食在釜山

回想起來，釜山是海港城市，食物如同城市性格，豪邁、不拘小節，以下介紹初訪釜山所嚐過的美食。

札嘎其市場吃海鮮
到釜山海鮮是必吃，札嘎其市場聚集很多生猛海鮮攤販，擇了2樓的一家店坐下，點了鮑魚、海膽、生魚片，學著韓國人席地而坐，鮑魚生魚片吃起來口感脆脆的，煮熟後比較好吃。20177582017757

烤盲鰻
海雲台海水浴場旁有個盲鰻一條街，烤盲鰻是把扭動中的盲鰻塗抹調味料後，直接上桌燒烤的驚嚇料理，看見盲鰻在烤盤上猙獰地扭動過程，讓我突然想起草間彌生的作品。
盲鰻吃起來口感Q彈有嚼勁，但是土味很重，需要搭配紫蘇葉、芝麻葉及蒜頭等一起食用，本人認為一輩子嚐過一次就好。2017761

生章魚
出發前旅伴就說想吃生章魚，其實生章魚吃起來跟章魚生魚片差不多，只是活章魚會在嘴裡蠕動，偶爾吸盤會吸一下舌頭...會說中文的店員是位豪爽的東北妞，她說：「不用怕，放進嘴裡咬它一下就不會動了。」
豬肉湯飯
釜山特色鄉土料理，白飯、熟豬肉、拌入豬骨熬煮的肉湯中一起食用，湯泡飯中還可加入辣醬、蝦醬、生韭菜等自行調味，個人認為是男子漢料理，很適合豪邁的釜山男兒。2017751

涼拌豬腳
涼拌豬腳是釜山名產，札嘎其市場附近的「富平洞豬腳一條街」聚集了10幾家豬腳專賣店，選了一家合意的就進去了。
釜山豬腳吃起來有點像屏東萬巒豬腳，吃法是把豬腳切成薄片，用青菜包著豬肉片、特製沾醬（竟然有山葵）、泡菜、蝦醬、蒜頭、糯米椒等等一口塞進嘴裡，店家還贈送一鍋大醬湯，吃完好滿足，結果一人花不到台幣350元。2017760

堅果糖餅
糖餅是韓國冬季的街頭美食，作法是把麵糰包入黑糖後，放在鍋子上油煎。
釜山的吃法，是包著黑糖的麵糰煎熟後，再用剪刀剪開，加入堅果一起食用，若有興趣可以去BIFF廣場前的攤位嚐嚐。2017753

太好了
很仔細的遊記！