名古屋美食 -蓬莱軒鰻魚飯ひつまぶし (神宮前店)

在名古屋榮的松坂屋吃過蓬萊軒鰻魚飯ひつまぶし (http://yuyau.blogspot.com/2014/02/blog-post_15.html)後，就念念不忘鰻魚飯的香味

參觀完名古屋熱田神宮後，當然要順道到附近的蓬萊軒鰻魚飯分店去吃我朝思暮想的鰻魚飯啦

蓬萊軒開業於1873年，在熱田神宮附近就有兩間店，本店及神宮前店

本想去本店吃的，但逛熱田神宮就花掉不少力氣，那就唯有到位於熱田神宮正門 (南門) 不遠處的神宮前店

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下午5時左右到店，被安排到一樓用餐

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一樓是和室，進入前要先脱鞋子啊，而且要用坐墊要席地而坐的

不習慣這樣坐的我腿怎樣放也覺得不舒服

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餐牌可以不用詳細看(除非你是不吃鰻魚的)，馬上毎人點一份ひつまぶし鰻魚飯 (3600円)

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鰻魚飯品嘗方法可要仔細看看啊

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先送來漬物及藥味

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藥味(配料)分別是紫菜、wasabi及蔥

漬物
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名古屋名物鰻魚飯送來了!!!

超香喔!!!

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蓬萊軒使用備長炭來烤鰻魚，鰻魚帶有濃濃炭香，咬起來，外皮有一點酥脆，而肉質軟滑多汁，秘傳醬料則充分帶出鰻魚的鮮味

更重要的是完全吃不到小骨，可以大口大口地吃，不用怕會哽到骨頭

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在此説説吃ひつまぶし鰻魚飯的三個歩驟

先將鰻魚飯以十字切成四份
第一步，將四分一盛在飯碗中，直接品嘗鰻魚飯

第二步，再盛四分一到碗中，加藥味來吃

爽脆的蔥、辛辣的wasabi及惹味的紫菜把鰻魚飯的美味帶到另一境界

第三步 - 再盛四分一到碗中

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加藥味及高湯成鰻魚茶漬飯

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你會發現只有三個步驟卻首先把飯分成四份

其實店家提出把鰻魚飯分成四份的原因是要給你一個機會來encore囉，讓你以自己喜愛的方法去吃最後四分之一的鰻魚飯

而我超愛這加了高湯的鰻魚茶漬飯，趕緊再來一碗喔!

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清湯當中加入柚子皮，味道很清新呢

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上一次到松坂屋沒注意到蓬萊軒的牙簽是這麼和風的呢

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吃飽穿回鞋子就到地下櫃台付款了

超滿足!!!

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若大家到熱田神宮參拜時，不妨到蓬萊軒吃鰻魚飯作午餐或晩餐，這裡的鰻魚飯真的很值得品嚐啊

　
　　あつた蓬莱軒 鰻魚飯 神宮南門店
　　052-682-5598
　　愛知県名古屋市熱田区神宮2-10-26 (伝馬町駅1號出口歩行3分鐘)

　　http://www.houraiken.com/

文章連結:祐玩~祐食~嘆世界 (http://yuyau.blogspot.com/2015/04/blog-post_13.html)