上馬蘭市場買菜煮個阿美族大餐
怪我眼瞎
每次旅行 最喜歡的就是逛菜市場
來到台東打工換宿 不能錯過的 當然是馬蘭市場
說起馬蘭 對我來說 可是個赫赫有名的地方
因為我的音樂大師愛人 郭英男和李泰祥 都是馬蘭人
說起楊傳廣 相信大家也不陌生 他也是馬蘭人喔
台東有條馬亨亨大道 馬亨亨就是馬蘭部落的大頭目
到菜市場買菜之前 先來聽一首馬蘭姑娘吧
今天點播的這首 是由慎芝寫的詞 美黛阿姨唱的
這首老歌 相信很多長輩應該不陌生
http://www.youtube.com/watch?v=LfyJLoh0ZHk
馬蘭姑娘當然也有阿美語版 請大家自己上網去抓
應該還可以找到馬蘭姑娘的愛情故事喔
今天首要的目的 是早起拜訪馬蘭市場
到市場裡買些野菜回家煮個阿美大餐
請大家跟著我到短短只有一百公尺長的馬蘭市場逛逛吧
先上場的 是阿美族生醃系列 歡迎喜烙出場
市場裡可以看到各類的醃漬食品 而且都是生的喔
生醃豬肉 生醃牛油 生醃魚子 生醃辣椒
我敢吃的只有生醃豬肉 但是他真的是有夠鹹的 一塊小肉 要配三口飯才行
生醃牛油生醃牛肚生醃魚子阿美酸辣湯
接下來是各類野菜上場
這些野菜都是阿美伊那們到野外採摘 或是自家種的
有的菜曾經吃過 像龍葵的葉子 或是檳榔花之類的
但是有的完全沒想過要吃他 像是苦瓜葉或是野生小茄子
我問伊那說這個怎麼煮 每次伊那都會回答 很簡單呀
你就水開丟下去煮一煮 加鹽巴就好了
事實證明 以我的廚藝 也真的就是只會水煮一煮 然後加鹽巴 哈哈
山苦瓜小茄子野筍 感覺吃起來會很苦的樣子 哈哈傳說中的野莧菜鴨菜跟苦瓜葉龍葵吧
不要以為市場裡只以野菜喔
阿美族是擅於採集的民族 跟海洋的關係更是密切
接下來請享用海鮮大餐當然也少不了田裡的螺類
小魚乾煮好直接就可以吃的海螺打好清好的蝸牛肉味道還不錯 但是吃起來很疲勞的田螺生吃也不錯的海藻要是你閒著 也可以直接買回去自己打來到馬蘭市場 除了買菜之外
最開心的 是可以跟市場裡的伊那跟大哥聊聊天
第一次來的時候 覺得很新奇 拿著相機亂拍一通
大哥都會問我 你是研究所的嗎
我們這裡很多博士來拍照喔
市場的伊那看到我拍的那麼開心 就把菜通通擺起來
大聲的說 這個菜要站起拍才好看
欣賞著伊那一邊賣菜 一邊享受自己用日曆紙加珍奶吸管製作的大管菸
欣賞著大哥奶奶們喝阿比 吃田螺 大家開開心心的在早晨相聚
是我認為馬蘭市場最美麗可愛的畫面
我心中最辣的阿美伊那馬蘭市場美女如雲今天的田螺真好吃每次都把我逗笑 現在卻又神情落寞的伊那這位大哥說 我不是阿美族內 但我是阿美族的好朋友大家聊得好開心喔哇 好漂亮的龍葵葉 可以賣一些給我嗎 伊那說 不行 這我要自己吃的
請注意這位伊那口中叼的大管菸 真的非常酷這位伊那是冷面笑匠 她一開口 就把我逗笑了買好了菜 當然要回家好好的料理一番
我的阿美大餐 馬上就要上場囉
首先派出吃起來很鹹的 生醃豬肉
為了讓豬肉吃起來不那麼鹹 拜託拜託 請務必記得用白開水多洗幾次
吃的時候 可以沾的醋來吃接下來上場的是辣椒葉 至於辣椒葉用什麼調味呢
最棒的當然是鹽巴 還可以加點辣椒 請您猜猜看辣椒葉吃起來會不會辣呢415451
芋頭梗相信大家都吃過吧買伊那煮好的小海螺 吃起來有點腥 但是非常下飯秋葵跟過貓水煮就好了 可以淋醬油也可以沾沙拉醬
哈哈 其實伊那都說加鹽巴就好了415453
小捲妹妹在偷吃什麼呀 哈 是生醃豬肉炒水芹菜啦來來來 請大家圍過來 我們的阿美大餐完成了太棒了 可以開動囉什麼 你說我不敢吃生醃豬肉 拜託 哪可能呀 現在就吃給你看 哼415459
提醒您 馬蘭市場早上六點就開了
要買新鮮的好菜 千萬要早一點來喔
市場裡的野菜海物 隨著四季的變化 新鮮且神奇的出場
只要勇於嘗試 相信不會讓你失望的
來到台東打工換宿 不能錯過的 當然是馬蘭市場
說起馬蘭 對我來說 可是個赫赫有名的地方
因為我的音樂大師愛人 郭英男和李泰祥 都是馬蘭人
說起楊傳廣 相信大家也不陌生 他也是馬蘭人喔
台東有條馬亨亨大道 馬亨亨就是馬蘭部落的大頭目
到菜市場買菜之前 先來聽一首馬蘭姑娘吧
今天點播的這首 是由慎芝寫的詞 美黛阿姨唱的
這首老歌 相信很多長輩應該不陌生
http://www.youtube.com/watch?v=LfyJLoh0ZHk
馬蘭姑娘當然也有阿美語版 請大家自己上網去抓
應該還可以找到馬蘭姑娘的愛情故事喔
今天首要的目的 是早起拜訪馬蘭市場
到市場裡買些野菜回家煮個阿美大餐
請大家跟著我到短短只有一百公尺長的馬蘭市場逛逛吧
先上場的 是阿美族生醃系列 歡迎喜烙出場
市場裡可以看到各類的醃漬食品 而且都是生的喔
生醃豬肉 生醃牛油 生醃魚子 生醃辣椒
我敢吃的只有生醃豬肉 但是他真的是有夠鹹的 一塊小肉 要配三口飯才行
生醃牛油生醃牛肚生醃魚子阿美酸辣湯
接下來是各類野菜上場
這些野菜都是阿美伊那們到野外採摘 或是自家種的
有的菜曾經吃過 像龍葵的葉子 或是檳榔花之類的
但是有的完全沒想過要吃他 像是苦瓜葉或是野生小茄子
我問伊那說這個怎麼煮 每次伊那都會回答 很簡單呀
你就水開丟下去煮一煮 加鹽巴就好了
事實證明 以我的廚藝 也真的就是只會水煮一煮 然後加鹽巴 哈哈
山苦瓜小茄子野筍 感覺吃起來會很苦的樣子 哈哈傳說中的野莧菜鴨菜跟苦瓜葉龍葵吧
不要以為市場裡只以野菜喔
阿美族是擅於採集的民族 跟海洋的關係更是密切
接下來請享用海鮮大餐當然也少不了田裡的螺類
小魚乾煮好直接就可以吃的海螺打好清好的蝸牛肉味道還不錯 但是吃起來很疲勞的田螺生吃也不錯的海藻要是你閒著 也可以直接買回去自己打來到馬蘭市場 除了買菜之外
最開心的 是可以跟市場裡的伊那跟大哥聊聊天
第一次來的時候 覺得很新奇 拿著相機亂拍一通
大哥都會問我 你是研究所的嗎
我們這裡很多博士來拍照喔
市場的伊那看到我拍的那麼開心 就把菜通通擺起來
大聲的說 這個菜要站起拍才好看
欣賞著伊那一邊賣菜 一邊享受自己用日曆紙加珍奶吸管製作的大管菸
欣賞著大哥奶奶們喝阿比 吃田螺 大家開開心心的在早晨相聚
是我認為馬蘭市場最美麗可愛的畫面
我心中最辣的阿美伊那馬蘭市場美女如雲今天的田螺真好吃每次都把我逗笑 現在卻又神情落寞的伊那這位大哥說 我不是阿美族內 但我是阿美族的好朋友大家聊得好開心喔哇 好漂亮的龍葵葉 可以賣一些給我嗎 伊那說 不行 這我要自己吃的
請注意這位伊那口中叼的大管菸 真的非常酷這位伊那是冷面笑匠 她一開口 就把我逗笑了買好了菜 當然要回家好好的料理一番
我的阿美大餐 馬上就要上場囉
首先派出吃起來很鹹的 生醃豬肉
為了讓豬肉吃起來不那麼鹹 拜託拜託 請務必記得用白開水多洗幾次
吃的時候 可以沾的醋來吃接下來上場的是辣椒葉 至於辣椒葉用什麼調味呢
最棒的當然是鹽巴 還可以加點辣椒 請您猜猜看辣椒葉吃起來會不會辣呢415451
芋頭梗相信大家都吃過吧買伊那煮好的小海螺 吃起來有點腥 但是非常下飯秋葵跟過貓水煮就好了 可以淋醬油也可以沾沙拉醬
哈哈 其實伊那都說加鹽巴就好了415453
小捲妹妹在偷吃什麼呀 哈 是生醃豬肉炒水芹菜啦來來來 請大家圍過來 我們的阿美大餐完成了太棒了 可以開動囉什麼 你說我不敢吃生醃豬肉 拜託 哪可能呀 現在就吃給你看 哼415459
提醒您 馬蘭市場早上六點就開了
要買新鮮的好菜 千萬要早一點來喔
市場裡的野菜海物 隨著四季的變化 新鮮且神奇的出場
只要勇於嘗試 相信不會讓你失望的
初念淺轉念深
台東是釋迦, 是不是只有觀光客會吃?
本來想說去市場買釋迦會不會比較便宜,結果市場都沒賣,
賣水果的說: 釋迦太甜, 當地人不愛吃, 只有觀光客會買,
只好去觀光區, 買一箱硬的, 宅配回去,
當場嘴饞是吃不到的!!!
本來想說去市場買釋迦會不會比較便宜,結果市場都沒賣,
賣水果的說: 釋迦太甜, 當地人不愛吃, 只有觀光客會買,
只好去觀光區, 買一箱硬的, 宅配回去,
當場嘴饞是吃不到的!!!
輕舞淺唱
看起來好美味...
他是陽光深擁必傷
这个腌肉什么的比较像我家那边的酱肉~~开始我看照片还以为是我家那种泡菜之类的，后来看了简单介绍才知道原来是这么一回事。还有龙葵什么的是什么口感啊？好好奇啊~
時光向來煞人
超讚!!謝謝你的分享!!!!!
擠不進的世界就別擠了
台东是释迦, 是不是只有观光客会吃?
本来想说去市场买释迦会不会比较便宜,结果市场都没卖,
卖水果的说: 释迦太甜, 当地人不爱吃, 只有观光客会买,
只好去观光区, 买一箱硬的, 宅配回去,
当场嘴馋是吃不到的!!!
报告强尼先生
我自己的经验是这样的
我在台东打工换宿的时候
民宿旁边就是释迦园
释迦园采收的季节
释迦园的农夫一个星期会有好几天拿著一大桶的成熟释迦来送我
原因是释迦已经成熟等运送出去就不能卖了
所以我每天都有吃不完的释迦
还要拿去冷冻保存
不知道当地人是不是因为这样
所以对释迦都不感兴趣了呢
本来想说去市场买释迦会不会比较便宜,结果市场都没卖,
卖水果的说: 释迦太甜, 当地人不爱吃, 只有观光客会买,
只好去观光区, 买一箱硬的, 宅配回去,
当场嘴馋是吃不到的!!!
报告强尼先生
我自己的经验是这样的
我在台东打工换宿的时候
民宿旁边就是释迦园
释迦园采收的季节
释迦园的农夫一个星期会有好几天拿著一大桶的成熟释迦来送我
原因是释迦已经成熟等运送出去就不能卖了
所以我每天都有吃不完的释迦
还要拿去冷冻保存
不知道当地人是不是因为这样
所以对释迦都不感兴趣了呢
最初不相識最終不相認
這個腌肉什麼的比較像我家那邊的醬肉~~開始我看照片還以為是我家那種泡菜之類的，後來看了簡單介紹才知道原來是這麼一回事。還有龍葵什麼的是什麼口感啊？好好奇啊~
龍葵其實沒有什麼強烈的味道
就連一點點的野菜腥味都能川燙掉
他紫色晶亮的果實 帶有微微的甜味
在我小時候是隨手可得的零食哩
龍葵其實沒有什麼強烈的味道
就連一點點的野菜腥味都能川燙掉
他紫色晶亮的果實 帶有微微的甜味
在我小時候是隨手可得的零食哩
醜的無可挑剔
不知名的野菜應該是野杏菜，那個很好吃喔
我雖不是原住民~但卻是很喜歡原住的民食物
下次去台東絕對要去買來吃~
上次跟阿美族工班蹲在工地吃蝸牛~想到還在流口水
好想放假了>"<
我雖不是原住民~但卻是很喜歡原住的民食物
下次去台東絕對要去買來吃~
上次跟阿美族工班蹲在工地吃蝸牛~想到還在流口水
好想放假了>"<
時光會帶走的人不稀罕
不知名的野菜應該是野杏菜，那個很好吃喔
我雖不是原住民~但卻是很喜歡原住的民食物
下次去台東絕對要去買來吃~
上次跟阿美族工班蹲在工地吃蝸牛~想到還在流口水
好想放假了>"<
哇太棒了 謝謝解答
野杏菜 應該講的就是野莧菜
對嗎 哈哈
我去改文
我雖不是原住民~但卻是很喜歡原住的民食物
下次去台東絕對要去買來吃~
上次跟阿美族工班蹲在工地吃蝸牛~想到還在流口水
好想放假了>"<
哇太棒了 謝謝解答
野杏菜 應該講的就是野莧菜
對嗎 哈哈
我去改文
十年好唱卻難等
阿~~沒錯，是野莧菜~
書沒讀好~拍謝捏
書沒讀好~拍謝捏
願時光盜不走我的愛人
阿~~沒錯，是野莧菜~
書沒讀好~拍謝捏
不會呀
那代表 我們都是臺語人
哈哈哈哈
書沒讀好~拍謝捏
不會呀
那代表 我們都是臺語人
哈哈哈哈
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