北海道：北海道也是盛夏滿載！昆布採撈解禁，海岸一帶現活力
你的長相影響市容
北海道稚內市的沿岸，於15日起，開始了利尻昆布的採撈作業，整個海濱又重現夏天的活力。（2012年7月16日 引用自讀賣新聞）
在北海道北端附近的利尻島、禮文島、稚內市周邊採撈的利尻昆布，是國內家喻戶曉的品質數一數二的昆布。用來做日本料理不可或缺的高湯和滷菜的昆布，在夏天的採撈解禁時一齊被採撈，然後直接在採撈起來的岸邊進行日曬的作業。
最長可達10公尺以上的昆布，鋪滿整個沙灘的風景，是北海道的夏日風情詩。黑色的昆布像是把整片白色的沙灘整個覆蓋住一般，鋪得滿滿都是。熟練的當地人，像是很輕鬆地一條接一條把昆布鋪平，但其實昆布具有相當的重量，可說是一項十分耗費力氣的粗重工作。
除了利尻昆布以外，還有在北海道東部的知床半島周邊採撈到的羅臼昆布，以及在南部的日高地方採撈到的日高昆布等，北海道的昆布可說是良品盡出。據說只要每天持續好天氣、大海也風平浪靜的話，就能大豐收。所以這個夏天，也很期待天天都是晴朗的好日子哪。
昆布的採撈是有限定期間的，從7月到9月為止。也難怪能夠看到在外海採撈到成堆如山的昆布滿載而歸的漁船，以及沙灘整個被黑色的昆布覆蓋的情景，就只有夏季限定而已。乾燥昆布是北海道的名產。對於想挑戰日本料理的朋友，不妨買一份當作伴手禮送給他唷！
資料來源：旅旅日本
http://www.tabitabi-japan.com/areanews.jsp?id=402
在北海道北端附近的利尻島、禮文島、稚內市周邊採撈的利尻昆布，是國內家喻戶曉的品質數一數二的昆布。用來做日本料理不可或缺的高湯和滷菜的昆布，在夏天的採撈解禁時一齊被採撈，然後直接在採撈起來的岸邊進行日曬的作業。
最長可達10公尺以上的昆布，鋪滿整個沙灘的風景，是北海道的夏日風情詩。黑色的昆布像是把整片白色的沙灘整個覆蓋住一般，鋪得滿滿都是。熟練的當地人，像是很輕鬆地一條接一條把昆布鋪平，但其實昆布具有相當的重量，可說是一項十分耗費力氣的粗重工作。
除了利尻昆布以外，還有在北海道東部的知床半島周邊採撈到的羅臼昆布，以及在南部的日高地方採撈到的日高昆布等，北海道的昆布可說是良品盡出。據說只要每天持續好天氣、大海也風平浪靜的話，就能大豐收。所以這個夏天，也很期待天天都是晴朗的好日子哪。
昆布的採撈是有限定期間的，從7月到9月為止。也難怪能夠看到在外海採撈到成堆如山的昆布滿載而歸的漁船，以及沙灘整個被黑色的昆布覆蓋的情景，就只有夏季限定而已。乾燥昆布是北海道的名產。對於想挑戰日本料理的朋友，不妨買一份當作伴手禮送給他唷！
資料來源：旅旅日本
http://www.tabitabi-japan.com/areanews.jsp?id=402