[檳城 Penang] 美食、餐廳的推薦
笑容早已成了僞裝
是這個嗎？我在美食中心吃的～也是當地人介紹的
那魚肉很細緻柔嫩，口味也是酸酸甜甜～很好吃！
這是馬來人的食物
http://www.backpackers.com.tw/blog/resserver.php?blogId=211&resource=8x6_001S.jpg&mode=medium
mac 那个叫鲤鱼包 ( otak otak ) 烧鱼是另外一种
那魚肉很細緻柔嫩，口味也是酸酸甜甜～很好吃！
這是馬來人的食物
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mac 那个叫鲤鱼包 ( otak otak ) 烧鱼是另外一种
我不溫暖他卻畏寒
我这里也有几张图片想和大家分享(H)
眾人心歡襯我心酸
多春茶室 價目表 及 麵包種類
愛已欠費
人潮洶湧 好吃咖哩麵
位於LEBUH CHULIA 水晶旅社對面 每晚七點半就要去佔位 週一休
位於LEBUH CHULIA 水晶旅社對面 每晚七點半就要去佔位 週一休
抽煙解寂莫
在檳城9天必報到的麵包店
每每逛完vincci就會晃過去吃
我的樂趣就是逛馬來西亞有vincci的地方
呵呵
每每逛完vincci就會晃過去吃
我的樂趣就是逛馬來西亞有vincci的地方
呵呵
狗啃人心
from http://www.sinchew-i.com/special/food/node/608
棺材街炒蚵煎‧祖傳手藝100年
* 好吃好喝
* 美食焦點
2008-09-22 16:57
*
雖然林伯伯口中祖傳的蚵煎已有一百多年，沒有甚麼秘方，但我想最難可貴的就不是別的，而是令人懷念的古早味。（圖：光明日報）
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雖然林伯伯口中祖傳的蚵煎已有一百多年，沒有甚麼秘方，但我想最難可貴的就不是別的，而是令人懷念的古早味。（圖：光明日報）
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這間蚵煎小吃攤就長駐在成都旅社的一角，很多人都慕名而來。（圖：光明日報）
1 of 3
檳城小吃名氣響當當，除了有炒粿條、叻沙，再下來就是蚵煎了。俗稱棺材街的沓田仔街，就有家蚵煎小吃攤，不但聲名遠播，它還是從祖父那代就開始作蚵煎來賣，而且你一定想像不到，這個蚵煎的祖傳手藝，已經超過整整一百年了！
小吃攤生意也祖傳三代，誰有這份能耐，但不要懷疑，林家就是從祖父那一代開始就賣蚵煎。蚵煎是潮州小吃，林柟盛的祖父當年從潮州汕頭下南洋之後，為了餬口，誤打誤撞地賣起蚵煎，結果一傳就傳了整百年。
經歷過日本侵占檳城的年代，接著於1958年，他們來到了棺材街的成都旅社（樓下是茶室）擺攤，在林柟盛的父親接手之後，也賣了超過50年。如今輪到孫子林柟盛來幫忙，打算繼承家族小吃業。
如此堅毅承傳以前的古早味，林柟盛的父親說，小時候不會讀書，為了找口飯吃，要賺錢就得作，開心就好。生意時好時壞，算是過過日子吧。他又謙虛地說，能經營那麼多年，都是老顧客給面子，來支持支持。
別看它小小的一個蚵煎攤位，顧客是絡繹不絕，忙的時候，常常要用到的盤子疊得高高，桌子也坐滿了人，很多人都慕名而來。大家來到這間茶室，就是為了吃一碟香噴噴的蚵煎。
問他蚵煎裡到底有甚麼秘訣，他坦率又直言無諱地說，沒有秘密。
“作蚵煎很容易的，番薯粉、油、蛋、蚵仔、辣椒，攪一攪就完成了，跟著父親教的做就對了。”林伯伯開朗又直率地說。
他說，辣椒也不難做，買一些料回來弄一弄就好了，沒有甚麼秘方，就這樣很簡單，大家都會做。
林伯伯的直率也顯現在他們的休息日，大約開了十幾天，他們就會休息一天，但不一定在哪一天。所以要來吃蚵煎的朋友，就要看看你的運氣。顧客即使來到了碰巧沒開，為了蚵煎，擇日再跑一趟也覺得值得。
價格：6、10、12、15、20、25令吉不等，加料另計
地點：沓田仔街成都旅社
營業時間：1pm-5pm
棺材街炒蚵煎‧祖傳手藝100年
* 好吃好喝
* 美食焦點
2008-09-22 16:57
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雖然林伯伯口中祖傳的蚵煎已有一百多年，沒有甚麼秘方，但我想最難可貴的就不是別的，而是令人懷念的古早味。（圖：光明日報）
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雖然林伯伯口中祖傳的蚵煎已有一百多年，沒有甚麼秘方，但我想最難可貴的就不是別的，而是令人懷念的古早味。（圖：光明日報）
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這間蚵煎小吃攤就長駐在成都旅社的一角，很多人都慕名而來。（圖：光明日報）
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檳城小吃名氣響當當，除了有炒粿條、叻沙，再下來就是蚵煎了。俗稱棺材街的沓田仔街，就有家蚵煎小吃攤，不但聲名遠播，它還是從祖父那代就開始作蚵煎來賣，而且你一定想像不到，這個蚵煎的祖傳手藝，已經超過整整一百年了！
小吃攤生意也祖傳三代，誰有這份能耐，但不要懷疑，林家就是從祖父那一代開始就賣蚵煎。蚵煎是潮州小吃，林柟盛的祖父當年從潮州汕頭下南洋之後，為了餬口，誤打誤撞地賣起蚵煎，結果一傳就傳了整百年。
經歷過日本侵占檳城的年代，接著於1958年，他們來到了棺材街的成都旅社（樓下是茶室）擺攤，在林柟盛的父親接手之後，也賣了超過50年。如今輪到孫子林柟盛來幫忙，打算繼承家族小吃業。
如此堅毅承傳以前的古早味，林柟盛的父親說，小時候不會讀書，為了找口飯吃，要賺錢就得作，開心就好。生意時好時壞，算是過過日子吧。他又謙虛地說，能經營那麼多年，都是老顧客給面子，來支持支持。
別看它小小的一個蚵煎攤位，顧客是絡繹不絕，忙的時候，常常要用到的盤子疊得高高，桌子也坐滿了人，很多人都慕名而來。大家來到這間茶室，就是為了吃一碟香噴噴的蚵煎。
問他蚵煎裡到底有甚麼秘訣，他坦率又直言無諱地說，沒有秘密。
“作蚵煎很容易的，番薯粉、油、蛋、蚵仔、辣椒，攪一攪就完成了，跟著父親教的做就對了。”林伯伯開朗又直率地說。
他說，辣椒也不難做，買一些料回來弄一弄就好了，沒有甚麼秘方，就這樣很簡單，大家都會做。
林伯伯的直率也顯現在他們的休息日，大約開了十幾天，他們就會休息一天，但不一定在哪一天。所以要來吃蚵煎的朋友，就要看看你的運氣。顧客即使來到了碰巧沒開，為了蚵煎，擇日再跑一趟也覺得值得。
價格：6、10、12、15、20、25令吉不等，加料另計
地點：沓田仔街成都旅社
營業時間：1pm-5pm
你別說話一說話就暴露智商
from http://www.sinchew-i.com/special/food/node/607
亞依淡叻沙‧秘技傳4代
* 好吃好喝
* 美食焦點
2008-09-22 16:41
*
這攤叻沙小吃生意歷經50年，不只傳承了三代，因為生意忙不過來，如今連第四代都來幫忙。（圖：光明日報）
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熱騰騰的叻沙湯頭，遠遠就聞到香氣，不禁讓人口水直流。（圖：光明日報）
*
濃濃的蝦膏，新鮮的魚肉，酥脆的黃瓜、清香的生菜等等，再加上一點點叻沙花，檳城亞三叻沙的香味就撲鼻而來。（圖：光明日報）
1 of 3
來檳城沒有吃叻沙，就好像沒有到過檳城，來到檳城亞依淡極樂寺，更不能錯過亞依淡巴剎的亞三叻沙了，因為進寶山一定不能空手而回。來自世界各地的觀光客，幾乎都知道亞依淡巴剎叻沙的存在，因為它不但料多實在，成了檳城的小吃品牌，而且還要拜網絡發達所賜，這裡每天都坐滿了人。
亞依淡巴剎叻沙已經有超過50年歲月了，攤子前老中青三代忙得不可開交，原來這攤小吃生意不只三代，因為生意忙不過來，如今連第四代都來幫忙。
為了應付眾多顧客，再加上外帶的也不少，在訪問的同時，他們手上的工作是一刻也沒能停下來。一個負責切料，一個負責添湯，一個負責結帳，手腳非常利落，也配合得天衣無縫，很快地香味四溢的叻沙就出爐了。雖然忙碌，老中青三代都是笑臉迎人，也忙得不亦樂乎。
汪先生說，叻沙是祖母傳承下來的烹飪手藝，這個攤位已經“駐紮”在這裡超過50年。當年祖母為了餬口，再加上也只會烹制叻沙，就開始作叻沙來賣。
沒想到這一碗叻沙迅速擄獲了很多人的心，大家好吃鬥相報，慕名而來的遊客也愈來愈多，漸漸做出名氣來了。每天一早6點就開始準備，一天下來就賣了數百碗，生意最好的時候，還賣了將近千碗。
濃濃的蝦膏、新鮮的魚肉、酥脆的黃瓜、清香的生菜等等，再加上一點點叻沙花，檳城亞三叻沙的香氣就撲鼻而來。汪家的叻沙秉持的是魚肉一定要新鮮，酸料成份不能太多，也不能太少，就能吃到又酸又辣鮮魚味濃郁的叻沙了。
看著攤位旁邊兩桶鮮紅色的湯頭不停地熱騰騰烹煮，香氣遠遠就聞到了。這攤叻沙不但是海外遊客的最愛，連本地人都一直光顧，他們還頻頻稱讚這家叻沙與眾不同，很難再找到這樣的味道了。
來自阿嬤的檳城亞三叻沙酸酸甜甜，有傳統的娘惹美味，吃了讓人意猶未盡，很快的又再懷念了。
價格：每碗2令吉50仙
營業時間：12am-10pm（週三或週四休息）
地點：亞依淡巴剎
亞依淡叻沙‧秘技傳4代
* 好吃好喝
* 美食焦點
2008-09-22 16:41
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這攤叻沙小吃生意歷經50年，不只傳承了三代，因為生意忙不過來，如今連第四代都來幫忙。（圖：光明日報）
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熱騰騰的叻沙湯頭，遠遠就聞到香氣，不禁讓人口水直流。（圖：光明日報）
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濃濃的蝦膏，新鮮的魚肉，酥脆的黃瓜、清香的生菜等等，再加上一點點叻沙花，檳城亞三叻沙的香味就撲鼻而來。（圖：光明日報）
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來檳城沒有吃叻沙，就好像沒有到過檳城，來到檳城亞依淡極樂寺，更不能錯過亞依淡巴剎的亞三叻沙了，因為進寶山一定不能空手而回。來自世界各地的觀光客，幾乎都知道亞依淡巴剎叻沙的存在，因為它不但料多實在，成了檳城的小吃品牌，而且還要拜網絡發達所賜，這裡每天都坐滿了人。
亞依淡巴剎叻沙已經有超過50年歲月了，攤子前老中青三代忙得不可開交，原來這攤小吃生意不只三代，因為生意忙不過來，如今連第四代都來幫忙。
為了應付眾多顧客，再加上外帶的也不少，在訪問的同時，他們手上的工作是一刻也沒能停下來。一個負責切料，一個負責添湯，一個負責結帳，手腳非常利落，也配合得天衣無縫，很快地香味四溢的叻沙就出爐了。雖然忙碌，老中青三代都是笑臉迎人，也忙得不亦樂乎。
汪先生說，叻沙是祖母傳承下來的烹飪手藝，這個攤位已經“駐紮”在這裡超過50年。當年祖母為了餬口，再加上也只會烹制叻沙，就開始作叻沙來賣。
沒想到這一碗叻沙迅速擄獲了很多人的心，大家好吃鬥相報，慕名而來的遊客也愈來愈多，漸漸做出名氣來了。每天一早6點就開始準備，一天下來就賣了數百碗，生意最好的時候，還賣了將近千碗。
濃濃的蝦膏、新鮮的魚肉、酥脆的黃瓜、清香的生菜等等，再加上一點點叻沙花，檳城亞三叻沙的香氣就撲鼻而來。汪家的叻沙秉持的是魚肉一定要新鮮，酸料成份不能太多，也不能太少，就能吃到又酸又辣鮮魚味濃郁的叻沙了。
看著攤位旁邊兩桶鮮紅色的湯頭不停地熱騰騰烹煮，香氣遠遠就聞到了。這攤叻沙不但是海外遊客的最愛，連本地人都一直光顧，他們還頻頻稱讚這家叻沙與眾不同，很難再找到這樣的味道了。
來自阿嬤的檳城亞三叻沙酸酸甜甜，有傳統的娘惹美味，吃了讓人意猶未盡，很快的又再懷念了。
價格：每碗2令吉50仙
營業時間：12am-10pm（週三或週四休息）
地點：亞依淡巴剎
我已把你安排在未來
from http://www.sinchew-i.com/special/food/node/599?tid=3
材料講究‧道地料理‧檳城小吃鮮甜上桌
* 好吃好喝
* 美食焦點
2008-09-12 17:22
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阿參叻沙，檳城最具代表性的美食。（圖：星洲日報）
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檳城炒粿條。（圖：星洲日報）
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檳城福建蝦麵最重要的地方，就是湯頭一定要以蝦殼熬煮。（圖：星洲日報）
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檳城羅惹，除了蝦膏要好，所用的水果也要最新鮮才好吃。
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檳城粿條湯的鮮美，就在它的湯底。（圖：星洲日報）
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溫MARY堅持用最正宗的材料，打造檳城美食天地。（圖：星洲日報）
1 of 6
本期介紹：MARY'S KITCHEN
地址：628，JALAN MELAKA RAYA 10，TAMAN MELAKA RAYA，75000 MELAKA.
電話：06-283 7176
營業時間：週一：9am至6pm
週二至週五：9am至9pm
週六及週日：9am至10pm
檳城是美食天堂，相信這句話是人人都認同的；有去檳城度假的人，大部份時間都是花在吃的方面，因為檳城道地美食實在太多太好吃了。
想到檳城，就會想到阿參叻沙、福建蝦麵、紅豆冰、粿條湯、羅惹、肉卷等等，叫人吃了總是會回味無窮。
不過，在馬六甲，想吃檳城的道地美食，不妨光顧位於馬六甲拉也的MARY'S KITCHEN。雖然稱不上集合了所有檳城的美食，但具代表性的都可在這裡找到。
MARY'S KITCHEN老板娘溫MARY是道地的檳城人，10多年前到馬六甲生活後，對這裡的飲食習慣有許多“格格不入”的地方，於是每一餐幾乎都是自己煮食，而且所煮的都是檳城料理，從本來的不熟練到今天可以開設檳城美食餐廳，其背後付出的努力，並非一般人能所及。
MARY'S KITCHEN裡的餐單，包括了檳城炒粿條、阿參叻吵、福建蝦麵、羅惹、LO BAK（肉卷）、魷魚蓊菜、檳城豬腸粉、檳城粿條湯、紅豆冰、豆油肉飯（本地稱滷肉飯）等等。
堅持家庭式做法
在行的人都會知道，檳城阿參叻沙和福建蝦麵的準備過程是非常複雜且有許多瑣碎的功夫，對于做生意的人來說，可能都顧不到那麼多，但MARY堅持家庭式的做法，樣樣材料都非常講究，而且很多都是直接從檳城運載過來，希望顧客吃到絕對正宗的檳城風味。
由於本地與檳城食物名稱的難免會有些差異（如本地叻沙和檳城叻沙就是其中例子），MARY'S KITCHEN也會發生顧客“點錯食物”而鬧出誤會的插曲。無論如何，該店服務員非常樂意在事先為顧客解釋。
阿參叻沙酸辣入味
檳城的阿參叻沙，最原始的就是採用甘望魚來烹調，即使目前甘望魚價相當貴，但MARY還是堅持以這種魚來煮叻沙。
魚肉經水煮熟後，還要將之去骨，再把魚肉放入湯底裡熬煮，以便魚肉的鮮甜融入湯裡，再加上阿參片及辣椒，讓它帶有酸酸辣辣的味道。
端上桌的阿參叻沙，配上薄荷葉、切絲的黃梨、黃瓜、洋蔥，還有蝦膏，對於愛吃酸辣的食客，這道美食非常符合心意。
粿條湯底
檳城粿條湯，與本地的清湯粿條不一樣，北馬人不太愛以江魚仔熬湯，反而選用排骨（或稱肉骨），這樣的湯底就夠甜了。
MARY'S KITCHEN的粿條湯，上湯除了用排骨，還加入沙葛熬煮出來，使其味道相當鮮美。現煮的粿條湯加入肉碎丸、魚丸、蒜米油，煮熟后再一些清蔥點綴，吃過的人都會發現它的不一樣。
福建蝦麵湯底夠鮮
檳城福建蝦麵（當地慣稱福建麵），與本地的福建麵是完全不同的。好吃的福建蝦麵，湯頭必須以蝦殼熬煮一個晚上，才會熬出天然的蝦味，湯底味道也需夠鮮。
MARY'S KITCHEN在這點也做到了，喝過了其福建蝦麵湯頭的，就會明白這一點。
材料講究‧道地料理‧檳城小吃鮮甜上桌
* 好吃好喝
* 美食焦點
2008-09-12 17:22
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阿參叻沙，檳城最具代表性的美食。（圖：星洲日報）
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檳城炒粿條。（圖：星洲日報）
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檳城福建蝦麵最重要的地方，就是湯頭一定要以蝦殼熬煮。（圖：星洲日報）
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檳城羅惹，除了蝦膏要好，所用的水果也要最新鮮才好吃。
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檳城粿條湯的鮮美，就在它的湯底。（圖：星洲日報）
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溫MARY堅持用最正宗的材料，打造檳城美食天地。（圖：星洲日報）
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本期介紹：MARY'S KITCHEN
地址：628，JALAN MELAKA RAYA 10，TAMAN MELAKA RAYA，75000 MELAKA.
電話：06-283 7176
營業時間：週一：9am至6pm
週二至週五：9am至9pm
週六及週日：9am至10pm
檳城是美食天堂，相信這句話是人人都認同的；有去檳城度假的人，大部份時間都是花在吃的方面，因為檳城道地美食實在太多太好吃了。
想到檳城，就會想到阿參叻沙、福建蝦麵、紅豆冰、粿條湯、羅惹、肉卷等等，叫人吃了總是會回味無窮。
不過，在馬六甲，想吃檳城的道地美食，不妨光顧位於馬六甲拉也的MARY'S KITCHEN。雖然稱不上集合了所有檳城的美食，但具代表性的都可在這裡找到。
MARY'S KITCHEN老板娘溫MARY是道地的檳城人，10多年前到馬六甲生活後，對這裡的飲食習慣有許多“格格不入”的地方，於是每一餐幾乎都是自己煮食，而且所煮的都是檳城料理，從本來的不熟練到今天可以開設檳城美食餐廳，其背後付出的努力，並非一般人能所及。
MARY'S KITCHEN裡的餐單，包括了檳城炒粿條、阿參叻吵、福建蝦麵、羅惹、LO BAK（肉卷）、魷魚蓊菜、檳城豬腸粉、檳城粿條湯、紅豆冰、豆油肉飯（本地稱滷肉飯）等等。
堅持家庭式做法
在行的人都會知道，檳城阿參叻沙和福建蝦麵的準備過程是非常複雜且有許多瑣碎的功夫，對于做生意的人來說，可能都顧不到那麼多，但MARY堅持家庭式的做法，樣樣材料都非常講究，而且很多都是直接從檳城運載過來，希望顧客吃到絕對正宗的檳城風味。
由於本地與檳城食物名稱的難免會有些差異（如本地叻沙和檳城叻沙就是其中例子），MARY'S KITCHEN也會發生顧客“點錯食物”而鬧出誤會的插曲。無論如何，該店服務員非常樂意在事先為顧客解釋。
阿參叻沙酸辣入味
檳城的阿參叻沙，最原始的就是採用甘望魚來烹調，即使目前甘望魚價相當貴，但MARY還是堅持以這種魚來煮叻沙。
魚肉經水煮熟後，還要將之去骨，再把魚肉放入湯底裡熬煮，以便魚肉的鮮甜融入湯裡，再加上阿參片及辣椒，讓它帶有酸酸辣辣的味道。
端上桌的阿參叻沙，配上薄荷葉、切絲的黃梨、黃瓜、洋蔥，還有蝦膏，對於愛吃酸辣的食客，這道美食非常符合心意。
粿條湯底
檳城粿條湯，與本地的清湯粿條不一樣，北馬人不太愛以江魚仔熬湯，反而選用排骨（或稱肉骨），這樣的湯底就夠甜了。
MARY'S KITCHEN的粿條湯，上湯除了用排骨，還加入沙葛熬煮出來，使其味道相當鮮美。現煮的粿條湯加入肉碎丸、魚丸、蒜米油，煮熟后再一些清蔥點綴，吃過的人都會發現它的不一樣。
福建蝦麵湯底夠鮮
檳城福建蝦麵（當地慣稱福建麵），與本地的福建麵是完全不同的。好吃的福建蝦麵，湯頭必須以蝦殼熬煮一個晚上，才會熬出天然的蝦味，湯底味道也需夠鮮。
MARY'S KITCHEN在這點也做到了，喝過了其福建蝦麵湯頭的，就會明白這一點。
槑
極樂寺下的天下第一叻沙我也去吃了
地球人真難相處
各位檳城前輩大家好,
小的目前人在檳城,
住在Persiaran Gurney 附近
請問從這邊走路到大家講的Gurney Drive 或是光大市場
會很遠嗎?
想多吃些美食...
謝謝!
(剛剛在買炒粿條的時候,
隔壁一家賣香菇烤雞腿的)
很香)
小的目前人在檳城,
住在Persiaran Gurney 附近
請問從這邊走路到大家講的Gurney Drive 或是光大市場
會很遠嗎?
想多吃些美食...
謝謝!
(剛剛在買炒粿條的時候,
隔壁一家賣香菇烤雞腿的)
很香)