寧靜的水鄉山城─郡上八幡
猥瑣欲為
寧靜的水鄉山城─郡上八幡
離名古屋一個半小時的車程，岐阜的深山中，壯大的長良川與吉田川淙淙流過，四周被山環繞的谷地裡，有一個少有人跡寧靜的、充滿江戶風情的古色古香的小鎮─郡上八幡。
郡上郡八幡町，一個連日本人也不太知道的小鎮。沒有太多的觀光客，連當地住民都少得可憐，更別說是會遇上外國人了。一整年只有夏季的祭典─盆踊(日本盂蘭盆節跳的舞蹈)，吸引將近25萬人的觀光客湧進平日靜幽幽的小鎮，四天的徹夜狂舞，歌聲、樂器聲、人聲將山城的短暫夏天畫上完美的句點。
小鎮的每戶人家門前都可見小小的水渠，往裏探頭一看清澈的水質是村民苦心維護的成果。這些水渠是四百年前，此地的城主遠藤常友有鑒於小鎮的家家戶戶比鄰而居，發生火災的話後果不堪設想，而花了四年的歲月修築而成的。此後，村民們為這個保障村民身家財產安全的水渠，訂定嚴格的規矩，每戶輪流定期清掃保持水路暢通、巡視山林確保水源，四百年來這個傳統不曾被打破。
造訪當地的旅客，常被映入眼簾的自然與人文渾然天成的風景感動。不大的老街上，兩旁的古民家一戶挨著一戶，門前水渠流水潺潺，漫步小鎮轉個彎就會遇上小寺院，這個四百年前為防禦而設置的寺院，如今提供旅人一個自己與自己獨處的絕佳空間。
郡上八幡這個被水圍繞的山城，因為擁有清冽甜美的好水，而孕育出許多非嘗不可的美食。香魚，一進入夏天人們就盼著香魚野釣解禁的到來。香魚擁有獨特的香氣，又只有在初夏才能吃到，因此被日本人認為是初夏的風物詩。郡上八幡所產的野生香魚料理相當簡單，只將大量的鹽塗滿魚身，串上竹串放在火爐邊燒烤，美味的鹽燒烤香魚串就此誕生。因為食材好用最簡單的方法料理，才能吃出它的美味。
郡上米也相當有名。江戶時代的學者平田篤胤的著書中指出，美濃地方的米是江戶時代平民心目中的高級品。郡上八幡的民宿、旅館、料理店，也對自家提供的米的品質有嚴格的追求。尤其當吃到用當地的好水種出的稻米，配上同樣的甘泉一起烹煮而成的米飯時，江戶時代開始代代相傳不變的美味就在口中散開。當然，甜美的好水、美味的稻米，加上乾淨的空氣做出的日本酒，也是不得不嘗的夢幻逸品。
郡上八幡，這個殘留江戶風情的小鎮，村民不多但還維持著四百年來不變的傳統生活習慣。照訪其中，常可見村民們專注的、不疾不徐的在住家旁的水舟清洗食物的身影。「水舟」傳統水利用設施，在兩戶古民家的中間經常出現。水舟由三個高低不同的水槽組合而成，泉水最初流入的水槽拿來當飲用水，下一個水槽拿來洗碗，最後的水槽拿來養魚。先人的智慧與匠心，充分發揮在小小的、日常的生活周遭，沒有大肆宣揚，在偶然發現的當下，更加讓人佩服與驚喜。
郡上八幡，最適合旅人一個人來探訪。唯有一個人來將腳步放慢，和小鎮同一個節奏一同呼吸，才能看見藏在小鎮中的處處美麗。在發覺那個小鎮中單獨屬於自己的感動時，也經由尋找的過程，找回那個原有的自我。
離名古屋一個半小時的車程，岐阜的深山中，壯大的長良川與吉田川淙淙流過，四周被山環繞的谷地裡，有一個少有人跡寧靜的、充滿江戶風情的古色古香的小鎮─郡上八幡。
郡上郡八幡町，一個連日本人也不太知道的小鎮。沒有太多的觀光客，連當地住民都少得可憐，更別說是會遇上外國人了。一整年只有夏季的祭典─盆踊(日本盂蘭盆節跳的舞蹈)，吸引將近25萬人的觀光客湧進平日靜幽幽的小鎮，四天的徹夜狂舞，歌聲、樂器聲、人聲將山城的短暫夏天畫上完美的句點。
小鎮的每戶人家門前都可見小小的水渠，往裏探頭一看清澈的水質是村民苦心維護的成果。這些水渠是四百年前，此地的城主遠藤常友有鑒於小鎮的家家戶戶比鄰而居，發生火災的話後果不堪設想，而花了四年的歲月修築而成的。此後，村民們為這個保障村民身家財產安全的水渠，訂定嚴格的規矩，每戶輪流定期清掃保持水路暢通、巡視山林確保水源，四百年來這個傳統不曾被打破。
造訪當地的旅客，常被映入眼簾的自然與人文渾然天成的風景感動。不大的老街上，兩旁的古民家一戶挨著一戶，門前水渠流水潺潺，漫步小鎮轉個彎就會遇上小寺院，這個四百年前為防禦而設置的寺院，如今提供旅人一個自己與自己獨處的絕佳空間。
郡上八幡這個被水圍繞的山城，因為擁有清冽甜美的好水，而孕育出許多非嘗不可的美食。香魚，一進入夏天人們就盼著香魚野釣解禁的到來。香魚擁有獨特的香氣，又只有在初夏才能吃到，因此被日本人認為是初夏的風物詩。郡上八幡所產的野生香魚料理相當簡單，只將大量的鹽塗滿魚身，串上竹串放在火爐邊燒烤，美味的鹽燒烤香魚串就此誕生。因為食材好用最簡單的方法料理，才能吃出它的美味。
郡上米也相當有名。江戶時代的學者平田篤胤的著書中指出，美濃地方的米是江戶時代平民心目中的高級品。郡上八幡的民宿、旅館、料理店，也對自家提供的米的品質有嚴格的追求。尤其當吃到用當地的好水種出的稻米，配上同樣的甘泉一起烹煮而成的米飯時，江戶時代開始代代相傳不變的美味就在口中散開。當然，甜美的好水、美味的稻米，加上乾淨的空氣做出的日本酒，也是不得不嘗的夢幻逸品。
郡上八幡，這個殘留江戶風情的小鎮，村民不多但還維持著四百年來不變的傳統生活習慣。照訪其中，常可見村民們專注的、不疾不徐的在住家旁的水舟清洗食物的身影。「水舟」傳統水利用設施，在兩戶古民家的中間經常出現。水舟由三個高低不同的水槽組合而成，泉水最初流入的水槽拿來當飲用水，下一個水槽拿來洗碗，最後的水槽拿來養魚。先人的智慧與匠心，充分發揮在小小的、日常的生活周遭，沒有大肆宣揚，在偶然發現的當下，更加讓人佩服與驚喜。
郡上八幡，最適合旅人一個人來探訪。唯有一個人來將腳步放慢，和小鎮同一個節奏一同呼吸，才能看見藏在小鎮中的處處美麗。在發覺那個小鎮中單獨屬於自己的感動時，也經由尋找的過程，找回那個原有的自我。