[推薦]台南市 陳記真正紅燒魚土魠
寧負天下唯不負你
這是範例，雖然我不是台南人，但是請各位假裝我住在台南。（這裡"住在台南"的意思是，我的吊牌索取郵寄地址在台南。）
之所以會有此限定，主要是希望鼓勵在地人由自己的觀點介紹自己居住的地方。但在實際執行上，我心裡的腹案是希望為數龐大的台北縣市網友，不一定要介紹台北縣市，可以寫介紹宜蘭、花蓮及台東的。
這篇文章寫好，加上傳檔，大約花了我十五分鐘。我覺得這樣的資訊，對於要去台南的人是有幫助的。
---
陳記真正紅燒土魠
從大學到台南，同學帶我去吃過之後，每次到台南我都會到這裡來吃一份大碗的土魠魚羹麵。比起在台北吃的土魠魚羹麵，我覺得台南的土魠魚羹麵，土魠魚相對的大塊，外面的粉皮厚度恰到好處。台北的粉皮通常過厚，有時還會和魚肉分離。至於魚肉的口感，台北的吃起來鬆鬆垮垮，台南的則是味道鮮美有嚼勁。在價格和份量的部分則是物美價廉。
在我妹妹初到台南唸書時，我也帶她到這家土魠魚羹店吃，她一吃也是四年。台南還有很多家土魠魚羹店，連鎖的義成也挺好吃的。不過，如果有朋友要到台南，我還是會推薦這家真好味土魠魚羹店。它的位置就在台南火車站附近，交通方式步行約五到十分鐘。
順便介紹一下，土魠魚是什麼。土魠是閩南語發音，的是一種魚（廢話），中文是鰆魚，屬於鯖魚科，盛產季節是秋末及冬天。這種於在台灣的菜市場中，大多被切成片來賣，一片的大小大概是半個手掌到一個手掌大。通常連著魚皮一起用油煎，沒有細刺。製成土魠魚羹的魚，則是切成條塊狀，裹粉炸好，混著羹和麵，加上香菜和烏醋，撒些胡椒粉，就成了好吃的土魠魚羹麵了。
交通方式：
第1種."面對'"火車站，右邊，沿著北門路走，在北門路與民族路交叉時右轉。
第2種.走出火車站，會看到一個圓環，左邊第二條是中山路，沿著中山路走到新光三越百貨，左轉到有著麥當勞的西華南路，看到民族路在左轉就可以找到了。
到台南想吃當地小吃的朋友，可以試看看。
店名：陳記真正紅燒(魚土)魠
推薦：土魠魚羹、麵及米粉
價位：大碗55元，小碗45元
地址：台南市民族路二段46號
40999
之所以會有此限定，主要是希望鼓勵在地人由自己的觀點介紹自己居住的地方。但在實際執行上，我心裡的腹案是希望為數龐大的台北縣市網友，不一定要介紹台北縣市，可以寫介紹宜蘭、花蓮及台東的。
這篇文章寫好，加上傳檔，大約花了我十五分鐘。我覺得這樣的資訊，對於要去台南的人是有幫助的。
---
陳記真正紅燒土魠
從大學到台南，同學帶我去吃過之後，每次到台南我都會到這裡來吃一份大碗的土魠魚羹麵。比起在台北吃的土魠魚羹麵，我覺得台南的土魠魚羹麵，土魠魚相對的大塊，外面的粉皮厚度恰到好處。台北的粉皮通常過厚，有時還會和魚肉分離。至於魚肉的口感，台北的吃起來鬆鬆垮垮，台南的則是味道鮮美有嚼勁。在價格和份量的部分則是物美價廉。
在我妹妹初到台南唸書時，我也帶她到這家土魠魚羹店吃，她一吃也是四年。台南還有很多家土魠魚羹店，連鎖的義成也挺好吃的。不過，如果有朋友要到台南，我還是會推薦這家真好味土魠魚羹店。它的位置就在台南火車站附近，交通方式步行約五到十分鐘。
順便介紹一下，土魠魚是什麼。土魠是閩南語發音，的是一種魚（廢話），中文是鰆魚，屬於鯖魚科，盛產季節是秋末及冬天。這種於在台灣的菜市場中，大多被切成片來賣，一片的大小大概是半個手掌到一個手掌大。通常連著魚皮一起用油煎，沒有細刺。製成土魠魚羹的魚，則是切成條塊狀，裹粉炸好，混著羹和麵，加上香菜和烏醋，撒些胡椒粉，就成了好吃的土魠魚羹麵了。
交通方式：
第1種."面對'"火車站，右邊，沿著北門路走，在北門路與民族路交叉時右轉。
第2種.走出火車站，會看到一個圓環，左邊第二條是中山路，沿著中山路走到新光三越百貨，左轉到有著麥當勞的西華南路，看到民族路在左轉就可以找到了。
到台南想吃當地小吃的朋友，可以試看看。
店名：陳記真正紅燒(魚土)魠
推薦：土魠魚羹、麵及米粉
價位：大碗55元，小碗45元
地址：台南市民族路二段46號
40999
你的名是我拒絕別人的理由
我住台南縣~
這家我也有吃過~是蠻棒的!!
不過小小碗喔~
覺得有點小貴!
不過以北部消費來說應該OK吧!!
這家我也有吃過~是蠻棒的!!
不過小小碗喔~
覺得有點小貴!
不過以北部消費來說應該OK吧!!
把心掏空狠狠愛
陳記不錯吃~~
我帶外縣 市的朋友去吃~~都說不錯~~
其實我在台南長大~~可是不知道有他說~~哈~~
是讀書時~~有一天同學說想去吃~~我才記得~~哈~~~
我帶外縣 市的朋友去吃~~都說不錯~~
其實我在台南長大~~可是不知道有他說~~哈~~
是讀書時~~有一天同學說想去吃~~我才記得~~哈~~~
朕今晚翻你牌子
我也去吃過~~
也帶很多朋友去吃..
去吃過的朋友都說讚~
也帶很多朋友去吃..
去吃過的朋友都說讚~
掐指一算菇涼我命裡缺錢
圖片裡的應該是大碗的！如果有要去吃的話，我也建議點大碗的，因為大碗的比小碗多十塊，份量卻多不止十塊！
另外，這家店的對面就是有名的(我不知道這家店知不知道自己很有名..)的民族路臭豆腐，如果去吃麵的話，記得看看對面有沒有開，可以去交關一下。
另外，這家店的對面就是有名的(我不知道這家店知不知道自己很有名..)的民族路臭豆腐，如果去吃麵的話，記得看看對面有沒有開，可以去交關一下。
成全比深愛更需要勇氣
圖片裡的應該是大碗的！如果有要去吃的話，我也建議點大碗的，因為大碗的比小碗多十塊，份量卻多不止十塊！
另外，這家店的對面就是有名的(我不知道這家店知不知道自己很有名..)的民族路臭豆腐，如果去吃麵的話，記得看看對面有沒有開，可以去交關一下。
臭豆腐是要下午才有開吧~~還有關東煮8-|
另外，這家店的對面就是有名的(我不知道這家店知不知道自己很有名..)的民族路臭豆腐，如果去吃麵的話，記得看看對面有沒有開，可以去交關一下。
臭豆腐是要下午才有開吧~~還有關東煮8-|
躲在角落唱沙啞的情歌
陳記~~真的沒話說~~吃了絕對會懷念
台北的土魠魚真的"相對小"、"相對貴"
另外~吃完還可以去附近的"福記肉圓"也很推薦!!
在孔廟旁的福記肉圓，用蒸的，內餡紮實飽滿，外皮香Q。
台北的土魠魚真的"相對小"、"相對貴"
另外~吃完還可以去附近的"福記肉圓"也很推薦!!
在孔廟旁的福記肉圓，用蒸的，內餡紮實飽滿，外皮香Q。
時光會帶走的人不稀罕
關於土魠魚羹，像陳記的做法「先分大小再裹厚粉下去炸」其實並不是老台南的吃法。
年長一輩的台南本地人會去吃的店家是像：
1.夏林路與保安路路口「阿川」（有連鎖）
2.國華街大菜市「鄭記」
它們的處理方式是整片魚肉直接裹薄粉下去炸，
待客人點餐後，店家才用手將整片魚肉撥開，
所以吃到的口感不會是全部裹粉的，而是看得到魚肉的。
也因為是整片下鍋油炸，魚肉汁還封在裡面，吃的時候比較有魚肉香汁。
而南部家庭式料理「土魠魚」的方式，多是魚片抹薄鹽後油煎的吃法，算是奢侈的魚排吧^-^
年長一輩的台南本地人會去吃的店家是像：
1.夏林路與保安路路口「阿川」（有連鎖）
2.國華街大菜市「鄭記」
它們的處理方式是整片魚肉直接裹薄粉下去炸，
待客人點餐後，店家才用手將整片魚肉撥開，
所以吃到的口感不會是全部裹粉的，而是看得到魚肉的。
也因為是整片下鍋油炸，魚肉汁還封在裡面，吃的時候比較有魚肉香汁。
而南部家庭式料理「土魠魚」的方式，多是魚片抹薄鹽後油煎的吃法，算是奢侈的魚排吧^-^
無人像你
這家我有吃過，的確蠻讚的，
台南的小吃真是讓我很喜歡啊！
台南的小吃真是讓我很喜歡啊！
受夠了等待
對厚
有的店家是扒開魚肉
該店看了小眼介紹特別跑去吃
以為民族路大概就那個區塊
結果民族路來回走三趟都找不到
打電話請人上網查
原來店休假
隔天再特別去吃
基本上,算好吃
但是會覺得如果住太遠或找不到
就算了,台南很多店吃起來應該也不輸它
有的店家是扒開魚肉
該店看了小眼介紹特別跑去吃
以為民族路大概就那個區塊
結果民族路來回走三趟都找不到
打電話請人上網查
原來店休假
隔天再特別去吃
基本上,算好吃
但是會覺得如果住太遠或找不到
就算了,台南很多店吃起來應該也不輸它
老衲法號亂來
請問在論壇/台灣南部可以細分為台南縣市、高雄縣市等嗎？因為這樣在搜尋上較方便..