秘魯美食，實在太銷魂了~
任心荒蕪
祕魯菜的美味程度，在出發前就聽去過的朋友們誇獎再三，想起友人在講到祕魯菜時的銷魂表情，讓我們還沒到當地就充滿著期待。
抱持著「想讓吃慣台灣美食的姊對當地菜感到滿意可是沒那麼容易」的批判心態（？），第一天，一到了第一站利馬，就直衝當地餐廳，開始了我們的美食饗宴之旅。
先講結論好了：秘魯菜真的不是蓋的！超、級、好、吃！而且完全沒有口味適應不良的問題！加上比台灣便宜的當地物價，讓雖然因長途旅行預算有限的我們，就算每兩天就吃一次餐廳，看到帳單也不心疼。尤其在旅途的前半段，因北美的高物價，不是吃速食就是吃土，在秘魯的十幾天內根本像到了天堂一般 。
來人啊！這裡有一批美食好美味好便宜的！
盡我們所能地（到底是多努力在吃）把所有有名的、我們有興趣的秘魯食物都嘗試了一輪，以下跟大家分享秘魯菜的美妙，以及那段幸福的時光。
1. Ceviche（檸檬醃魚生）
Ceviche！這道有名的當地料理，讓我們到利馬的第一天，就迫不及待地衝去餐廳嘗試。結果實在是高潮一波接一波，令人吃了想要一盤再一盤。
不同種類的新鮮魚類，以檸檬汁醃漬之後，配上洋蔥、玉米及各式蔬菜，有時佐以少許辣椒調味，清爽且甘甜的味道，在夏天吃最適合不過了。
此趟祕魯行沿途吃了好幾次Ceviche，在不同地方都有著略有不同的調味，但每次的經驗都令我回味再三！榮獲我推薦祕魯菜的首選。
2. 黎麥莎拉
在祕魯或玻利維亞常常見到黎麥的料理，特殊的口感，不論是用以涼拌沙拉，或是加上馬鈴薯、紅蘿蔔、各式蔬菜等燉煮湯類，都是很棒的新嘗試。
3. 亞馬遜叢林料理
在接近秘魯Iquitos的亞馬遜叢林區，參加Tour吃到的雜燴料理其中一盤。
印象最深的就是右上方以特殊的叢林蔬菜（我實在記不起來他的名字，長條狀的薄片，當地人都稱呼為「Jungle Spagetti」），配上清爽的醋醬拌上番茄、胡蘿蔔，是濕熱叢林氣候的最佳良伴。
另外還有外酥內軟的炸香蕉，保留了香蕉的甜味以及炸物的開胃效果（我每餐都吃了三盤這樣的東西 ），加上調味恰到好處的肉類、粒粒分明的米飯以及豆類，陪伴著我度過濕熱叢林的三天兩夜之旅，是一個相當大的亮點！
4. 牛排雜燴
在利馬Miraflores區的高級海景餐廳吃到的料理。
煎得恰到好處的多汁牛排，配上燉煮入味的洋蔥、番茄等蔬菜，以及鵪鶉蛋，祕魯餐廳的水準可見一斑。
5. 酥炸天竺鼠
祕魯當地特色料理—天竺鼠（Cuy）。
一開始對於要吃可愛的（？）天竺鼠有點疑慮，不過在當地友人的強推之下，加上「反正到了當地就什麼都試試看吧」的想法，還是嘗試了這道價錢稍高的炸天竺鼠。
吃起來口感有點像雞肉，酥炸口感加上調味帶出肉類的香氣，滿好吃的！只是油脂相當的多，吃多了會膩，算是嘗試過一次我覺得就夠了的料理。
6. 羊小排佐燉豆類
來到南美之前的我一直是非常討厭任何鹹味的豆類的，不過祕魯菜又讓活了三十幾年的我完全改觀。滑嫩的羊肉、香濃的醬汁配上鬆軟順口的豆類，讓我掃完了一盤還想再吃一盤！
7. Pisco Sour
Pisco Sour！！！僅以三個驚嘆號表達我對他的熱愛。
Pisco是祕魯當地特產的基酒，不過智利人也宣稱Pisco是他們的特產（一個「釣魚台是我們的！」的概念？），兩國國民在討論到此話題總是互不相讓甚至會吵架的程度，便可知道這種飲料是多麼的熱門。
除了Pisco基酒之外，再加上打發的蛋白、檸檬汁以及糖，便成就了這杯火紅的當地調酒。
跟Ceviche不同的是，不管到了秘魯的哪裡，所有的Pisco sour味道都是一模一樣的！真是太神奇了。
不過其實他的酒精濃度含量是相當高的，因此在喝得高興之餘，也要斟酌一下自己的酒量。
8. Chicha Morada
紫玉米汁，也是一種不含酒精的知名飲料。
Chicha是玉米的一種，Morada是紫色的意思。將紫玉米磨成汁之後，搭配上少許其他的水果如蘋果丁，甜甜的味道，在夏日的午後來上一杯，清涼解渴又好喝。
9. 中式炒麵
為何要介紹這個可能大家有點黑人問號，不過在祕魯，由於華人佔了相當的比例（大約5%），因此當地街頭隨處可找到所謂的「Chifa」中式餐廳。
Chifa裡的食物除了中式，甚至港式台式食物都可找到一點，炒飯、炒麵、煎餃、小籠包、港點應有盡有，價格也相對較廉，是想省錢或吃不慣當地食物（我個人顯然完全沒有這個問題）的一種選擇。
10.路邊攤的果汁和玉米
以豐富當季水果，完全不加一滴水打成的美味果汁，配上路邊攤國民美食大玉米加起士片（Choclo con queso），低廉的價錢卻是頂級的享受。
11. 甜點
除了多樣的主食、飲料和超強大又便宜的路邊攤，秘魯的甜點也是不遑多讓！簡單的品項確是頂級的享受，讓人吃了一份還想再點一份！（根本是你食量太大的問題吧喂）
12. 烤雞配炒飯
最後僅以這道看似不特別的料理總結我對祕魯菜的欽佩及熱愛。
以最簡單的食材，祕魯人總可將他們加以變化，成為各種美妙的料理。
祕魯菜對我來說就是味蕾的超級饗宴，每天都感動得快流淚！雖然在祕魯短短的十幾天就變胖了不少（哭哭），但能吃到這些食物，胖死我我也無怨無悔啊！
Te amo, comida Peruana.
秘魯料理，我愛你(L)
更多的旅遊分享及照片，歡迎參觀我的粉絲頁面
https://www.facebook.com/damovamos/
抱持著「想讓吃慣台灣美食的姊對當地菜感到滿意可是沒那麼容易」的批判心態（？），第一天，一到了第一站利馬，就直衝當地餐廳，開始了我們的美食饗宴之旅。
先講結論好了：秘魯菜真的不是蓋的！超、級、好、吃！而且完全沒有口味適應不良的問題！加上比台灣便宜的當地物價，讓雖然因長途旅行預算有限的我們，就算每兩天就吃一次餐廳，看到帳單也不心疼。尤其在旅途的前半段，因北美的高物價，不是吃速食就是吃土，在秘魯的十幾天內根本像到了天堂一般 。
來人啊！這裡有一批美食好美味好便宜的！
盡我們所能地（到底是多努力在吃）把所有有名的、我們有興趣的秘魯食物都嘗試了一輪，以下跟大家分享秘魯菜的美妙，以及那段幸福的時光。
1. Ceviche（檸檬醃魚生）
Ceviche！這道有名的當地料理，讓我們到利馬的第一天，就迫不及待地衝去餐廳嘗試。結果實在是高潮一波接一波，令人吃了想要一盤再一盤。
不同種類的新鮮魚類，以檸檬汁醃漬之後，配上洋蔥、玉米及各式蔬菜，有時佐以少許辣椒調味，清爽且甘甜的味道，在夏天吃最適合不過了。
此趟祕魯行沿途吃了好幾次Ceviche，在不同地方都有著略有不同的調味，但每次的經驗都令我回味再三！榮獲我推薦祕魯菜的首選。
2. 黎麥莎拉
在祕魯或玻利維亞常常見到黎麥的料理，特殊的口感，不論是用以涼拌沙拉，或是加上馬鈴薯、紅蘿蔔、各式蔬菜等燉煮湯類，都是很棒的新嘗試。
3. 亞馬遜叢林料理
在接近秘魯Iquitos的亞馬遜叢林區，參加Tour吃到的雜燴料理其中一盤。
印象最深的就是右上方以特殊的叢林蔬菜（我實在記不起來他的名字，長條狀的薄片，當地人都稱呼為「Jungle Spagetti」），配上清爽的醋醬拌上番茄、胡蘿蔔，是濕熱叢林氣候的最佳良伴。
另外還有外酥內軟的炸香蕉，保留了香蕉的甜味以及炸物的開胃效果（我每餐都吃了三盤這樣的東西 ），加上調味恰到好處的肉類、粒粒分明的米飯以及豆類，陪伴著我度過濕熱叢林的三天兩夜之旅，是一個相當大的亮點！
4. 牛排雜燴
在利馬Miraflores區的高級海景餐廳吃到的料理。
煎得恰到好處的多汁牛排，配上燉煮入味的洋蔥、番茄等蔬菜，以及鵪鶉蛋，祕魯餐廳的水準可見一斑。
5. 酥炸天竺鼠
祕魯當地特色料理—天竺鼠（Cuy）。
一開始對於要吃可愛的（？）天竺鼠有點疑慮，不過在當地友人的強推之下，加上「反正到了當地就什麼都試試看吧」的想法，還是嘗試了這道價錢稍高的炸天竺鼠。
吃起來口感有點像雞肉，酥炸口感加上調味帶出肉類的香氣，滿好吃的！只是油脂相當的多，吃多了會膩，算是嘗試過一次我覺得就夠了的料理。
6. 羊小排佐燉豆類
來到南美之前的我一直是非常討厭任何鹹味的豆類的，不過祕魯菜又讓活了三十幾年的我完全改觀。滑嫩的羊肉、香濃的醬汁配上鬆軟順口的豆類，讓我掃完了一盤還想再吃一盤！
7. Pisco Sour
Pisco Sour！！！僅以三個驚嘆號表達我對他的熱愛。
Pisco是祕魯當地特產的基酒，不過智利人也宣稱Pisco是他們的特產（一個「釣魚台是我們的！」的概念？），兩國國民在討論到此話題總是互不相讓甚至會吵架的程度，便可知道這種飲料是多麼的熱門。
除了Pisco基酒之外，再加上打發的蛋白、檸檬汁以及糖，便成就了這杯火紅的當地調酒。
跟Ceviche不同的是，不管到了秘魯的哪裡，所有的Pisco sour味道都是一模一樣的！真是太神奇了。
不過其實他的酒精濃度含量是相當高的，因此在喝得高興之餘，也要斟酌一下自己的酒量。
8. Chicha Morada
紫玉米汁，也是一種不含酒精的知名飲料。
Chicha是玉米的一種，Morada是紫色的意思。將紫玉米磨成汁之後，搭配上少許其他的水果如蘋果丁，甜甜的味道，在夏日的午後來上一杯，清涼解渴又好喝。
9. 中式炒麵
為何要介紹這個可能大家有點黑人問號，不過在祕魯，由於華人佔了相當的比例（大約5%），因此當地街頭隨處可找到所謂的「Chifa」中式餐廳。
Chifa裡的食物除了中式，甚至港式台式食物都可找到一點，炒飯、炒麵、煎餃、小籠包、港點應有盡有，價格也相對較廉，是想省錢或吃不慣當地食物（我個人顯然完全沒有這個問題）的一種選擇。
10.路邊攤的果汁和玉米
以豐富當季水果，完全不加一滴水打成的美味果汁，配上路邊攤國民美食大玉米加起士片（Choclo con queso），低廉的價錢卻是頂級的享受。
11. 甜點
除了多樣的主食、飲料和超強大又便宜的路邊攤，秘魯的甜點也是不遑多讓！簡單的品項確是頂級的享受，讓人吃了一份還想再點一份！（根本是你食量太大的問題吧喂）
12. 烤雞配炒飯
最後僅以這道看似不特別的料理總結我對祕魯菜的欽佩及熱愛。
以最簡單的食材，祕魯人總可將他們加以變化，成為各種美妙的料理。
祕魯菜對我來說就是味蕾的超級饗宴，每天都感動得快流淚！雖然在祕魯短短的十幾天就變胖了不少（哭哭），但能吃到這些食物，胖死我我也無怨無悔啊！
Te amo, comida Peruana.
秘魯料理，我愛你(L)
更多的旅遊分享及照片，歡迎參觀我的粉絲頁面
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開拖拉機環遊世界
did you actually eat #5?
it had gamey taste?
thanks.
it had gamey taste?
thanks.
你的名是我拒絕別人的理由
did you actually eat #5?
it had gamey taste?
thanks.
Yes! I've tried everything in the pictures!
And no...I think it tasted something like...chicken, however much greasier. Didn't like it that much though it's kind of a signature dish in Peru. Worth of a try though!
it had gamey taste?
thanks.
Yes! I've tried everything in the pictures!
And no...I think it tasted something like...chicken, however much greasier. Didn't like it that much though it's kind of a signature dish in Peru. Worth of a try though!
躲在角落唱沙啞的情歌
歡迎再來秘魯吃
lomo saltado, causa, papa rellena... 很多很多
lomo saltado, causa, papa rellena... 很多很多
南影傾寒
schooled, thank you sunbayhsu.
亡命之旅
歡迎再來秘魯吃
lomo saltado, causa, papa rellena... 很多很多
這次待秘魯的時間短，我也覺得好多東西都還沒吃到！下次一定要再去。
跨境到玻利維亞時就覺得東西開始吃不慣，然後去到智利更覺得進入食物的地域(實在太難吃了)，便異常想念在秘魯的時光起來了。
lomo saltado, causa, papa rellena... 很多很多
這次待秘魯的時間短，我也覺得好多東西都還沒吃到！下次一定要再去。
跨境到玻利維亞時就覺得東西開始吃不慣，然後去到智利更覺得進入食物的地域(實在太難吃了)，便異常想念在秘魯的時光起來了。
別來無恙你還豬模狗樣
Ceviche 真的超好吃 ! 反而天竺鼠沒幾塊肉, 炸得乾乾的...
在秘魯吃東西很享受, 物價快是我們的一半, 點餐點得很過癮~ (當大爺~)
Ceviche我也吃了好多次，真心喜愛。天竺鼠就一個嘗鮮的概念，我也不太喜歡，而且好油...試過一次就行了。
在秘魯吃東西很享受, 物價快是我們的一半, 點餐點得很過癮~ (當大爺~)
Ceviche我也吃了好多次，真心喜愛。天竺鼠就一個嘗鮮的概念，我也不太喜歡，而且好油...試過一次就行了。
伸手怕犯錯縮手怕錯過
想起天竺鼠的樣子真的無法下嚥
寥寥清歡
2018年5月12日到達秘魯利馬，住在古城區聖馬丁廣場的 Gran Hotel Bolivar ,附近有許多連鎖的美式餐廳，每家都是生意興隆，用餐時間幾乎座無虛席，餐廳也有賣超大盤的炒麵跟炒飯，有天心血來潮就各點了一份四個人分享，但炒飯米粒的米心非常硬味道有點過鹹，炒麵則是鹹到難以下嚥，牛肉老到跟嚼牛肉乾差不多，一份約台幣120元，同樣的餐廳牛肉漢堡美味多了，也不會過鹹，一份台幣65元，三明治加咖啡加薯條套餐一份120元，咖啡非常難喝，一杯單點是台幣55元，以這種類似麥當勞的快餐店價格應該沒有比台灣便宜，我們有一天晚上聽酒店介紹特別搭計程車到 Miraflores 區的一家極有名的海鮮餐廳 Pescados Capitales 用餐，意式料理手法融合了秘魯菜的特色，我們點了四種主餐，吃完後的評論是口味很普通，食物料理手法不夠細膩，而且沒有使用很好的食材，四個人各點一份主餐及飲料，算起來近三千元台幣，即使到附近的非觀光區餐館，我的觀察也很少看到一份餐在台幣90元以下的，完全沒有感覺秘魯利馬的餐廳比台灣便宜。
輕舞飛揚
美食當前，秘魯的魚我比較喜歡