接翻譯的話代表「舊的衣服」。 傳說中有一個非常窮的爸爸,為了餵飽飢餓的孩子,決定煮舊衣服來吃。 結果神奇似的這些衣服變成香噴噴的燉牛肉絲。 跟 York 點的比起來,我的飯配黑豆比較容易餵飽一個男生,旁邊一樣有沙拉。 牛肉味道豐富但不會讓人覺得膩,配飯剛剛好。這兩道菜都 5.5CUP,小費自給。

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這家餐廳的服務生動作很迅速,不過臉上少了微笑,倒是酒保很可愛的幫鏡頭擺個笑容~

美國總統歐巴馬來古巴時吃的餐廳: San Cristobal Parador

地址: San Rafael No. 469, entre Lealtad y Campanario, Havana

San Cristobal Parador 這家位於 Centro Havana 的餐廳,因為歐巴馬總統全家拜訪古巴時來這邊吃飯而開始名聲大噪。 當你步行前往這餐廳的路上,會看到較真實的古巴。 五顏六色掉漆的房子,孩子們在街道上踢球。 如果這是在別的拉丁南美國家可能會覺得不安全,但在古巴卻出奇的和平。

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傍晚的 Centro Havana 讓人有點不放心,不過當地人都把遊客當隱形人一樣,完全不會騷擾你。

餐廳的外觀像是棟貌不驚人的房子,低調的招牌與在外的服務生是唯一的指標。 只差那麼一點點就像我們在祕魯利馬吃的 closed-door restaurant (http://www.travelwithwinny.com/zh/%e4%b8%96%e7%95%8c%e6%9c%80%e4%bd%b350%e9%a4%90%e5%bb%b3-central-restaurante-%e5%88%a9%e9%a6%ac-%e7%a5%95%e9%ad%af-%e7%be%8e%e9%a3%9f/),只不過這邊的大門是敞開的。 一進門就看到主人收藏的骨董,從中國風的人像到牆上的時鐘都別有風味。

http://www.travelwithwinny.com/files/PhotoGrid_1521855697810-01-1024x536.jpegSan Cristobal Parador 的門外看起來非常簡單,讓人會不經意路過。

餐廳內有幾個房間是私人包廂,我拿著相機探頭進去,發現牆上佈滿框起來的黑白照片以及報紙剪貼。 不過我們用餐地點是在包廂外面,看起來以前是個戶外空間,不過現在已經用了屋頂。 由於是個禮拜五晚上,我們有事先從澳洲打國際電話訂位(不知道為什麼餐廳明明有網站但卻不接受 email 訂位),但人潮好像是七點半才開始,我們六點用餐時只有兩三桌有座人。

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原本應該是個戶外涼亭,現在加了屋頂並在下面當成餐廳。

這裡的侍者一開始的服務有點慢,等了好久才有人來點菜,不過開始交流後發現他們還蠻友善的。 我們點的前菜是 Tostones (Chatinos),就是把大的香蕉切片後水煮,弄成像個餅後再拿去煎。 沒有想到居然不會很油膩,也不會過甜,是個很特殊的味道,我們非常喜歡。

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在餐廳的牆上成功找到歐巴馬總統的照片,證明不是講假的!

飲品的話我們是點加勒比海最有名的調酒 Mojito。 聽說古巴 Mojito 用的葉子不是薄荷葉,是種古巴當地的葉子叫做「Buena」,所以味道其實是最「正統」。 喝起來確實跟一般的有點不同,但我也不清楚。 這裡一杯價錢好像是 3CUC 還是 2.5 CUC,我當時忘了記賬。 不過新鮮果汁好像是一杯 2CUC。

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去廁所途中發現旁邊的私人包廂的擺設非常有懷舊感。

主菜的話 York 選的跟美國總統夫人—蜜雪兒.歐巴馬一樣,叫「Havana Temptations」(10.5 CUC),而我選的則是「Loin of Pork with Pineapple」(9 CUC)。 說真的這兩道菜色令人有點失望,吃起來好像中式料理的炒牛肉與豬肉,但不會不好吃,就有點無趣;也許這就是傳統的古巴料理?

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雖然菜色有點普通,不過確實是好吃的家常菜,很有媽媽的味道。

這間餐廳是我們在古巴的第一餐,現在想起來覺得它價錢確實比一般地方貴一些,不過牆上掛滿與名人合影的照片。 我們也成功照到美國總統歐巴馬來這邊吃過飯的證據。 餐廳的女廁也保持原來的樣子,只不過加了很多特殊的擺設,喜歡這種風格的朋友覺得不要錯過。

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聽 York 說男廁看起來就非常普通,果然女廁都比較用心!

Ps. 話說這邊菜單有龍蝦,但我們當時忘了拍那面菜單的龍蝦價位多少,所以無法奉告各位價錢… 抱歉!

一人兩隻龍蝦 12CUC 的餐廳酒吧: California Café

地址:Calle 19 between N and O, Havana
網站:http://www.californiacafehabana.com/

每一位華人來到古巴都說一定要吃龍蝦,因為便宜又好吃! 不過據我觀察,外國人對龍蝦好像沒有很瘋狂,我也因為 York 連續三天都點龍蝦而感覺到膩,不過在我們住進古巴最具有歷史性的旅館— Hotel Nacional de Cuba 的那晚,我們在旅館轉角找到 California Café。

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Cafe California 的外表以及菜單看起來都非常美式,不過卻是我們吃到最好吃又值得的龍蝦!

這間餐廳對一般住 Viejo 舊城區的人來說也許太遠,但如果住 Vedado 區的話,這間我們蠻值得推薦的。 這間餐廳標榜是美式與古巴料理的混合體,單看菜單的菜色讓人不太知道要點什麼。 York 突然問侍者說有沒有「langosta(龍蝦)」? 結果沒有想到這間是第三間有龍蝦,但又是完全沒出現在菜單上的餐廳!

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兩個人吃四隻龍蝦吃到有夠飽!濃濃的蒜味很合我們的胃口!

沒有想到這間餐廳變成我們在古巴吃到 C/P值最高的龍蝦餐。 居然每盤 12CUC兩條大大的龍蝦尾巴! 雖然是用烤的,但廚師用了烈酒,大蒜,奶油以及香料來調配,把龍蝦的味道完美地散發出來! 雖然這盤龍蝦不像其他地方還附米與黑豆,但單單龍蝦就幾乎把我餵飽! York後來有花 1CUC點碗帶有香氣的白飯,完美的結束一餐。

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餐廳上面有個世界地圖,歡迎客人告訴大家來自那個國家!我是第一個在2018年的地圖上標記的台灣人!

順帶一提,這家餐廳每天都有現場演奏。 喝著 Daiquiri 搭配著女黑人歌手的嗓音,令人心亂神迷。 這裡的調酒價位是看種類,不過大約 3 CUC 到 3.5 CUC不等,而現打果汁一杯只要 1.5 CUC。 這家餐廳菜單上其他菜都是 10 CUC以下,但以材料費來說還是龍蝦最划算!

Cafe California 現場演奏
https://www.youtube.com/embed/r7A8_hB3JXY
PS. 這裡直接在帳單上收 10%的服務費。

PSS. 古巴也不是每個餐廳的龍蝦都好吃的,在同一區我們吃一間叫做「Cuba Pasion」兩隻龍蝦 15CUC,肉質感覺不是很新鮮,完全踩到雷。

哈瓦那舊城西式新潮古巴料理: Havana 61

地址:61 Habana, La Habana 10100
網站:http://www.paladarhabana61.com/

Havana 61 位於哈瓦那的舊城區,這裡的街道少了觀光客人潮,周圍的房子牆壁顏色都有點剝落,有種懷舊的感覺。 不過一踏進餐廳我就被它的現代感給嚇到,比起在古巴,我還以為來到西方國家的某個餐飲小館。 這邊的調酒稍微貴了一些,一杯 Daiquiri 要 3.5 CUC,Pina Colada 則是 3.95 CUC。雖然份量較大,但酒精味道偏濃,卻讓人沒有醉意。

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Havana 61 的外面非常有哈瓦那特有的頹廢風味。

這家餐廳的菜單上面並沒有單獨寫「龍蝦」,而是寫「海鮮拼盤」;19.5 CUC的話有龍蝦,蝦子跟魚。 York 同樣問侍者有沒有單獨龍蝦,答案是有的,一隻 14CUC,然後有付飯跟黑豆。 侍者會問你要怎麼樣的煮法,大部分都會問說是要烤的,還是跟傳統古巴醬汁一起煮。

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這邊的調酒雖然比較大杯,但價錢相對的也比較貴。

以往吃海鮮的經驗應該是新鮮烤的最好吃,於是我們就選烤的。 烤的龍蝦端上來後,感覺擺盤非常唯美。 尾巴已經被攤開,趴在盤子上好像小魚! 上面的醬是木瓜與鳳梨,酸甜配在一起也非常好吃。 不過跟 California Café 比起來,我比較喜歡那家的味道。 York 說古巴的龍蝦煮法跟中式的非常不同,真希望在亞洲也能夠吃到這麼多不同的龍蝦煮法!我們也點了一道前菜「Frituras de malanga」(2.5 CUC),上面說是炸的芋頭根。 我個人感覺是整球幾乎都吃到上面炸的麵粉,中間的芋頭根好像沒有很多。 不過如果沾旁邊給的蜂蜜,確實還蠻開胃的。

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龍蝦以及前菜的味道都不錯,不過有點偏貴。右下角那個甜點完全不是我的菜。

Havana 61 的甜點看起來頗有趣,其中「Coconut pudding with curry sauce 椰子布丁跟咖哩醬」(3.75 CUC)以及「Guava with cheese 芭樂與起司」(3.5 CUC)聽起來最有趣,我們後來選擇了後者,因為咖哩醬聽起來有點冒險。 不過送上來的芭樂與起司讓人有點失望,不只份量很小,像是高級西餐的料理,那個 feta cheese 也太多了吧! 總而言之我不會再點這道點心。

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Havana 61 的內部裝潢非常有現代感。

整體而言 Havana 61 是一間好吃的餐廳,價位中等,只不過我想不出有什麼特殊的地方。 如果喜歡品嘗不同餐廳的朋友可以來吃看看。

每天報到的咖啡店: Pasteiraria Francesa

地址:Paseo de Marti No 411, Havana, Cuba

Pasteiraria Francesa 是我在 Wikitravel 上剛好看到的咖啡廳,上面說這裡的麵包以及餅乾非常便宜。 於是在某個嘴饞的下午我們來這邊試看看,沒想到它們的餅乾爽口又脆,而且又不甜! 接下來的兩天我們都準時兩點來報到,還外帶些餅乾到古巴小鎮 Vinales 吃呢!

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不太愛吃甜食的我居然在古巴找到便宜又好吃的咖啡店。

這棟咖啡廳就在 Parque Central 對面的 Hotel Inglaterra 旁邊。 餅乾的話大約是 0.45 CUC 到 1 CUC,而且都是現做的! 如果喜歡千層或是脆脆的餅乾絕對不要錯過! 隔壁的 Hotel Inglaterra 傍晚時常都有現場演奏,如果座在 Pasteiraria Francesa 外面也可以欣賞唷! 這裡除了賣咖啡甜點,也有三明治,只不過我們沒有試過而已。

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雖然看不太懂裡面的甜點是什麼,不過很多千層的東西,許多當地人也來這購買。

以上就是我們的古巴首都「 哈瓦那食記 」報導! 期待跟大家分享我們之後中美三個月的旅程。

文章原文: 【古巴】便宜龍蝦在那?Havana 哈瓦那食記 (http://www.travelwithwinny.com/zh/%E5%8F%A4%E5%B7%B4-%E9%BE%8D%E8%9D%A6-havana-%E5%93%88%E7%93%A6%E9%82%A3%E9%A3%9F%E8%A8%98/)
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遍體鱗傷才叫漂亮
感謝分享,以後到古巴可以按圖索驥了
超齡兒童
感謝分享,以後到古巴可以按圖索驥了
嘿啊~ 尤其是那家兩隻龍蝦十二美金,真的太划算了!
人情淡薄紙一張
太謝謝了,我正預計要去古巴,請問您是從哪國過去的呢?
你別說話一說話就暴露智商
太謝謝了,我正預計要去古巴,請問您是從哪國過去的呢?
我們是從墨西哥坎昆來回古巴的 :)
七分醉意三分醒
我們是從墨西哥坎昆來回古巴的 :)
在請問您來回墨西哥那您墨西哥簽證辦兩次嗎?通常一出境簽証就失效了,除非申辦 rentry ? 另外我只會英文,去中南美洲是不是很難溝通呢?莫非您或另外一半會西班牙文還是拉丁文呢?
靠自己你就是女王
在請問您來回墨西哥那您墨西哥簽證辦兩次嗎?通常一出境簽証就失效了,除非申辦 rentry ? 另外我只會英文,去中南美洲是不是很難溝通呢?莫非您或另外一半會西班牙文還是拉丁文呢?
我們持有紐澳護照,進去墨西哥不用簽證,所以這點我不清楚 ^^" 我們不太會說西文,只會講數字跟問多少錢,不過語言不是問題,有 Google translate APP 就很夠用了 XD 而且如果你去的地方觀光客多,英文基本上沒問題。 Ps. 目前應該很少人用拉丁文吧 XD
讉莣
要好好計劃, 多嚐嚐樓主介紹的好餐廳, 特別是龍蝦!!
十年好唱卻難等
要好好計劃, 多嚐嚐樓主介紹的好餐廳, 特別是龍蝦!!
只要看到餐廳,記得問問看有沒有龍蝦唷 XD